青菜和火鍋哪個健康

A. 火鍋煮青菜熱量高嗎 哪些青菜涮火鍋最好吃

青菜一直都是火鍋必備食材之一，很多人吃火鍋都會喜歡吃青菜。那麼火鍋煮什麼青菜比較好吃呢？下面讓我們具體來看看吧！

火鍋煮青菜熱量高嗎

一般來說燙青菜是熱量極低的東西，吃燙青菜是不會胖得而且有益乎襪腸胃擼動，當然火鍋底料的東西盡量少吃，因為長時間煮過很多生食，剩下的底料往往殘餘許多不健康的東西。火鍋的熱量終究是比較高的，而且是吃到飽。這樣一頓下來的熱量大概和平常吃一頓飯的熱量差不多。不會高到哪裡去。至於會不會胖，偶爾吃一頓當然不會胖的。如果覺得吃多了熱量高了，適當的減少其它食物的食用分量。

火鍋煮什麼青菜好吃

娃娃菜，葉子小，煮出來鮮嫩入味，好吃的不要歲慎激不要的！！

土豆放進火鍋里，口感綿軟細膩，出乎意料的帶有絲絲清甜，牆裂推薦！！

同樣的，紅薯涮之後也灰常的香甜哦~~

放在鍋里煮好久好久，煮到軟爛最好吃！！

海帶是個特別兩極的食材，有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃。

厚切白蘿卜涮鍋之後，原本的辛辣會消失不見，一口咬下去，汁水四溢，越煮越清甜，口感水水的

無論是火鍋還是燒烤，只要能加金針菇的地方，絕對不會放過金針菇，不過個人覺得金針菇涮著吃不如燒烤好吃，而且炸金針菇巨好吃！！

山葯除了有健脾益胃助消化的功效，做法也是各種各樣，清炒、煲湯、涮鍋都完美，火鍋中的山葯，脆脆沙沙，好吃到晃腦袋...

因為脆爽的口感，很多人都喜歡吃！！同樣脆脆的還有脆筍，巨好吃，推薦給你們哦~~~

豆皮又叫千張，放在火鍋裡面很好入味。豆皮紋路清晰，味足帶點嚼勁，帶著滿滿的香辣湯汁，鹵味十足，就像吃肉一樣，吃火鍋必點！！

特別喜歡凍豆腐這種有「毛孔」的食物，能充分吸收火鍋湯料，特別的入味，空氣感十足，口感又扎實，放在嘴裡咀嚼的時候，湯汁溢滿口腔，感覺超級滿足噠~~

同樣是吸湯一哥，特別喜歡在涮完肉之後，再扔進鍋里，這個時候豆腐泡會充分吸收肉湯和辣湯，麻、辣、鮮、香，瞬間有種鋼鐵俠變身的趕腳！！

軟嫩入味，富含蛋白質，最關鍵是涮幾秒就能吃，不然盯著火鍋半天吃不上的心情，太糟心了！！！

煮很久很久很久之後，終於通體清澈透亮的寬粉登場啦~~長時間的煮制，寬粉變得入味卻不失韌性，搭配陳醋、蒜泥和蔥花，完孝廳全不輸酸辣粉的好嘛~~

0脂肪的魔芋是火鍋必點之一，比寬粉更容易煮熟、入味，就算忘記了，煮很久也會很好吃哦~~

火鍋煮青菜什麼時候放

建議先涮蔬菜，蔬菜也要趁新鮮吃，煮太久會產生亞硝酸鹽。

正確的順序應該是先素後葷，記得之前好像是在養生堂上看到的。火鍋一般都是麻、辣、燙的感覺，所以一般吃之前最後先喝一些湯或者飲料墊墊底也可以暖暖胃。

大部分人吃火鍋，都會先放肉類的，但是這樣並不好哦。先吃肉的話，不僅飽得快，因為肉類屬酸性會增加胃的負擔，如果一下吃太多大量的脂肪，還會長很多肉。所以吃火鍋的時候，可以先吃蔬菜和菌類的哦，這才是健康合理的搭配。

B. 秋冬季節很多人喜歡吃火鍋，吃火鍋究竟健不健康呢

火鍋在中國是非常受歡迎的，並且我們大部分人都很愛吃火鍋，現在火鍋涮的食物也越來越多了，種類也是非常多的，有人說吃火鍋使不健康的，但是吃火鍋也有很多的好處，所以我們不能一下子說出火鍋到底健康不健康。但是有很多的壞習慣在吃火鍋的時候是不健康的，所以我們來一起討論一下吧。

吃火鍋的時候盡量選擇清淡的，比如說菌湯鍋，雞湯鍋等，湯底的話，一般是不建議食用的，應該搭配醬料吃，記著不可以吃過燙的食物，也不可以吃沒有涮熟的肉類，記住以上幾個不健康的行為，避開這些問題，那麼就可以吃一頓美味的火鍋了。

C. 火鍋健康嗎

天氣寒冷，親友聚餐，火鍋因為製作簡單方便，食材豐富而備受青睞，親朋好友聚在一起吃火鍋，熱鬧又暖和！但是如何吃火鍋才健康，這裡面學問可大著呢！下面我們將教你如何健康的吃火鍋，同時有些注意事項也請火鍋愛好者注意。
1、多放些蔬菜
火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3、放點帶皮的生薑
火鍋料一般少不了要放生薑。生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用，正好中和了生薑的熱性。因此放生薑的時候最好不要去皮。
4、調味料要清淡
調味料如沙茶醬、辣椒醬，對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小「熱氣」。
5、讓酸奶成為火鍋的伴侶
酸奶不但營養豐富、風味濃郁而獨特，而且對於愛吃火鍋一族還具有特別的胃腸道保護和調理作用。吃火鍋時，飲啤酒是許多人的習慣。酸奶中含有的一種被稱之為磷脂類的特殊化學物質，能夠在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕，從而起到保護胃黏膜的作用。
吃火鍋有哪些禁忌呢？
1、少吃高嘌呤食品
調查發現，除了體質和疲勞等因素外，痛風容易隨著吃火鍋次數增多而發病，這與吃海鮮、動物內臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質的食物有關。有人誤以為「不吃肉只喝湯」會好一些。實際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這也是痛風容易在各種鍋、煲類菜餚熱賣的季節高發的一個原因。
2、少吃內臟
火鍋桌上，畜禽內臟類食品比較常見，這種飲食習慣不利於人們的健康。隨著農葯、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用，動物的內臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質的「過濾器」和「貯存器」，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和葯物殘留量蔽岩最高。
3、少吃燙食
據統計，每年入冬後，口腔病患者會比其他季節增加15%以上，這與口腔黏膜被熱食燙傷有關。火鍋濃湯的溫度通常可達120℃，如果取出即吃，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。一些本來就有口瘡的人，吃火鍋後，復發的機會能高出數倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔蘚的人，吃火鍋更容易使病情加重。因此，人們吃火鍋千萬不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里涼一涼再吃。
4、少吃半熟食
許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。目前國內畜禽、蔬菜類的生產還多是散戶飼養、種植，食品安全度還不很高，以致在端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。建議人們寧可犧牲一些口感，也應把食物涮熟透再吃。
5、少喝老湯
吃火鍋時喝湯要趁早，否則涮得時間越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽的含量就越高。
某些疾病對飲食有一定的禁忌，就火鍋來說，病人要少吃一些火鍋用料，如肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血壓、高血脂病人要少吃；火鍋湯中含鈉鹽較多，腎臟病、高血壓患者要少吃；調味料(如沙茶醬、辣椒醬等)有一定的刺激性，有胃腸疾病的人應少用。
下面列舉各類火鍋的疾病禁忌：
川味凳氏火鍋：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於「熱體質棗並散」者、孕婦等忌食。
海鮮火鍋：糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者，對海鮮過敏者忌食
羊肉火鍋：「熱體質」、素有痰火、感冒初期、服用瀉葯、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。
菌類火鍋：對菌類過敏者，痛風、慢性胃炎患者忌食。