什麼肉菜好吃又健康

1. 有什麼好吃的肉菜一類

每一個地球人都喜歡吃肉，特別是在中國有很多關於肉的美食佳餚，今天小尺罩編就教大家做5種中國最好吃的肉菜，這幾道肉菜全是中國菜品裡面的經典，做法很簡單哦，趕快學起來！

第一種肉菜：糖醋裡脊

准備的材料有：豬裡脊肉

看看怎麼做：

1、首先把買來的豬裡脊肉用清水沖洗一下

2、沖洗掉上面的血水之後撈出來蠢薯瀝干水分

3、瀝干水分之後把豬裡脊肉切成塊，然後切成肉條

4、切好之後把豬裡脊肉條放到水盆里備用

5、准備糖醋汁，放入糖放入醋還有鹽

6、准備麵粉加入清水做成麵糊

7、做成麵糊之後放入豬裡脊肉條粘均勻

8、油鍋燒開之後把粘上麵粉的豬裡脊肉放進去油炸熟透

9、炸熟之後撈出來

8、油鍋里下入剛剛調好的糖醋汁，燒熱後放入豬裡脊粘均勻為止

8、撈出來吃就可以了

第二種肉菜：青椒炒肉

准備的材料有：青椒、五花肉

看看怎麼做：

1、青椒買回來之後掏干凈裡面的種子

2、掏干凈之後首先把青椒用手掰開

3、掰開之後把青椒切成小段

4、切好之後把青椒小段放到一個盛菜的器皿裡面

5、五花肉先切好肉片之後用水洗干凈

6、洗干凈後撈出來

7、蔥蒜爆香油鍋後下入五花肉片進行煸炒

8、煸炒變色之後放入青椒開大火爆炒

9、加入鹽進去調味即可

第三種肉菜：紅燒肉

准備的材料有：豬五花肉、紅燒配料醬汁

看看怎麼做：

1、首先讓我們去超市買一塊肥瘦相間的豬五花肉帶困者

2、買來之後用涼水先把豬肉清洗干凈

3、清洗干凈後把豬五花肉切成大塊

4、切好的塊大小要合適恰當

5、首先起油鍋開始爆香後下入豬五花肉塊煸炒出色

6、出色之後放入紅燒醬汁還有其他的配料

7、慢慢地放到小火上不斷的翻炒

8、放到大火上收汁就可以了

2. 有哪些好吃的肉菜呢

說到肉菜，我想很多好吃嘴兒們肯定會想到一大堆，畢竟好吃者肯定都會嘗試各種美食，特別是以肉為主題的美食，這不僅是大家喜歡吃，其實小編也比較喜歡吃肉菜，對於肉菜在我們生活中其實種類特別多，各種種類肉菜，口感也都還是不一樣的，那小編今天就帶大家來進入肉菜美食。
一、小炒肉
小炒肉是我們平時去餐館裡面聽的比較多的小炒肉，它其實是外酥里嫩，因為小炒肉它是通過油炒的方式這樣加大火，然後形成爆炒肉再加入新鮮的青辣椒，口感是非常地道，而且這種以湘菜為主，非常接地氣並美味無窮的家常菜，真的是讓人口感非常的先弄對於小炒肉目前來講就非常受人們喜愛，主要是小炒肉的肉質飽滿清晰，而且外觀看起來非常精緻，吃起來也更加美味。

3. 營養健康的蔬菜肉類有哪些

蔬菜及肉類各自的營養和功效

水果和蔬菜最重要的營養作用是為身體提供維生素C、胡蘿卜素、礦物質和膳食纖維。

若論胡蘿卜素，水果中的含量遠遠趕不上菠菜、油菜、萵筍葉、香菜等深綠色葉菜，以及胡蘿卜、南瓜等紅黃色蔬菜。若論維生素C，在蘋果、梨、桃、香蕉等水果中的含量僅是每百克零點幾毫克至幾毫克，以維生素C含量高而著稱的柑橘類水果的維生素C含量是每百克30～40毫克;而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的維生素C含量可達近百毫克。在礦物質和膳食纖維的含量方面，蔬菜也比水果有優勢。

一、肉類的價值

瘦肉不含大量脂肪 不同肉類中的脂肪含量差別相當大，即使是同一種動物的肉，由於其年齡、部位、營養狀況的差別，肌肉中的脂肪含量也不同。一般來說，瘦豬肉中的脂肪含量是各種畜禽肉中最高的，達25%～30%，而兔肉最低，僅為0.5%～2%。雞肉(不帶皮)的脂肪含量也比較低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下。

多吃植物油利於長壽 動物脂肪攝入量高的人，心血管疾病發病率較高，植物油攝入量高的人，心血管疾病發病率低一些，但奇怪的是，兩類人的壽命並沒有較大差別。其原因是植物油攝入高的人癌症發病率比較高。這可能與植物油容易氧化，易造成細胞膜損傷，從而導致癌症發生有關。此外，植物油與動物脂肪的熱量相同，都容易引起肥胖。若要長壽，植物油與動物脂肪的攝入量都要控制。如果多吃植物油，最好能夠補充維生素E等抗氧化物質。 純天然食品一定對人體無害 食品化學分析發現，許多純天然食品中含有害物質。例如，生豆角中有溶血物質;發芽土豆中有毒素;某些魚類中含有組胺等可導致中毒的物質等。如果對這些食品處理不當就會發生危險。因此，「純天然」並不是「安全」、「營養」的代名詞。

4. 哪幾道肉菜，營養不上火，全家人都愛吃，舒服過秋天呢

哪幾道肉菜，營養不上火，全家人都愛吃，舒服過秋天呢？

一、紫蘇葉燜鴨肉

鴨肉非常適合夏天吃的肉類食材之一，鴨肉性涼，鮮美滋補養生不易上火，大部分人都合適吃鴨肉，尤其是一些食補就容易上火的人，吃鴨肉鮮美滋補養生不易上火，夏天的時候燜鴨肉、或是煲鴨子湯喝都是很不錯的挑選，配搭紫蘇葉一起燜，更健脾開胃下飯菜哦。

食材：雞胸肉、紅歲滑蘿卜、馬蹄子、青豆粒、玉米。雞胸肉洗凈切成丁待用。馬蹄子、胡蘿卜去皮洗凈滾刀塊待用。青豆粒和玉米洗凈待用。雞胸肉加入適量生抽和白鬍椒粉翻拌腌漬15min待用。馬蹄子、苞米、綠豆和馬蹄子綽水斷生撈出閉陵瀝干水分待用。熱鍋涼油，下入雞胸肉爆鍋，煮至雞胸肉掉色，添加五彩雜蔬丁一起炒勻。添加少量醋和耗油提味，少量水澱粉勾芡炒勻就可以。

5. 十道最解饞的肉菜

1、鍋包肉

鍋包肉是一道東北菜，最早是為適應外賓口味，把咸鮮口味的「洞陵焦燒肉條」改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裡脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。

2、過油肉

在江蘇、上海、山西和浙江地區都有，色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。

3、小炒肉

湘菜中非常接地氣但美味無比的一道家常菜，香辣美味，肉片鮮美不膩。深受人們喜愛。

4、紅燒肉

最最常見也是最經典的肉菜，神行紅燒肉的關鍵還是在於火候，好的紅燒肉的口感肥而不膩，軟而有彈性，肉汁鮮美濃郁，醬香濃郁。

5、腐乳肉

紅腐乳的醬香和五花肉的肉香互相結合，誕生了非常濃郁香濃的一種復合口感，超級好吃而不膩，特別適合夏天做。

6、燒白

燒白做出的肉肥而不膩，蒸的軟爛入味，入口即化。吸收了芽菜或梅乾菜的香味，肉味濃郁悠長，而多餘的油脂又豐潤了乾菜，非常好吃。

7、酥肉

酥肉是北方地區非常常見的一種肉菜做法。外酥里嫩的酥肉可以直接吃，也可以做菜燒湯，非常經典的味道。

8、東坡肉

肉食動物們看見這樣一大塊燉得軟爛香軟的東坡肉，應該都會失去抵抗力吧！顏色漂亮，肥瘦相間的東坡肉滋味濃郁鮮美，吃起來非常帶勁。

9、糖醋排骨

是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的名菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤。

10、粉蒸肉

米粉的細膩，吸收了多餘的油脂，吸收了肉香的米粉非常香軟好吃。而肉也變得更納瞎戚加香嫩入味。非常健康又好吃的一道肉菜。

6. 中國有哪些既美味可口又很健康的葷菜

青椒肉絲：是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富，非常好吃哦！

02:46

來源：好看視頻-青椒肉絲先炒肉還是先炒青椒？很多人都做錯了，難怪炒出來不好吃

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2可樂雞翅：是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食，非常好吃哦！

02:28

來源：好看視頻-可樂雞翅最簡單又好吃的做法

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3宮保雞丁：（Kung Pao Chicken），是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，各個地方做法都不相同哦！

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來源：好看視頻-宮保雞丁怎麼做好吃

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4回鍋肉：是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜系列，川菜的代表作之一哦！

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來源：好看視頻-回鍋肉的正宗做法，香辣可口、肥而不膩好吃又下飯。

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5椒鹽皮皮蝦：是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白里透紅。