自榨油用什麼容器裝最健康_農村人吃的一輩子的「自榨油」真的健康嗎

❶ 農村人吃的一輩子的「自榨油」真的健康嗎

「自榨油」健康與否，不能憑感覺判斷，我們要講究科學。其實，自榨油榨出的油是「原油」，也叫「毛油」或「粗油」，存在很多雜質（如水分、機械雜質、磷脂、蛋白質、糖類、游離脂肪酸、色素、烴類、微量金屬化合物，甚至可能含有因環境污染而帶來的砷、汞、殘留農葯等），容易造成安全隱患。

多環芳經容易超標：由於榨油需要先炒籽，再進行物理壓榨。若在炒籽的過程中溫度無法精確把控，那麼在壓榨過程中會容易產生被化為1類致癌物的苯並芘類似多環芳烴。

綜上所述，農村自製的「自榨油」還是存在一定的健康問題的。我們還是要買正規的食用油。

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自榨油用什麼容器裝最健康