A. 營養素包括哪些
人體所需的營養素包括：「維生素、纖維素、碳水化合物、礦物質和水」。
B. 營養素包括哪些物質
是指食物內所含有的營養物質，包括蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質和水。這六大營養素是生命活動的物質基礎。
蛋白質
是生命存在的最基本的物質基礎，人的皮膚、肌肉、內臟、毛發、韌帶、血液等都是以蛋白質為主要成分的形式存在的。食物中蛋白質的功用主要有兩個方面：一是維持人體組織的生長、更新和修復，以實現其各種生理功能；二是供給能量。
脂類
包括脂肪和類脂。脂肪是甘油和脂肪酸的化合物，在人體成分中約佔13.2%，脂肪的發熱量極高，其功用主要是供給能量，又是糖的後備物質，占供能第二位。類脂是磷脂、糖、膽固醇等化合物的總稱。其中的膽固醇和磷脂是構成細胞膜及參與各種生理功能活動所必須的。生活中食用的花生油、豆油、菜籽油、豬油、牛油等，都是以脂肪為主要成分的脂類。
礦物質
人體是由有機物、無機物和水按一定比例結構組成的，蛋白質、脂類、維生素、糖類是有機物。無機物也叫無機鹽，又叫礦物質，它包括了金屬元素及這些元素組成的各種化合物。無機鹽的種類很多，功能各異，約占體重的5%。它在體內的功能可分為構造人體組織和調節生理機能兩大類。對人體特別重要的有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯等11種微量元素。
糖類
由碳、氧、氫等元素組成，又稱碳水化合物。它包括單糖、雙糖和多糖。經常食用的單糖有葡萄糖、果糖；雙糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖；多糖有澱粉和纖維素等。糖是人體各種生理活動和勞動、工作所需能量的主要來源，人體約70%的能量靠糖來供給。
維生素
是一類低分子有機化合物，在體內含量很少。目前已發現的維生素有二十多種，其功能是多方面的，在體內物質代謝過程中，發揮著調節作用。如果長期缺乏某種維生素，可引起物質代謝障礙，叫做維生素缺乏病。
水
在體內佔比例最大，它還和無機鹽一起構成鹽溶液，維持人體的內環境，使身體內的細胞生活在一個穩定的環境里，並參與生理功能的調節。
食物中的營養素經過人體消化、吸收等一系列復雜的新陳代謝過程後，被身體中的組織器官所利用，以維持生命，促進生長發育，調節生理功能，保證人的身體健康。
C. 人體需要的基本的三大營養素是什麼
三大營養素包括蛋白質、脂類、碳水化合物。\x0d\x0a蛋白質的主要功能是：1、構成人體的組織和器官；2、構成人體內的重要物質，如酶、激素、抗體等；3、供給熱能。成人每日需要量為1.0～1.2g/kg。蛋白質廣泛存在於動、植物性食物之中。動物性蛋白質質量好，但富含飽和脂肪酸及膽固醇，植物性蛋白質則利用率較低。\x0d\x0a脂類包括：\x0d\x0a1、甘油三酯（脂肪）作用包括（1）作為體內能量的貯存形式；（2）維持正常體溫（3）保護體內器官；（4）幫助機體更有效地利用碳水化物，節約蛋白質；（5）構成細胞膜；（6）合成人體重要物質；（7）參與膽固醇的代謝；（8）提供脂溶性維生素如A、D、K、E等，同時還可促進它們在腸道的吸收。主要來源是：（1）動物脂肪相對含飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸多，而多不飽和脂肪酸含量較少；（2）植物油：主要含不飽和脂肪酸。\x0d\x0a\x0d\x0a2、磷脂作用包括：（1）提供熱能；（2）構成細胞膜；（3）幫助脂類或脂溶性物質順利通過細胞膜；（4）作為乳化劑，有利於脂肪的吸收、轉運和代謝。主要來自於蛋黃、動物肝臟、大豆、麥胚、花生等。\x0d\x0a\x0d\x0a3、固醇類作用包括：（1）構成細胞膜；（2）合成人體重要的活性物質。主要來自於動物腦、肝、腎、蛋類、肉類、奶類等。\x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物的主要作用是：1、貯存和提供能量；2、是機體的構成成分；3、節約蛋白質；4、抗生酮作用；5、提供膳食纖維，增加糞便體積，促進胃腸蠕動。提供熱量占總熱能的60%～65%。不同種類的碳水化合物來源不同：果糖來自水果、蜂蜜等；蔗糖來自甘蔗、甜類、蜂蜜等；乳糖來自奶及奶製品等；海藻糖來自食用蘑菇等；澱粉來自薯類、豆類、谷類；纖維素包含在所有植物（如小麥製品等）中；半纖維素來自小麥、黑麥、大米、蔬菜等。
D. 七大營養素分別是哪些
七大營養成分如下：
脂肪
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪所含的化學元素主要是C、H、O,部分還含有N，P等元素。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。
蛋白質
蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16.3%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.8kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
微量元素
微量元素是相對主量元素（大量元素）來劃分的，根據寄存對象的不同可以分為多種類型，目前較受關注的主要是兩類，一種是生物體中的微量元素，另一種是非生物體中（如岩石中）的微量元素。
游離糖
分子結構中含有還原性基團的糖，叫做還原糖，這個還原性基團有游離的醛基和游離的酮基。
食用纖維
是「植物性復合物通常無法為人體消化酶所分解」.所以在一般情況下纖維不被人體所吸收而排出體外.食用纖維包括存在於水果、蔬菜、谷類等食物中的纖維素、果膠、寡糖、木質素及膠質等，對人體健康有著重要的作用。
食鹽
氯化鈉，無色立方結晶或白色結晶。溶於水、甘油，微溶於乙醇、液氨。不溶於鹽酸。在空氣中微有潮解性。用於製造純鹼和燒鹼及其他化工產品，礦石冶煉。食品工業和漁業用於鹽腌，還可用作調味料的原料和精製食鹽。
食物膽固醇
這膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。
E. 人體需要的營養物質包括
現在很多人知道要增加營養，真正說到人體所需的哪些營養素，並不是每個人都知道，實際上人體所需的營養素總的來說分成六大類：蛋白，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質和水。這六大類營養素蛋白，脂肪，碳水化合物屬於功能性物質，是人體必需的。
食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；水、維生素和無機鹽不能為人體提供能量。
首先強調一點，這里提到的糖類決不僅僅局限於日常以為的蔗糖，而是范圍很廣的一個群體。
糖是一種碳水化合物，它們的結構大多為(CH2O)n。其中C就是碳，H2O是水的分子式。這也是他們被稱為碳水化合物的原因所在。糖可以分為四大類：單糖(葡萄糖等)，寡糖(蔗糖、乳糖、麥芽糖等等)，多糖(澱粉、纖維素等)以及糖化合物(糖蛋白等等)。
可以看到，糖類物質包括的不只有蔗糖，還有作為主食之一的澱粉(麵粉，米飯的主要營養成分)也屬於糖類。
對於正常人來說，糖類是一種不可缺少的營養物質。肌肉組織的營養來源主要是糖類而不是脂肪物質。而且單糖對於體弱的病患來說則是最主要最快捷的營養來源，這正是醫院里為無法進食的病人輸葡萄糖的原因。糖類食物可提高人體的血糖水平，並向肌肉供能。多糖食物能夠向脈搏率達到每分鍾120-150次的中等運動程度的運動員提供直接的能量。糖類還可使身體更有效地利用蛋白質，並有助於保持體內適宜的酸鹼平衡。
F. 人體的營養素包括哪些
人體的營養素包括哪些
人體的營養素包括哪些，我們的人體由一定的物質基礎構成，所以平時在攝取營養的時候，可以偏向於身體所需要營養物質。那麼下面就為大家介紹人體的營養素包括哪些。
人體必需的七大營養素可分為七類：
1、蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，在體內不斷地進行合成與分解，是構成、更新、修補人體組織和細胞的重要成分，參與物質代謝及生理功能的調控，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳並供給能量。
2、脂類
脂肪是能量的重要來源之一，協助脂溶性維生素的吸收，保護和固定內臟，防止熱量散失維持體溫。
3、糖類（碳水化合物）
糖類是人體主要能源物質，人體所需能量的70%以上由糖類供給，它也是組織和細胞的重要組成成分。
4、水
水是維持生命所必需的，是人體內體液的重要成分，約占體重的60%，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學合成和分泌體內潤滑肌膚和器官的作用。
5、維生素
維生素是維持人體健康所必需的物質，需要量雖少，但由於體內不能合成或合成量不夠，必須不斷從食物中攝取。維生素分脂溶性（維生素ADEK）和水溶性（除維生素ADEK外的其他維生素）兩類。它們對維持人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。
6、礦物質
礦物質是骨骼、牙齒和某些人體組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統，具有十分重要的生理機能調節作用。
7、纖維素
纖維素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的要素。它能軟化腸內物質，刺激胃壁蠕動，輔助排便，並能降低血液中膽固醇和葡萄糖的吸收。
人體必需的三大營養素有哪些
1、蛋白質
蛋白質對於人體有很多種功效，可以增加頭發的烏黑亮麗、增加皮膚的光澤彈性、更可以用紙製造肉跟血等。如果我們的飲食只攝入蛋白質，這反而會使得蛋白質不能發揮它原本具有的功效，只能單純的用來提供生理活動的能量。
2、碳水化合物
碳水化合物是消化最快最容易被人體吸收的額，可以提供生理活動所需的能量。在被人體燃燒供能的同時，只產生了二氧化碳和水分，所以，碳水化合物才被譽為人體必需的三大營養素中最適當的能量。
3、脂肪
脂肪可以屬性分為植物性脂肪與動物性脂肪兩種，但是脂肪所含歐的熱量是蛋白質跟碳水化合物的兩倍以上。同樣作為供能物質，在體內沒有碳水化合物的時候，脂肪與蛋白質就作為碳水化合物的替代品。但是蛋白質與脂肪在供能之前，需要經過腎臟、肝臟的充分配合，才能產生能量，容易造成身體的負擔。
人體七大營養
1、蛋白質
蛋白質是機體免疫功能的物質基礎。蛋白質攝入不足影響組織修復，使皮膚和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力減弱，容易造成病原菌的'繁殖和擴散，降低抗感染能力。
隨著生活條件的改善，蛋白質缺乏已經不常見，但節食、偏食的人中容易出現。動物性食物中所含的蛋白質（也包括大豆及其製品中所含的蛋白質）進入機體後，比植物性蛋白質更容易被人體所充分利用。因此，每天要適量吃一些動物性食物。
2、維生素A
維生素A對機體免疫系統有重要的作用。維生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，破壞其完整性，容易遭受細菌侵入，增加機體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。
富含維生素A的食物主要有動物肝臟，比如羊肝、豬肝、雞肝等，植物性食物只能提供維生素A原類胡蘿卜素，維生素A原類胡蘿卜素在體內可以轉換為維生素A。胡蘿卜素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，比如胡蘿卜、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。平常選用蔬菜應該至少有一半以上的深色蔬菜。
3、維生素E
維生素E可以提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力。維生素E食物來源主要是植物油、植物種子的胚芽、堅果、豆類和谷類。
4、維生素C
維生素C是人體免疫系統所必需的維生素，可以從多方面增強機體對抗感染的能力，缺乏會使免疫系統功能降低。維生素C是膠原合成必不可少的輔助物質，可以提高機體組織對外來病原菌的阻擋作用。維生素C也可以促進淋巴母細胞的生成和免疫因子的產生。
維生素C能促進干擾素的產生，抑制新病毒的合成，有抗病毒作用。新鮮的蔬菜、水果是維生素C豐富的食物來源。如鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
5、鐵
鐵缺乏時容易引起貧血，降低抗感染能力。富含鐵的食物有：動物血、肝臟、大豆、黑木耳、芝麻醬中含鐵豐富。
6、鋅
鋅具有多種生理功能，尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有著不可忽視的作用。適量攝入鋅可增強兒童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，對胃腸道、呼吸道感染性疾病及寄生蟲病的預防和治療有重要作用。貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等是鋅的良好來源。
7、硒
硒幾乎存在於所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。近年來的研究發現低於最適量的硒攝入可損害免疫系統的發育和功能，使抗感染能力下降。已有研究表明，維生素E和硒對免疫系統的作用是彼此獨立的，但同時給予維生素E和硒可對加強免疫反應起協同作用，反之，同時缺乏可導致免疫反應的明顯下降。
(6)健康的營養素有哪些擴展閱讀：
在和疾病斗爭的過程中，人的免疫力發揮著至關重要的作用。人體免疫力的高低受多種因素的影響，其中營養發揮著十分重要的作用，它是維持人體正常免疫功能和健康的物質基礎。
營養不良會導致機體免疫系統功能受損，對病原體的抵抗力下降，從而促進感染的發生和發展。因此，通過合理營養可以改善人體的免疫狀況，增強對疾病的抵抗能力，對預防疾病的發生有重要的意義。
G. 人體必須的三大營養物質是什麼
1、糖類。糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
2、蛋白質。蛋白質是一切生命的物質基礎，是肌體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。修補人體組織，載體蛋白對維持人體的正常生命活動是至關重要的。可以在體內運載各種物質。
3、脂類。脂肪是身體內熱量的重要來源。脂肪是構成身體細胞的重要成分之一，尤其是腦神經，肝臟、腎臟等重要器官中含有很多脂肪。調節生理機能。
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(7)健康的營養素有哪些擴展閱讀：
奶類食物以及奶製品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
肉類食物。牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
蛋類食物。說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。
因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達到減肥的作用。
H. 人體必須的營養物質包括
人體總歸是物質的，是物質的就應該有一定的物質基礎構成。了解營養物質有哪些，才能在平日的飲食中加以注意調整自己的飲食結構，那麼人體基本營養是哪些?
什麼叫營養?
營養是指人體攝取食物後，經過消化、吸收和代謝過程，利用食物中對身體有益的物質構建機體組織器官、滿足生命活動需要的過程。
那麼人到底需要哪些營養?
人體需要的七大營養素：蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質、水、膳食纖維。
1、蛋白質：是含氮的有機化合物，以氨基酸為基本組成單位，既是構成組織和細胞的基本成分，又是各種形式的生命活動的物質基礎。
2、碳水化合物：也稱糖類，是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是人體能量的主要來源。
3、維生素：是維持人體生命活動所不可缺少的一類營養素，存在於食物中，如VA、VB、VC、VD、VE、VK等。
4、礦物質：人體內幾乎含有自然界存在的所有化學元素，除碳、氫、氧、氮主要以有機物的形式存在之外，其餘的統稱為礦物質，又叫無機鹽，如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、硒等。
5、水：是人體維持生命活動最基本的物質基礎，是人體所需營養素中含量最高的物質。新生兒體內的水含量可高達80%，正常成年男性體內水的含量約占總體重的60%，成年女性約50%～55%。
6、膳食纖維：是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠和植物粘膠、藻類多糖等。
7、脂類：是脂肪及類脂的總稱，是機體的重要組成成分。
飲食營養與新陳代謝的關系
人體的各種組織和器官，如五臟六腑、血液、肌肉、骨骼等等，不斷進行著新陳代謝活動。據研究，人體內每分鍾大約有10多億細胞在不斷地新陳代謝。這就需要不斷地從飲食中攝取蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。也就是說，飲食營養要不斷地、有規律地進行。要有良好的飲食習慣(包括飲食衛生)。一切不良的飲食習慣都會影響人體正常生理功能的進行，因而必須糾正和克服一切不良的飲食習慣。
合理營養的要求是什麼?
1、食物中應該含有人體所需要的一切營養素，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽、水和纖維素等。
2、食物要有良好的色、香、味，能促進食慾，並易於消化吸收。
3、飲食中不含有對人體有害的物質。
4、當生活、工作環境和生理條件(如妊娠、哺乳、更年期)變化時，飲食營養的供給要做相應的調整。
5、避免營養素供給不足或過多。
6、營養素的供給量要略高於身體對營養素的需要量。營養素的需要量是維持身體正常生理功能所必需的最低基本數量，供給量應該比這更充裕些。
I. 人體生長需要哪些營養
人體生長需要哪些營養
人體生長需要哪些營養，人體需要的營養是有很多的，也是需要微量元素的，雖然微量元素在身體的含量是比較少，但是它們的作用是不可少的，我們應該要注意身體的營養均衡，下面看看人體生長需要哪些營養及相關資料。
一般分為7類,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物(又稱糖類)、維生素、水、無機鹽(礦物質,包括微量元素)和纖維素。
這些營養素按照我們身體需要量的多少,可以分為常量營養素和微量元素,前者是指每天需求量在1克以上的營養素,如碳水化合物、脂肪蛋白質、水以及鉀、鈉、鈣、鎂、磷、等微量元素指每天需求量在百分之幾克(微克)至分之幾克(毫克)的營養素,如鐵、銅、鋅、錳、鉬、碘以及各種維生素等。
人體所需的七大營養素，七大營養素是指蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水、纖維素。
蛋白質是構成物質的基礎，脂肪給人提供能量，保護內臟，滋潤肌肉和皮膚。糖類是人體最主要的熱能來源，礦物質又叫無機鹽，構成人體組織，維持生理功能。水是人體的重要重要成分，人體靠水輸送養料，排泄廢物，調節體溫，食物纖維可以促進胃腸蠕動，通大便。
綜合來說，七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用：其一，作為能量物質，供給人體所需要的能量，主要是蛋白質、碳水化合物和脂類。其二，作為人體的建築材料，供人體所需。
蛋白質發揮了主要作用。其三，作為調節物質，調解人體的生理功能，主要有維生素、礦物質和膳食纖維等。這些營養分布於各種食物之中，只要能均衡飲食，就可以獲得。
1、水
水是生命的源泉，人對水的需要僅次於氧氣，水是維持生命必需的物質，機體的物質代謝，生理活動均離不開水的參與。人體細胞的重要成分是水，正常成人水分大約為70%，嬰兒體重的80%左右是水，老年人身體55%是水分。
水來源於各種食物和飲水。人如果不攝入某一種維生素或礦物質，也許還能繼續活幾周或帶病活上若干年，但人如果沒有水，卻只能活幾天。水有利於體內化學反應的進行，在生物體內還起到運輸物質的作用。水對於維持生物體溫度的穩定起很大作用。
2、蛋白質
蛋白質是維持生命不可缺少的物質。人體組織、器官由細胞構成，細胞結構的主要成分為蛋白質。機體的生長、組織的修復、各種酶和激素對體內生化反應的
調節、抵禦疾病的抗體的組成、維持滲透壓、傳遞遺傳信息，無一不是蛋白質在起作用。肉、蛋、奶、豆類含豐富優質蛋白質，是每日必須提供的。
3、脂肪
脂肪是儲存和供給能量的主要營養素。每克脂肪所提供的熱能為同等重量碳水化合物或蛋白質的2倍。機體細胞膜、神經組織、激素的構成均離不開它。脂肪還起保暖隔熱;支持保護內臟、關節、
各種組織;促進脂溶性維生素吸收的作用。每日脂肪供熱應占總熱卡的20%～25%。脂類也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成生物膜的重要組分，油脂是機體代謝所需燃料的貯存和運輸形式。
4、碳水化合物
碳水化合物是為生命活動提供能源的主要營養素，它廣泛存在於米、面、薯類、豆類、各種雜糧中，是人類最重要、最經濟的食物。這類食物每日提供的熱
卡應占總熱卡的60%～65%。任何碳水化合物到體內經生化反應最終均分解為糖，因此亦稱之為糖類。除供能外，它還促進其他營養素的代謝，與蛋白質、脂肪
結合成糖蛋白、糖脂，組成抗體、酶、激素、細胞膜、神經組織、核糖核酸等具有重要功能的物質。這類食物的重要性不言而喻，但也需提醒家長不要過早過多的加米粉;過多給孩子食物中加糖，這會導致肥胖，給孩子日後的健康埋下禍根。
5、維生素
維生素對維持人體生長發育和生理功能起重要作用，可促進酶的活力或為輔酶之一。維生素可分兩類，一類為脂溶類維生素包括Vit.A、D、E、K，它們可在體內儲存，不需每日提供，但過量會引起中毒;另一類為水溶性維生素包括維生素B族、
維生素C等，這一類佔大多數，它們不在體內儲存，需每日從食物提供，由於代謝快不易中毒。另一類是脂溶性維生素，可在人的肝臟中貯存。維生素A、D、B、C、E、K、葉酸……
各司其職，缺一不可，並能幫助人體對抗物質的吸收起到一定的作用。因此給孩子提供新鮮蔬菜、水果、肝、蛋黃，適當吃點粗糧，多曬曬太陽，就顯得格外必要了
6、礦物質
礦物質是人體主要組成物質，碳、氫、氧、氮約占人體重總量的96%，鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫佔3.95%，其他則為微量元素共41種，常為人們提到的有鐵、鋅、銅、硒、碘等。
每種元素均有其重要的、獨特的、不可替代的作用，各元素間又有密切相關的聯系，在兒童營養學研究中這部分佔很大比例。礦物質雖不供能，但有重要的生理功能。
以上就是人體需要的營養成分了，這些是人體每天必不可少的'營養成分，而我們很多減肥的女孩子們為了減肥很多東西都不吃，這是危害人體健康的。所以，今天為大家列舉了這些，希望大家能對照著去攝入，保證人體機能的正常運行。
人體一天所需的12種營養素解析
1、蛋白質： 每日蛋白質的攝取量應為總熱量的10%。日建議攝取總量是55~65克。
2、醣類： 醣類的攝取量隨個人熱量的需要而定，總熱量的45~55%，不得少於20%。
3、脂肪： 每日脂肪的攝取量不宜超過總熱量的25~30%。女性攝取55~65 克，男性每日不宜超過90克。
4、膳食纖維： 每日需求量20~30克。以每100大卡攝取10克的膳食纖維為標准，應慢慢增加份量。
5、水分： H2O成人每日總需水量為每公斤體重30~45cc，實際需補充的隨個人需求而調整。
6、維生素A： 成年男性每天攝取量約5,000IU，女性為4,200IU。IU(國際單位)。每日應攝取6~15毫克的β-胡蘿卜素。保持皮膚、頭發及牙齦健康、維持視力正常、使免疫力正常、幫助骨骼生長、促進成長。缺乏的危害：骨骼無法正常生長。富含維生素A的食品：肝、牛奶、牛油、魚肝油、人參、菠菜。
7、維生素B1： 成年男性每日攝取量1.2~1.5毫克，女性為1~1.1 毫克。缺乏的危害：水腫、麻木。富含維生素B1的食品：54V鮮活螺旋藻、糙米、核果類、酵母粉。
8、維生素B2： 成年男性每日攝取量為1.2~1.8毫克，女性為1~1.5毫克。能幫助營養素代謝的美容維生素。缺乏的危害：角膜炎、口角炎、皮膚炎、眼睛畏光。富含維生素B2的食品：乳酪、肉類、肉臟類、54V鮮活螺旋藻、綠色蔬菜。
9、維生素B3： 成年男性每日攝取量為14~22毫克，女性為12~17毫克，有助DNA的合成。富含維生素B3的食品：魚、雞肉、豬肝、黃綠色蔬菜、54V鮮活螺旋藻、豆類、全榖製品、蛋、乳酪。
10、維生素B5： 成人每日攝取量為4~7毫克，女性懷孕及哺乳期可增加到5-9 毫克(泛酸)。缺乏的危害：低血糖症、血液及皮膚異常、疲倦、抑鬱、失眠、食慾不振。富含維生素B5的食品：胚芽、糙米、麩皮、豌豆、花生、扁豆、54V鮮活螺旋藻。
11、維生素B9： 成人每日攝取量為200微克。上限是1毫克。幫助DNA合成，預防心臟病發作及癌症。孕婦適量攝取有利胎兒神經細胞的發育，促進乳汁分泌。缺乏的危害：巨球性貧血、舌瘡、身體虛弱無力、失眠。富含維生素B9的食品：新鮮的綠色蔬菜、54V鮮活螺旋藻、肝、腎、瘦肉、香蕉。
12、維生素B12： 成人每日攝取量為3微克。能預防貧血的紅色維生素。促進核酸之合成。缺乏的危害：出現貧血、消化不良。
J. 人體必需的營養元素是那些
人體內的宏量元素又稱為主要元素，共有11種，按需要量多少的順序排列為：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。其中氧、碳、氫、氮占人體質量的95%，其餘約4%，此外，微量元素約佔1%