A. 雞腿怎麼做最營養價值
做法：
一、把大蔥洗凈，斜刀切5mm厚左右的片，放到一邊備用。
二、把雞腿洗凈，用刀在肉最厚實的地方切幾道口子，以便煮的時候更入味。早冊
三、開火，鍋熱後倒油（記得量不要太多，油多了對身體不好），油熱時倒入備好的蔥，進行銀伍煸炒爆香，之後放入雞腿進行翻炒，直至表面呈金黃色即可。隨後在鍋中倒入適量料酒，陸搏宏再加一些清水，之後加入適量糖、五香粉和少量鹽，用鏟子把雞腿翻幾下之後小火燉。開鍋後加入適量醬油（記得不要放太多，因為之前已經放過鹽先入味了），繼續小火燉。再次開鍋後大火收汁，在出鍋前加入適量香油即可.
B. 雞腿最健康最營養的原味吃法怎麼做
雞腿的吃法很多，燉、煮、醬、炸、煎、烤，味道各異，營養不同。媒體上的些許文章時常會將雞類食品與某某著名快餐聯系在一起，提醒大家少食，但少食不等於不吃。雞肉因其豐富的營養價值及較佳的口感深得大眾喜愛，為此美食愛好者們應努力發掘一些健康營養的吃法。聞香喜歡的料理方式大多較為健康、方便，首選生食拌食、次選煮食蒸食、最後當然是煎炒烹炸燒烤燉了。這次嘗試的蒸食法不僅烹飪方式健康還確保了雞肉營養不流失，是聞香料理理念的完美再現，健康、簡單、快捷、營養一個都不能少哈！現在看圖片說說具體做法：
材料：
雞腿2個（約750克）
調料：
鹽2小勺
製法：
1、腌：雞腿去骨、洗凈，加入鹽揉勻腌制30分鍾備用。
2、卷：取錫紙，將雞腿平鋪並捲成糖果狀。
3、蒸：將卷好的雞腿上鍋大火蒸30分鍾後取出。
4、晾：晾涼後腌制或切片蘸料食用。
N種吃法：
1、做成拼盤直接食用：
蒸前已經用鹽腌過，雞腿已入味，可與其它熟食拼成拼盤。
2、蘸著各種口味的調料吃：
根據喜好提前調好鮮香、麻辣、酸甜、怪味等各種調料，蘸食；也可與超市售賣的各種醬料直接搭配食用。
3、腌制好後直接吃：
將蒸好後的雞腿從錫紙中取出，放入醉雞或醬香雞腿的腌料中浸泡六小時以上，即可食用。
4、夾在主食中吃：
切成片夾在漢堡、土司、饅頭、燒餅、大餅中間簡如，配上適合醬料，放入蔬菜和小菜，製成中、西式三明前薯治食用。
嘮嘮叨叨：
1、選購時，市場上有賣肉用雞的攤販，他們或整隻或分部位銷售，你可以要求購買哪一部分，聞香買的雞腿就是看著攤主從一隻雞上割下來的兩條腿，注意，不是謠傳的長三條腿的雞哈！
2、雞腿去骨可以請攤販幫忙，回家料理時如組織薄厚不均，可再破刀，這樣卷時方便一些。
3、卷緊不太容易，可用牙簽幫忙固定，且在最後擰成糖果狀時需從兩邊向內用力，這樣卷出的雞肉會緊一些。
4、蒸時鍋內一定要多放水，雞肉在蒸制後會有油流到鍋內，以防干鍋。
5、如切片食用，應自然冷卻四小時以上；如腌制食用，可打開錫紙，後直接放入腌料慧咐者中浸泡六小時以上。
C. 雞腿怎麼做可讓身體更好吸收營養
1.把雞腿剁成小塊，用熱水焯一下，撈出待用。
2.蔥切蔥花、姜蒜切片待用。
3.鍋里放底油燒熱，團滲把雞腿放進去翻炒，加醬油、加醋局或團炒出顏色，放蔥姜蒜在炒幾下，（如吃辣的可以放點小紅辣桐橘椒）加水末過雞腿，此時可以加適量白糖、鹽。
4.燒開，如喜歡有湯的燒兩開就可以。建議燒到湯汁變少味道更好。