好吃的健康食材有哪些

『壹』 咬一口還爆汁，簡單美味，少油少鹽更健康的食物有哪些

一、【粉蒸排骨】

製做調料：豬排骨2斤生抽醬油2勺老抽王2勺鹽小勺耗油1勺薑片2片稻米1杯木薯澱粉2勺白鬍椒粉1勺子五香粉小勺做法：1、提前准備所要食材；2、豬排骨用溫水泡浸幾小時，把鮮血泡浸出去，隨後清洗瀝干水，加進盆中，添加生抽醬油、老抽王、耗油、鹽、白鬍椒粉、五香粉、薑片、木薯澱粉；3、拌勻，腌制2小時；4、稻米清洗，放到鍋中煮至金黃，粉碎成顆粒預留；5、把腌制好的豬排骨勻稱沾有一層米糊；6、放置在盤子里，沸水隔水蒸大概45分鍾就行了。

『貳』 2022有哪些好吃不膩的健康美食

2022年好吃不膩的健康食品

（1）南瓜

美味的小炒南瓜

做法：1、把胡蘿卜仔細沖洗干凈，去掉雜質，切成胡蘿卜絲；把蔥姜洗凈後，切成蔥花和姜絲；

2、接下來，把青椒沖洗干凈，用刀切開，去掉裡面的辣椒籽，切成辣椒碎；

3、拿一個干凈的碗，打入雞蛋，加入一點點溫水和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、然後熱鍋燒油，放入蔥花炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊後，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入胡蘿卜絲和青椒，翻炒一會兒，倒入炒好的雞蛋，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒和鹽，翻炒食材成熟入味；即可。

『叄』 清爽可口，營養健康還美味的食物有哪些呢

泡椒炒雞胗

食物：野山椒、雞珍、辣椒、蔥蒜、米酒、生抽醬油、鹽、味精。作法：1、新鮮的雞珍4個清洗，用開水焯過，焯完的雞珍冷後切成片預留。辣椒切片，蔥切段兒，姜與蒜切碎。野山椒適當用溫水略微泡一下，切兩截。2、鍋中油燒至5成入蔥姜進行爆香，入雞珍與野山椒下來煸炒一會兒，加適量米酒煸炒，加生抽醬油與鹽提色調料後再次炒1min。3、隨後下辣椒塊迅煸炒片刻後，入蔥段與味精出鍋就可以。

『肆』 好吃又健康，讓你越吃越有滋味的佳餚有哪些

【牛筋腐竹煲】

原材料干腐竹，羊筋，平菇，八角適當，宴友植物油、桂丁適當，生薑適當，冬茹適當，生抽適當，米酒適當，芝麻油，蔥段或是辣椒丁作法1.羊筋焯水（便是涼水鍋中下生羊筋，等水開水，續燒2min，用涼水清洗血水），控干．2.另起潔凈的鍋，倒入羊筋放水恰好未過羊筋，把八角，桂丁，冬茹，生薑，和生抽米酒適當全都加入，走紅燒開後，用小火醬鹵至羊筋軟爛．一般鍋歷經最少一個小時．3.這兒需要注意的是，八角桂皮材料等醬鹵太久，拿取料汁時會有葯味，所以在這里，我們應該在途中將所有調料原材料都撈起來，如果有可能，最好換一個鍋，只是把羊筋和茶湯遷移以往後再次煮至羊筋軟爛．4.直到羊筋能輕易拿筷子扎透時，添加泡透的豆腐皮和平菇，持續合煮10分鍾轉走紅略微收幹些料汁．5.末尾點少量芝麻油，上灑蔥段或是辣椒丁都能夠。

『伍』 便宜實惠，味道鮮濃純正，鮮香又下飯很好吃健康的食物有哪些

油爆羊頭肉

作法1.提前准備羊頭肉，鹵煮火燒的且去骨的2.給羊頭肉打花刀3.辣椒乾洗干凈後用溫水泡浸數分鍾再取下拭乾水份，那樣處理後的辣椒干不容易炒糊，您可以要知道這一燒菜的小竅門。蔥蒜均打花刀備用；香萊清洗切發展段4.熱鍋涼油，先放辣椒干文火炒出香味，後放蔥蒜炒出香味5.倒進羊頭肉，轉走紅，不斷煸炒。因為羊頭肉是熟菜，因此這一過程不適合很久6.烹入少量米酒、生抽，煸炒著色7.倒進香萊段，繼續煸炒幾秒鍾起鍋就可以。由於羊頭肉本身就有鹽味，因此可結合實際情況酌情考慮加鹽。也可以根據愛好加上適當孜然粉製成孜然味。

『陸』 12款好吃的健康家常菜，你更喜歡哪一款

青筍炒木耳

食材：青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙。

做法：

1、青筍切片，木耳泡發洗凈，紅椒和蒜子切片。

2、鍋熱放油，爆香蒜片，下青筍片炒至斷生。

3、放入紅椒，以及木耳一起翻炒。

4、炒至8成熟時，調入適量鹽、糖，臨出鍋澆碗汁，大火炒勻，即可出鍋。

青椒炒雞蛋

食材：雞蛋，尖椒，蔥，干辣椒，肉末。

做法：

1、雞蛋打散先炒熟。

2、爆香蔥根辣椒後炒青椒，放炒熟的肉末跟醬油。

3、倒入雞蛋翻炒關火即可。

蚝油生菜

食材：生菜，蚝油，鹽巴，白糖，醬油。

做法：

1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

4、凈鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蚝油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

白灼西蘭花

食材：西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量。

做法：

1、西蘭用鹽水浸泡半小時以上。

2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊。

3、將西蘭花焯熟，過涼。

4、過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油。

5、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可。

白菜香菇蒸豆腐

食材：白菜1棵、豆腐1塊、香菇適量、生抽1勺、香油半勺、鹽1茶匙。

做法：

1、 白菜洗干凈後剝開，焯熱水後過涼水瀝干，香菇洗干凈去蒂切丁，豆腐切塊，放在盤子里壓碎。

2、 鍋中熱油，倒入切好的香菇丁炒香後盛出，將香菇和豆腐末倒在一起攪拌均勻，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙鹽攪拌均勻。

3、 將調好的餡兒放在白菜葉上，捲成卷，蒸鍋中的水燒開後，轉中火蒸10分鍾即可上桌。

清炒黃豆芽

食材：黃豆芽、少許香菜。

做法：

1、豆芽洗凈，摘去小尾巴，放入滾水中焯半分鍾，過涼水，控干水份。香菜切段。

2、起鍋熱少許油，爆香薑末，倒入黃豆芽快速翻炒，中間淋一點點水，並用鹽、蘑菇精調味，待水收干後即可出鍋，裝盤時拌入香菜即可。

干煸四季豆

材料：四季豆1斤，干辣椒，蒜頭多一些。

做法：

1、四季豆洗凈，去兩頭，把筋撕掉，然後瀝干水分，一定要干，不然炸四季豆的時候會有油濺出來的，很危險的。

2、鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分鍾這樣，炸至外皮微皺即撈出盛起，滴去油份。沒有熟透的四季豆會引起食物中毒，所以在炸的時候一定要將其炸透了。

3、把四季豆撈出後，把鍋中多餘的油，裝到碗中，鍋中留點底油，油熱倒入干辣椒，蒜頭，姜絲爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下。

4、倒入撈出的四季豆，加少許醬油，放糖，鹽，雞精(雞精不推薦多吃)，翻炒均勻就可以啦~

蘆筍炒百合

食材：新鮮蘆筍、百合、南瓜、紅尖椒。

做法：

1、蘆筍、南瓜均切成一寸長條；百合洗凈；紅尖椒切成細條。

2、蘆筍、百合焯水，一放入開水即可撈出，放入涼水（主要是斷生即可）。

3、起鍋熱油，爆香姜絲，放入南瓜條翻炒，並加少量水略煮，待南瓜八成熟時，放入焯好的蘆筍、百合、紅尖椒一起翻炒，用鹽、糖、蘑菇精調味，勾芡後即可出鍋。

雙椒土豆絲

食材：土豆1個、青椒、紅椒各1個，大蒜、生抽、油、鹽。

做法：

1、土豆切絲、青紅椒切絲、大蒜切片。

2、土豆絲過水洗掉澱粉。

3、鍋中加油，放入蒜片爆香。

4、加入土豆絲翻炒。

5、再依次加入適量的生抽、鹽再翻炒。

6、快出鍋前加入青、紅椒絲翻炒即可出鍋。

紅燒茄子

食材：茄子、肉沫、青椒、西紅柿、蒜、蔥、鹽、料酒、白糖、味精、雞粉、胡椒粉、番茄醬、蚝油、生抽、醋。

做法：

1、茄子去皮，洗凈切滾刀塊。

2、青椒去蒂去筋膜去辣椒籽後切塊，西紅柿洗凈切塊。

3、蒜蔥切沫，取小碗，放15克澱粉，加生抽10克，醋10克，加適量水調成碗芡。

4、鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入茄子煎至微黃後取出。

5、用余油大火加熱至7成熱，放入肉沫100克，大火翻炒，炒至肉沫變色，放入番茄醬10克，鹽5克，味精3克，雞粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入調好的水澱粉，開始熬汁。

6、待湯汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒絲，西紅柿塊大火翻炒，青椒炒至斷生即可。

菜椒筍尖

食材：竹筍（選嫩的部分）、菜椒。

做法：

1、我們用的是袋裝竹筍，開袋後用水浸泡一、二個小時後洗凈，如果是新鮮竹筍就可洗凈直接用，選前面嫩的部分切成薄片；菜椒切成塊狀。

2、起鍋熱油，油略多些，倒入筍尖煸炒，邊煸邊淋些水，待筍煸至七、八成熟時，倒入醬油、白糖、蘑菇精調味，並放入菜椒，略炒後即可出鍋。

番茄豆腐乾

食材：白豆腐乾、番茄（西紅柿）、綠菜椒。

做法：

1、白豆腐乾洗凈，切成薄片，西紅柿、綠菜椒切成塊。

2、起鍋熱油，爆香姜絲，放入白豆腐乾，煎至兩面金黃色，再放入綠菜椒，加少許清水翻炒，最後放入西紅柿，加鹽、蘑菇精調味，即可出鍋

『柒』 好吃又可口，從小吃到大，營養健康百吃不膩的食物有哪些

家常腐竹

1鍋先燒開，放勺冷油，燒開再放五花肉小肉，文火煸至邊緣發無鹽黃油基本上外滲後，加少許米酒、少量生抽煸炒後，放蔥、姜、蒜泥；2.煸出香味後，放火鍋配菜，轉走紅，略調鹽、糖；後放豆腐皮，煸炒至蔬菜水果斷生就可以。

豆腐塞

原材料：油炸豆腐；生豬肉；燜汁水；圓蔥；植物油；薑片；酒；鹽；胡椒粉；雞蛋清；生抽；作法1、適量米酒、薑片、鹽、胡椒醬和生抽腌漬兩個小時。2、選擇生薑片和混和雞蛋清。3、油溶性水豆腐挖一個小洞，放滿餃子餡。4、把鍋里的油燒，在餃子餡上炸一小片水豆腐。炸得餃子餡，變為金黃。其他幾個邊煸炒。5、倒進小半碗燜汁水，輕輕地搖晃鍋，燉熟。6、當湯接近時，也可以從鍋中出去。7、在炒菜鍋上撒些蔥。

『捌』 哪些家常飯菜老少皆宜，鮮香美味，營養又健康，太好吃呢

一，【青椒炒肉】

食物：辣椒2個（又叫柿椒），裡脊200克，美味鮮醬油3勺、米酒1湯勺、蔥段，生薑沫，玉米粉3湯勺，鹽適量，紅燒醬油1.5湯勺，食用油，水澱粉做法：1，備好的食材，辣椒清洗2，裡脊切略微厚些的片，蔥切蔥花，姜切碎3，小肉放進碗，放進美味鮮醬油3勺、米酒1勺、薑末適當翻拌，再倒入3勺干澱粉抓勻4，腌漬5min，肉質鮮嫩不腥5，辣椒去蒂去籽，用手掰成一小塊6鍋中添加食用油，熱熱的情況下放進小肉文火煸炒至泛白，添加生抽7炒成肉上色8倒進辣椒走紅煸炒9辣椒色調變深、斷生，添加鹽提鮮10淋入水澱粉勾芡就可以出鍋了。