最健康的野菜是什麼_農村常見可食用的野菜有哪些哪些野菜有助於身體健康

⑴ 農村常見可食用的野菜有哪些哪些野菜有助於身體健康

每到春季，很多老大媽老大爺就會在各大公園、景區出沒。仔細看，他們都在彎腰低頭的挖野菜。他們所挖的絕大多數都是薺菜和蒲公英。但在挖的過程中，他們很容易就會挖到一些有毒的植物，因為彼此長相很相似。挖得多了就會引起食物中毒，挖得少了症狀可能就不明顯。所以，挖野菜時一定要注意。葵菜，這曾是我們國家主要的食用蔬菜，栽培歷史也頗為悠久。「青青園中葵，朝露待日晞」中的葵指的就是葵菜。目前只有少數地區還在零星種植，但它在全國南方的田間地頭都有野生生長。

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