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正常健康人的早餐吃什麼

發布時間:2023-02-07 20:54:43

『壹』 早餐營養健康食譜

早餐營養健康食譜

早餐營養健康食譜,俗話說,早飯吃好,午飯吃飽,晚飯吃少。早上的時候,一定要吃的營養搭配全面,蔬菜水果、肉類或蛋類、奶類,碳水化合物三合一,以下是關於早餐營養健康食譜。

早餐營養健康食譜1

紅薯雜糧粥與韭菜合子與清粥小菜。奶香玉米汁搭配火腿煎蛋三明治。蔓越莓干燕麥粥搭配蔬菜沙拉。紫薯銀耳羹搭配葡萄乾吐司(配花生醬)。木瓜銀耳湯搭配培根比薩。蒸玉米與白水煮雞蛋與火龍果。雞蛋米酒湯圓加上煎雙色年糕,再來點鹽焗腰果或枸杞子。

假如早餐你想做一碗面,除了食材單一的雞蛋面,牛肉麵,雞絲面,我們還可以在一碗面里加入更多食材。

鮮蔬拌面加入了西紅柿,青椒,木耳,香菜,榨菜,蔥花等等,多種食材的味道彼此交融,好吃又好看。

木耳雞肉面,除了木耳,雞肉,還加入了腐竹,紅薯葉等等。各種食材的加入,不僅能夠讓早餐的營養更加豐富均衡,還可以讓口味更好,增加我們的食慾。

中醫講,綠色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎。我們用不同顏色的穀米類食材做粥或者飯的時候,如果按照食材不同的功能來搭配的話,可以收到更好的滋補養生效果。

如果早餐只吃屬於谷薯類的麵包,營養成份是不夠的。不如簡單地在麵包里夾上幾種蔬菜和雞蛋,然後再配上一碗豆漿或牛奶,營養價值就豐富並且均衡了。

早餐營養健康食譜2

營養早餐食譜(一)

肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐乾。

肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。

豆沙包:麵粉.赤豆沙.果脯.豬油。

芹菜豆腐乾:芹菜.豆腐乾絲.茭白絲.香菇。

營養早餐食譜(二)

麥粥,菜肉包,什錦泡菜。

燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。

菜肉包:麵粉.肉末.腌小白菜.豆腐乾.香菇。

什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。

營養早餐食譜(三)

黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆乾。

黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃。

鮮肉小籠:麵粉.肉末.冬筍.香菇。

苣筍豆乾:苣筍.豆腐乾.胡蘿卜.香菇。

營養早餐食譜(四)

皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末。

皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

果醬包:麵粉.果醬.核桃.牛奶。

雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。

營養早餐食譜(五)

菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋。

菜肉餛飩:麵粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。

白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄乾。

鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。

營養早餐食譜(六)

牛奶果羹,鮮肉青團,牛肉土豆丁。

牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子.葡萄乾。

鮮肉青團:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。

牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒。

早餐營養健康食譜3

早餐吃什麼最有營養:

玉米煎餅

材料:玉米粉、普通麵粉、雞蛋

做法:

1、將適量麵粉、玉米粉和少許鹽混合均勻

2、在混合好的麵粉中分次調入適量水,攪拌成均勻略稠的糊狀,然後加入蛋液繼續攪拌均勻靜置片刻即可。

3、平底鍋中放入少許色拉油,將調制好的麵糊舀兩勺入平底鍋中,左右轉動平底鍋,使麵糊均勻地鋪在鍋里。

4、待煎餅底部硬實,用平鏟輕輕翻身,烙背面,烙熟即可上碟。

紅豆卷餅

材料:春餅,紅豆餡,核桃仁

做法:

1、將圓形的春餅四周切去,切成正方形,上鍋蒸軟

2、核桃仁切碎(如是生核桃仁,先烤熟於切會更香)

3、蒸好的春餅皮攤開,抹一層紅豆餡,再撒上少許核桃仁,並將核桃仁壓入紅豆餡內。豆餡不要塗得太厚太滿,四邊要留一些空隙

4、將餅從一邊捲起成卷,再用刀切成小塊即可

5、可以卷好直接吃,如想吃熱的,就稍蒸個2~3分鍾

豆腐腦

材料:

1、黃豆100g。

2、把黃豆放入冷水裡浸泡數小時,天熱的時候要記得換水哦:)

3、配方:100g黃豆&1000ml水+2、5g內脂。

做法:

1、自己磨好的豆漿有好多泡泡

2、偶用的是粉碎機,自己過濾了一下。

3、豆漿要大火煮開,小火再煮幾分鍾哦

4、煮好的豆漿要涼幾分鍾,80-90C°是最佳溫度。

5、內脂2、5g,需要涼水少許,溶解均勻。

6、豆漿倒入內脂溶解好的容器中,混合均勻,靜置十幾分鍾就好啦

早餐營養健康食譜4

【山葯紅豆糕】

用料:山葯200g,紅豆100g,白糖40g,裝飾水果櫻桃若干

步驟

1、山葯隔水蒸熟,蒸至筷子可以戳穿即可

2、去皮打成山葯泥

3、紅豆提前泡水12小時,後蒸熟

4、鍋內放水燒開下糖熬糖漿,下紅豆翻炒,至水干

5、出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結晶體

6、將山葯泥和處理好的紅豆混合,使用模具造型,造型裝盤,點綴水果即可。

簡易早餐之法式吐司

用料:白吐司布里歐修圓麵包切成厚度為1到2厘米的片狀5~6片、淡奶油150毫升、雞蛋1個、蛋黃1個、砂糖30克、香草精(Vanilla Extract)1小茶勺

黃油2小塊 (約2小茶勺/tsp)、原味酸奶2大湯勺(Tbsp)、新鮮水果適量

步驟

1、將雞蛋和砂糖混合在一起放在一開口直徑較大的容器內,攪拌均勻。

2、倒入淡奶油和一小勺香草精。充分攪拌均勻。

3、在一平底煎鍋內放入一小塊黃油,中溫加熱至黃油溶化。

4、在加熱黃油的期間,將白吐司兩面分別浸入至攪拌好的雞蛋奶油液里。另外一面~

5、待黃油完全溶化後,放入煎鍋,每一面煎個約1分鍾,或至麵包表面呈現出金黃色。(在煎完第二片的'時候再在煎鍋內加入一小塊黃油)

6、煎至金黃色就可以啦。

7、全部煎完後趁熱吃口感最佳。也可配上幾勺原味酸奶或者打發的鮮奶油,撒上幾樣新鮮水果,淋上楓糖漿,或撒上糖粉,聽起來熱量就很驚人有沒有,不過一日之計在於晨嘛~

華夫餅·暖暖的

用料:低筋麵粉125g、黃油63g、細白糖42g、雞蛋1個、牛奶90g、蜂蜜30g、泡打粉1g、糖粉適量、各種喜愛的水果、冰激凌、巧克力醬適量

步驟

1、把黃油提前拿出來融化成糊狀,加入糖,打發至蓬鬆的狀態。

2、把雞蛋加入,攪拌均勻。也可以分次倒入攪拌。

3、把低粉和泡打粉篩入黃油糊中。攪拌均勻。

4、倒入牛奶和蜂蜜攪拌成光滑無顆粒的麵糊。

5、把麵糊倒入模具中,用刮刀把表面抹平整。模具邊緣多出的麵糊擦去。

6、烤箱預熱後,模具放入下層,180度上下管烤20分鍾,取出後趁熱脫模,倒扣在烤盤上(烤盤可以鋪上油紙)。200度繼續烤8分鍾。

7、擺盤時可以灑些糖粉在華夫餅上,搭配喜歡的水果,冰激淋。

鵪鶉蛋愛心吐司披薩

用料:吐司片2片、鵪鶉蛋2隻、青豆50克、胡蘿卜50克、番茄醬適量、馬蘇里拉芝士適量

步驟

1、先將胡蘿卜和青豆放入微波爐高火2分鍾煮熟

2、取一片吐司片,在吐司片上塗上番茄醬

3、然後在中間用青豆圍成愛心,其餘放上青豆和胡蘿卜

4、在青豆圍成的愛心中放入鵪鶉蛋

5、然後再放上馬蘇里拉芝士

6、將做好的吐司披薩放在烤盤里,烤箱180度預熱5分鍾,上下烤7分鍾至蛋熟

7、7分鍾出箱即可

愛心早餐

完美荷包蛋

用料:新鮮雞蛋1個、鹽1小撮、硅膠模具隨意

步驟

1、雞蛋通過蛋清分離器敲入碗中:可以檢查雞蛋是否完好,也方便下一步操作;

2、加熱盤塗抹少許油,放蛋黃;

3、以蛋黃為中心放置模具

4、小心倒入蛋白,中小火慢煎,等蛋白差不多全部凝固,撒鹽(這個鹽撒早了,所以出現了一些孔洞)

5、利仁電餅鐺可以180度打開,2-3人的早餐可以同時製作,很節省時間;

6、強迫症再升級,預熱情人節之全愛心煎蛋,其實做法比居中蛋黃版的更加簡單,分離蛋白蛋清,蛋清倒入心形煎蛋模,蛋黃隨意倒在煎盤的其他位置,等表面凝固後,取出用心形模具刻出形狀組合在一起就好啦

十分鍾快手早餐~蔬菜蛋煎餅

早餐攤上的雞蛋餅其實只需要10分鍾!和心愛的TA在家分享愛心早餐(=~ω~=)

用料:麵粉100克、清水350克、韭菜50克、雞蛋1個、鹽1勺、五香粉少許

步驟

1、准備好原料

2、韭菜清洗干凈後切小段

3、麵粉里加入一個雞蛋、韭菜、1勺鹽、少許五香粉,再加350克左右清水攪拌均勻。

4、鍋底少許植物油,放入2勺麵粉糊,均勻的攤開,餅要越薄越好,太厚的餅不容易煎熟,裡面會有黏黏的感覺。

5、煎至兩面金黃即可出鍋。

小貼士

大家在做蛋煎餅時如果用的是不粘鍋,鍋底抹少許植物油即可,如果是普通鍋,油需要多一些,不然會粘鍋。

蛋包飯

剩米飯不浪費,稍微料理一下,就變成滿分暖心早餐啦~(≧▽≦)/~

用料:米飯、雞蛋、胡蘿卜、火腿、玉米粒、豌豆、鹽、胡椒粉、澱粉

步驟

1、去皮胡蘿卜和火腿腸一起切細。

2、玉米粒,青豌豆分別焯水備用。

3、兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液

4、准備一碗米飯。

5、鍋中放少許底油,下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米飯。

6、待米飯徹底炒散,顆粒分明時加入鹽,胡椒粉調味,再調入一大勺番茄醬炒勻。

7、取少許澱粉加清水淀勻倒入蛋液中,拌勻。

8、另取干凈平底鍋,加一小勺油,倒入蛋液攤成蛋皮。

9、待蛋液即將凝固時,在蛋皮一側放入炒好的米飯。

10、將蛋皮對折,整好形,將邊緣壓緊,略煎定型出鍋即可。

韓式南瓜粥

用料:南瓜500g、清水600ml、糯米粉4勺、糯米小圓子5-10顆、冰糖10顆、枸杞少許、葡萄乾少許、鹽1/3小勺

步驟

1、准備材料,南瓜去皮去籽切塊,上鍋蒸熟

2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理機中,打成較濃稠的糊

3、開火,鍋里放水,然後放入小圓子煮熟至浮起,盛出備用

4、糯米粉加清水化開

5、將南瓜糊倒入干凈的鍋里,小火煮至微沸,然後將糯米粉水分幾次加入,一邊加一邊攪拌

6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的鹽,糖煮化後關火

7、准備干凈的碗,放入煮熟的小圓子

8、再將煮好的南瓜糊倒入碗中,上面撒上葡萄乾、

『貳』 早餐吃什麼食物好

1、全麥麵包

許多人都習慣選擇麵包作為早餐,因為無論什麼地方都容易買到,但是麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母,容易造成胃酸過多,對腸胃不好的人有害無利。而全麥片麵包含有大量的維生素、纖維素及礦物質,粗糧有益人體腸胃健康,並且多吃不會發胖,反而可促進體內毒素排出,更有利於人體健康。

2、雞蛋

美國營養學院研究指出,早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少飢餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質,雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃,因為生雞蛋內有細菌,還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物,膽功能不好的人一定要注意少吃。

3、酸奶

早晨的時間總是很緊迫,不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升,不妨在攝入足夠的.碳水化合物後,再喝杯酸奶。因為酸奶是由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,還可促進腸道蠕動,利於通便。

4、菠菜

我們女性都應該清楚知道,菠菜是女性食物中的聖物,它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力。而且,菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克,人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。

5、熟肉

眾所周知,食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪,其中還有一定的維生素和礦物質,這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。而且,當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質,這些成味物質就是浸出物,該物質可以促進食慾並增加消化液的分泌,有利於腸胃對攝入物的消化吸收。

『叄』 最健康的營養早餐食譜三種搭配方法

想要健康的營養早餐應該吃什麼比較好呢?如何有時間的話可以自己動手做做哦,做出健康的美味才是最好的,自己搭配早餐多麼的溫馨呀,下面就讓我們一起來看看最健康的營養早餐是什麼吧。
最健康的營養早餐
早餐推薦一

原料:小饅頭若干、一碗豆漿、一份豆腐乾、一個咸鴨蛋、一個橘子。

做法:將兩只小饅頭加熱後,將咸鴨蛋切成兩半,取50克豆腐乾盛在碗里,切開橘子並搭配250毫升牛奶一起食用。

早餐推薦二

原料:全麥麵包、香腸、酸奶、一個雞蛋、一個黃瓜。

做法:取全麥麵包2片,將雞蛋煮熟,取1/2根黃瓜切成小塊並加入少許鹽,與香腸、200毫升酸奶搭配食用。

早餐推薦三

原料:土司麵包片。

做法:用烤麵包機或烤箱,將麵包片烤至兩面金黃即可取出食用。可以塗黃油或果醬來增加烤麵包的味道。

早餐的重要性
一個人早晨起床後不吃早餐,血液黏度就會增高,且流動緩慢,天長日久,會導致心臟病的發作。因此,早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益於心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實,抗病能力強,在學校課堂上表現得更加突出,聽課時精力集中,理解能力強,學習成績大都更加優秀。對工薪階層來講,吃好早餐,也是干好基本工作的保證,這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量,經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐,血液就不能保證足夠的葡萄糖供應,時間長了就會使人變得疲倦乏力,甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象,無法精力充沛地投入工作。

早餐沒有胃口怎麼辦
沒食慾的原因很多,可能前晚吃了宵夜肚子還有東西沒有消化,或是因為作息不正常,所以進時的時間錯亂。這時候為了讓身體的代謝機能可以正常運作,還是必須一些營養,所以可以選擇選擇蔬果沙拉、喝一點帶酸的果汁,例如:柳橙汁,優格、優酪乳會有很大的幫助,促進腸胃蠕動,不妨適時地走動讓身體活絡起來。

早餐吃什麼水果
1、草莓

草莓營養豐富,有大量的維生素,草莓還可以幫助消化,通暢大便。

2、香蕉

香蕉含有很高的鉀,對心臟和肌肉的功能有益,同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。

3、紅棗

含有大量維生素C,故有「天然維生素C丸」之美稱。但是胃痛腹脹,消化不良的人要忌食,建議餐前食用。

4、菠蘿

新鮮菠蘿含蛋白酶,如果空腹食,菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數人還會引起過敏反應,宜在餐後食用。

『肆』 早餐吃什麼比較健康又營養

1、豆漿油條 剛出鍋的油條配上熱氣騰騰的豆漿,有一種熱熱鬧鬧的市井氣息,感覺格外溫暖.

2、小餛飩 小籠湯包 早晨醒來飢腸轆轆,不妨點上一份小餛飩、一屜湯包,身體與靈魂瞬間都被暖醒。那十八褶的包子皮下肉餡是濃濃的香甜味,輕輕咬開汁水外淌,慢慢吸入口中,那鮮甜的滋味在口腔中縈繞。小餛飩里加點家門口的鎮江香醋再來點點辣椒油,小心翼翼地吹著氣,那可叫一個香。

3、.面條 早點最不能錯過的便是面,湯面、拌面、鍋蓋面,各種蘇式面條等都很受歡迎,加上少不了的澆頭,種類豐富的澆頭總有一款你喜歡。

4、雞蛋餅 雞蛋餅也是火遍大江南北的伙食,與雜糧煎餅、雞蛋灌餅號稱早餐領域餅界三霸。與雜糧煎餅不同,雞蛋餅的麵皮攤主一般事先已經事先已經做好,有人買了在加熱,在面餅上打上一個雞蛋,餅好了在加點小菜 就獲得了一份營養均衡的早餐.

5、生煎饅頭 最常見的美食要做出名氣來,才彰顯其中功夫。生煎饅頭,也就是生煎包,軟糯的皮,金黃酥脆的底,再加上肉餡的鮮,搭配上一碗酸辣開胃的粉絲湯,美好的一天就開始了。

6、蒸飯包油條 不是每個早餐點都有蒸飯包油條,以至於有時可繞道排隊也要帶上一份。飯不是很軟糯的那種,而是有點硬,顆粒分明,裡麵包入老油條、很大一個,絕對夠大飯量的成年男子吃。味道上有咸口和甜口,老油條捏碎,吃起來又脆又香,其他食材與飯團相融合味道恰到好處,咬一口慢慢洋溢出滿足的氣息。

『伍』 健康的早餐應該吃什麼

俗話說得好“一日之計在於晨”,一頓健康的早餐是開啟美好一天的鑰匙。健康的早餐應該是餐前一杯溫開水,喝點小粥吃個雞蛋或者全麥麵包加牛奶。

1、餐前半小時一杯溫開水

人體經過一晚上的消耗,早晨起來胃中的食物已經消耗完畢了,只留些殘渣,在這時,喝杯水有助於將殘渣沖洗干凈。而且,一杯溫開水可以促進血液的循壞,對身體有極大的好處。再者,身體對水的需求是很大的,一覺醒來,身體就正處於缺水狀態,此時一杯溫開水,可以給身體補給水分。

最重要的一點是人的早餐常常沒有過多的水分攝入,餐前一杯溫開水可以彌補這一點。但需要注意的是,餐前喝水應該小口喝,避免大口吞咽導致胃受刺激而反胃。

2、喝點粥加雞蛋

粥加雞蛋最受人們的歡迎。粥清淡容易被身體吸收,早上起來人體處於空腹狀態,若早上吃得太油膩,會導致身體的不適應且無法吸收。喝粥還可以養胃,早上喝粥可以避免胃受刺激,對胃進行保護。但是粥由於容易消化,如果僅僅喝粥會在上午就感到飢餓。

讓美好的一天從一頓健康的早餐開始吧!

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