日本健康為什麼居全球之首

㈠ 除了在家就是在家，為何日本人懶於運動，壽命卻位居世界第一

因為勤於運動並不是長壽的主要原因，對人的壽命影響也不大，日本人雖然很喜歡宅在家裡，可是他們卻有比較健康的飲食習慣、自然良好的生活態度，同時日常生活中也非常講究衛生，所以能夠獲得長壽。

日本人喜歡宅在家裡，很多人都把時間花在了飲食上。他們吃飯的時候桌子上會擺有很多碗碟，但是每個碟子里的食物都比較少，因為他們並不習慣吃得太飽，反而要求食物的種類要多，食物提供的營養要多樣化，這就使他們避免了攝入熱量過高的食物，同時得到了豐富的營養。此外日本也是一個四面沿海的國家，所以魚類等水產品比較豐富，這也讓他們在日常生活中攝取含有優質蛋白質的魚肉較多，膽固醇較高的肉類吃得較少，加上少油少鹽的烹飪方式，自然對他們的身體健康有幫助。

㈡ 日本為什麼是世界第一長壽國

（一） 有關日本人長壽的猜測和誤傳 長時間緊張、勞累的工作和娛樂，在醫學上分析，這都是不良的生活習慣，對人體的健康很不利。但就在大家普遍認為不應該長壽的生活習慣，日本在21世紀初一躍成為了世界第一長壽國。日本成為世界關注的焦點，日本的飲食受到世界各國最廣泛的關注和重視，出現了各種猜測，在中國也出現了很多誤傳。例如：1、吃海鮮多——誤傳之一 吃海鮮不是日本人所獨有的，很多海岸線很長，常年吃海鮮很多的國家，並沒有成為第一長壽國，而且海鮮吃多了以後，還容易患痛風症。所以，吃海鮮多並不是長壽的原因。2、「喝牛奶多」——誤傳之二 牛奶是很好的營養食品，現在世界上很多民族和國家的人民都有每天喝牛奶的習慣，並沒有顯現出特殊的長壽現象，也沒有成為世界矚目的長壽國，而且由於亞洲人有一定數量的人群患乳糖不耐症，不適宜喝牛奶。所以，喝牛奶不是長壽的原因。（二） 全民食納豆是健康長壽的主因日本人長壽的主要因素有兩個：第一，全民吃納豆；第二，良好的衛生和健康教育。 1、日本人有90%的人食納豆1996年開始，由於0-157大腸桿菌病毒流行，日本掀起了全民食納豆的熱潮。據統計，現在日本有約90%的人吃納豆，從幼兒園的孩子，學校的學生和到養老院的老人們，每天都吃納豆。在日本，吃納豆的人遠遠多於喝牛奶的人。全民吃納豆，是日本人健康長壽的主要原因。2、潔凈、衛生和普遍的健康教育日本人的個人衛生是很講究的，每天1-2次洗澡是很平常的事情 ，日本的公共環境衛生也是很好的。據介紹，日本社區的健康教育很普遍，社區每月都有宣講健康衛生知識的課程。3、日本納豆協會對納豆吸引力的調查 納豆雖然在日本有約90%的人食用，但是對納豆的認識程度是不一樣的，對功效的吸引力大大超過認識度。

㈢ 為何日本兒童健康排全球第一看看日本學校午餐，國內學校難做到

在家中父母還可以控制孩子的飲食，而在學校就很難兼顧了，這幾年關於學校的餐飲問題也頻頻登上熱搜，這也恰恰證明了孩子的飲食 健康 隨時都有可能受到威脅。

聯合國兒童健委員會也圍繞各個國家的 健康 狀況做過調查，後續結果得出日本的兒童的肥胖率最低，身體也最 健康 。

每個國家對教育都非常重視，只是側重點有些許不同，就拿日本來說，他們國家就非常重視孩子飲食方面的問題，這也是為什麼日本兒童 健康 可以居世界第一的重要原因。

關於飲食問題，甚至有紀錄片《日本的學校午餐》專門記錄了孩子在學校的日常午餐，一個僅僅只有八分鍾的視頻細致的展現了日本學校午餐，不僅體現了日本學校的飲食習慣，也讓人看出了國家的教育。

1、後廚「完全」開放

日本是個「講究」的國家，他們對衛生問題更是嚴苛，日本學校的食堂幾乎是完全「透明」，學生可以直接看見後廚的環境與工作人員的製作過程。

甚至連食材獲得都能看見，為了食材新鮮，日本還專門開辟了一塊地供學生種菜，自己親手所得自然是更加信賴，吃的也會更加放心。

2、飯菜既新鮮又實惠

日本學校的午餐講究新鮮不允許提前備好，5個廚師需在3個小時內做出全校師生的飯菜，這樣現做的方法可以讓飯菜口感更好。

而且在小學生的午餐預算大概只要233日元，如有超出都是有專門的財政承擔，這樣的價格大部分孩子都能承擔的起，所以自然也能吃的更好。

3、有專門的營養師

日本有規定，超過600人以上的學校必須配備營養師，所以他們食堂內的飯菜都是由專業的營養師搭配而成，廚師製作時還會再一旁監督，目的是為了達到孩子日常所需的營養。

而且在孩子就餐時，營養師還會向孩子進行午餐營養科普，每日菜單還能帶回家給父母提供思路，為保證一天營養均衡。

雖然國內的學習也非常重視孩子的飲食 健康 ，但是重視的更多的是衛生問題，對營養搭配就會有所忽視。而且學生眾多，為了保證食材足夠，可能會一天采買多天的臉，這樣也很難保證新鮮，這些等等問題都是需要引起重視的。

1、廚師水平要提高

很多學生都會反映學校的食物不好吃，這也直接反映了廚師的水平，廚師做飯不好吃會大大降低孩子的進食慾望。長久以往，孩子的身體會受到嚴重影響，所以廚師不僅要讓飯菜做得營養，還需要將飯菜做的美味。

2、監督衛生問題

還需要提醒各位的是除了孩子的學習，還需要培養好孩子的生活習慣，與日本學校相比，差的不僅僅是一頓午餐，還有一個良好的習慣，飯前飯後都需要處理好衛生問題，這些小習慣都是要靠平時慢慢養成的。

㈣ 日本人的壽命是全世界第一，他們的壽命為什麼這么高

日本料理與中國料理大不相同。在日常飲食中，日本人喜歡保持食物的原味，不做太多的烹飪。烹飪簡單，沒有重鹽、油和糖對身體的傷害。看看中國人的飲食，中國人在吃東西時最看重的不是健康，而是美味。這樣的飲食，催生了越來越多的垃圾食品在中國。外國快餐、街頭小吃、外賣，已經成為現在最熱門的食物。當年輕人放鬆時，他們喜歡有組織的燒烤，這也是一種致癌物質。長時間吃這些東西，身體的有害物質會不斷積累，慢慢地你就會開始生病。

在日本早期，傳統意識形態認為烹飪是下層階級的工作，不可能是上等的，因此飲食文化在日本早期不被人們重視。日本人口多，面積小。保護環境，不破壞自然景觀自古以來就是一種習俗。日本人習慣於繼承祖先留下的美，吃飯時也表現出矜持和內向的美。日本料理非常重視「形」，經常把菜餚烹飪成自然風景中的花朵或風景，但不注重什麼味道，不注重香氣的誘人，而是注重環境的精神。

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