為什麼番薯是一種健康的食品

1. 烤紅薯的營養價值

烤紅薯的營養價值

1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

2.烤紅薯中含有的胡蘿卜素、維生素E和維生素C的含量非常的高。特別是紅薯中有著豐富的氨基酸，大米、麵粉中最缺的就是氨基酸。可以將紅薯和米、面混著吃。能夠得到更豐富的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。

3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。

4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

自製烤紅薯的溫度和時間

食材用料：紅心紅薯3個、錫紙1張

菜譜做法：

1.選擇個頭差不多大的紅薯洗干凈，擦乾。(不要太大的，不易烤熟)

2.烤盤上墊上錫紙，放上紅薯。

3.放入預熱好的烤箱，上下火中層220度，差不多烤五六十分鍾即可。

4不用刻意在烤箱旁邊等待，可以隔十幾分鍾到二十分在看到的表面有些焦黑的時候，將它進行翻面，在中途的時候，可以翻個兩三次。

5.烤的過程中紅薯會滲出糖汁，時間到了取出用手按內部軟了就好了。

6.紅心紅薯甜甜的，聞著表皮帶點焦糖味，很香。

7.總結一下，烤紅薯就三步，洗干凈，放烤箱，取出。

紅薯食用禁忌

一、最好在中午食用

對於一整天的時間來說，吃烤紅薯的最好在中午的時候吃紅薯，因為在吃完紅薯之後，人體需要經過4-5個小時左右吸收治療。下午的陽光正好能夠促進身體中鈣的吸收，在晚上吃紅薯，糖分比較多，身體吸收不完，就容易導致腹脹的問題。

二、勿與甜食一起吃

紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

三、烤紅薯不要帶皮吃

熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。

四、空腹不宜食用紅薯

由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。

烤紅薯可以過夜嗎

只要是沒有變質的話，完全加熱後都是可以食用的!但是小編在這里要提醒各位，為了自己的健康著想，盡量少吃隔夜的食物，而且新鮮熱乎的才最好吃嘛!

紅薯，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。

烤紅薯能放多久

紅薯不僅是一種澱粉類食物，它富含維生素C，紅心的還有不少胡蘿卜素。令人慶幸的是，紅薯所含的澱粉會保護其中的維生素，蒸、煮、烤等加熱後損失都很小。

烤熟的紅薯盡快吃比較好，而且也比較好吃，重新加熱後的紅薯失去了它原本的味道，澱粉有沒有變成糖我不知道，但絕對沒了之前的甜味!但是烤熟後放24個小時再重新加熱還是可以的!

總結：烤紅薯的營養價值有哪些，相信看完本文你會有所了解。而且烤紅薯自己在家做也是非常的方便。烤紅薯能夠過夜吃，能夠放多久，本文也做出了詳細的解答。但是要注意，烤紅薯的食用禁忌，有一些食物是不適合和烤紅薯一起吃的。大家要引起重視哦。

2. 紅薯的好處

紅薯的功效與作用

1.紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

飲食中具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

紅薯的營養價值

含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，還含有大量的功效奇特，紅薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，並且鐵、鈣含量特高。非常適合給小朋友食用。

3. 紅苕是什麼東西 紅苕的意思

紅苕又名紅薯、番薯、山芋、地瓜，是管狀花目旋花科植物。番薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，約在明朝後期的萬曆年間傳入中國，分3條路線進入中國雲南、廣東、福建。

番薯喜光、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。番薯的根系非常發達，吸肥能力強，宜選擇在土層深厚、土壤疏鬆、土質良好、灌排能力強的土壤中種植。番薯是一種營養豐富且齊全的天然食品，富含蛋白質、磷、鈣、鉀維生素A、維生素C等豐富營養，這些營養都是人體健康所需。

4. 山芋的小知識

1.小知識：紅薯起源於哪裡
16世紀初，西班牙已普遍種植紅薯，西班牙水手把紅薯葉帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，在傳亞洲各地，紅薯傳入中國通過多條渠道，時間約在19世紀末葉，明代的《閩書》，《農政全書》，清代的《閩政全書》，《福州府志》，等有關記載，紅薯之所以又被稱為番薯，到抵是因為他的「舶來品」之故，按番薯種出海外呂宋，明萬曆年間閩人陳振龍，貿易其地，得藤苗及載種子法入中國，值閩中旱飢，振龍子經綸白於巡撫金學曾令試為種時，大有收獲，可充穀食之半，因此栽播，以得自番薯，先後與紅薯傳種於勤州（浙江寧波），膠州，青洲（山東省青島，益都一帶），豫州（河南朱仙鎮）各地，漸次在浙江各地傳播，時為清乾隆20年前後，事實證明紅薯是在16世紀末葉從南洋引入中國福建，廣東，然後向長江黃河流域集台灣省等地傳播，現中國的紅薯種植面積和總產量均佔世界首位。
2.紫皮紅薯的知識誰知道
，只是品種不同而已： 又名甘薯、紅薯、山芋、白薯、番薯、紅苕。

紅薯為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質蔓性藤本植物，紅薯在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國家以甘薯為主食。

甘薯原產於南美洲，16世紀由菲律賓和越南等地傳入我國。目前我國各地均有栽培，尤以淮海平原、長江流域及東南沿海各省區栽種較多。

紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。

故紅薯與米面混吃正好可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。

歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。 營養分析 1.和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益； 2.寬腸通便：紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效 *** 腸道的蠕動，促進排便。

人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘； 3.增強免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。

所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症； 4.防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯； 5.抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。

紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。 相關人群 一般人群均可食用 1、一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適； 2、胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。

食物相剋 紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。

如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 製作指導 1.紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免； 2.爛紅薯（帶有黑斑的紅薯）和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用； 3.食用涼的紅薯易致胃腹不適； 4.食用方法很多，可代替米，面用來製作主食；將鮮山芋煮熟搗爛，與米粉、麵粉等摻和後，可製作各類糕、團、包、餃、餅等；干製成粉又可代替麵粉製作蛋糕、布丁等點心，還可加工成著粉絲； 5.紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。

食療作用 番薯塊根味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經； 可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸； 莖葉味甘、淡、性微涼，入肺、大腸、膀胱經； 具有潤肺，和胃，利小便，排腸膿去腐； 應用於腸燥便秘：紅薯數個，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。 其他相關 紅薯原產美洲，歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。

紅薯最初引入我國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現今菲律賓）經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。

備注 1.甘薯主要以肥大的塊根供食用。塊根的形狀、大小、皮肉顏色等因品種和栽培條件不同而有差異。

形狀分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等；皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色；肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。塊根的外層是含有花青素的表皮，通稱為薯皮。

表皮以下的幾層細胞為皮層，其內側是可以食用的中心柱部分。 2.世界衛生組織（WHO）經過3年的研究和評選，評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。

評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍； 3.紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。

紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到「燒心」。胃由於受到酸液的 *** 而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸。
3.小常識 紅薯不能和什麼一起吃
雞蛋+紅薯 —— 不宜

雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，級易造成腹痛

另外

--不能一起吃的食物

豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆；

羊肉忌醋；

狗肉忌蒜；

鯽魚忌芥菜、豬肝；

豬血忌黃豆；

豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉；

鯉魚忌狗肉；

龜肉忌莧菜、酒、果；

鱔魚忌狗肉、狗血；

雀肉忌豬肝；

鴨蛋忌桑椹子、李子；

雞肉忌芥末、糯米、李子；1. 豬肉*菱角--肚子痛

2. 牛肉*栗子--引起嘔吐

3. 羊肉*西瓜--傷元氣

4. 狗肉*綠豆--會中毒

5. 兔肉*芹菜--脫發

6. 雞肉*芹菜--傷元氣

7. 鵝肉*雞蛋--傷元氣

8. 甲魚*莧菜--會中毒

9. 鯉魚*甘草--會中毒

10. 螃蟹*柿子--腹瀉

11. 白酒*柿子--會胸悶

12. 紅薯*柿子--會得結石

13. 糖精（片）*雞蛋--會中毒、重則死亡

14. 紅塘*皮蛋--會中毒

15. 洋蔥*蜂蜜--傷眼睛

16. 豆腐*蜂蜜--耳聾

17. 蘿卜*木耳--得皮炎

18. 馬鈴薯*香蕉--面部生斑

19. 芋頭*香蕉--腹漲

20. 花生*黃瓜--會傷身

21. 維生素*蝦=砒霜

22. 牛奶*桔子*蘿卜=傷身體

常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

橘子與牛奶

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。

因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

果汁與牛奶

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

牛奶與糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

牛奶與巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

牛奶與葯

有人喜歡用牛奶代替白開水服葯，其實，牛奶會明顯地影響人體對葯物的吸收。

由於牛奶容易在葯物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與葯物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響葯效的釋放及吸收。

因此，在服葯前後1小時也不要喝奶。
4.紅薯的病蟲害常識
病毒病、葉斑病、瘡痂病、紅薯瘟、紅薯蔓割病、紅薯軟腐病等。

病害防治方法首先是採用脫毒苗、對種苗消毒；其次是根據不同的病害進行葯劑防治。對於生理性病害的控制和防治：由於土壤缺素、生理性缺素、環境不良等因素（過干、過濕、日燒、高溫、低溫），引起缺素症、日灼、老化、弱小、萎蔫等多種生理性病害。

防治方法：選用抗性品種或不敏感的品種；選用生長勢強的健壯品種；適當澆水，使地表、植株保持乾燥；保持適當的密度；種植地塊保持輪作可減免發生。對於非侵染性病害，用硫磺和銅制劑防治。

對於細菌性病害，如軟腐，適當澆水同時澆水，使地表、植株保持乾燥。真菌病害，如霜霉病、銹病及其它土傳病害，採取覆膜和滴灌措施，保持環境乾燥，可以防治。

病毒性病害，通過防治蚜蟲來防治。 一、營養成分：紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。

此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿卜素、維生素A、B、C、E），其澱粉也很容易被人體吸收。 1.胡蘿卜素維生素A素有「護眼小衛士」之稱，維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。

紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收後，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。

2.食用纖維白地瓜所含纖維相當於米面的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。

3.糖和蛋白結合物類白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。

4.鉀白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。鉀還是保護心臟的重要因素。

由於鉀是鹼性元素，白地瓜pH值為10.31，是生理鹼性食品，有中和體液的作用。適當食用白地瓜，有利於保持血液的酸鹼平衡，對人們的健康、發育和智力開發都有益處。

5.抗癌物質白地瓜中有一種叫「去氧表雄酮」的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

二、食療：塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。

這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。

其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能[8]。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良葯。

《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。

」《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種葯用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。

《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能 *** 消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。

食療方法：1、炒紅薯：原料：紅薯250克。 製法及用法：加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。

功效：治便秘。2、紅糖紅薯葉：原料：生紅薯葉。

製法及用法：紅薯葉搗爛，調紅糖，貼腹臍。 功效：可治大小便不通。

3、水煎紅薯藤：原料：干紅薯藤適量。 製法及用法：水煎服。

功效：可治消渴。4、炒紅薯藤：原料：新鮮紅薯藤製作：先去莖再生炒功效：降壓紅薯食譜：1、紅薯片材料：紅薯作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。

特點：香、酥、脆、糯。無任何添加劑，純手工製作，既保持了紅薯的營養成分不丟失，有大大延長了紅薯的保存期，是一款非常不錯的休閑食品。

2、地瓜小點心。
5.紅薯下鍋里為什麼苦
紅薯在一些黴菌作用下會染上黑斑病，表皮出現褐色或黑色斑點，加熱做熟也無法完全去除，薯心會因此變硬發苦。

生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都可能會起中毒。建議碰破皮的紅薯保存時間不要過長，要經常檢查，及時挑出有褐色或黑色斑點的紅薯。

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。

(4)為什麼番薯是一種健康的食品擴展閱讀：

挑選紅薯常識：

1、根據新鮮度來挑選

一般來說外表干凈、光滑、形狀好，紅薯比較堅硬而且外皮發亮的話，說明是新鮮的；若是紅薯不僅發芽了，而且表面凹凸不平的話，這類紅薯是不新鮮的，不建議購買。另外，若是紅薯的外皮還有不少的小黑洞，說明內里已經開始腐爛，更加不值得購買。

2、根據儲存的時間購買

如果買回來的紅薯不是立馬就吃掉的話，建議一定要選擇那種表皮沒有傷的紅薯購買，否則一旦買了有傷的紅薯回來，不僅不容易保存，而且還很容易腐爛。

參考資料來源：人民網-危險！當心發苦食物會中毒

人民網-吃紅薯別犯三大忌 記住這四點再吃紅薯

人民網-紅薯會越放越甜嗎 如何保存紅薯最科學？
6.生活小常識 紅薯與黑木耳可以同食嗎
可以，他們之間沒有什麼沖突的

紅薯

禁忌人群：濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

適宜人群：一般人群都可食用。適宜糖尿病患者。

紅薯的相剋與相宜

相剋

紅薯+雞肉：同食會腹痛

紅薯+燕麥：會導致胃痙攣、腹脹

紅薯+玉米：會造成腹脹

紅薯+柿子：會造成胃潰瘍

紅薯+香蕉：會引起身體不適

紅薯+西紅柿：會易得結石、導致腹瀉

紅薯+雞蛋：會不消化、易腹痛

紅薯+西紅柿：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉

紅薯+蛋黃：會導致腹痛

紅薯+柿子：腹脹

紅薯+海蟹：結

紅薯+香蕉：一起吃會引起身體不適

紅薯+雞蛋：一起吃會腹痛

紅薯+河蟹：結石

紅薯+螃蟹：容易在體內凝成柿石

紅薯+雞翅：同食會腹痛

紅薯+雞胸脯肉：同食會腹痛

紅薯+柴雞：同食會腹痛

宜搭

紅薯+豬排：可補充膳食纖維

紅薯+蓮子：可潤腸通便

紅薯+大米：可健脾養胃

紅薯+牛奶：可強心護肝

紅薯+排骨：可營養豐富

紅薯+糙米：減肥

紅薯+芹菜：降血壓

紅薯+豬小排：增加營養素的吸收

紅薯+蓮子：適合習慣性便秘和慢性肝炎患者

紅薯+米面：可蛋白質互補

木耳

禁忌人群：有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用。

木耳的相剋與相宜

相剋

木耳+白蘿卜：引發皮炎

木耳+青蘿卜：引發皮炎

木耳+麥冬：引發胸悶

木耳+海螺：腹脹

木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療

宜搭

木耳+春筍：補血

木耳+荸薺：補氣強身

木耳+海蜇頭：潤腸美膚嫩白降壓

木耳+竹筍：清熱瀉火

木耳+草魚：促進血液循環

木耳+豇豆：豇豆具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用；木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。

木耳+海蜇皮：潤腸美膚嫩白降壓

木耳+棗（鮮）：補氣養血

木耳+豬血：增強體質
7.山芋的功效與作用有哪些
山芋一般指紅薯，紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平卧地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米。

很多人不知道山芋的功效與作用有哪些，下面我將來介紹。 一、山芋的功效與作用 山芋的功效 山芋又叫紅薯、地瓜、甘薯、番薯，山芋的功效是補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘，山芋的作用是治脾虛水腫、腸燥便秘、瘡瘍腫毒，山芋的食用禁忌是濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食山芋，山芋的營養價值很豐富，含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。

名稱：山芋 別名：紅薯、地瓜、甘薯、番薯 性味：味甘，性平 歸經：歸脾、腎經 功效：補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。 主治：主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。

禁忌：濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食山芋。 營養價值：富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。

山芋的作用 1、山芋對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。 2、山芋含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

3、山芋富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。 4、山芋蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。

5、山芋含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。

二、山芋的食用方法 山芋粥 材料：新鮮山芋250克，粳米150克，紅棗若干，芝麻適量、白砂糖30克。 做法：將山芋洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調味即可。

黑芝麻蜜山芋 材料：250g山芋、適量黑芝麻 做法： 1、山芋去皮後上鍋蒸熟；山芋蒸熟後切粒備用； 2、鍋里下少許油炒山芋，加入少許的桂花炒均勻上碟； 3、炒好的山芋加入蜂蜜拌勻，撒上炒過的黑芝麻粉即可。 山芋山葯粥 材料：山芋、山葯、蔥、醬油、鹽 做法： 1、山芋洗凈去皮，切滾刀塊。

2、山葯洗凈（帶皮吃更有營養），切滾刀塊。 3、切好放入冷水中，防止變色。

4、放油，燒開倒入鍋中。 5、加入適量的水，喜歡喝濃湯可以放點大米或玉米渣。

6、蓋上鍋蓋，大火煮。 7、起鍋，放入味精、鹽等調料。

三、山芋的食用禁忌 中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食山芋，不宜食用有黑斑的山芋，有黑斑的山芋黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀，甚至可導致死亡。 。

5. 「排名第一」的健康好東西有哪些

「排名第一」的健康好東西有哪些？

第一雜糧：紅薯

第一飲品：茶

第一補益果：栗子

第一降壓菜：芹菜

第一潤肺菜：蘿卜

第一養胃粥：小米粥

第一凈血菜：洋蔥

第一清腸法：揉肚子

第一好運動：走路

第一好醫生：自己

第一雜糧：紅薯>

紅薯是一種葯食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為「營養最均衡的保健食品」。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，而且紅薯居於日本癌症研究中心公布的抗癌食物首位！

小貼士：吃紅薯有講究??一是要注意一定要蒸熟煮透，否則難以消化。二是要注意，食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜過量。

第一飲品：茶>

除了白開水，最值得推薦的飲料莫過於茶。《神農本草經》中說：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」荼，就是茶的別字。茶具有清頭目、除心煩、化痰、消食、利尿、解毒等六大功能。研究發現，每日一杯茶，對人的心臟健康有好處，還有消除疲勞、擴張血管、抗菌、抗癌等作用。

小貼士：茶葉還是陳點好???新茶中含量較高的多酚類、醛類、醇類物質，由於時間短還未被完全氧化，對胃腸有一定的不良刺激作用，有胃腸疾患的人飲後往往會加重症狀。

第一補益果：栗子>

栗子有很豐富的營養價值。中醫認為，栗子有健脾補肝、強身壯骨的功效，對腎虛效果也很不錯，特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜。

小貼士：吃栗子一天別超10個???板栗雖好，但不能多食，其生食難消化，熟食又易滯氣，而且其中蛋白質、澱粉含量較高，大量食用飽腹感強，容易引起腹脹甚至消化不良，影響正餐以及蔬菜水果等其他食物的攝入。而且，吃得太多也會攝入過多熱量，不利於體重控制。

第一降壓菜：芹菜>

芹菜中含有一種叫芹菜素的物質，具有降血壓和舒張血管的作用，而且還有預防動脈粥樣硬化的作用。另外，跟降壓有關的還有芹菜中的丁基苯酞類物質，具有舒張血管平滑肌的作用。芹菜降壓確實有一定的科學依據。

小貼士：炒芹菜少放鹽???經常炒芹菜的人可能有這種感受，按照平時的放鹽量，炒出來的芹菜每次都會咸。這是為什麼呢？因為芹菜屬於「高鈉蔬菜」，天生就「咸」！100克芹菜桿中的鈉含量約為160毫克，相當於0.4克食鹽。

第一潤肺菜：蘿卜>

清代著名的書畫家鄭板橋歷經三代皇帝，享年73歲，算是那個時期的高壽之人。他不僅對保健頗有研究，還寫過不少養生聯，其中流傳甚廣的一副為：「青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶」，寥寥數語生動概括了他的養生經驗，其中就提到了蘿卜。蘿卜生吃可以潤肺化痰止喘、清內熱、助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。

小貼士：四種蘿卜營養不同???胡蘿卜含大量胡蘿卜素，可以養眼、補心、活血、養血；白蘿卜補氣、順氣；青蘿卜清熱舒肝、健脾防痰；水蘿卜的利尿、消食功能特別好。

第一養胃粥：小米粥>

現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種葯物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。小米粥能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

小貼士：小米粥有多種搭配??小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。

第一凈血菜：洋蔥>

洋蔥富含槲皮素，其屬於黃酮類植物化學物，有擴張血管、促進血液循環的作用，對降低毛細血管脆性、預防動脈硬化等有利。另外，洋蔥中的洋蔥精油，可抑制膳食中膽固醇吸收，降低血液黏稠度，改善動脈粥樣硬化。

小貼士：切洋蔥多沖水??切洋蔥容易讓人淚流滿面，可先把刀用水沖一下，切幾下再沖一下，洋蔥的辣味物質易溶於水，這樣能減輕對眼睛的刺激。

第一清腸法：揉肚子>

胃腸是我們人體最大的消化器官，是生命加油站，同時也是人體排污站，大部分人體廢物及毒素是通過腸道排出的。這樞紐部位出現問題，可不好受。消化不良、便秘等一些疾病就跟著來了。每天揉揉肚子，是防治胃腸病最簡單、最有效的選擇。特別是「老胃病」，揉揉肚子還能提高胃動力和免疫功能。

小貼士：晚上揉肚子更好????揉肚子一般晚上進行比較好，基本不進食了，減少胃腸壓力。兩手相疊或者單手放在肚臍上，按順時針方向揉摩30～50次。按摩時力量要適中，由輕到重，微微感覺到腹部發熱為宜。

6. 請問紅薯也就是有些地方說的地瓜是屬於什麼

紅薯生物特性
旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平卧地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鑽形，萼片長圓形，不等長，花冠鍾狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。塊根為澱粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。

紅薯的營養
據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：「味甘，性平。歸脾、腎經。」「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。」

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿 、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率（98.7%）略高於生紅薯（94.4%）。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質---去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

紅薯葉，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜皇後」。研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股「紅薯葉熱」。用紅薯葉製作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在我國，城市超市裡見不到有紅薯葉出售，農民收獲紅薯後將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非常可惜的。紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。此外，還可將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。日本市場有罐裝腌制的紅薯葉小菜出售，我們也可加鹽將其製成鹹菜、小菜，供佐食用。

紅薯的不足之處，是缺少蛋白質和脂質，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。
——紅薯的營養學價值——
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。
紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。
吃紅薯要講科學，否則吃後難以消化，還會出現腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。
紅薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化；二是紅薯中的「氣化"酉每"」不經高溫破壞，吃後會產生不適感。

抗癌之星－紅薯

抗癌食品首選紅薯 最近，我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查後發現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。 無獨有偶，日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率（98.7%）略高於生紅薯（94.4%）。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質---去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。 紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
——抗癌之星紅薯簡介——
紅薯，又稱甘薯、蕃薯、山芋等，為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。
紅薯原產美洲，在該地栽種已很久。歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明代萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現今菲律賓）經商，發現呂宋出產的甘薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植的方法，並且克服許多困難，把紅薯種帶回福州。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良葯。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種葯用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
日本國立癌症預防研究對有明顯抗癌效應的蔬菜排名，其中熟紅薯、生紅薯被排在第一、二位。美國生物學家瑟‧施瓦茨教授從紅薯中分離出—種叫DHEA的活性物質。他將這種物質注入用於培養癌細跑而喂養的白鼠體內，結果發現這些小白鼠比一般的白鼠壽命延長1/3。美國一所大學研究發現，紅薯中有—種叫脫氫表雄酮的物質、對防治癌症也有—定的效果。

【引種歷史】

紅薯原產美洲，歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現今菲律賓）經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。

久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜

大家都有這樣的經驗，放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，這是什麼原因呢？

我們直觀的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個：一是水分蒸發減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

7. 吃紅薯到底是減肥還是長肉有什麼說法呢

吃紅薯到底是減肥還是長肉？有什麼說法呢？

如果你經常吃紅薯就不會發胖。因為紅薯是一種低脂肪、低熱能的食物。經常吃紅薯，不僅不會發胖，而且是減肥的好食品。紅薯中含量最高的是膳食纖維和膠質物質，可以刺激腸道，加速腸道蠕動，防止便秘。如果你想達到良好的效果，你可以慢跑、游泳和做有氧運動。同時，按時吃三餐，多吃新鮮水果和蔬菜，少吃高脂肪含量的食物，少吃高糖含量的食物。

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8. 紅著吃有什麼好處

1、改善便秘

紅薯中富含非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們加快腸道蠕動，促進宿便從我的身體中排出。紅薯中還富含豐富的果膠，不但可以幫助我們吸收體內多餘的雜質，還可以幫助我們排出體內多餘的毒素，經常吃紅薯可以幫助我們改善或是預防便秘的情況。

2、瘦身減肥

紅薯中雖然富含有非常豐富的澱粉，可是這些澱粉是一種惰性澱粉，不但更難被我們身體消化吸收，而且在消化吸收過程中，還會給我們提供更低的熱量。

紅薯中非常豐富的膳食纖維，可以給我們提供非常充足的飽腹感，有助於我們吃更少的食物，減輕體重。不過如果通過吃紅薯的方法來減肥，我們不能把紅薯當作零食來吃，應該用紅薯來代替掉一部分的主食，可以起到很好的瘦身減肥效果。

(8)為什麼番薯是一種健康的食品擴展閱讀；

紅薯的養護方法

1、花盆：在養殖紅薯盆景時可以選擇花盆培養，也可以選擇花瓶培養。但因為紅薯的體積較大所以在選擇花盆時應選擇盆口較大的的花盆。而花瓶培養時應選擇15-20cm瓶口的花瓶，否則無法很好的去固定紅薯。

2、溫度：在溫度較低的環境下，紅薯的生長速度會很慢。所以在培養時，宜將它周圍的溫度保持在20℃以上。

3、水分：紅薯盆景可以水養也可以泥土養殖。在水養條件下通常將水加置紅薯三分之二處，並且每隔2天換一次水。在泥土養殖時只需保持土壤濕潤就可以了。

4、土壤：紅薯盆景對於土壤的要求不高正常泥土即可。但要定時鬆土以保證其透氣性。以腐葉土、園土和河沙混合這樣的土壤組合最為適宜。