Ⅰ 牛奶對健康有哪些危害
任何食物都要辯證看,牛奶對大多數人無害,但對乳糖不耐症的人有害;牛奶過敏的人飲用會出現腹痛腹瀉等症狀。另外飲用過多的情況也會給人體帶來負擔。每天應用不建議超過300馬ml。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經
具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效
用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
【少飲或不適人群】
1.經常接觸鉛的人:牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄,容易引起鉛中毒,因此,經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶,可以改飲酸牛奶,因為酸牛奶中乳糖極少,多已變成了乳酸。
2.乳糖不耐者:有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶,因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用,而是直接進入大腸,使腸腔滲透壓升高,使大腸粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸,使腸道PH值下降到6以下,從而刺激大腸,造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。(90%的華人有乳糖不耐症)。乳糖不耐症人群服用要控制好用量,一般200毫升之內沒問題,但個別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶,否則引起胃脹和腹瀉。
3.牛奶過敏者:有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀,個別嚴重過敏的人,甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
4.返流性食管炎患者:牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的返流,加重食管炎。
5.腹腔和胃切除手術後的患者:病人體內的乳酸酶會受到影響而減少,飲奶後,乳糖不能分解就會在體內發酵,產生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹脹。腹腔手術時,腸管長時間暴露於空氣中,腸系膜被牽拉,使術後腸蠕動的恢復延遲,腸腔內因吞咽或發酵而產生的氣體不能及時排出,會加重腹脹,可發生腹痛、腹內壓力增加,甚至發生縫合處脹裂,腹壁刀口裂開。胃切除手術後,由於手術後殘留下來的胃囊很小,含乳糖的牛奶會迅速地湧入小腸,使原來已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏。
6.腸道易激綜合症患者:這是一種常見的腸道功能性疾病,特點是腸道肌肉運動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應失常,而無任何腸道結構上的病損,症狀主要與精神因素、食物過敏有關,其中包括對牛奶及其製品的過敏。
7.缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏症、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用;脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
8.結石患者請遵醫囑。
Ⅱ 平時喝哪種牛奶最好
我們都知道吃雞要吃溜達雞,豬肉當然是笨豬肉最好了,但是奶牛不一樣,有健康的奶牛才能產健康的牛奶,農民養的奶牛,因為飼養方法不同,生長環境不同,牛奶健不健康也就不同,所以質量自然不同,這樣就有了喝什麼牛奶最好這個問題。
不香濃的牛奶有好處,有的時候我們買回來的純牛奶很稠,顏色純白,喝到嘴裡,濃郁的奶香一直回盪在口中,很長時間不能散去,這種奶,常常被我們認為是所謂好奶,其實不然,真正的好牛奶並不黏稠,味道也不濃郁,而是帶有一種淡淡的香味,顏色乳白或帶微黃,而特別香濃的牛奶,其實是添加了增稠劑,調香劑,替代蛋白等非牛奶物質,使牛奶讓人感覺口感好,其實對身體是有害的,牛奶的好壞,重要的是看它的指標是不是符合標准,一般純牛奶的蛋白質在每毫升3克左右,脂肪在3克左右。
很多人認為純牛奶就是鮮牛奶,其實這是被廣告誤導了,誰見過新鮮的東西可以保存時間能有好幾個月的,用什麼來保持純牛奶可以在常溫下的新鮮,這是因為它已經不新鮮了,高溫下滅菌,牛奶的營養成分會被破壞,其中的乳糖在高溫下會變化,所以超高溫滅菌奶並不是最好的,在國際上,鮮牛奶是用低於80攝氏度的低溫殺菌法,也叫巴氏殺菌法,來滅菌,雖然保質期較短,但保持了牛奶中原來的營養,還能消滅牛奶中的有害菌,一舉多得。
含鈣不高的牛奶最好,現在廠家牛奶本身的含鈣差別並不大,但是有些廠家為了多賣出去,就提高產品的含鈣量,在天然牛奶中加進了化學鈣,但這些化學鈣並不能被人體吸收,時間長了在身體內沉澱下來,還有可能導致結石。
喝什麼牛奶最好,還有一種是脂肪越高的牛奶最好,很多人擔心喝牛奶會長胖,所以選擇低脂或脫脂牛奶,其實牛奶當中含的脂肪不可能直接轉成身體脂肪,而且天然牛奶自身含的脂肪並不高,所以,認為喝牛奶會長胖是一種誤解,對血脂偏高的人來說,喝低脂奶,脫脂奶是飲食控制的要求,但一般人不需要這樣做,經常喝低脂奶對身體健康不好,這些就是喝什麼牛奶最好的方法。
生活中我們還要注意不喝生奶,喝鮮奶要熱一熱,防止病從口入,還有不要空肚子喝牛奶,因為空肚吃東西腸胃消化很快,這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快就被消化掉,奶中的營養物質尚沒有被消化吸收,就排到大腸,就會被浪費,只有喝對牛奶,喝好牛奶才會對我們身體有好處。
Ⅲ 現在最健康牛奶品牌是哪一個
三元,我就是做這些檢測方面的,經過檢測,國內,三元的奶最好。我是學食品安全與營養的,就我所了解來說,目前中國液態奶質量問題比較嚴重,中國國內的液態奶在歐盟都是要倒進下水道的。平時多喝一些酸奶比較好的,有條件的話吃一些乳酪。就營養價值來說,乳酪>酸奶>液態奶>奶條之類。奶條之類的是質量最不好的奶製成的。奶,達到一定標准才能製作酸奶,而乳酪對於牛奶的要求更高,所以中國的乳酪目前都是與國外合資,從國外引進奶源。我於08年去過天津武清一個奶源基地,衛生隱患很大,據了解,只有伊利三元不在那裡取奶,而且伊利會自己派人親自檢查,伊利的質量也是可以的,相反,蒙牛並沒有這樣的責任感,讓我當時還是有些感觸。做食品就是做良心,忽視了食品安全,一味謀利就是失掉良心!
Ⅳ 牛奶喝哪種最健康
從營養方面來說當然是純牛奶好,但對於腸胃不太好的人,喝了可能會受不了,比如會腹痛或拉肚子,因為純牛奶的營養物質較難分解所致.而酸奶含有益生菌,能幫助分解.所以腸胃不太好的人適合飲用酸牛奶.我本人就很喜歡酸奶或沖奶粉.還有,最好不要空腹喝牛奶,應之前先吃點麵包之類的含澱粉的食物,這樣更助於吸收.根據自己的情況選擇吧.
Ⅳ 健康的牛奶有哪些推薦呢
作為從小就和鮮奶打交道的我,比較喜歡那種保質期短的牛奶,不會有任何添加劑,本人喝的一直都是多拿的。
Ⅵ 國內哪些品牌的牛奶可以放心地喝
牛奶能不能放心喝最重要看看牛奶是來源於哪裡的,在本地牛奶和進口牛奶中,進口牛奶的奶源地更好,蘭雀牛奶採用歐洲北緯40°-50°黃金奶源帶,擁有原始的自然環境和優質生態系統。Ⅶ 牛奶 對人體健康有哪些益處
牛奶是最天然的營養食品,而且牛奶中還有的多種營養物質,能對人體健康起著較大的作用。尤其是全脂牛奶,更是人們健康的必備品。那麼全脂牛奶對人體的好處有哪些?我們就先來認識一下全脂牛奶的好處吧。
美國艾奧瓦大學的研究指出,若是只喝脫脂牛奶,那就無法由牛奶取得抗癌CLA脂肪酸。至於喝半脂牛奶,那CLA脂肪酸攝取量勢必減少。不過,不喝全脂牛奶的人,仍可經由食用酸奶、乳酪、反芻類動物之肉類等食物,取得CLA脂肪酸。
芬蘭科學家以往進行的一項日常飲食與乳腺癌風險研究顯示,飲用全脂牛奶對預防乳腺癌有良好的效果。美國紐約州康奈大學的科研人員不久前公布的一項研究報告進一步證實,多喝全脂牛奶,有助於預防各種癌症。特別是牛乳脂紡中含有少量特種脂肪酸,可在預防血癌、乳腺癌、大腸癌、卵巢癌及前列腺癌方面發揮效果。
美國艾奧瓦大學的研究也指出,若是只喝脫脂牛奶,那就無法由牛奶取得抗癌CLA脂肪酸。至於喝半脂牛奶,那CLA脂肪酸攝取量勢必減少。不過,不喝全脂牛奶的人,仍可經由食用酸奶、乳酪、反芻類動物之肉類等食物,取得CLA脂肪酸。
在人們的潛意識里,牛奶一直都處於營養較高的地位,牛奶的好處也被人們廣為傳播。牛奶對人體的健康有著重要的幫助,常喝牛奶有益於健康喔。
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Ⅷ 什麼是健康的牛奶
健康的牛奶應該與天然牛奶免疫近似,其中可以參考的重要指標就是免疫球蛋白含量,即免疫指數。
Ⅸ 現在喝什麼牛奶最健康
買那種房子包裝的牛奶,那種牛奶的消毒是殺滅有害細菌保留有益細菌。
而利樂裝的,就是袋裝或是包裝?帶吸管那種~這種是高溫消毒殺滅所有的細菌。
所以利樂裝的保質期會長,因為細菌沒有了,沒有活動的微生物了,不易變質。但營養成分大大降低。。
至於樓上說的質量,選擇相對有品牌的吧~