① 如何能做到健康養殖
淺談動物的健康養殖和養殖健康 點擊數:4 最後更新:2008-10-13 動物（畜禽）養殖加問能做到健康養殖、在養殖小如何實現動物始終保持相對健康狀態，要從多方面、多環節加以考慮。選擇和做好維護、保護工作。所謂「健康養殖」，是指在一個「健康」（正常、好）的內外環境條件下進行養殖，「養殖（飼養）地點的選擇和環境衛生」主要是講外環境，「飼養場地的建立和建設」則主要是講外環境；而「養殖健康」，在這里則主要講對動物（畜禽）本身（無論是或個體）的疫病預防控制和健康保護。 1 養殖（飼養）地點的選擇和環境衛生 養殖動物（畜禽）既有動物本身的健康問題，也有動物（群體）相互影響和與人類的相互影響問題。因此無論大中型動物飼養場還是中小型專業戶、個體飼養者，都有一個養殖地點的選擇問題。為減少和避免疫病快速傳播，在養殖地周圍近距離內最好沒有飼養場（特別是同種類動物飼養場）；離飲水源較遠（減少污染），飲用質要符合規標准；飼養地離交通要道有一定距離，以減少污染和疫病傳播機會；新建場最好建在「無疫區」，離公共廁所、醫院、學校、居民、密集區等都要有相當距離。當然對動物養殖環境的要示劉重要的，但同時，又是「雙向」的，既要考慮環境對養殖動物健康的影響；又要考慮動物養殖對周圍環境造成的影響；既要教慮防止污水、污物、垃圾、空氣等對周圍環境、水源、動物和人類的影響與危害。 2 飼養場地的建立和建設 動物養殖場地本身的建立和建設對於健康養殖和養殖健康也是十分重要的。比如從規劃設計上，如何考慮合理布局問題？動物、飼養、管理人員和飼料等的進出如何分道？污水污物處理設施擺在什麼位置？進出場消毒設施的布局怎樣科學合理？場的建設如何能做到既節約成本，又有利於防寒或防暑降溫？在建築材料的選擇上如何做到有利於清潔衛生、沖洗、消毒？圈舍如何從建築上容易做到清潔、乾燥？如何防蚊蠅鼠害等。還有引進動物的隔離觀察場地和當飼養場有動物發病後的隔離場地等。 3 養殖動物的選擇 養殖動物從一開始就要注意它們的健康狀況。如果是養種用動物，從引購起就要注意選擇。如果是從外地（含國外、省外）引進，一定要了解種源輸出地的疫情情況。除了到現場查看外，最好應從某些病的「無疫區」購進，有些病種應在當地免後方能引進，在購進前要與當地官方獸醫機構取得聯系，並由他們檢疫和出具合法的檢疫證明。所購動物運輸方式、工具和運輸線路也很重要，中途最好不要上下，不要添加不了解衛生狀況的飼料和飲水，運輸線路最大限度地不要經過某些重大疫病流行區（疫區）。購回後要認真按規定隔離觀察，確定無重大疫病後方可應用。如果必須去市場購買，除了察看動物本身的精神、食慾、飲水、體溫、心跳、呼吸等情況外，還必須查驗是否有合法有效的檢疫證明，購回後也應按規定隔離觀察。 4 養殖中的疫病預防控制和飼養管理 首先，每個飼養場（戶）都應建立自己的衛生防疫制度，包括疫病的預防免疫及程序，各環節的消毒制度和衛生管理制度、檢設制度、疫情監測監視和報告制度、污水污物或病死動物處理制度、人員培訓管理制度等等。第二，要按法律法規和當地政府、主管部門的要增做好某些疫病預防免疫工作，自己有專業獸醫和條件的，在當地動物防疫監督機構的監督指導下做；凡是大中型養殖場都應配備專業獸醫人員，無條件的由當地動物防疫監督機構派人做。第三，不能隨便讓人進場參觀或進出養殖場，即使必須進場都也要嚴格進行消毒，必要時要洗澡、換鞋、換衣等。第四，出場（出欄）動物要嚴格檢疫，並由動物防疫監督機構出具檢疫證明。第五，要重視科學的飼養管理，飼料及其添加劑要選擇官方獸或飼料管理部門認可的企業生產的無違禁添加的物品、葯品，飼料配方合理科學。第六獸醫用葯嚴格按規定進行，對有停葯期規定的葯物必須嚴格執行。 5 飼養管理人員的健康和防護 飼養管理人員本身應當是健康的，要沒有重要的人畜共患傳染病。比如：飼料奶牛的人員應當沒有結核病；患流感的病人應當在病癒之後再去飼養場（戶）;患傳染性肝炎的人在具較強的傳染（播）力期間不應去從事雛禽孵化和小禽飼喂、擠奶等。另一方面，作為飼養管理及獸醫人員等也應注意自身健康保護，要強化經常性的自我衛生觀念和衛生措施，該穿（戴），在場內工作時間嚴禁喝東西，出場要洗手、洗澡、消毒、換衣等，要時刻注意保護自己和家人的健康。
② 什麼叫健康養殖
健康養殖的概念最早是在20世紀90年代中後期我國海水養殖界提出的，以後陸續向淡水養殖、生豬養殖和家禽養殖滲透並完善。自我國對蝦養殖業遭受白斑綜合征（WSS）病毒病的嚴重襲擊後，20世紀90年代中後期國內的海水養殖界出現了健康養殖這一新概念。徐啟家（2000）對健康養殖的定義是：對於可進行養殖的生物種，在較長的養殖時間內，不患病害的產業化。他認為，健康養殖的種類不應僅僅只限於某一種，而應包括可進行產業化養殖的各種水產動物；生產過程的病害也不能僅僅局限於某一種病害如某種病毒病，而應該包括影響產業化生產的多種病害；對於是否發生病害的養殖生產時間，不應只看一兩年或三五年，而應該有一段較長的時間范疇。按上述內容要求，健康養殖的概念應該具有整體性（指整個海、淡水養殖行業）、宏觀性和生態性的內涵。石文雷（2000）認為，健康養殖是指根據養殖對象的生物學特性，運用生態學、營養學原理來指導養殖生產，也就是說，要為養殖對象營造一個良好的、有利於快速生長的生態環境，提供充足的全營養飼料，使其在生長發育期間最大限度地減少疾病的發生，使生產的食用產品無污染、個體健康、肉質鮮嫩、營養豐富與天然鮮品相當。
張國紅是最早將健康養殖引入畜牧養殖業並完善和拓展這一概念的學者。他認為，健康養殖就是指以保護動物健康、保護人類健康、生產安全營養的畜產品為目的，最終以無公害畜牧業的生產為結果。無公害畜產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標准和規范的要求，經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標志的、未經加工或者初加工的畜產品。無公害畜牧業是根據養殖對象的生物學特性，運用生理學、生態學、免疫學、營養學原理來指導養殖生產的一系列系統的原理、技術和方法。
在我國，動物的健康養殖具有重大的現實意義的深遠的歷史意義。首先，國人希望獲得健康食品。因為它是安全的、可靠的、高質的產品，有助於消費者健康。其次，符合畜牧生產者的願望。與動物疫病作斗爭，使畜牧生產者耗費了大量的人力、物力和財力，他們希望有一種安全生產的模式、穩定的市場需求和較高的經濟回報。而健康養殖是具有較高經濟效益的生產模式。第三，順應社會發展的需要，符合可持續發展的理念。健康養殖對於資源的開發利用應該是良性的，其生產模式應該是可持續的，其對於環境的影響是有限的，體現了現代畜牧業的經濟、生態和社會效益的高度統一，即三大效益並重。
③ 什麼是健康養殖
在20世紀90年代中後期，我國海水養殖界首先提出健康養殖的概念。最近在畜禽養殖業也開始提倡健康養殖。健康養殖的核心是給動物提供良好的有利於生長繁殖的立體生態條件，以便於生產出安全、優質、營養的動物產品。廣義的健康養殖應包括無公害養殖、綠色養殖、有機養殖三個層次的內容。狹義的健康養殖可理解為安全養殖或無公害養殖，為動物提供優良的環境、營養平衡的飼料、合理的飼養管理和科學的防治疾病以及有效控制環境污染，以確保動物健康和產品安全。同樣，發展健康養豬，有利於提高豬的健康水平，有利於解決養豬業環境污染，有利於促進養豬方式的轉變，有利於提高養豬業的科技水平。要實現豬的健康養殖，必須了解豬病發生的基本規律，在營養、飼料、環境等方面，給豬提供最合適的條件。