健康吃湯圓你有哪些小竅門呢

❶ 湯圓的吃法

湯圓是一道家喻戶曉的傳統美食，那麼湯圓有哪些吃法呢？

湯圓的吃法有很多種，其中煮湯圓、油炸湯圓，拔絲湯圓，蒸湯圓最為簡單易學，十分美味

詳細內容

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  虎年新年又到了，很多人家過年會選擇煮一些湯圓來吃。因為中國人自古以來就對圓形的食品有獨特的感情，圓形有「團圓美滿」的意思，所以我們經常在食物中看到圓形的樣子。而湯圓，也成為了受人們喜愛的一道美食。

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  不過從小到大，我們大多數人應該只吃過水煮的湯圓，殊不知，湯圓還有很多很多花樣的吃法，下面將為大家介紹幾種。

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  第一種，油炸湯圓。買來的湯圓倒入碗中。鍋里倒油，燒至六成熱，改成小火，將湯圓放入進行油炸，千萬記得在放之前戳一些小洞，這樣可以防止濺油。等湯圓鼓起來的時候就可以撈出，撈出來撒點芝麻就可以直接吃啦！

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  第二種，拔絲湯圓。首先將湯圓煮熟撈出備用。在鍋里加入白糖，小火慢慢翻炒，直到白糖開始冒出小泡，逐漸產生糖稀。這時湯圓再放入鍋中翻炒，糖漿就會裹在湯圓表面，最後撈出即可食用

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  第三種，也是最簡單的一種，蒸湯圓。准備一塊蒸布，放在蒸籠上，在蒸布上均勻地抹少許油，防止湯圓粘鍋，然後將湯圓依次擺放。這時轉大火蒸湯圓，15分鍾左右就能蒸熟，取出後即可直接食用。

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  第四種就是我們非常常見的煮湯圓啦。將湯圓下入鍋中，水開後，慢慢攪動煮7～8分鍾，切記不要將湯圓弄破，之後就可以直接盛出食用啦。

❷ 湯圓的11種吃法

湯圓的11種吃法

湯圓的11種吃法，逢年過年在南方地區的很多地方都有吃湯圓的習俗，湯圓是我國一道傳統美食，市面上湯圓的種類有很多，吃法也是各種各樣的，以下分享湯圓的11種吃法。

湯圓的11種吃法1

黑芝麻花生湯圓——湯圓中的經典

材料：糯米粉200克，溫水 餡料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克

1、炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁機打碎，然後加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏，豬油會凝固，容易包餡。

2、糯米粉加慢慢加溫水，揉成一個比較軟的面團。然後取一部分在揉面墊上滾成長條，切成一個個小劑子，大小看你自己喜歡。

3、每個劑子揉圓壓扁，包入一個餡料。

4、開水下鍋，點一次水，浮起即食。

酒釀湯圓——既是甜品又是補品

材料：湯圓，甜酒釀，雞蛋，枸杞

做法：

1、湯圓可以按照上面自己做，也可以買速凍湯圓。

2、煮湯圓的時候，舀一些甜酒釀出來，這個是我自己做的酒釀哦，超市應該也有賣。

3、打開一個雞蛋。

4、等水沸騰時，加入適量甜酒釀。

5、再次沸騰時，沿著鍋邊淋入蛋液，不要攪拌。

6、蛋液會慢慢凝固，浮起，加幾顆枸杞，即可關火。

紅豆小湯圓——不用包餡也好吃

材料：紅豆100克，糯米粉100，溫水90克，紅糖適量

做法：

1、紅豆提前浸泡兩三個小時。

2、放入電壓力鍋，加水，沒過紅豆一點點就行。

3、選擇「豆類」程序。用電壓力鍋比較快，省心，你當然也可以選擇用其他鍋。

4、糯米粉中慢慢加入溫水，混合成一個面團。

5、揉成長條狀，切成一個個小劑子，揉圓。（小一點，容易熟。）我吃了一半，剩下的一半放冰箱冷凍，照片里是冷凍後第二天的圓子，第一天的忘記拍了

6、把煮好的紅豆和湯倒在鍋里，加入適量紅糖，邊煮邊壓，這樣部分紅豆就會成紅豆沙。水開後，加入圓子，浮起即可。

糖不甩——軟糯甜滑，做法簡單

材料：糯米粉100克，溫水90克，紅糖30克，炒熟的白芝麻，椰蓉，有花生會更好

1、在糯米粉中慢慢加入溫水，和成一個面團。

2、分成一個個差不多大小的丸子。

3、開水下鍋，煮至丸子浮起，再稍微煮一會。撈起。

4、紅糖和適量水小火融化。

5、把煮好的丸子放入鍋中，輕輕翻炒幾下，使均勻裹上顏色。

6、出鍋，裝盤，澆上糖水，撒上芝麻和椰蓉，有花生碎更好。

紅薯紅糖丸子——不炸不蒸，健康香甜

材料：紅薯100克，糯米粉100克，紅糖適量，炒熟的芝麻適量

做法：

1、紅薯蒸熟，可以利用煮飯的時候電飯煲蒸格，省電。

2、刮取紅薯泥，用勺子壓爛。

3、加入糯米粉，揉成一個光滑的面團。

4、整形成長條，切成均等大小的劑子，搓圓。

5、紅糖和炒熟的芝麻大約1：1放在料理機中，打碎，放在一個盤子里備用。我大約放了各三勺吧。

6、水開後，放入紅薯團子，等到團子浮起，就熟了。

7、撈起，立刻滾上紅糖芝麻餡。

彩雲湯圓

材料：糯米粉200克，紅曲粉少許，豆沙餡適量

過程：

1、一半糯米粉中慢慢加入適量溫水，水溫要高一點，開水稍微涼一點就可以了，揉成軟硬適中的面團。

2、另一半糯米粉中加入少許紅曲粉，揉成一個粉色的面團。

3、豆沙餡分成均等大小的小團子，大約10克左右。

4、兩個面團滾成長條，相互纏繞。

5、揉成一個彩色的長條，用刮板切成均等大小的劑子，搓圓，包入餡料。

6、鍋中水先燒開，下丸子，水開後加入半碗冷水，再煮開，浮起即可，現做的很容易熟的。

粉爪湯圓——萌萌噠

材料：糯米粉150克，紅曲粉少許，橘香芝麻豆沙餡適量

1、糯米粉中慢慢加入適量溫水，和成一個軟硬適中的面團。

2、其中分一小部分糯米面團加入少許紅曲粉，揉成一個粉色的面團。得到一白一紅兩個面團，蓋上保鮮膜靜置一會兒。

3、豆沙餡分成均等大小的小團子，大約10克左右。

4、白面團分成大約15克左右，然後紅色面團取一個略大，三個略小的，搓成圓球

5、白面團包入一個豆沙餡

6、把紅色面團稍微沾點水，貼在湯圓上面

7、盤子上撒些熟糯米粉，湯圓放上面防粘

8、盤子上抹油，放入湯圓，水開後，放在鍋里，蒸大約7分鍾。

南瓜蒸湯圓

材料：南瓜泥200克，糯米粉130克（約），麵粉60克（約），豆沙餡適量，椰蓉適量

做法：

1、南瓜蒸熟，刮取南瓜泥，壓爛。（其實南瓜可以在煮飯時用蒸格順便蒸，這樣更省電。）

2、南瓜泥、糯米粉、麵粉放入廚師機中。（麵包機或手揉都可以，這個隨便揉揉就能成團，只是南瓜含水量不同，盡量面團揉得軟乎一些。）

3、我是一體機揉的，2檔3分鍾，中間停下觀察一下面團狀態，如果幹了，也可以少量加一點點水。

4、揉成一個均勻光滑的面團。

5、分成大小差不多的劑子，每個劑子搓成小球，隨時蓋上保鮮膜，防止變干。

6、豆沙餡也分成等量的小球，比剛才的面團要小一些。（用別的喜歡的餡料都可以，我的豆沙自己炒的，油放得少，看著有點干，哈哈。）

7、取一個面團，壓扁，包入一個豆沙餡，重新滾圓。

8、把包好的南瓜湯圓放在油紙上。

9、水開後，蒸10~13分鍾，時間根據湯圓大小而定。

10、蒸好的湯圓黃黃的，顏色很好看，滾上點椰蓉，好看還不粘手，用手可以直接拿著吃。（如果沒有椰蓉，也可以什麼都不沾，黃黃的，也好看。最好湯圓做得小一點，精緻，好看，還可以多吃幾個。）

紅薯豆沙蒸湯圓——甜而不膩

材料：紅薯100克，糯米粉100克，糖10克，芝麻餡（炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克，豬油50克）適量，椰蓉適量

做法：

1、紅薯洗凈，蒸熟。我是煮飯的時候電飯煲蒸格蒸的。

2、紅薯去皮，趁熱加糖，邊壓爛邊攪拌均勻成紅薯泥。不喜吃糖的，也可以不加糖。

3、慢慢加入糯米粉，揉成一個均勻的面團。紅薯含水量不同，所以這個量可能有所差別，如果幹了，可以加少許水。

4、整形成長條，分割成均等大小的小丸子。

5、餡料也均等分割，這里可以用各種自己喜歡的餡料，超市很多。我用的是自己做的芝麻餡，我覺得很好吃，大家可以試試。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克一起用料理機打碎，加入融化的豬油50克，攪拌均勻，冰箱冷藏即可）

6、每個面團內包入一份餡料。

7、盤子上刷少許油，把包好的糯米團子放在盤子里，隔水加熱大約8分鍾。

8、蒸熟的團子趁熱放在椰蓉里滾一滾，完成。

紫薯夢幻湯圓

材料：糯米粉65克，澄粉35克（沒有澄粉就用登量糯米粉代替），紫薯100克，芝麻花生餡，椰蓉

做法：

1、紫薯蒸熟或煮熟，去皮，壓爛。

2、趁熱，在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉（也可以全部是糯米粉），如果幹，可以加少許水，揉成一個軟硬適中不粘手的面團。

3、把面團在揉面墊上滾成長條，用刮板切成大小相等的劑子。

4、每個劑子揉圓，蓋上保鮮膜，隨時注意保濕。

5、把餡料也分成相應的團子，稍微比糯米團小一些。我用的是上次剩餘的芝麻花生餡，做法是熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克攪拌均勻，冷藏凝固。

6、取一塊面團，壓扁，捏成碗狀，放上一個餡料。

7、包的時候是用虎口把面邊往上推，捏緊收口。如果覺得略干，收口有裂紋，手上稍微沾點水抹一抹，立刻天衣無縫了。

8、准備一個盤子，抹油，放上包好的紫薯糯米團子，蒸10分鍾左右。如果是開水上鍋，7、8分鍾就可以了。

9、蒸熟以後，趁熱在椰蓉上滾一滾，沾滿椰蓉即可。

卡通湯圓——可愛小柴犬

材料：糯米粉100克，黑芝麻花生餡料（沒有餡料可以不包），黑芝麻（裝飾），海苔或紫菜（裝飾），紅糖，水澱粉

做法：

1、糯米粉和溫水慢慢揉成一個均勻的.面團。

2、把面團分割成比較大的劑子，每個劑子揉圓，壓扁，包入餡料。（可以參考20克面團，餡料小一點，否則皮太薄，不容易整形。或者乾脆不包餡，因為等會兒吃的時候外面用紅糖裝飾的,本身有甜味了。）

3、包餡或不包餡的糯米丸子，揉圓，在左右上方捏出兩個角，作為耳朵，再取一點小面團，粘上作為眉毛和鼻子，這個是柴犬的頭部。

4、再取一個包好的糯米圓子，用牙簽壓出屁屁，另取一個小面團，粘在上面，作為尾巴，這個是柴犬的身體。

5、沸水入鍋，放入柴犬丸子，中小火煮至浮起，就熟了。

6、撈出柴犬丸子，放在盤子上，用牙簽粘上黑芝麻作為眼睛和鼻子，再用牙簽粘上海苔或紫菜絲，作為嘴巴和尾部的小菊花。

7、鍋中加入紅糖塊，煮沸融化，再加入少許水澱粉，至紅糖汁濃稠，關火。

8、最後把紅糖汁淋在盤子里，用刷子或筷子給柴犬丸子沾紅糖液上色，拍照，吃掉，哈哈！

湯圓的11種吃法2

酸菜炒湯圓

食材：湯圓、酸菜

做法：

1、將湯圓放熱鍋中油炸一遍。

2、在鍋里放油，加入蒜末、辣椒、鹽稍微翻炒，之後加入酸菜末，等到翻炒出香味，再將油炸的湯圓倒進去，2分鍾後出鍋即可。

拔絲湯圓

食材：湯圓一袋、白糖

做法：

1、將湯圓煮熟後，撈出鍋控水。

2、在干凈的鍋里加入白糖慢慢翻炒，直到白糖冒出小泡泡，變成糖稀。

3、將湯圓再放入鍋中快速翻炒，讓糖漿均勻裹在湯圓表面，最後撈出來趁熱吃。

炸湯圓

材料：一袋湯圓、芝麻

做法：

1、將買來的湯圓拆袋備用。

2、當鍋里的油燒到6成熟的時候，改成小火，將湯圓放進去油炸，記得在放之前戳2個小洞，防止油炸的時候濺油。

3、等湯圓鼓起來的時候，就是熟了，撈出來撒點芝麻就可以直接吃啦！

米酒湯圓

食材：湯圓、米酒、冰糖

做法：

1、在鍋里燒水，等水燒開後加入湯圓，等湯圓浮起來後改成小火煮3-4分鍾。

2、將米酒倒入鍋里，加入冰糖後，不斷輕輕攪拌，最後再加點桂花即可。

椰絲湯圓

食材：湯圓、椰絲

做法：

1、在鍋里燒開水，將湯圓煮熟後撈出來，裹上一層椰絲。

2、將帶椰絲的湯圓放入烤箱中，烤10分鍾左右，最後再撒點巧克力醬，就變成小零食了！

蒸湯圓

食材：湯圓

做法：

1、在蒸盤下方一塊蒸布，均勻地抹點油，防止湯圓粘鍋，然後將湯圓依次擺放。

2、開大火蒸湯圓，基本只需15分鍾就能蒸熟，直接用筷子夾著吃即可。

湯圓串串

食材：湯圓、竹簽

做法：

1、將湯圓放入鍋里煮熟，撈出來晾乾水分。

2、將晾乾水分的湯圓放入椰蓉中翻滾幾下，再用竹簽串起來，就變成好吃的串串啦！

水果小湯圓

食材：湯圓、水果

做法：

1、將湯圓放入熱水中煮熟，撈出來放入碗中。

2、將自己喜歡吃的水果切成丁，放在碗里，再澆上點煮湯圓的湯就行了。

3、水果比較爽口，跟湯圓一起吃，就不會覺得湯圓太膩了。

湯圓的11種吃法3

湯圓糯米糍

-材料-

湯圓20顆、椰蓉適量

-做法-

1、大火將清水煮沸後，倒入湯圓。

2、中火，煮至湯圓全部上浮，逐個撈出，盛入涼水中。

3、瀝干水，放入椰蓉里，裹滿椰蓉即可。

湯圓串

-材料-

水晶湯圓1包，生抽1湯匙

白糖2茶匙，澱粉1茶匙

海苔半張，藍莓果醬1茶匙

小芒果1個，糖桂花1湯匙

干桂花、熟白芝麻適量

-做法-

1、鍋里加入涼水、生抽、糖燒開。

2、加入麵粉、清水、鹽，調成麵糊至無乾粉的狀態。

3、1茶匙澱粉加少許水拌勻，鍋開後慢慢倒入水澱粉，不停攪動，調成你喜歡的濃稠度即可，醬油汁就做好啦。

4、小芒果去皮去核，放入料理機打成泥備用，芒果醬做好。

5、藍莓果醬加水攪勻；糖桂花、芒果泥、醬油汁、熟芝麻、干桂花備好，海苔煎成條。

6、准備涼水，放入冰塊；鍋里煮水，水開下入湯圓，用鏟子輕輕鏟底防沾，煮至湯圓浮到水面上，用漏勺撈出。

7、立即放入之前備的冰水盆里，挨個撈出用竹簽串上，澆上各式料汁即可。

天山雪蓮椰香湯圓

-材料-

黑芝麻湯圓1包，雪蓮果2個

西米150克，紅棗8顆

椰汁750克，糖適量

-做法-

1、西米稍用水洗凈，鍋內放入水約1500毫升、西米。

2、大火燒開，快開的時候要用勺子攪拌西米，以防止粘鍋底，水開後轉小火攪拌2分鍾。

3、關火，蓋上蓋子20分鍾，打開蓋子看到西米已經變成半透明狀了。

4、再次開火煮開後，小火攪拌2分鍾，再加上蓋子，燜20分鍾；打開蓋子，西米全透明就好了。

5、煮好後的西米用有小孔的盆子放水籠頭清洗，洗到西米上沒有粘稠物為止。

6、鍋內煮開一鍋水，再放入洗好的西米，再次煮開後用干凈的篩子過篩後備用。

7、雪蓮果洗凈去皮，切成小粒備用。

8、鍋內放入適量的水，大火燒開，放入雪蓮果粒，煮2分鍾，取出瀝干水份備用。

9、椰汁加入糖加熱至糖溶化攪拌均勻。

10、加入事先煮好的雪蓮果、西米，攪拌均勻即可。

11、鍋放入適量的水，大火燒開，放入湯圓，煮熟後撈出放進雪蓮果椰香西米露里，再加上紅棗，即可開吃啦。

水果湯圓

-材 料-

湯圓，火龍果

草莓，菠蘿蜜

芒果，澱粉適量

-做 法-

1、水果切丁備用

2、水沸騰後加入湯圓，大火煮至每個湯圓都漂浮在水上面，中途要用鏟子輕輕的推動鍋底，以防粘鍋

3、將一勺澱粉用清水調開，倒入後用勺子攪拌，再次煮開即可關火，加澱粉是讓湯汁看上去濃稠些，若煮的湯圓多就不要加澱粉水了

4、等鍋內的湯稍涼時，再將水果丁倒入，這樣能保持水果的鮮，若在很燙的溫度加入水果，那水果會被燙酸的，口感就沒那麼的新鮮了

青菜咸湯圓

-材 料-

無餡湯圓100克

青菜100克

平菇100克，鹽少許

-做 法-

1、青菜類洗凈，切成段

2、菌菇類洗凈摘成細條

3、起鍋煮開水，下入小圓子

4、煮至漂浮起來撈出備用

5、原鍋下入青菜煮熟，將煮好的小圓子加入，加鹽調味拌勻即可

❸ 湯圓吃法其實有很多種，除了煮湯圓外你還知道哪些呢

一般人們在煮元宵或者湯圓的時候，使用最多的方法應該是---水煮元宵。其實，元宵或者湯圓除了水煮外，還有其他很多吃法，下面，一起來看看！感受元宵或者湯圓的另類吃法！

一、油炸湯圓

熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋里炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。

二、拔絲湯圓

先將元宵油炸取出，一個一個放入小的紙杯中，元宵上方配上一定巧克力醬和些許椰蓉，就成了，看上去有點像西式甜品呢，是不是很有創意呢

❹ 湯圓怎麼煮健康

元宵節就快到了，南方和北方都要吃湯圓。現在很多人都是買速凍湯團了，因此湯圓的煮法就成為大家關注的重點。下面中國吃網為大家介紹用鍋煮湯圓的方法和微波爐煮湯圓的方法。
用鍋煮湯圓
煮元宵:下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵里外易熟，軟滑可口。鍋內水開後，放入元宵，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，就不粘鍋底。元宵在鍋內浮起後要迅速改用文火，否則不斷翻動，受熱不均，外熟內硬不好吃。
元宵入鍋後，每開一次應點入適量冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒即可撈出。這樣的元宵質軟不硬，香甜可口。
煮湯圓：用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，不會粘鍋底。
湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用小火，否則湯圓會不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會因為受熱不均，使得外熟內硬。
湯圓入鍋後，每開一次應該點入適量的冷水，使它保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。
湯圓煮過兩三鍋後，湯會變得濃稠，應該換水再煮，否則熟得慢，容易夾生。
微波爐煮湯圓
用開水煮湯圓，高火先煮兩分鍾，取出用勺輕輕攪一下，在用高火煮一分鍾，再取出，看熟了沒有，如不熟，再用高火煮一分鍾，切記時間不可一次定好，要分幾次煮。詳細>>微波爐怎麼煮湯圓
煮湯圓要講究配湯
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補身祛寒的功效；無餡料小湯圓還可以用花茶來煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及薑片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營養含量；煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
如何健康吃湯圓
1、元宵要小口吃
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量「糖分」，加上花生、芝麻、鮮肉餡含「高油脂」及「高熱量」，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
2、美味元宵一次吃五個以下
元宵屬於高熱量高糖食物，一次不能吃得太多，更不應貪一時口福而傷害了健康。一般作為點心的元宵如果大一些的，一次吃5個以下為宜，小一些的也不要超過10個，孩子就更應該酌減。特殊人群和某些慢性病人要特別注意減量或忌口。
為求湯圓好吃潤口，湯圓中多半加入過多的糖分及油脂(豬油)，以現代營養學的觀點來看，過量攝取這些成份，將對人體健康造成頗大的影響，所以過個健康的元宵節，也大有學問。

❺ 湯圓吃法怎麼吃才好吃

1、油炸湯圓，其中早在唐宋時期，油炸湯圓就開始在民間流行開來，在上海和四川尤為受歡迎。油炸湯圓風味獨特，經過高溫炸熟的湯圓外層酥脆而里頭軟糯，夾著甜甜的湯圓餡兒，十分美味，小時候奶奶會經常做給我們吃，但長大後在外地生活，就很少有機會吃到奶奶做的油炸湯圓了。想念~


油炸湯圓


油炸湯圓

2、烤湯圓，既想吃到脆皮湯圓，又當心油炸湯圓熱量太高，怎麼辦？其實我們還可以把湯圓拿來烤制，家裡有電烤箱的不妨用起來。烤湯圓外層酥脆，里頭軟糯，而且沒有油膩感，吃到時候我們可以搭配一些桂花醬，果醬會更加美味哦。


烤湯圓


烤湯圓

3、酒釀湯圓，這是上海的一道風味美食。人們在煮湯圓到時候會往鍋中加入酒糟，在沸煮過程中，酒糟的香味會微微滲透到湯圓皮中，吃起來軟軟糯糯，還有些許微醺的口感，十分美味。當然有些地方還會用桂花米酒來烹煮湯圓，其味道也十分有特色。


酒釀湯圓


酒釀湯圓

4、穿衣湯圓，看這名字就知道，其實就是給湯圓裹上一層「糖衣」，但在裹上「糖衣」之前要先把湯圓油炸好，這樣熬制好的糖漿才能充分裹在湯圓上，你也可以在裹上糖漿的湯圓上撒一些芝麻，吃起來有多重口感的體驗，非常好吃。


穿衣湯圓

5、干蒸芝麻元宵，這道湯圓其實是冷食的，蒸湯圓與油炸湯圓不同，裡面可以是實心的，也可以是帶餡兒的，吃起來軟綿可口十分美食，如果覺得油炸湯圓熱量太高，不妨試試這種吃法。


干蒸芝麻元宵

6、拔絲元宵，拔絲是各類甜品的經典做法之一，這項手藝最早起源於山東地區。在做這類甜品的時候，人們會把高溫油炸後的食材倒入熬好的糖漿之中攪拌均勻，在吃的時候用筷子夾起來，能拔出一條條細細的糖絲，既好玩又好吃。拔絲元宵各個晶瑩透亮，吃的時候經過拔絲，讓人看著更想吃了。口感層層遞進十分美味。

❻ 吃湯圓的時候除了用清水煮，還有什麼神奇的吃法嗎

元宵節，也叫上元節，是中國的傳統節日之一，這一日到處張燈結綵，大家賞花燈、猜燈謎、放煙花，不亦說乎！而吃食上，當然是吃元宵、吃湯圓了，寓意圓圓滿滿，團團圓圓！那麼今天讓我們一起來看看吃湯圓的時候除了用清水煮，還有什麼神奇的吃法嗎？

5.把我們准備好的麵包屑放入小鍋里，然後在麵包屑中加入10g黑芝麻，先把麵包屑和黑芝麻混合均勻，然後把餃子放入鍋中，讓餃子外面裹上一層麵包屑。湯圓裹上麵包屑後，讓我們把它們捏出來，抖掉多餘的沒有粘住的麵包屑，把湯圓放在空碗里，然後它們開始燒油。

6.燒熱鍋里的油，在鍋里多倒一點油，然後把油加熱到六成熱，然後把餃子放進去，用中火慢慢煎。餃子放入鍋中後，用筷子翻過來，這樣餃子受熱均勻，炸出來的顏色更加均勻美觀。將餃子炸至表面金黃。讓我們把它們拿出來控制石油。整個過程大約需要六分鍾。

❼ 超市買的湯圓怎樣吃才解膩又健康

可以把湯圓和水果搭配，解除膩的口感，並且水果有健康。
【水果湯圓】的做法
原料: 湯圓、火龍果、草莓、菠蘿蜜、芒果
配料:蜂蜜、澱粉

准備:將火龍果、菠蘿蜜、芒果切丁， 草莓對半切開就可
做法:
1. 水沸騰後加入湯圓，大火煮至每個湯圓都漂浮在水上面，中途要用鏟子輕輕的推動鍋底，以防粘鍋；
2. 將一勺澱粉用清水調開，倒入後用勺子攪拌，再次煮開即可關火，加澱粉是讓湯汁看上去濃稠些，若煮的湯圓多就不要加澱粉水了；
3. 等鍋內的湯稍涼時，再將水果丁倒入，這樣能保持水果的鮮，若在很燙的溫度加入水果，那水果會被燙酸的，口感就沒那麼的新鮮了。

❽ 正月十五煮湯圓，有哪些小竅門

湯圓好看又好吃，我相信每個吃瓜群眾都愛吃湯圓。那麼煮湯圓是有計巧的。首先，開水下湯圓，湯圓下鍋後往鍋內放點鹽。為的是撈出來放在盤中不容易帖連。再者，要把湯圓放在漏勺里，在鍋里的水中慢慢搖動二三十秒後再放到鍋里。這樣不易帖鍋底煮湯圓其實沒什麼巧門不巧門，注意上述幾點，就好。如果說在大型商店，和超市買的速冷湯，在下的時間更要注意上面幾點，更不能大火猛燒，以象出現各種情，不但糊塗了湯圓，還有可能半生不熟情況。

❾ 關於吃湯圓的兩條建議你一定要看

湯圓是我們非常喜歡吃的一種食物，湯圓吃起來比較的柔軟可口，而且能夠為我們趕走飢餓，但是吃湯圓也是需要講究一定方法的，接下來將為大家提兩點關於吃湯圓的建議，希望對於那些喜歡吃湯圓的朋友，能夠提供一些有效的參考和幫助，講究正確的吃湯圓方式。

1.湯圓屬精白主食

湯圓和元宵主要的組成份就是糯米和糖，精白糯米粉除了含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，不屬於粗糧，屬於精白主食。

建議1：湯圓和元宵食用時要控制攝入量很重要，過量食用是不利健康的。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。

2.湯圓油脂含量高

湯圓和元宵的餡料當中除了含有一定的糖份以外，更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是脂肪幾乎為零，而湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做咸湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以後又開發了用黃油的產品，但從飽和脂肪角度來說，含量要超過豬油。

芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂，總量可真是相當可觀。

大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢，而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓，就相當於吃1盤炒菜的油。

建議2：選擇吃湯圓時要注意，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的，會導致發胖。

以上介紹的關於吃湯圓的兩條建議，希望大家能夠採納，在平時生活中如果喜歡吃湯圓的話，那麼一定要控制量非常的重要，要知道再好的食物吃多了也是不利健康的，湯圓也是如此，因此吃湯圓一定要適量，而且湯圓最好是自己在家製作，這樣的湯圓比吃起來比較放心。