吃什麼肉健康

『壹』 吃什麼肉對身體好

首先一個就是這個豬肉，這個豬頭是這個春季的時候補鐵的好選擇，豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。另外吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好，並且多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對我們的身體非常有好處。

再有就是這個牛肉，我們知道這個牛肉是補脾胃的佳品，如果在配上土豆，更是補脾胃的最好的食物，並且這個牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，但是如果是消化力弱的人不能多吃。

還有就是這個雞肉，這個雞肉可以幫助我們提高免疫力預防感冒，並且這個雞肉的蛋白質含量很高，非常的容易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力以及強壯身體的作用，平時可以多吃一些。

『貳』 肉類這樣吃最健康，來看看你最適合吃什麼肉

其實 他這樣說是有他的道理的 雖然我沒有看過 但是對吃還是有少少研究的 像你提到吃海帶，紫菜，水果 雖然可能寒涼 但你也許不知道這些食物都是鹼性的 而肉類等，平常吃的很多都是酸性的，如果你想了解食物的酸鹼性，可以上網查查，也很方便的。 話說回來，為什麼要吃鹼性食物 就是因為我們生活中吃的大多數都是酸性食物，像肉類、花生…… 人體的大部分液體是屬於鹼性的，在最佳健康狀態，也就是說細胞處在最佳運作狀態時，體液的平均pH值應是7.4。而吃太多酸性食物，體內的酸鹼不平衡，很容易致病，想癌症等。這可能就是現在的人為什麼這么容易有癌症的可能之一！ 所以，現在主張科學飲食是多吃偏向鹼性的食物。但是最科學的飲食就是按照食物金字塔那樣分配食物進食！！！ 不能只吃素或只吃葷，這樣是不健康的！

『叄』 健康飲食要多吃什麼肉

健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麥食品（在大部分進餐中） 人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。 植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。 魚、禽、蛋（每日0到2次）。 這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。 堅果和帶殼豆（每日1到3次）。 堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。 奶製品和代用鈣（每日1到2次）。 為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 紅肉和奶油（小心使用）： 這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。 大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）： 為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。 多種維生素： 日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。 酒精類（適量）： 每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。 健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。 十種最佳飲食搭配法 桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。 魚+豆腐 作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。 原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 豬肝+菠菜 作用：防治貧血。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 羊肉+生薑 作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。 原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。同食，生薑既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 雞肉+栗子 作用：補血養身，適於貧血之人。 原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。 鴨肉+山葯 作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。 原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山葯的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺 瘦肉+大蒜 作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。 原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。 雞蛋+百合 作用：滋陰潤燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

『肆』 吃什麼肉對身體好健康

盡量不要吃野味.因為野生動物的生長環境比較復雜.他們平時吃的食物中很可能會含有對人體有害的某種毒素.但是動物的免疫力又比較好.像貓.他們可以免疫不代表人吃了也沒事.人們很可能將毒素連同他們的肉一起吸收.另外現在的豬肉牛肉也很不安全.很多病死的.或者餵了激素長的比較快.再或者是吃飼料長大的. 最好的其實還是最普通的羊肉.因為羊除了草什麼也不吃.更不會吃激素.生長速度比較慢.算是比較安全的事物了.另外吃鴨肉也很補.鴨肉裡面含有很多種營養.對身體有益~

『伍』 什麼肉吃著最健康

肉類盡量選擇魚肉.雞肉等白肉比較好，更健康。
肉類所含熱量依種類不同.大致是:豬肉＞羊肉＞牛＞鴨肉＞魚肉＞雞肉.所以盡量選擇多吃魚肉和雞肉.盡量少吃豬肉.
最佳肉食當數鵝肉.鴨肉.雞肉.魚肉.其次才是羊肉.豬肉和牛肉.鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油.對心臟有好處.尤其是老人不妨適當多吃點.雞肉是公認的[蛋白質的最佳來源".老人.孩子更要及時補充.
吃過肉記得喝鮮湯.最優質的湯非雞湯莫屬.特別是母雞湯.還有防治感冒.支氣管炎的作用.尤其是冬春季.也就是現在喝效果更好。
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:
色澤鮮紅或暗紅:
如豬肉.牛肉.羊肉等.稱為深色肉或紅肉
肉色嫩白:
如雞肉.鴨肉.鵝肉.兔肉及魚肉等.稱為淺色肉或白肉,
幾乎無色:
主要是水生貝殼類動物肉.如蛤肉.牡蠣與蟹肉等.稱為無色肉.
淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉.尤其值得稱道的是接近無色的肉食.其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低.僅為乳酪和雞蛋的一半.從而最大限度地避免人體膽固醇的增高.如果要排出一個座次表來.則無疑是:無色-淺色-紅色.

『陸』 很多男人都喜歡吃肉，那吃什麼肉是最健康的呢

說到吃肉，我想喜歡大多數男性同胞，但是什麼肉，如何吃飯可以讓健康和腎臟，當然只有泥濘，你可以在日常生活中購買它，價格不是很貴，我可以還吃各種脾腎，排毒，不利，太陽沒有提及，病毒肝炎等泥鰍有補充，離婚和撤退，彝族腎，……夏天最好吃。 Loach保存：買了泥鰍，用水漂移，把它放在一個塑料袋裡用少量水，放在嘴裡，把它放在冰箱里，泥鰍不會死了很長時間。我真的很喜歡下面的菜，我的身體更好！

7.讓姜，蔥，大蒜，大蒜白色，胡椒，香，炒1分鍾。我喜歡吃2茶匙的豆漿，沒有必要玩。8.放置泥漿，攪拌炒，炒表面放大到泥鰍，鹽繼續攪拌炒30秒。9.加水，不要洪水，你會熱，煮沸（在沸騰之前，不要轉，轉動泥濘的氣味會出來），讓辣椒，煨3分鍾。10.轉動砂鍋，黃瓜條底部，將Loach Bacon倒入砂鍋中，並放大大蒜。在砂鍋上，砂鍋具有溫度維護。最後，慢慢進入醇爐慢慢燉。

『柒』 吃哪種肉對人體非常健康

其實各種肉中的多數營養素含量相差不大，都可以為人體提供所需要的優質蛋白和多種微量營養素，諸如：維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸、鐵、鋅、硒等。只是脂肪含量和脂肪酸的組成差異較大，對健康的影響稍有不同。

所以，每種肉都有各自的優勢，根據《中國居民膳食指南（2016）》的推薦，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，優先選擇水產品類，禽類次之，少吃肥肉、煙熏和腌制肉製品。

『捌』 吃什麼肉最健康

• 肉類盡量選擇魚肉.雞肉等白肉比較好，更健康。

1. 肉類所含熱量依種類不同.大致是:豬肉＞羊肉＞牛＞鴨肉＞魚肉＞雞肉.所以盡量選擇多吃魚肉和雞肉.盡量少吃豬肉.

2. 最佳肉食當數鵝肉.鴨肉.雞肉.魚肉.其次才是羊肉.豬肉和牛肉.鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油.對心臟有好處.尤其是老人不妨適當多吃點.雞肉是公認的[蛋白質的最佳來源".老人.孩子更要及時補充.

3. 吃過肉記得喝鮮湯.最優質的湯非雞湯莫屬.特別是母雞湯.還有防治感冒.支氣管炎的作用.尤其是冬春季.也就是現在喝效果更好。

• 肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:

1. 色澤鮮紅或暗紅:

   如豬肉.牛肉.羊肉等.稱為深色肉或紅肉

2. 肉色嫩白:

   如雞肉.鴨肉.鵝肉.兔肉及魚肉等.稱為淺色肉或白肉,

3. 幾乎無色:

   主要是水生貝殼類動物肉.如蛤肉.牡蠣與蟹肉等.稱為無色肉.

• 淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉.尤其值得稱道的是接近無色的肉食.其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低.僅為乳酪和雞蛋的一半.從而最大限度地避免人體膽固醇的增高.如果要排出一個座次表來.則無疑是:無色-淺色-紅色.

『玖』 現在吃什麼肉健康

肉是我們在日常營養中獲得蛋白質和能量的重要來源，怎樣吃肉才健康呢？ 一、畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉 吃肉時應遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是「瘦肉」，其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔28%。 二、了解必要的常識 瘋牛病的病原體主要出現在牛的腦部、脊髓、視網膜等神經組織，我們在吃牛的這些部位時，就要格外小心。另外，牛體內一旦感染了瘋牛病毒，要消滅極其不易，即使把牛肉煮熟，也無濟於事。所以，對於來自疫區或來路不明的牛肉千萬別吃。 禽流感的病毒主要由飛沫傳染，不論是雞肉或雞蛋，只要煮得時間長點就可以殺死病毒。所以，吃雞肉時最重要的一點，就是記得多煮一會。 吃深海魚導致汞中毒則主要與海洋污染越來越嚴重有關，因此，吃魚時有幾個部位是我們應格外注意的，最好別吃魚鰓、魚皮和魚的脂肪，這些都是污染物容易堆積的部位。 魚眼，特別是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。 少吃腌臘熏烤類肉食 因為腌臘熏烤類熟食在製作過程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產生致癌物，宜少吃。 留住凍肉的營養 凍肉在解凍時會有一些養分流失，影響肉品的營養與滋味，因此處理時可按照「快速凍結，緩慢解凍」的原則進行。 吃肉喝湯兩兼之 一些人誤認為喝湯最能充分攝取肉中養分，實際上燉湯時仍有很大一部分營養物質不能從組織細胞中滲出，因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。 吃豬肉時最好與豆類食物搭配。因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。 豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物葯性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。 禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高13%。雞肉最有營養的吃法就是熬湯，還能起到醫療效果：可振奮人的精神，消除疲勞感，治療抑鬱症；加速鼻咽部的血液循環，增強支氣管的分泌液，有利於清除侵入呼吸道的病毒，緩解感冒症狀。而鵝肉和鴨肉不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學結構與豬肉也不同，更接近橄欖油，主要是不飽和脂肪酸，能起到保護心臟的作用。 魚肉是肉食中最好的一種。它的肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜。此外，魚肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸占總脂肪量的 80%，對防治心血管疾病大有裨益。魚肉脂肪中還含有一種22碳6烯脂肪酸，對活化大腦神經細胞，改善大腦機能，增強記憶力、判斷力都極其重要。因此，人們常說吃魚有健腦的功效。 魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。 兩套刀案最衛生 有些家庭切瓜果、涼拌菜或無需加熱的熟食品與切生肉的刀案不分，這就很容易傳播腸道傳染病。正確的做法是家中備有兩套刀、案，做到生熟分開。 三、合理的飲食標准 過量吃肉會降低機體免疫力。 按照合理的飲食標准，每人每天平均需要動物蛋白44-45克。這些蛋白除了從肉中攝取外，還可以通過牛奶、蛋類等補充。因此，每天最好吃一次肉菜，而且最好在午餐時吃，肉量以200克左右為宜。再在早餐或晚餐時補充點雞蛋和牛奶，就完全可以滿足身體一天對動物蛋白的需要了。 吃瘦肉每天別超過2兩 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所對各種動物肉的脂肪進行了測定，在《2002年中國食物成分表》標明，以100克重量為例，各種肉類的脂肪含量如下：兔肉為2.2克，馬肉為4.6克，牛肉為4.2克，而瘦豬肉為7.9克，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源過量食用，也會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。 最近，英國皇家研究院布比斯醫生經過分析研究表明：多吃瘦肉對人體健康的危害更甚於肥肉，因為瘦肉在烹制過程中，會自動產生一種致癌物質———雜環胺。動物實驗表明：雜環胺是一種損害基因的物質，會使體內的脫氧核糖核酸（DNA）發生誘變。瘦肉中的雜環胺能被大腸直接吸收進入血液中，西方國家腸癌發病率高於其他國家腸癌發病率，這與他們常食瘦肉，尤其喜食大量紅色牛排有關。 沖繩人有一句諺語，叫「哈喏哈叱卟」（齒的八分），意思為「只吃八分飽」。吃得恰到好處，不要多吃一點，就像沖繩人一樣，這一點是惟一被科學家證明可以延長壽命的辦法，而且這種吃法被認為是他們長壽的主要原因之一。