❶ 怎樣烤肉才健康
方法/步驟
烤肉為什麼會對身體健康有危害?又有什麼危害呢?
我們烤肉一般都會烤牛肉、羊肉、雞肉、魚類等肉類,它們能為我們人體提供蛋白質、脂肪和無機鹽。
烤肉的過程中,添加醬汁或燒烤配料的時候容易起明火,明火燒到肉,蛋白質成分會被烤焦產生雜環胺類,脂肪在高溫燒烤下回產生苯並芘,這些物質都是致癌成分,對人體產生危害。
如何減輕燒烤烤肉的危害呢?