怎麼做營養健康的豆漿

⑴ 豆漿怎樣做才更有營養

豆漿是我們日常生活中常見的食物，隨著科學的進步，現在豆漿機正逐漸進入大家的生活。很多人都認為把大豆和水加進豆漿機裡面就大功告成了，然而事實上並沒有這么簡單，這樣也會少很多營養。那麼，豆漿怎麼吃更營養肆鍵呢?
一、大豆與水的比例大約為1﹕18-20。
之前有報道稱，豆和水的比例在1﹕3左右最合適，但這個比例做出的豆漿中蛋白質含量高達8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。根據《中國食物成分表》，豆漿中蛋白質含量為1.8%，因此大豆與水的最佳重量比例是1﹕18-20。
二、盡量別摻綠豆、大米等。
原料要選用上等的大豆，可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發暗的豆漿;摻雜數枚花生、核桃等堅果，豆漿口感更滑，味道也略香。盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含澱粉的原料，澱粉的存在會使豆漿口感有一點點發黏，味道也被掩蓋。
三、提前浸泡10小時。
大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且出渣率低。大豆一般在室溫下要浸泡10餘個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免細菌滋生。
四、與熱好的牛奶混合喝。
這種混合方式常被某些熱衷「食物相剋」的人士反對，但其實這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過侍哪，如果不喜歡串味，可分開喝。

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五、加點蜂蜜更健康。
大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖，所以豆漿毫無甜味，但加蔗糖不利於控制血糖，喜歡甜豆漿的人不妨加點蜂蜜。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質的破壞，豆漿打好後不要馬上加蜂蜜，稍放涼准備喝之前再加最好。
六、搭配豆製品一起吃。
按照中國營養學會《中國居民膳食指南》的建議，每天應該吃30-50克大豆(乾重)。每天大約喝300毫升的豆漿，大致只相當於建議量的一半。因此建議大家在喝豆漿的同時，還經常要吃一些豆腐、豆皮等大豆製品。
七、豆渣炒著吃。
磨好了豆漿，那剩餘的豆渣怎麼辦呢?倒掉又太可惜了，不妨把剩下的豆渣炒著吃。豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣裂談巧，可以炒著吃，也可做成豆渣米飯。
八、剩豆漿做成米飯。
經常會遇到豆漿喝不完的情況，辛辛苦苦熬制的豆漿倒掉未免太浪費了，用剩餘豆漿代替水做米飯。既給米飯增加了優質蛋白質，而且口感也不錯，簡直是一舉數得。

⑵ 怎樣做出營養美味豆漿

方法/步驟

1
花生豆漿
1、將黃豆洗干凈後，在清水中浸泡6--8個小時，泡到發軟。花生去皮。
2、將泡好的黃豆和去皮後的花生一起放進豆漿機中，然後將水加到水位線之間，啟動機器。
3、將打出的豆漿過濾後，根據個人的口味加入適量的白糖或冰糖。

2
杏仁豆漿
1、將黃豆清洗干凈後，在清水中泡6--8小時，泡至發軟；干杏仁洗凈後也和黃豆一樣泡軟。
2、將泡好的黃豆和杏仁一批放進豆漿機的杯體中，加清水至水位線之間，啟動機器，煮到豆漿機提示杏仁豆漿做好。
3、將打好的杏仁豆漿過濾後，按個人的口味趁熱加滑高入適量的白糖或者冰糖。

3
蕎麥豆漿
1、將黃豆洗干凈浸泡6--8小時，泡到發軟；蕎麥洗干凈，用清水泡2小時。
2、將浸泡好的黃豆蕎麥一起放入豆漿機中，加水到水位線之間，啟動機器，煮到提示。
3、將打好的蕎麥豆漿過濾後，按個人口味趁熱加入白糖或者蜂蜜。

4
蓮子豆漿
1、將黃豆清洗干凈後浸泡6--8小時泡至發軟；蓮子洗後稍微泡一會。
2、將泡好的黃豆、蓮子一起放進豆漿機中，添加清水到水位線之間，煮到豆漿機提示。
3、將打出的豆漿過濾後根據自己的口味加入冰糖或蜂蜜。

5
黑棗豆信敏尺漿
1將黃豆清洗干凈後浸泡6--8小時泡至發軟；黑棗洗干凈後，去核，用溫水泡開。
2、將浸泡好的黃豆和黑棗一起放進豆漿機中，拿亮加水至水位線之間，啟動機器，煮到豆漿機提示。
3、將打出的豆漿過濾，按照個人的口味添加適量的白糖或冰糖調味。

6
黃米豆漿
1、將黃豆清洗干凈，在清水中浸泡6--8小時，泡至發軟備用；黃米淘洗干凈，用清水浸泡2小時。
2、將浸泡好的黃豆和黃米一同放進豆漿機中，加水至水位線之間，啟動機器，朱到豆漿機提示。
3、將打出的豆漿過濾，按照個人的口味添加適量的白糖或冰糖調味。

⑶ 有哪些打豆漿的營養配方

打豆漿的營養配方：南瓜燕麥配豆漿、紅豆薏仁配豆漿、紅棗枸杞配豆漿等。
南瓜燕麥豆漿食材：南瓜50克燕麥，15克黃豆30克，清水1000ml。
做法：黃豆和燕麥清洗干凈，南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊，將黃豆、燕麥、南瓜、水放入豆漿機中，豆漿機接通電源，選擇「五穀功能」程序即可。
紅豆薏仁豆漿食材：紅豆40克、薏仁20克、白茯苓10克、紅棗5顆、燕麥片15克、水1200ml。
做法：所有食材清洗干凈，紅豆尺鉛和薏仁浸泡兩小時以上；將紅豆、薏仁、燕麥片、白茯苓、紅棗、清水，放入豆漿機中；豆漿機接通電源，選擇「五穀」豆漿程序等待製作悔困攔完成即可。
紅棗枸杞豆漿食材：黃豆45克、枸杞10克、紅棗15克、清水1200ml。
做法：黃豆洗凈後，加入清水浸泡10小時以上，清洗好的食材放入豆漿機里，碧胡加清水至最低水位線處，豆漿機通電，選擇「濕豆功能」開始工作，豆漿機完成工作，過濾出豆渣即可飲用。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。目前也已經開始流傳至國外。

⑷ 豆漿的多種做法

豆漿的多種做法

豆漿是深受我們中國人民喜愛的營養飲品，尤其在枝森冬天的時候喝上一杯香濃暖滑的熱豆漿，不僅幫助祛寒暖身，還能夠有補充營養的效果。下面一起來看看豆漿可以怎麼做吧！

豆漿的多種做法1

三黑豆漿（黑芝麻+黑米+黑豆+核桃仁）

黑芝麻、黑豆、黑米，簡稱「三黑」。適當食用這些黑色穀物類的豆漿對身體是非常有益的。黑米營養豐富，營養價值高於普通稻米；黑豆是高蛋白穀物，黑芝麻對身體大有好處，三者混合打糊，美味健康。還可以搭配核桃，讓此豆漿更加香濃營養。

【做法】

黑米和黑豆要提前用水浸泡1個小時，冬天適當延長時間，將泡好的黑豆黑米煮熟，放入破壁機，然後加入600~800毫升的清水，啟動豆漿功能即可（大約30分鍾），做好後加殲搭銷糖攪拌均勻即可。

紫薯山葯豆漿（山葯+黃豆+紫薯）

山葯和紫薯都是粗糧，平時多吃點粗糧對身體有好處，粗糧中微量元素和維生素特別豐富，而且膳食纖維含量非常高。用紫薯和山葯碰撞出迷人的紫色，喝起來也香濃細膩，營養與美味兼具。食用後飽腹感強，熱量又低，很適合減肥人群食用。

【做法】

把山葯洗干凈，削去外皮，切成小塊，紫薯也去皮切丁。把黃豆用清水浸泡，一般來說破壁機是不需要浸泡的，但是把豆氏遊子都泡發，打出來的豆漿口感更滑。把泡好的黃豆和紫薯丁、山葯丁一起放入破壁機內，再加入大概達到800毫升的清水，開啟豆漿機米糊功能，25分鍾左右，成品帶有淡淡的甜味，喝不慣原汁原味的可以放糖調味再喝！

豆漿的.多種做法2

紅棗蓮子豆漿（紅棗+黃豆+蓮子）

紅棗和蓮子在市場上隨處可見，易買到，尤其紅棗干風味獨特，甜潤十足，維生素C的含量高，堅持每天食用紅棗，具有較強的補養作用。

【做法】

把蓮子百合黃豆洗凈瀝水，紅棗洗凈去核。所有的食材放入豆漿機，加入800毫升水，開啟豆漿機米糊功能，結束後喜歡甜的放適量綿白糖，不放糖棗味更濃重一些。

紅薯小米燕麥豆漿（紅薯+黃豆+小米+燕麥）

紅薯作為粗糧來說，營養豐富又易於消化，可供給大量的熱量，搭配黃豆、小米、燕麥一起做豆漿，不用加糖，自帶淡淡的甜味，加上小米的清香，細膩的口感老少咸宜，還有飽腹感不會餓肚子。不僅這鮮亮色彩會讓人增強食慾，而且營養也非常豐富。

【做法】

把小米、黃豆和燕麥用清水浸泡30分鍾，讓食材吸飽水分，這樣打出的豆漿才更細膩。紅薯去皮切小塊，和燕麥、黃豆及小米一起放入破壁機裡面，想要濃稠點就放少點水，我放了大概 750ml左右；啟動豆漿模式，20分鍾就可以喝到營養美味的豆漿了，因為紅薯本身具有甜味，即使不需要任何調味，味道已經相當贊了。

⑸ 有哪些豆漿做法簡單，營養全面，孩子長身體要多喝呢

有哪些豆漿做法簡單，營養全面，孩子長身體要多喝呢？

海帶綠豆漿（黑豆+蓮籽+海帶絲）

黑豆能清熱解毒解暑，消滯解渴，而海帶絲能夠給人體補充鉀元素。這3種食物打出來豆槳，特別適合夏天喝，清心火，消暑濕。

【做法】：干海帶提早泡開，清洗干凈，黑豆和蓮籽清洗干凈就可以；把泡開好一點的海帶答納彎絲和黑豆、蓮籽一同倒進破壁機，放冷水，水流量在上下水位中間。按豆槳或是米糊鍵，等著20分鍾左右就行了。大概20幾分鍾大概20多分鍾就能做好，依據個人口味酌情考慮加上老冰糖茄宏。

香醇美齡羹（淮山葯+大豆+稻米+枸杞子）

淮山葯的營養高，經常食用鐵棍山葯能夠誘發造成干擾素栓，提高人體免疫功能，用淮山葯弄成細膩的營養成分米糊，服用後更容易被人體消化吸收，脾胃好身體棒。【做法】：把新鮮山葯戴著一次性手套把它削削皮，切成塊，大豆和米泡浸一會兒，枸杞子清洗整潔預留；

將上述全部食物一起放進破壁機里，水流量在上下水位中間，破壁機打開米糊作用，大約30分鍾就做好。攪打出來米糊細致絲滑，糖依自身愛好加上！

紫薯豆槳（紫薯+燕麥+大豆）

紫薯含有多種礦物元素，多種氨基酸，還含有復合維生素，花青素含量也極為豐富多彩。添加燕麥和大豆製成冬季熱飲，不但有豆槳的香氣，還帶有紫薯綿密的口味。

【做法】：干黃豆清洗並泡浸1鍾頭，燕麥清洗控干，紫薯清洗削皮，拿刀切成塊；將泡好的大豆、燕麥和紫薯粒放進破壁機內，倒進適量水，水位線最好不要超過最大線.

蓋上蓋，按住「豆槳」功能按鍵，30分鍾打好了；這一款豆槳還是比較濃像減肥奶昔的口感，並沒有豆味，紫薯自身含有清甜味，不用放糖，除非你想胖！