榨汁和生吃哪個更健康

㈠ 水果生吃好還是榨汁喝好

我覺得水果還是榨汁的喝好，如果是帶皮榨寬槐，一定要把果顫禪皮洗干凈慎洞友，因為有些果子的營養都在皮裡面和籽裡面，生吃的時候，水果的皮和籽都會被丟掉。而通過榨汁就能把果皮里的營養充分的利用起來。

㈡ 用原汁機榨出來的果汁與生吃水果哪個更有營養

生吃水果世雹圓能最大程度的保留水果里的營養物質，而通過榨汁機榨出來的的果汁，有人認為與水果沒有太大差別，但是在榨取果汁的過程中已經破壞了水果的部分營養搜塌，特別是纖維素，而水果中的纖維素對維護腸道健康是非常有肆轎利的。

㈢ 水果是榨汁喝好還是直接吃好哪個更健康

很多人都以為果汁屬於 健康 飲料，其實大錯特錯——

水果直接吃比榨汁更 健康 。

而且榨汁也分兩種情況：過濾果渣的和不過濾果渣的。不過濾的好於過濾的。

水果的營養成分包括水分、糖分、膳食纖維、維生素、礦物質、天然色素以及其他生物活性化合物。

水果里的膳食纖維是個嘩孫好東西，可以減少糖分吸收，增加飽腹感，調節腸道益生菌，增加腸胃蠕動，預防便秘……

而據我觀察，現在市場上大部分果汁都是要過濾果渣的，過濾掉的果渣里包含了水果里的大部分膳裂笑食纖維，包括絕大多數的不可溶膳食纖維和部分可溶膳食纖維。

所以過濾果渣的果汁與整個水果的差別是果汁的膳食纖維含量少肆蘆含了，糖分密度卻變高了，GI變高了。

還有你本來吃整個橙子一天吃2個就夠了，如果你喝橙汁呢，不知不覺6個橙子喝下去你可能還嫌少，糖分增加了三倍，膳食纖維卻被扔掉了，對 健康 可不僅沒有好處，還有壞處呢。

所以，最好還是直接吃整個的水果更 健康 ，如果非要喝果汁，也更推薦全果肉一起打碎，不過濾果渣的果汁。

㈣ 水果榨汁營養高還是直接吃營養高有何依據

水果直接吃營養高，依據是水果在榨汁過程中會流失大量的膳食纖維和礦物質。

水果直接吃，能讓人體吸收它所含有的全部營養，而水果榨汁後再喝卻會出現營養流失。其中膳食纖維和礦物質以及維生素等有效營養，都會在水果榨滲物汁的過程中出現流失，導致做好以後的果汁營養，價值比新鮮水果要低一些，所以說水果直接吃營養高。

水果直接吃營養高，但有些水果直接吃會加重腸胃負擔，不利於腸胃的消化與吸收，這樣的水果榨汁喝就比較好，因為做好的果汁容易被人體消化吸收，能讓它發揮好的食用功效，但不論是直接吃水果還是用水果榨汁喝都要控制好食用量，不能一次吃太多，不然也會讓身體多器官負擔加重，對身體健康核孝不利。平時吃水果的時候要根據自己身體的消化能力和水果的種類選擇正確的食用方法，不用盲目追求哪種食用方法營養高，只有適合自己的才是最好的。

㈤ 水果是榨汁喝好還是直接吃好

水果是榨汁喝好還是直接吃好

你知道水果是榨汁喝好還是直接吃好呢？很多人都會塵滑哪把水果榨成汁喝，覺得這樣可以把說過的營養全部吸收了，那麼，你有了解過水果榨成汁是真的可以把營養價值發揮最大的嗎？下面是我分享的水果是榨汁喝好還是直接吃好的知識。

水果是榨汁喝好還是直接吃好1

直接吃水果還是榨汁，建議直接吃水果好

雖然適當、適量喝鮮榨果汁無妨，但榨汁會導致很多營養素流失，並且相比較直接進食水果，水果榨汁也存在三大缺點

一、維生素C損失慘重：榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。因為，水果蔬菜的細胞當中，都有復雜的超微結構，就好像蜜蜂蜂巢那樣的格子，裡面的內容卻不一樣，不能混在一起。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。可是，在榨汁時，高速旋轉的`刀片會把大部分細胞破壞掉，把所派碼有營養素都混在一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，就會損失慘重。

二、水果里的維C流失主要是因為發生了氧化反應。而不同的水果在榨汁後維C的流失量也不同，每100克黃瓜、梨和胡蘿卜里的維C含量只有不到1毫克，而西瓜汁里的維C含量只流失了不到20%。這是因為西瓜帶有酸性，相對前三種蔬果而言，不容易被氧化。

膳食纖維損失最多：不溶性元素如鈣、膳食纖維等也會被留在渣子當中。喝水果汁會減少人們對水果中富含的膳食纖維的攝取，而這些膳食纖維具有預防和減少糖尿病心血管疾病等的保健功效。

三、果汁代替蔬果容易便秘：蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會引起便秘。因為水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。

此外，如果一定要選擇榨汁的話，也建議，盡量選擇新鮮、成熟、果肉飽滿的果蔬。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，對於蔬菜，還要考慮質地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。也可以在榨汁的時候適當填一些水。

水果是榨汁喝好還是直接吃好2

怎樣榨汁可以減少營養損失

很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往要對果蔬進行熱燙處理。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失反而變小，出汁率增加，而且還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變色。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。至於吃完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。喝果蔬汁並不怎麼覺得飽，而吃完整的水果蔬菜會覺得很飽，因此減肥者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。

榨汁之後能放多久

如果沒有經過燙煮，榨汁之後應當馬上喝，不可以存放。讓消可以說，每多一分鍾，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。沒有燙煮的榨汁非常容易變色。變色並不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是意味著果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時，在儲藏過程中，口味也會逐漸變化，失去原有的新鮮美味。如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活，那麼在冰箱里密閉暫存一天應當是可以的。注意要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變色。

自己榨汁還需要注意什麼

1、選水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鮮、成熟、果肉飽滿。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，對於蔬菜，還要考慮質地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。

2、不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前應該去掉，比如櫻桃、蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有較多的抗氧化成分，具有很高的營養價值，比如葡萄籽、石榴籽、獼猴桃籽、西瓜籽等，榨汁時最好保留。

3、適當加點水。除了西瓜、草莓、柑橘這種能直接壓榨出汁的水果，多數果汁製作時得加水才能打成漿，如蘋果、梨、桃、杏等。只要能帶動打漿機正常轉動，加水量可以按照個人意願。另外，用牛奶或酸奶代替水，會給果汁帶來別樣的風味。

4、加片檸檬或放片維生素C。鮮榨的果汁很容易變質，加片檸檬或放片維生素C，能夠抑制多酚氧化酶的活性，從而達到保鮮和保護營養素的作用。此外，它們還能適度調節味道，使果蔬汁更加美味。

榨汁只是我們的食用選擇之一，其實除了自己榨汁，我們還有天然榨汁機--牙齒，水果直接吃營養會保留比較多哦

㈥ 水果和蔬菜是生吃好,還是榨汁好

水果和蔬菜生吃相對較好。
1，吃完整的蔬菜、水果，應該讓牙齒勞動，在口腔里榨成汁、打成漿為好。
2，榨汁是在吃新鮮蔬菜、水果有困難的時候，用來促進蔬菜、水果攝入量的一種措施。
3，鮮榨汁本身並不帶來營養價值的改善塌檔孫，甚至做不好還有明顯的營養損失。
4，蔬菜蠢銀水果生吃時，能夠利用其中大量的活性酶類，比如團鏈澱粉酶、蛋白酶之類，它們能夠分解澱粉、蛋白質，所以能夠幫助消化。

㈦ 榨汁和生吃哪個更有營養

口感是各有所好；吸收是打汁的易吸收；營養是生吃的更全，打汁把食物纖維都破壞了。