芒種吃什麼最健康

『壹』 來看看我們在芒種時候的飲食

馬上山衡就是要到二十四節氣的芒種了，這個時節的主要特點就是天氣炎熱，而且經常下雨，濕度偏大，我們這個時候也是需要很好的養生保健的，我們很多人都是會選擇一些冰鎮的水果等來食用的，所以我們在芒種適合吃什麼，不適合吃什麼，下面就是一起來看看吧。

適宜吃什麼

1、飲食方面則以去濕為主，應常吃具有清利濕熱、生津止渴作用的食物，如粳米、赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、黃花菜、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉、綠豆芽、紫菜、豆腐、菜花、豌豆、豆苗、猴頭菇、香菇、烏梅、番木瓜等陪唯。

2、宜選用健脾祛濕的葯材，如山葯、白扁豆、薏苡仁、玉竹、芡實、荷葉、土茯苓等。

禁忌吃什麼

1、忌食甘肥滋膩及油煎熏烤之物，如帶魚、黃魚、蝦、蟹、油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動物內臟、動物油等。逗亂做此類食物多食損傷脾胃，易助濕生痰，影響消化功能。

2、忌多食酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、海魚、蝦、蟹等海鮮發物類、牛、羊、狗、鵝肉等。辛香濕燥之品易於化燥，對身體不利。

3、忌食過咸、過甜的食物。此類食物易助濕生痰

芒種補鹽別太咸

天氣在芒種之後是會越來越熱的，我們人體的鹽分也是會隨著出汗多而逐漸的流失的，我們很多人都是習慣在吃飯的時候都是喜歡吃點鹽來補充的，這是不錯的方法，但是我們在食用鹽的時候是要注意適量的，吃的鹽太多了也是不適合的。

以上就是為大家介紹的，我們在芒種的時候適合吃些什麼和不適合吃些什麼的相關知識，飲食對我們的身體健康非常的重要的，我們要選擇合適的食材，來幫助我們進行調節，中醫養生在節氣是非常的講究的，我們也是要很好的重視的。

『貳』 芒種將至，記得吃2菜1肉1豆，清熱止渴防暑氣，全家健康度夏天

芒種是進入夏季後的第3個節氣，預示著典型的夏季到來了，溫度已經普遍升高，我國南方即將進入多雨的梅雨季節。芒種時節，麥子已成熟了，人們一邊爭分奪秒地收割麥子，一邊還要忙著耕種，農諺有著「芒種，芒種，樣樣要種，一樣不種，秋後囤空」的說法。

芒種期間的飲食也是很有講究的，宜以清補為主，尤其要多吃蔬菜和豆類，它們可為人體提供所必需的營養素及維生素，提高人體的抗病能力。另外，當天氣炎熱大量出汗後，大家要注意，不要馬上喝過量白開水，可喝些果汁或糖鹽水，以防止血鉀過分降低。

下面，琦哥就來分享一下，最適合在芒種時節吃的」2菜1肉1豆」以及它們的美味吃法，一起來看看吧！

苦瓜屬於涼性蔬菜，有著清心明目、清熱祛暑等功效，夏季暑濕會引起身體不適，吃些涼性蔬菜對州寬人體 健康 很有益處，苦瓜在芒種節氣食用尤其適宜。朋友們在食用苦瓜時，除了不要一次吃太多，為減輕苦味，還可以將苦瓜切好後用食鹽腌制一會或是用開水焯燙一下。

【苦瓜炒蛋】

准備材料：苦瓜、雞蛋、食用油、食鹽

1.將雞蛋打入碗中，攪打成雞蛋液，並加入少許食鹽攪勻。

2.將苦瓜清洗干凈，去瓤後切成片，加入少許食鹽稍微腌制一會，再下入沸水中焯燙，撈出後瀝干水分。

3.鍋中倒入適量的食用油，燒熱後放入苦瓜片略炒，再倒入雞蛋液炒熟。

說到在芒種時節最適合吃的蔬菜，我想應該非萵筍莫屬。萵筍中的鉀離子含量比鈉鹽高20倍，天氣炎熱，經常吃些萵筍，可使體內的鹽分趨於平衡，還可清熱解毒、去火利尿。食用萵筍時，琦哥建議萵筍的葉子和根莖一同烹飪，不要扔掉葉子哦，因為它要比根莖更有營養。

【萵筍拌粉皮】

准備材料：萵筍、粉皮、米醋、香油、蒜泥、食鹽

1.萵筍去皮、洗凈，再切成片並焯熟，撈出放涼備用。

2.提前將粉皮泡軟、焯熟，同樣撈出後放涼。

3.取一個拌冷盤的容器，放入萵筍、粉皮，再加入米醋、蒜泥、香油和食鹽拌均勻即可。

兔肉素有「美容肉」的美譽，所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，而且膽固醇含量也要低於其他肉類。芒種時節，吃些兔肉，可增強體質，又不用擔心增肥，最重要的是兔肉還具有補中益氣、清熱止渴之功效。

【紅燒兔肉】

准備材料：兔肉、薑片、大蒜瓣、花椒水、干辣椒、料酒、老抽、生抽、腐乳汁、白糖、食用油

1.將兔肉洗凈，切成塊，倒入花椒水略浸泡一下去腥。

2.將兔肉入鍋，放入薑片，焯水，記得倒入適量的料酒，水開後關火，再用清水洗凈。

3.鍋中倒入適量的食用油，放入薑片、蒜瓣和干辣椒，煸出香茄緩味後，倒入兔肉和料酒炒勻顫跡模。

4.加入老抽、生抽、腐乳汁和白糖翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，大火燒開、小火慢煨至湯汁收干即可。

芒種時節天氣炎熱，宜多吃豆類，綠豆就是較好的選擇。綠豆是葯食兩用的豆類食物，營養十分豐富，有著清熱止渴、消暑健胃之功效，可緩解夏季炎熱潮濕造成的身體不適，不管是煮湯還是熬粥，都十分美味。

【綠豆蓮藕湯】

准備材料：綠豆、蓮藕、花生、陳皮、食鹽

1.將綠豆、花生、陳皮洗凈。蓮藕洗凈後去皮。

2.高壓鍋中加入適量的清水，放入蓮藕、陳皮、綠豆和花生，將高壓鍋蓋好轉半個小時。

3.煲好後，在湯中加入少許食鹽拌勻，美味即成。

『叄』 芒種節氣適合吃哪些食物

「時雨及芒種，四野皆插秧。」這是陸游在《時雨》一詩中描述的芒種景象。芒種預示盛夏大幕即將開啟，芒種高溫多雨，人體水分流失多。

此刻陽氣旺盛很容易燥熱上火，且體內濕氣過重。所以芒種節氣養生飲食很重要，那麼芒種節氣應該吃什麼好呢?

1、豇豆

豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，也是人們餐桌上的常客。它含有豐富的鉀、鐵、鈣等多種微量元素，是一種非常典型的「鹼性食物」。豇豆還有健脾胃、助消化等作用。它還能平衡人體酸鹼度，在抗疲勞、降血脂方面有很好的效果。

雖然芒種時節我們可以吃很多的食物，但是這個節氣也是需要注意很多的，主要有以下幾點：

1、少吃肉食

芒種飲食注意事項首先應少吃肉食，老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。

2、少吃甜食

芒種節氣一般食用甜食較多。甜食含糖分高，產生的熱量也高。若老人過多食用，就會化熱生火，使體內糖分過多，影響脾胃的消化吸收，引起消化不良，產生食慾減退，胃脘脹滿，口膩無味，噯氣吞酸等現象。

3、忌空腹飲茶

過多的飲茶，尤其是空腹飲茶極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，宜使人容易患上手足疼痛，及下元虛冷的腹瀉等病症。

4、少喝冷飲

夏日炎炎，最受寵的應該就是冷飲。然而卻又是導致腸胃疾病的「大殺器」。芒種節氣受到暑熱濕邪的侵襲，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會損害到脾胃。

此外，芒種時節應注意勞逸結合，避免因過度疲勞而致濕邪乘虛而入，因此，一定要合理安排作息時間。平日注意加強身體鍛煉，適度的運動能增強體質，助消化，促進血液流通。

『肆』 芒種的時候如何養生

24節氣裡面芒種是一個比較燥熱的節氣，而且很多地方雨水比較多，濕氣也比較嚴重，在這個節氣應該做好養生保健工作，讓身體也變得更加健康，讓抵抗能力變得更強，這樣疾病出現的幾率就能減少，下面就跟著來看一下芒種的時候如何養生。

芒種的時候如何養生

芒種的時候應該養成早睡早起的好習慣，這個時候白天的時間延長，晚上的時間減少，所以晚上睡覺的時間需要往後推遲，但是也不能超過11:00，盡可能早點睡以及早點起床，在中午的時候可以適當的睡一下午覺，這樣就能讓精神變得更好一些，應該選擇通風散熱好的衣物，這個節氣非常潮濕悶熱，如果不小心就很容易出現中臘模暑情況，所以應該穿著散熱好通風好的衣物，男生可以穿寬松的運動服，女生可以穿著寬松以及透氣性好的服裝，讓血液循環速度變得更快。

芒種還應該補充充足的水分，這個時候身體流失水分的速度變快，只有及時補充水分才能讓新陳代謝速度提高，這樣就能補充足夠的水分來維持健康，可以適當的喝一些薄荷茶以及荷葉茶，能夠去油脂，還可以提神醒腦。

芒種節氣養生需要注意正確飲食，太涼太咸太辣太油太甜的食物都需要少吃或者是不吃，會讓血壓突然變高，再加上天氣炎熱，很容易引發腦血管疾病發作。

芒種養生食療方法

芒種養生可以吃一些木棉薏米瘦肉湯，准備一條紅蘿卜，適量於木棉花，少許鹽，瘦肉，鍋裡面加入適量的清水用大火燒開，然後殲賀把所有的材料都放進去，再改成中火慢慢的煲60分鍾左右，再加一些鹽調味就可以吃了，能夠達到清熱健脾利濕作用。

還可以吃點赤小豆節瓜湯，准備適量節瓜，赤小豆，炒扁豆，一些瘦肉，田雞，陳皮，把赤小豆，炒扁豆，橙皮清洗干凈，放進鍋裡面，加入適量的清水用大火煮開，再加入已經去皮的節瓜，瘦肉以及田雞，再改成中火，繼續煮一個半小時，加一些鹽就可以喝了，能夠達到解暑清熱以及健脾祛濕作用，對於食慾不振，小便不暢等問題都有著很好的解決作用。

還可以喝扁豆花粥，需要准備適量粳米，扁豆花，鹽，鍋裡面加入適量的清水，再加一些粳米慢慢熬煮成粥，等到粥煮熟以後把扁豆花放下去再煮，最後加一些鹽調味就可以喝了，扁豆花的味道非常好，能夠讓食慾變得更強。

芒種適合吃什麼

芒種適合吃黃瓜，黃瓜裡面含有非常豐富的鉀元素，水分含量又非常高，能夠補充身體所需要的水分以及無機鹽，把黃瓜和蒜泥搭配在一起吃，可以讓食慾增強，還可以達到殺菌作用，清炒黃瓜，涼拌黃瓜都很好。

芒種節氣可以吃鯉魚，含有非常豐富的維生素，礦物質以及優質蛋白，很容易被消化吸收，和冬瓜，陳皮搭配就是很好的選擇，如果有咳嗽症狀就可以把鯉魚和川貝搭配在一起，慢慢的熬煮成湯來喝，可以起到止咳平喘作用。

芒種節氣也可以吃木耳，木耳可以達到補腦潤肺，涼血作用，夏天適當的吃一些木耳能夠起到排出毒素以及增加食慾效果，把銀耳和木耳搭配在一起，再加入水冰糖蒸好，就可以起到補腎健腦作用。

芒種節氣還可以吃一些酸梅湯，可以達到生津止渴以及除煩安神作用，經常喝一些保健強身祛病的效果就非常不錯氏局派。

芒種養生還可以喝一些綠豆粥，利水消暑以及去水腫的作用不錯，和黑豆大米搭配在一起做成雜豆粥，能夠起到很好的補充b族維生素以及微量元素作用。

芒種養生的注意事項

芒種養生需要注意飲食以清淡為主，不要吃太甜以及太鹹的食物，這個時節新陳代謝的速度非常快，容易流失水分，應該多吃生津止渴的飲食，芒種養生應該多補充水分，因為天氣炎熱，身體裡面的電解質和水分就很容易流失，只有及時補充才能夠滿足身體需求，補水的同時不要忘記補充電解質。

芒種養生還應該經常洗澡，因為會出很多汗，每天洗澡才能把皮膚表面的臟東西去除，洗澡也可以讓毛孔變得更加疏鬆，達到降溫防暑作用。

上面給大家介紹的就是芒種的時候如何養生，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，芒種養生除了上面這些，還應該注意多曬曬太陽，養成睡午覺的好習慣，一般睡午覺的時間應該控制在60分鍾左右，晚上的睡眠不會受到影響，也可以讓白天的精神狀態變得更好。

『伍』 芒種節氣應該吃什麼

芒種節氣，蝴蝶群舞蜻蜓點水青蛙鳴叫，到處都顯得熱鬧起來了。芒種高溫多雨，人體水分流失多。此耐逗做刻陽氣旺盛很容易燥熱上火，且體內濕氣過重。所以芒種節氣養生飲食很重要，那麼芒種節氣應該吃什麼?下面一起來看看吧。

芒種節氣應該吃什麼：

生津止渴果蔬、清利濕熱的'食物

芒種之後時節已進夏季，市場上的蔬菜水果也越來越豐盛。夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。夏季暑濕之毒會影響人體健康，芒種節氣應該吃什麼 ?吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。
芒種節氣應該吃什麼 ?飲食方面則以去濕為主，應常吃具有清利濕熱、生指岩津止渴作用的食物，如粳米、赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、黃花菜、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉、綠豆芽、紫菜、豆腐、菜花、豌豆、豆苗、猴頭菇、香菇、烏梅、番木瓜等。
芒種節氣應該吃什麼 ?宜選用健脾祛濕的葯材，如山葯、白扁豆、薏苡仁、玉竹、芡實、荷葉、土茯苓等。

芒種節氣不應該吃什麼：

酸澀辛辣、上火燥熱食物

1、忌食甘肥滋膩及油煎熏烤之物，如帶魚、黃魚、蝦、蟹、油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動物內臟、動物油等。此類食物多食損傷脾胃，易助濕昌衡生痰，影響消化功能。

2、忌多食酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、海魚、蝦、蟹等海鮮發物類、牛、羊、狗、鵝肉等。辛香濕燥之品易於化燥，對身體不利。

3、忌食過咸、過甜的食物。此類食物易助濕生痰

『陸』 在芒種時節如何吃才最健康

導語：又到了二十四節氣中的芒種了，在這個多雨、悶熱的芒種時節想好怎麼吃最健康了嗎？您知道芒種氣節的習俗有哪些嗎？不知道沒關系，就讓我為

又到了二十四節氣中的芒種了，在這個多雨、悶熱的'芒種時節想好怎麼吃最健康了嗎？您知道芒種氣節的習俗有哪些嗎？不知道沒關系，就讓我為您介紹有關芒種節氣的知識，感興趣的朋友們趕快來看看哦。

芒種養生

養陰生津：「瓜族」當家

飲食調養：這這個時節應該多吃養陰生津食物，比如說白茅根、涼瓜、西紅柿、西瓜、綠豆、木耳、絲瓜、冬瓜等。

葯膳推薦：絲瓜粥

鮮絲瓜1條粳米100克白糖少許將鮮絲瓜去皮和瓤;

粳米淘洗干凈備用將粳米放入鍋內鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米塊放入鍋內加入清水適量;

然後再放在火上澆沸之後，再用溫火煮熟成粥，再加入白糖就好，讓你後再把鮮絲瓜削去皮切成塊直接放進去就好了，一起助成粥就好。這個粥有清熱解毒涼血通絡潤肌膚功效。

防濕熱困脾：「五葉蘆根飲」

飲食調養：應避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。

葯膳推薦：五葉蘆根飲

藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克冬瓜60克白糖適量將上料洗凈先以枇杷葉、冬瓜共煎;

湯代水約500ml再加入其葯同煎10分鍾調入白糖即成有芳香化濕健脾醒胃功效。

清熱祛濕：淮山茯苓

飲食調養：想要清熱祛濕應該多吃健脾祛濕的食物，比如說白術、茯苓、淮山、太參、綠豆、木瓜、椰、枸杞葉、香瓜等。

葯膳推薦：苡仁赤豆湯

苡仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙，前2味，洗凈入鍋加水2大碗小火慢煮1小時加紅棗、白糖煮30分鍾至豆爛離火，當點心吃可清熱健脾利濕養肝。

健脾養肝：百合蜜桃正當時

飲食調養：宜服健脾益氣養陰生津食物如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

葯膳推薦：薏苡百合荸薺煲

薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克，將薏苡仁、百合洗凈用溫水發透，荸薺去皮洗凈從中間切開，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內，加入清水適量;

置武火上澆沸再用文火燉煮45分鍾可健脾、養陰、清熱。

健脾益氣：首選薏苡仁沙參

飲食調養：宜以健脾、益氣、養陰為主食物或葯食兩用之品如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰、香瓜等。

葯膳推薦：薏苡杏仁粥

薏苡仁30克杏仁10克粳米100克冰糖少許將薏苡仁、粳米淘洗干凈杏仁去皮洗凈先將薏苡仁、粳米放入鍋中加適量水;

武火煮沸再以文火熬煮至半熟放入杏仁繼續用文火熬煮到米熟粥成加入冰糖即成有健脾祛濕補肝功效。

芒種節氣 習俗

送花神

農歷二月二花朝節上迎花神。

芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

此俗今已不存，但著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》提及。

安苗

芒種打泥巴仗習俗安扮尺苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。

每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。

家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。

當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。

活動結束，檢查戰果悉液，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

煮梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有「青梅煮酒論英睜缺物雄」的典故。

青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。

但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。

端午節

此節氣里，我國有許多習俗，每隔兩年就有一次端午節出現在芒種期間，其中，端午節是我國民間四大節日之一。

端午節又稱端陽、重午、天中、朱門、五毒日。端午節有喝雄黃酒、吃粽子、吃綠豆糕、煮梅子、賽龍舟的習俗。

結語： 看了我上文的接介紹，您應該已經知道芒種時節怎麼吃最健康了吧，您也應該知道芒種時節的習俗有哪些了吧，是不是迫不及待想把今天學到有關芒種的知識分享給身邊的小夥伴們呢？那還等什麼，趕快行動吧。

『柒』 芒種節氣吃什麼傳統食物

芒種卜畢粗節氣的傳統食物有君踏菜、青梅。

1、吃君踏菜

在寧波地區，芒種時節有吃君踏菜的習俗。君踏菜是南方地區芒種節氣前後的一種季節性蔬菜。當地人認為君踏菜具有清熱解毒的功型鎮效數如，夏季吃君踏菜後不會出痱子。

芒種節氣的飲食方案

1、吃苦：一般苦味的食物都是具有清熱解暑、泄熱養陰、入心經、脾胃經的作用，在過了芒種之後我們可以適當的吃一些苦味的食物，例苦瓜、蓮子、芥藍、蕎麥、生菜等，對人體大有裨益的，正所謂苦夏食苦夏不苦。

2、飲酸：酸味能斂汗、止瀉、祛濕，一些酸味的水果具有祛暑益氣、生津止渴的作用，如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，因其適度進補，還能預防流汗過多而耗氣傷陰。

3、食粥：古代醫葯學家李時珍提出，粥是夏季最佳飲食，可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中煮粥，涼後食用可起健脾胃、祛暑熱的功效，此外薏米赤小豆粥清熱健脾，利濕養肝，冬瓜荸薺粥補益胃腸，生津除煩，都是不錯的搭配。

清補：「清補」並不意味著單吃素菜、水果之類，也不是追求飲食的絕對清與素。事實上，「清補」重在強調補養，只不過在補養的同時兼具解消暑的功用，比如鴨肉，其最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用。

以上內容參考：網路-芒種

以上內容參考：人民網-芒種節氣吃什麼好四種食物少不了

『捌』 芒種節氣養生飲食

芒種節氣里，氣溫升高降水多，空氣濕度增加後，體內汗液無法通暢地發散出來。濕熱之下，人難免感到四肢睏倦、萎靡不振。芒種節養，在飲食調理方面要少油膩，以清淡、質軟、易消化為主。宜祛暑益氣、生津止渴的食物，吃些涼性蔬菜也是不錯的選擇。

芒種節氣養生飲食

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。芒種節氣養生飲食苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜冊攜、涼薯等是上乘之選。

另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病者此多發季節，芒種節氣養生飲食多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。水果類如西瓜，性涼，且含有豐富鉀鹽。西紅柿，同樣可清熱解毒、平肝去火。梨，因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，是最佳的補水護膚品。食品類多食稀飯類與麵食類，如綠豆稀等。

在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的.飲食。老年人因機體功能減退，熱天消化液分泌減少，心腦血管不同程度地硬化，飲食宜清補為主，輔以清暑解熱護胃益脾和具有降壓、降脂功能的食品。強調飲食清淡，告誡人們要低鹽、低脂。多吃雜糧，不要過多食用熱性食物。

芒種節氣養生飲食，要多食疏菜、豆類、水果，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。這些食物含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、糖等，可提高機體的抗病能力;還要多吃瓜果疏菜，以攝取足夠的維生素c，這對血管有一定的修補保養作用，可把血管壁內沉積的膽固醇轉移到肝臟變成膽汁酸，能在一定程度E預防和治療首姿迅動脈硬化。

『玖』 芒種節氣的傳統美食及養生方法

芒種在廣大農民的眼中,也被成為忙種,這是一個農民們忙碌的節氣。當這個節氣到來的時候,我們總是可以看到農民們一片辛勤勞動的場景。下面是我為大家整理的芒種節氣的傳統美食及養生方法，希望能對大家有所幫助。

芒種節氣的傳統美食

1.食飯

芒種時節民間講究「少食肉多吃飯」，所以在芒種時節可以多吃一些粳米煮的米飯吵褲纖，或者是用雜糧煮的米飯，比如烏米飯，黑米飯，紅米飯等等，這些米飯當中含有的營養物質非常的豐富，而且有飽腹的作用，所以吃了之後不會覺得飢餓。

2.薏米粥

芒種時節雨水逐漸增多，而且惡劣的天氣也會越來越多，所以空氣當中的霧霾以及濕氣比較重。因此在芒種時節可以買上一些薏米，加入一些赤小豆，茯苓等等熬制薏米粥，不僅好吃還有去濕氣的作用，在芒種節氣吃是最好的了。

3.鯉魚湯

芒種時節可以喝鯉魚湯。鯉魚湯和大多數魚湯一樣美味，同時鯉魚湯是有利尿消腫祛濕的作用的。芒種節氣空氣當中的濕氣是比較大的，雨水也增多，所以人體很容易濕氣重，因此多喝一些鯉魚湯可以很好的起到祛濕消腫的作用。

4.荸薺

荸薺既可以當做菜餚來吃也可以當做水果來吃。是一種非常好的食物，在芒種時節也是推薦吃的。可以將生的荸薺直接洗干凈去皮吃，脆嫩多汁。也可以把荸薺洗干凈之後煮熟，不僅煮熟的荸薺吃上去軟糯香甜，連荸薺水都是可以喝升仿的，有清熱解毒的作用。還可以把荸薺用來炒菜也是非常好吃的。所以到了芒種節氣的時候，大家可以買一些荸薺回來生吃或者烹制熟了吃都是可以的。

芒種養生方法

1.飲食宜清淡

飲食調養方面，唐朝的孫思邈提倡人們「常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳」，又說：「善養生者常須少食肉，多食飯。」在強調飲食清補的同時，告誡人們食勿過咸、過甜。在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因機體功能減退，熱天消化液分泌減少，心腦血管不同程度地硬化，飲食宜清補為主，輔以清暑解熱護胃益脾和具有降壓、降脂功能的食品。

2.葯浴

芒種過後，午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，芒種後要常洗澡，「陽熱」易於發泄。但須注意的一點，在出汗時不要立即洗澡，中國有句老話「汗出不見濕」，若「汗出見濕，乃生痤瘡」。洗浴以葯浴最能達到健身防病之目的。葯浴的方法多種多樣，作為保健養生則以浸浴為主。芒種時節以五枝湯(桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝)沐浴最佳，即先將等量葯物用紗布包好，加十倍於葯物的清水，浸泡20分鍾，然後煎煮30分鍾，再將葯液倒入浴水內，即可浸浴。

3.多補水 要午休

我國有些地方有諺語說：「芒種夏至天，走路要人牽;牽的要人拉，拉的要人推」。這形象地表現了人們在這個時節的懶散。醫生提醒，首先要使自己的精神保持輕松、愉快的狀態。夏日晝長夜短，午休可助恢復疲勞，有利於健康。芒種時氣候開始炎熱，是消耗體力較多的季節，要注意補充水分，多喝水。

芒種節氣的特點

1、麥粒接近飽滿

「芒種」的意思是麥粒上長出了尖尖的芒刺，表示麥粒接近飽滿，有待成熟，預示豐收。農業專家提示說，芒種時節是農業生產最繁忙的季節，各地群眾要抓緊時間進行搶收搶播和田間管理，勤施肥，確保糧食生產好收成。

2、農事繁忙的節氣

芒種節氣是很忙的節氣。陝西，甘肅、寧夏是「芒種忙忙種，夏至谷懷胎」。廣東是「芒種下種、大暑蒔(蒔指移栽植物)」。江西是「芒種前三日秧不得，芒種後三日秧不出」。貴州是「芒種不種，再種無用」。福建是「芒種邊，好種秈，芒種過，好種糯」。江蘇是「芒種插得是個寶，夏至插得是根草」。山西是「芒種芒種，樣樣都種」。「芒種糜子急種谷」。四川、陝西是「芒種前，忙種田，芒種後，忙種豆」。

3、氣溫攀升，進入梅雨時期

「五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。」芒種的名字，就是這么來的。很接地氣的含義吧，可這個節氣，從氣象的角度來看，太不安分了：雨量充沛，氣溫顯著升高，常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、乾旱等。我們長江中下游呢?即將進純鎮入讓人頭疼的梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫，真心是段難熬的時光。

『拾』 芒種節氣的傳統食物及養生方法

芒種是夏季的第三個節氣，在六月初到來，這便是真正的夏季來臨，這便意味著，該時節的氣候會發生明顯的變化，很多地方的降水會很多，氣溫會飆升。下面是我為大家整理的芒種節氣的傳統食物及養亮頌滲生方法，希望對你們有幫助。

芒種節氣吃什麼傳統食物

1、君踏菜

寧波人芒種節氣還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是芒種節氣前後上市的一種時令蔬菜，據說吃了君踏菜後夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。君踏菜是一種對人的身體健康十分有好處的蔬菜，具有清熱解毒的作用，非常適合在芒種節氣的時候吃，同時因為它也是一種可以保護肌膚的蔬菜，所以一些女孩子非常喜歡君踏菜。

2、青梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有「青梅煮酒論英雄」的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，可以增強人體的免疫力，許多人都非常喜歡吃青梅。需要注意的一點就是，新鮮的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要經過一些加工之後才可以食用。

3、雞蛋

芒種節氣吃蛋，不僅能經受「疰夏」考驗，還能帶來生活圓滿。芒種節氣有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋是我們生活中常見的一種食物，具有補氣血的作用，需要注意的一點是，雞蛋中蛋黃的熱量比較高，所以不能吃太多。

4、茶

為迎接芒種節氣，我國江西一帶還有芒種節氣飲茶的習俗，據說在芒種喝茶，可以保證整個夏天都不會犯困。適當地喝一些茶確實會讓自己保持清醒的頭腦，但是要保證一整個夏天都不會犯困就有點困難了。所以芒種的時候喝茶只不過是代表了人們的一種美敬脊好的願望而已。

芒種養生方法

飲食宜清淡

在芒種的時候，由於天氣已經很熱了，所以建議大家在吃飯的時候要注意飲食清淡。如果吃得口味很重，容易引起上火問題，還可能會導致消化不良。做菜的時候少放一些油、鹽之類的調料，盡量避免爆炒、燜煮這樣的烹飪方式。

夏天的時候人體內的鉀元素會隨著汗水不斷的流失，所以人的食慾也會比較差。長時間的吃得少容易造成營養不良以及代謝能力下降的問題，所以我們在飲食清淡清淡的同時，可以常吃一些鉀含量多的食物，像是玉米、紅薯和香蕉等。

衣衫要勤洗

芒種的時候我國的大部分地區都已經進入了高溫模式，三十多度的氣溫是很常見的，這樣的情況下我們千萬要注意衛生，衣服要經常換洗，不能再像春天的時候那樣一件衣服穿個兩三天了。衣服上的汗水多的話，立馬就要換掉。

汗水不僅僅是水，還會有大量的細菌在裡面，因此汗多的時候把衣服換下來更好。如果偷懶穿著濕掉的衣服，這些細菌一些停留在我們的皮膚上面，可能會造成皮膚瘙癢、感染等問題。如果穿濕衣服櫻賀去空調房或者一些氣溫低的地方，還會很容易引起感冒。

所以在芒種的時候，想要更加健康，必須要注意及時的換洗衣服。如果你出了大量的汗，這時候應該找一個地方坐下來休息十分鍾，等到流汗差不多停止的時候去洗澡，然後換掉衣服。如果出汗的時候直接去洗澡，對於我們的皮膚和心臟都會造成負擔。

芒種節氣養生食譜

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專家介紹，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、利水潤膚、消暑除煩、止渴健胃的功效，不僅能預防中暑，還能降低血脂，防止動脈硬化，治療食物中毒等。煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。

准備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火煮半小時，加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鍾即可食用。

2、養陰生津：絲瓜粥

絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的.不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

准備鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。鮮絲瓜去皮和瓤，切成長2厘米、厚1厘米滾刀狀。粳米淘洗干凈備用，將食材放入鍋內。在鍋內加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。

3、清心安神：百合粥

百合味甘、性平、微苦，具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效，非常適合夏秋食用。此方具有潤肺止咳、清心安神之功效。適用於肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神志恍惚等症。

百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘凈，放入鍋中，再放入洗凈的百合，加水適量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成。服用時，每日食3-5次，吃百合喝粥。

芒種節氣吃什麼：強調飲食清淡，告誡人們要低鹽、低脂。多吃雜糧，不要過多食用熱性食物。

4、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

取帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾後加入所有的材料，先以大火煮10分鍾，然後轉文火煮2個小時，最後再加入調味料。

5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲

芒種時節的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主。薏苡百合荸薺煲可健脾、養陰、清熱。取薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克，將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發透，荸薺去皮洗凈，從中間切開，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內，加入清水適量，置火上澆沸，再用文火燉煮45分鍾。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫熱，可以減輕寒濕體質濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時不給脾胃造成很大負擔，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏季很好的養生方法。

熬湯薏仁紅豆也講究方法。薏仁和紅豆都是硬傢伙，如果直接放鍋里熬，一個多小時也不會爛搞不好還會把水燒干。可將薏仁、紅豆先用冷水泡4小時，再熬。建議熬薏米紅豆湯時不要加大米，因為大米是濕性的，就等於加進去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對於養生來說就不適宜了。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補卻不會使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助於脾胃的調理和幫助消化等功效。准備香菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。香菇水發、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鍾後，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。