健康飲食吃什麼最有營養

① 人體每天吃什麼才是最好的

人體每天吃什麼才是最好的

人體每天吃什麼才是最好的，相信大家在日常的生活中都會食用各種食物，而且食物不僅僅是好吃才吸引人，而且還因為它們還有很多重要的營養價值，那麼人體每天吃什麼才是最好的？

人體每天吃什麼才是最好的1

一、人每天吃什麼最健康

谷類

包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

蔬菜和水果

主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類

主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。

奶類和豆類食物

奶類主要包括鮮牛奶奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克。

油脂類

包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。

二、最佳食物

1、最佳蔬菜

由於紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

2、最佳水果

10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、奇異果、芒果、杏、柿子與西瓜。

3、最佳肉食

鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。

4、最佳食油

玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0、5至1的比例調配食用更好。

5、最佳湯食

雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的`作用，尤其適冬春季飲用。

6、最佳護腦食物

菠菜、韭菜、南瓜蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等

人體每天吃什麼才是最好的2

一、人體一天所需營養都有哪些呢

人的健康從飲食起，一天的食量不很超標，保證身體的正常內部運作，健康的飲食循環。下面來看看：

1、蛋白質： 男女每餐攝入量分別為2個掌心和1個掌心大小，其量應與掌心大小及厚度相當。包括肉類、魚類、雞蛋、奶製品及豆類等。

2、蔬菜： 男女每餐攝入量分別為2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直徑與拳頭相當。包括西蘭花、菠菜、生菜、胡蘿卜等。

3、碳水化合物： 男女每餐攝入量分別為一捧和半捧。包括谷類食物、澱粉類食物等。

4、脂肪： 男女每餐攝入量分別為2個拇指和1個拇指大小。包括食用植物油、黃油、堅果油和植物種子等。

早餐：豆漿250毫升，主食100克，小菜適量。

午餐：主食150克，魚蛋肉類（或豆製品）50克，青菜250克，菜湯適量。

晚餐：面條，青菜200克。

二、早餐吃什麼會是最有營養的呢

一、吃早餐，少選甜食

水果麵包、巧克力松餅、肉桂卷、牛角麵包……早餐似乎是很多人理直氣壯吃甜食的好時候，但你是否知道，早餐吃太甜的點心並不利於健康?早餐糖分過多容易讓人不久以後就感到飢餓，同時，含有黃油、奶油等的點心中含有的脂肪和大量糖分容易讓人在不經意間攝入過多能量，造成肥胖隱患。因此，早餐的主食最好不要選擇太甜的食物。

二、吃雞蛋，不要用煎的

雞蛋中富含蛋白質、維生素和礦物質，可以說是一種營養全面平衡的食材。但是很多人在早上吃早餐的時候，喜歡將雞蛋做成煎蛋的形式，但這樣對於早餐來說，脂肪的比例就太高了，反而顯得早餐不健康。哪怕是吃雞蛋三明治，其中也會加入蛋黃醬等輔助調味料，因此，早餐如果要吃雞蛋，最好選擇水煮蛋，這樣吃起來更健康。

三、早餐別吃加工肉

培根、香腸、熏肉……歐式風格的早餐中，加工肉的登場頻率可謂相當高。雖然這樣的早餐看起來很有格調，但從健康的角度來說，加工肉就不是那麼好的選擇了。早餐充分攝取蛋白質是很重要的，但加工肉的脂肪會比普通肉更多，含有的鹽分也比普通的肉類更多，有可能增加壞膽固醇的量並增加腦卒中的風險，因此早餐就算吃肉，也不建議吃加工肉。

四、喝果汁不如吃水果

早餐喝一杯果汁也是不少人的選擇，果汁的確是維生素的良好來源，但是即使是100%純天然的榨果汁，也可能有糖分攝入過多的風險。如果無論如何都想喝，每天最多喝一杯，而從營養的角度來說，喝一杯果汁的營養可能還比不上直接吃一個水果。早上的飲品最好選擇白開水、茶水、咖啡或者是低脂牛奶。

人體每天吃什麼才是最好的3

早餐的營養搭配

營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。

因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

午餐的營養搭配

俗話說「中午飽，一天飽」。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。

主食根據三餐食量配比，應在150-200克左右，可在米飯、面製品（饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等）中間任意選擇。副食在240-360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。

晚餐的營養搭配

晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調整上仍與午餐相同的是餐前半小時應有蔬菜汁或是水果的供應。

一般而言，晚上多數人血液循環較差，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。

② 吃什麼食物最有利於健康

飲食和我們的健康息息相關，那麼吃什麼食物有利於健康呢，下面我為大家介紹一些有利於健康的食物，歡迎大家閱讀。

吃什麼食物最有利於健康

黃豆

比起牛奶，中國人對豆漿，以及以黃豆所培育的一連串豆製品更加情有獨鍾。尤其是在我國信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質來源不能是肉，就只能是豆製品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質王國中的佼佼者。

上榜理由：黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食主義的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質。黃豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長很多。所以，黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用。可以早晨用豆漿機自己製作豆漿，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細糧互補。

提醒：不要用豆漿代替牛奶，豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質為牛奶的25%。所以豆漿要喝，牛奶也要喝。

姜

生薑具有解毒殺菌的作用。平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些薑末、薑汁。根據中醫理論，姜性質溫熱，有解表功效。

上榜理由：姜是種重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中葯材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的姜辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用，著涼、感冒時不妨熬些姜湯，能起到很好的預防、治療作用。

提醒：姜有嫩姜和老薑之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨製作食品食用。老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。爛姜、凍姜不要吃。此外，吃薑一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，生口乾等“上火”症狀。

西紅柿

西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。

上榜理由：餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“葯效”。西紅柿中含維生素c，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的'作用。

提醒：生吃熟吃哪種更有營養呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素c，生吃是不錯的選擇。總之生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營養的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬注意。

牛肉

中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養肉牛，到今天牛肉的肉質大大改善，種類也越來越豐富。現在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經開始選擇補充新的營養，與落後的時間賽跑。

上榜理由：相對於豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質含量較高，還富含維生素a，可增強抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對男性起到增強肌力作用。

提醒：牛肉建議攝入不要過量，每周一次即可。烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬，而避免使用烤、鹵、熏、腌，後者雖然口感更具風味，但因為不好掌控的調料添加無形中會增加高血壓等心腦血管疾病的發病幾率。

茶

飲茶的風氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習慣。中國各地都設有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時還喜歡往茶里放些佐料。數千年的茶文化，現今的年輕人應該發揚和傳承。

上榜理由：茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，被譽為“東方飲料的皇帝”，俗語“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質量越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。

提醒：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營養，難以被吸收利用。因此，當今提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷，即將茶葉製成超微細粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶麵條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發揮茶葉的營養價值。

葡萄

國醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入葯，全身是寶。

上榜理由：仲夏時節，正是葡萄大量上市的季節。葡萄營養豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品。

提醒：營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，具有極強的抗癌能力。一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。所以今後我們都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。

牛奶

中國人在食用牛奶的歷史和傳統上與西方相差甚遠，牛奶中含有乳糖，需要體內的乳糖酶分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現在需要補上這一課，讓自己身體的營養充盈起來。

上榜理由：牛奶能幫我們補充日常消耗的不同種類的營養，如礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應經常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營養赤字。作為一種天然食品，牛奶經過殺菌後，不需任何加工，可直接供人食用。喝後幾乎能全部消化吸收，不會產生多餘的廢棄排泄物。

tips：根據脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問題的人不應喝全脂牛奶。此外，飲用風味牛奶並未全是壞事，雖然風味牛奶含有糖，會減少鮮牛奶的營養素攝入，但總比碳酸飲料強。如果有些人體質決定他們的胃耐受不了牛奶，可以考慮用其他奶製品代替攝入。

米飯

米飯可謂是中國人生活的老祖宗了，尤其是對於大米，南北方人都食用，是我們國家的主要農作物也是國人歷史上公認的主食，中國人都有一副適應大米的“鐵胃”，同時包括粥，都是對水溶性維生素最好的吸收載體。

上榜理由：中國人食用大米已經有數千年歷史，從地域來講，南方人更習慣吃大米，北方人相對吃面較多。中國人最合理的大米食用方法：建議南方人食用南方大米，北方人食用北方大米。對於北方人來說，南方大米一年種植好幾季，而東北平原的北方大米一年種植一季或兩季——在土地里生長時間越長，它所聚攏的營養價值越多。而南方人如果食用北方大米，運輸儲存太久，不推薦。

提醒：建議食用雜糧米，越雜越好。最好兩三種或五種以上加在一起食用，可達到優勢互補。推薦紫米和薏米。除了蒸米飯，推薦煮粥。粥類對人體起到健脾和胃的功效，尤其推薦小火熬制一小時以上而得的粥油，喝一勺米粥油的營養價值等同於吃肉。

醋

自古以來吃醋就是中國人傳統的養生之道。在我國，每個地方吃醋的習慣都不同，我國各地都生產醋，品種繁多，風格各異，不僅消耗量大，而且結合醫學的養生理論，醋酸有軟化血管的作用，在眾多傳統美食中醋也是最普遍的調味料。

上榜理由：醋，不僅僅是食用調味品，還有開胃、增食、消毒的營養保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質自由基的形成，起到抗衰老的效果。醋酸有利於轉化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。經常食入少量醋及利用醋為調味做成的菜餚，對防止人體動脈硬化也有好處。在燉煮肉、骨、皮類的食物時，最好多加一點醋，能促進其中大量蛋白質充分分解，讓優質蛋白質被人體吸收得更充分。

提醒：醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。但用它治病的科學依據不足，胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的人，要謹慎飲用醋飲料。

③ 每天要吃哪些食物身體才最健康

每天要吃哪些食物身體才最健康

每天要吃哪些食物身體才最健康。每天我們都是需要吃很多東西的，我們每天吃進去的食物，最終都會積累成我們身體中的養分。下面看看每天要吃哪些食物身體才最健康。

每天要吃哪些食物身體才最健康1

黑芝麻：都說吃黑補黑，可對於掉發、脫發的人群，最重要的還是飲食均衡，攝入多種類的食物。但也不要一口黑芝麻都不要吃，黑芝麻雖然熱量高，但含有較多不飽和脂肪酸成分，特別是卵磷脂，有助於保護心腦血管，維持血管彈性，以及預防粥樣動脈硬化的作用。

有研究表明：適量吃黑芝麻，補充多種維生素、礦物質的同時，對延長壽命也有幫助。

同理，還有同樣富含不飽和脂肪酸的黑色食物，如黑米、黑豆、黑木耳，大家都可以當作日常食物的一種。

深海魚：和淺水魚相比，深海魚營養價值更高，包括黃花魚、帶魚、三文魚、秋刀魚、沙丁魚、金槍魚......富含蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鎂、鉀等，而這里還要重點和大家強調的是DHA和EPA，有一定的穩定血脂水平、改善血管堵塞、增加高密度脂蛋白膽固醇水平，預防心腦血管疾病的作用。

在多個前瞻性的研究中，也都發現深海魚在預防皮膚癌、前列腺癌、大腸癌等癌症，均有非常積極的作用，幫助大家延長壽命。

不過，為了大家進食的效果，在吃深海魚時，尤其要關注烹飪方式，最好以清蒸為主。

此外，由於深海魚價格相對較高，大家在購買時也可以用淺水魚代替，在營養價值上也不會太差。按照《中國營養學會》推薦的量，是每天每人進食45~75g的水產品，大家可以分給魚類一點。

每天要吃哪些食物身體才最健康2

山茱萸果中含有的分類化合物能夠抗氧化，可使身體內許多活性物質保持活性不衰老，尤其是女性的子宮，可以防止女性衰老。山茱萸果含有大量的`維生素C，能滋養肌膚，也能防止色素沉積，而且能增加皮膚彈性，加快皮膚細胞再生與代謝，每晚當零食吃幾顆，祛除雀斑，美白養顏，皮膚細膩又光滑。

苦瓜中含有的維生素C較多，在溫度高的刺激下，維生素C的功效會降低。而通過生吃苦瓜，能保留更多的維生素C，從而達到身體保健的目的。瓜子中還含有較多的維生素A，通過生吃這個方法，能更好地吸收其營養，達到促進肝臟調節的功效，可以排毒抗菌，滋補身體。還可以消除體內的濕熱和毒素，如果想要達到最好的效果，最好還是把苦用來榨汁或者是涼拌。

木耳含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，加快體內毒素排出，從而預防便秘。木耳中的鐵元素含量非常豐富，熱量也低，特別適合女性朋友們食用，經常吃些木耳可以補氣補血，美容養顏。雞蛋的營養價值就更加全面了，含有大量的蛋白質，可以提高免疫力，強身健體。

咱們上面講的幾種食材，是不是都是我們日常中比較常見的，但是大家還是不能小瞧，因為它們所含有的營養成分以及養生價值正是我們所需要的。在秋天這個乾燥的季節，大家一定要注意補水。

因為在這個季節的空氣比較乾燥，體內的水分流失得比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生發之氣。養生最重要的就是持之以恆，千萬不可三天打魚兩天曬網！

每天要吃哪些食物身體才最健康3

一、人每天吃什麼最健康

谷類

包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

蔬菜和水果

主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類

主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。

奶類和豆類食物

奶類主要包括鮮牛奶奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克。

油脂類

包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。

二、最佳食物

1、最佳蔬菜

由於紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

2、最佳水果

10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、奇異果、芒果、杏、柿子與西瓜。

3、最佳肉食

鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。

4、最佳食油

玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。

5、最佳湯食

雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適冬春季飲用。

6、最佳護腦食物

菠菜、韭菜、南瓜蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等

吃食有很多講究，吃的好對人的身體可是大有好蠢呢。谷內當中含有大量蛋白質，是優質蛋白，能夠與其他食物想結合補充人體內必需氨基酸的不足，平時要多食用蔬菜和水果，當中含有很多膳食纖維和維生素等等大量對人類身體有益的物質，奶類豆製品含大量鈣質品可以補充體內鈣元素的不足。飲食文化博大精深，我們要多多學習人每天吃什麼最健康！

④ 十大養生食物要多吃 必看的養生健康美食

1、魚：魚是生活中經常吃到的一種食物含有豐富的營養成分能夠降低中風的風險，而且經常吃魚能夠降低患心血管疾病的風險。含有豐富的蛋白質和維生素能夠補充人體需要的營養成分，吃魚的好處很多還可以健腦，抗氧化以及護心降脂等功效。

2、蘋果：蘋果是一種營養豐富的水果，其中含有維生素和礦物質，可以增強身體的免疫力增強心血管功能，預防老年痴獃等風險。生活中可以適量的吃一些蘋果還能夠補腦養血、寧神安眠。

3、草莓：很多人都喜歡吃草莓，草莓的營養價值豐富其中含有維生素c和多種營養成分能夠提高機體免疫能力。含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可以保護視力明目養肝，含有大量的膳食纖維助消化、防便秘。

4、大蒜：大蒜是一種能夠殺菌消炎的食物，是十大養生長壽食物之一。大蒜有溫中健胃，消食理氣的功效。含有的含硫化合物和含硒化合物具有抗癌功效，深受廣大市民喜愛的食物。

5、胡蘿卜：胡蘿卜是一種能夠預防癌症和保護視力的健康食物，其中含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用。胡蘿卜中的木質素能夠消滅癌細胞預防癌症。胡蘿卜素還有造血功能補血。

6、香蕉：香蕉是很多人喜歡吃的水果，其中含有多種微量元素和維生素可以起到減肥的效果。而且還有清熱解毒，利尿消腫的功效平時生活中可以多吃。

7、綠茶：綠茶是一種健康的飲品，生活中可以多喝。其中含有茶多酚、咖啡鹼可以預防癌症清熱解暑、消食化痰的功效。而且綠茶裡面的茶多酚能夠清除面部油膩的功效，常喝綠茶能夠抗輻射美白。

8、大豆：黃豆是一種健康的食物，每天早上喝一杯豆漿是比較健康的生活飲食。富含卵磷脂和維生素B，可以提高思維能力，經常吃這些食物對身體有很多好處，對健康有益。

9、辣椒：辣椒是一種能夠幫助繳費和促進新陳代謝的食物。辣椒富含維生素C、胡蘿卜素等多種營養成分能夠降低膽固醇、清除自由基。辣椒雖然富於營養但是也要適量不能吃多，吃多了會上火。

10、牛奶：牛奶是一種營養飲品能夠補充身體需要的營養，富含高蛋白和乳糖以及鈣物質能夠補充人體需要的鈣，預防老年人骨質疏鬆。是十大養生長壽食物之一，而且喝牛奶還可以有助於睡眠。

⑤ 健康營養的飲食都有哪些

1、干稀相配

冬季進補的理想食物：當歸生薑羊肉湯；利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯；催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥（紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥），還有敦煌藝術寶庫中發現的「神仙粥」（由芡實、山葯和大米組成）等均為干稀相配的典型代表。

2、顏色相配

食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。

3、粗細糧相配

日常飲食中增加粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助於減肥。

4、主副食相配

日常飲食中應將主食和副食統一起來。

5、營養素相配

容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉；容易缺乏者為蛋白質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素；高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無機鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等；水是一種重要的營養素，每日應飲用4杯以上的水。

(5)健康飲食吃什麼最有營養擴展閱讀：

食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據「辨證施膳」的原則，不同疾病應選用不同性味的食物，一般原則是「熱者寒之，寒者熱之，虛則補之，實則瀉之。」根據「因時制宜」的原則，不同季節應選用不同性味的食物，如冬季應選用溫熱性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生薑等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應該相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。

⑥ 人吃什麼食物最健康

1、紅米：紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。

2、橙子：在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學 已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。

3、黃豆：黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用。

4、菌類:食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖戚差物維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。

5、三文魚:去年世界衛生組織發表的一項調查，指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。這項殊榮當然要歸慶或功於日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪酸，屬有益的類別。

6、西蘭花:我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延高液緩衰老。

⑦ 吃什麼有助於身體健康

吃什麼有助於身體健康

吃什麼有助於身體健康？隨著人們生活質量的不斷提高，大家對自己身體保健的意識也越來越好，所以咱們的平均年齡才會漲高，而想要保持身體健康吃什麼很重要，那麼吃什麼有助於身體健康呢？

吃什麼有助於身體健康1

1、蘋果

蘋果雖然是非常常見的水果，但它的營養價值並不低。如果每天都按量食用的話，蘋果還能增強身體的抵抗力。因為增強了身體的抵抗力，所以各種病毒都不容易入侵我們的身體。並且蘋果有高含量的鉀，對大腦與神經系統都有一定的刺激能力，因此也是提神醒腦的必備水果之一。

2、山葯

除了蘋果以外，山葯也是一種很熱門的健康食物。並且山葯是比較適合老年人食用的，因為它可以幫助身體疏通血道，讓血液自由流通。這樣就避免了人體內血管堵塞的情況發生，便能有效防治血液病。

如果大家的精神狀態不太好，也可以多吃一些山葯補充益氣。山葯中還含有較多的多巴胺，可以有效地降低人們的血糖，高血糖的患者也可以經常食用，對我們的血糖健康有著一定的效果。

3、西紅柿

西紅柿不僅是一種水果，也是一種蔬菜。它含有大量番茄紅素，可以幫助我們人體抗衰老，不僅讓人看起來年輕，也使我們的身體器官放慢速度衰竭。而且經過加熱煮熟的西紅柿營養價值會更高，體內的番茄紅素也會更容易被人體吸收，正是因為番茄紅素，使它還有一定的預防心血管疾病的作用。

4、紅薯

除了上面那三種食物以外，紅薯對我們身體器官的保護作用也非常強。多吃紅薯其實能夠有效地防治癌症。紅薯中的黏蛋白比較豐富，可以把我們的肝臟保護得很好。不止如此，要是便秘的話也可以多吃紅薯，因為它還有助消化的作用，幫助身體排便，從而促進身體的新陳代謝。

這些食物對人體有很大的益處，但大家也不能盲目地補充營養。身體若是營養過剩一樣會拖垮身體，因此，在挑選食物時也要注意量的多少，當營養均衡後，身體便會被營養所帶動，身體才會更健康。

日常養生防病吃5種食物有利於身體健康

1、豆類：蛋白質與B族維生素的豐富來源。所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。建議每星期至少吃4次豆類，每次0.5杯(一杯約一個棒球的大小)。豆類的好處包括：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘。

2、藍莓類：超級抗氧化劑。同類食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。建議每天食用1—2次。藍莓的功效包括降低患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。

3、青花椰菜：強力抗癌*、鐵的主要來源。同類食物：甘藍菜、捲心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。建議每天攝取。青花椰菜是對抗癌症威力最強大的*，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。研究發現，青花椰菜的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。

4、燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣。同類食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。燕麥的熱量含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、 銅、錳、硒的豐富來源。燕麥降低膽固醇的能力十分強大。研究顯示，膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥，堅持一段時間，膽固醇就能明顯降低。

5、橙子：維生素豐富。同類食物：檸檬、葡萄柚。建議：每天吃1個。柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，研究發現，橙子可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病以及許多慢性疾病。

吃什麼有助於身體健康2

睡前吃5種食物最有益於健康

1、香蕉。減肥香蕉實際上就是包著果皮的安眠葯，除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素。另外，睡前吃香蕉不會引起發胖，因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富，可以促進排便。

2、菊花茶。菊花茶之所以成為睡前配製茶飲品的首選，主要是因為其柔和的舒眠作用，是凝神靜氣的最佳天然葯方。

3、溫牛奶。睡前喝杯溫奶有助於睡眠的說法早已眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠象氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。放心，睡前喝牛奶不但不會胖，反而還可以補充身體里的鈣。

4、蜂蜜。往你的溫牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大腦停止產生進食素，進食素是最近發現的一種與保持清醒有關的神經傳遞素。

大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌orexin(*二氫喹唑啉)，這是一種新發現的與思維反應相關的神經傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助於睡前放鬆的。

5、燕麥。燕麥是很有價值的睡前佳品，含有富足的N-乙醯-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了，有減肥功效!同時燕麥片能誘使產生褪黑素，一小碗就能起到促進睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麥片，效果會更佳。

吃3種食物對眼睛健康最好

1、眼睛干澀吃薺菜

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質相對也更易被人體吸收。

辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的症狀。由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。

2、眼睛疲勞吃甘薯

甘薯具有「補中益氣」的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據營養分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。最近食品專家開發出的一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或製作成干點吃，甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服。

3、多吃菠菜眼睛「亮」

菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的.「視網膜黃斑變性」十分有效。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內轉變成維生素A，預防「乾眼病」等症。

吃什麼有助於身體健康3

8種食物有效呵護牙齒健康

1、茶。茶葉中富含氟元素能夠和牙齒中的磷灰石結核在一塊，能夠有抗酸性和防止蛀牙的效果。其中我國的烏龍茶和綠茶含氟量是最高的。

2、洋蔥。剛採摘下的新鮮洋蔥能夠有效的殺死眾多細菌，包括造成很多人蛀牙和蟲子牙的變形鏈球菌類等。

3、香菇。新鮮的香菇里富含香菇多糖體，能夠有效的抑制口中的細菌所製造的牙菌斑。

4、芥末。芥末裡面富含一些有效抑制蛀牙的鏈球菌繁殖的有害物質。

5、芹菜。屬於粗纖維食物有效掃掉大部分牙齒上的食物。如果費勁的咀嚼則能夠刺激分泌很多唾液，能平衡口腔內的酸鹼值，起到自然抗菌的好效果。除芹菜之外，用刀切成條形狀的黃瓜以及胡蘿卜也能起到按摩牙齦的效果。

6、菠菜。萵苣等深色綠葉蔬菜含有鎂等一系列礦物質，有助於牙齒表面抗污膜的形成，對保持牙釉質潔白有重要作用。

7、草莓。草莓裡面含有漂白和清潔牙齒的成分，對進食後的口腔和牙齒都有清潔茶垢、咖啡污垢等作用。同時還能堅固牙齒，避免吃東西有冷酸的感覺。飯後大家可以多吃些草莓。

8、花菜。花菜被稱為是牙齒的「磨砂膏」具有美白牙齒，刺激唾液從而阻止牙斑形成，從而保護了牙齒的健康。

⑧ 吃什麼有益於身體健康 分別可以帶來什麼營養

1、小米。小米是我們日常生活中非常常見的一種食物，小米這種食物營養十分豐富。小米這種食物具有五穀之王的稱號，它對於人體的腸胃和肝臟具有非常大的保護作用。小米這種食物的脾性是非常溫和的，一般生病的人可以喝一些小米粥來滋補自己的身體。

2、白菜。白菜這種食物是我們日常生活中再常見不過的一種蔬菜了。白菜中含有豐富的礦物質和微量元素，可以在補充人體所需的同時，保持身體的健康。

3、燕麥也是我們日常生活中非常常見的一種食物。燕麥這種食物具有很好的滋補身體的功效。而且燕麥這種食物老少皆宜，做法也非常的簡單。平時我們可以把燕麥做成粥，只需把燕麥片沖泡2到3分鍾就可以了。我的燕麥粥就有一股淡淡的清香味，讓人很有食慾。

4、胡蘿卜。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是一種非常好的養生食物。你是吃胡蘿卜的時候我們可以把胡蘿卜的表面清洗干凈或者或者去皮，然後做胡蘿卜餡的包子或者直接用水煮熟就可以了，這樣可以最大程度的保留胡蘿卜的營養價值。我是不太建議把胡蘿卜炒成菜了，因為這樣會使胡蘿卜的一些營養元素流失。

5、大蒜。很多人都說大蒜具有祛病長壽的功效，雖然這有些誇張，但也說明了大蒜是一種有利於我們身體健康的食物。小時候，每當家裡人有感冒的徵兆的時候，家裡的老人都會讓他吃一些大蒜，大蒜還真有預防感冒的功效。現在科學證明，大蒜確實有增強消化功能，凈化血管等功效。

6、蘋果。蘋果也是我們日常生活中非常常見的一種水果，蘋果的種類很多，但是裡面含有的各種微量元素是大同小異的。蘋果的吃法非常簡單，我們可以直接清洗干凈或者去皮生吃。也可以用水把它煮熟來吃。有人喜歡喝蘋果汁，是可以達到相應的功效的。

⑨ 日常飲食中三十種最健康的食物

1. 蘑菇

蘑菇菌肉肥厚，可以和牛肉媲美，一餐中食用蘑菇能夠減少高達400卡路里的能量。它也可預防乳腺癌，能夠幫助女性調節雌激素含量。

2.  大麥

大麥屬於高纖維素谷類，可有效降低膽固醇。平日里可選用珍珠大麥等可快速烹飪的大麥，閑暇時也可以嘗試一下帶殼大麥。

3. 核桃

核桃是ω- 3脂肪酸的極好來源。ω- 3脂肪酸可以降低對人體有害的底密度脂蛋白膽固醇膽固醇（LDL）含量，同時提高有益的高密度脂蛋白膽固醇（HDL）的含量。

4. 全穀物麵食

相同份量的全穀物麵食中纖維素的含量是典型粗麵粉中纖維素含量的三倍。全穀物麵食是由多種穀物製成的，但這些穀物不一定都是完整的穀物。

5. 花生和杏仁黃油（全天然）

花生和杏仁黃油含有對心臟健康有益的單不飽和脂肪酸，同時又富含蛋白質。僅含有堅果和鹽兩種成分的花生和杏仁黃油是首選。

6. 燕麥片（或燕麥粒）

食用燕麥片有助於控制膽固醇，利於心臟健康。由於含有可溶性纖維素，它可以讓人在整個上午都充滿飽腹感。

7. 藜麥

藜麥不含脂肪或膽固醇，它屬於植物蛋白（這意味著它包含九種人體必需的氨基酸），可以提供和肉類相同的能量，人體食用後會易產生飽腹感。

8. 脫脂牛奶

脫脂牛奶含有九種人體必需的營養素：除了鈣以外，還包括有利於神經系統健康的B族維生素和具有抗癌功效的D族維生素。

9. 杏仁

杏仁的單不飽和脂肪酸含量很高，它有助於維持血管健康，其中的植物纖維素也有助於降低膽固醇。

10. 扁豆

扁豆富含蛋白質和葉酸。葉酸是一種可以預防產生某些先天缺陷的營養物質。

11. 藍莓

藍莓中含有大量的纖維素，營養價值極高。美國農業部經研究發現藍莓是抗氧化物含量最高的水果之一。

12. 碎干小麥

碎干小麥是小麥經過蒸、曬、碾等過程後製成的，其中的纖維素含量要超過糙米中的纖維素含量，同時它還含有鉀、維生素B和鈣等。

13. 雞蛋

蛋清橡談含有大量的蛋白質和極少量的卡路里（不含脂肪或膽固醇）。梁譽碰蛋黃也不可忽視，它富含維生素B12和維生素A及膽鹼。膽鹼對於孕婦非常重要。

14. 沙丁魚

最健康的三十種食物最健康的三十種食物沙丁魚這類蛋白質豐富的食物要常吃才會體會到它的美味。它富含維生素D和B12、鈣和ω- 3脂肪酸。

15. 菠菜

菠菜中含有鐵（有利於毛發健康）、葉酸和至少12種類黃酮。類黃酮化合物富含抗氧化物。

16. 獼猴桃

毛茸茸的獼猴桃營養價值很高。1盎司獼猴桃中維生素C的含量是1盎司橘子中維生素C含量的兩倍；1盎司獼猴桃中鉀的含量和1盎司香蕉中鉀的含量相當。

17. 野生鮭魚

最健康的三十種食物野生鮭魚中含有的ω-3脂肪酸可以調節情緒並讓肌膚煥發光彩。為什麼選擇野生鮭魚虛悶？因為它比養殖的鮭魚受到的污染少。

18. 特純橄欖油

特純橄欖油是單不飽和脂肪酸的極好來源。適量食用這種地中海式的食物可以降低患心臟病的風險。

19. 雞胸肉（去骨，去皮）

雞胸是雞身上最瘦的部分：半個雞胸含有僅2.5克脂肪和超過22克的蛋白質。

20. 羽衣甘藍

羽衣甘藍這類綠葉植物中含有多種營養物質：維生素C、β-胡蘿卜素、鈣及抗氧化物等。羽衣甘藍也是葉黃素的極好來源。葉黃素是一種有益於眼睛健康的營養物，它可將黃斑病變的風險降低40%以上。

21. 鱷梨

最健康的三十種食物用半杯鱷梨汁就可以獲得建議的每日纖維素攝入量的20%。鱷梨中還含有可降低膽固醇的單不飽和脂肪酸。

22. 芸豆

美國農業部經研究發現，芸豆是抗氧化物含量最高的食物之一。

23. 甘薯

顏色越深的甘薯中含有的抗氧化物β-胡蘿卜素越多。

24. 甜菜最健康的三十種食物甜菜營養豐富，含有鈣、維生素B和β-胡蘿卜素等多種營養物質。這種綠葉植物中還含有纖維素。

25. 毛豆

毛豆是未成熟的大豆，每份毛豆的纖維素含量要比小麥穀物中的纖維素含量更高，其蛋白質的含量也和一隻烤火雞相當。

26. 南瓜

南瓜這種的筍瓜中含有的抗氧化物有益於皮膚健康，而且它含有的鉀還有助於降低血壓。

27. 桔子

桔子富含維生素C。它的功效很多，比如幫助人體燃燒脂肪。除了可以預防感冒，維生素C還可以刺激膠原蛋白的合成，有助於保持肌膚水嫩。

28. 脫脂希臘酸奶

脫脂希臘酸奶富含益生菌（可以改善消化功能、增強免疫力的細菌），這種超濃酸奶中的蛋白質的含量要比等量傳統酸奶的多8克。

29. 西蘭花

西蘭花富含維生素C。食用半杯煮熟的西蘭花，就可以獲得美國食品和葯品管理局建議的每日維生素C攝入量的80%。西蘭花中維生素K的含量也很高，維生素K有助於血液凝結。

30. 黑豆

黑豆是墨西哥玉米煎餅的主要原料，它富含抗氧化物和鎂，可以幫助人體維持神經系統和肌肉功能。

⑩ 如何健康營養的飲食

建議（1）.食物多樣，以谷類為主各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養。每日膳食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養素的需要。谷類食物是我國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體必需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應當以谷類為主，並需注意粗細搭配.建議（2）.多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質膳食纖維和其他生物活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。含有蔬菜、水果和薯類的膳食，對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌症等有重要作用。建議（3）.常吃奶類、豆類或其製品奶類含鈣量高，是天然鈣質最好的來源，也是優質蛋白質的重要來源。我國居民膳食中普遍缺鈣，與膳食中奶及奶製品少有關。經常吃適量奶類可提高兒童、青少年的骨密度，減緩老年人骨質丟失的速度。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。經常吃豆類食物，既可改善膳食的營養素供給，又利於防止吃肉類過多帶來的不利影響。建議（4）.經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋及瘦肉是優質蛋白質、脂溶性維生素和某些礦物質的重要來源。我國相當一部分城市和絕大多數農村吃動物性食物的量還不夠，應適當增加攝人量。但部分大城市居民吃肉食太多，對健康也不利。應當少吃豬肉，特別是肥肉、葷油，減少膳食脂肪的攝入量。