用菜打汁哪些最健康

1. 哪些蔬菜適合打蔬菜汁

番茄、黃瓜、西芹、胡蘿卜、菠菜、甜椒、南瓜等蔬菜都非常適合打蔬菜汁。蔬菜汁和蔬菜一樣也能補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦營養物質，且比起烹飪蔬菜更為方便快捷，榨汁的時候也可以根據自己的口味加入蜂蜜、牛奶等，但是攝入蔬菜汁也需要注意適量。

2. 什麼菜適合榨蔬菜汁(哪些蔬菜可以榨汁喝)

1.番茄、西芹、白蘿卜可以用來打蔬菜汁，因為番茄本身酸酸甜甜的，直接吃有著很好的口感。

2.而西芹裡面含有大量的鉀元素，打汁後非常適合三高的人飲用。

3.白蘿卜的水分很大，且白蘿卜的營養很高，也適合用來打汁飲用。

3. 哪些蔬菜可以榨汁

一、哪些蔬菜可以榨汁

有很多蔬菜不僅可以炒著吃，而且還可以榨汁喝。不同種類的蔬菜榨出汁來對人體有不一樣作用效果，像西紅柿、胡蘿卜、黃瓜、甜辣椒、芹菜等都可以榨汁喝。但是在夏季將蔬菜榨汁之前需要將其沖洗干凈，還要給蔬菜消毒，不然容易引起腹部腸胃疾病。下面主要說幾種蔬菜榨汁飲用後作用。

4. 適合打汁的蔬菜

蔬菜汁是現代養生最常用的方法之一。蔬菜汁是由各種不同的蔬菜榨汁形成的，不僅飲用方便，而且也更容易被人體吸收。小孩子經常喝蔬菜汁還可以促進身體發育，提高孩子的免疫力。另外，蔬菜汁還可以潤腸通便，對於治療便秘等疾病有著非常好的效果。那麼，哪些蔬菜適合打蔬菜汁呢？

蔬菜汁

蔬菜汁是由各種蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜餚外，還可以製成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦營養物質，可以調整人體功能協調，增強細胞活力及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。

人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物，通過呼吸及進餐侵入人體內，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表;另一個是食物在體內代謝後的廢物，如自由基、吲哚、硫化氫等。鮮果、鮮菜汁常常能解除體內堆積的毒素和廢物。
蔬菜汁的製法很簡單，將蔬菜洗凈切成小片，放入榨汁機中攪拌即可，飲用時用白糖或蜂蜜調味。下面介紹幾種常見的蔬菜汁的食療保健功效。
菜汁做法
胡蘿卜汁
數量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食慾和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍的人，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕症狀，胡蘿卜汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增強人的食慾。在天氣乾燥炎熱的時候，清晨起床後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良葯。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其適合於維生素缺乏者飲用。
圓白菜汁
圓白菜對於促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。圓白菜汁中的維生素A，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。圓白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用圓白菜和胡蘿卜混合汁，不僅可以為人體供應大量維生素C，同時還可以清潔口腔。
黃瓜汁
效名列前茅。黃瓜汁在強健心臟和血管方面也佔有重要位置，能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經系統鎮靜和強健，能增強記憶力。黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發和指甲所需要的，能預防頭發脫落和指甲劈裂。黃瓜汁含脂肪和糖較少，是比較理想的減肥飲料。
番茄汁
滿足一天維生素C的需要。喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有補益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。番茄中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用，並能改善心臟的工作。此外，常飲番茄汁可使皮膚健美。番茄汁兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁，還可起到減肥的作用。
蜂蜜南瓜汁
新鮮南瓜適量，洗凈壓取汁液。一杯汁液加入蜂蜜一湯匙調均。每天2～3次，對心血管疾病、肥胖病、肝臟與腎臟疾病，以及各種水腫都有療效。同時兼具利尿和鎮靜作用，輔助治療前列腺癌。
蜂蜜馬鈴薯汁：取馬鈴薯適量，洗凈壓取汁液，一杯汁液加人蜂蜜一湯匙調勻。每天2-3次，夜晚空腹飲用。對維護水代謝正常和心臟功能正常有很好效果。同時對胃酸過多，以及因胃、十二指腸潰瘍所引起的疼痛、脹氣、惡心等症狀，均有比較明顯的抑製作用。
青菜水
主料：青菜(油菜、雞毛菜、小白菜均可)50克。輔料：精鹽少許，清水約50毫升。
製法：(1)將青菜洗凈後浸泡1小時，然後撈出切碎。
(2)鍋內加一小碗清水，煮沸後將菜放入，蓋緊鍋蓋再煮5分鍾，待溫度適宜時去菜渣，加入精鹽少許，能稍稍嘗到鹹味為度，即可分用。
特點：菜湯淡綠色，有清香，含有較多維生素C。適宜3-5個月嬰兒食用。應注意，菜湯應隨煮隨用，以免久放使維生素C失效。
西紅柿汁
主料：西紅柿1個。
輔料：白糖10克，溫開水適量。
製法：(1)將成熟的新鮮西紅柿洗凈，用開水燙軟後去皮切碎，再用清潔的雙層紗布包好，把西紅柿汁擠入小盆內。(2)取西紅柿汁，將白糖放入汁中，再用適量溫開水沖調後即可飲用。特點：本品酸甜可口，富含維生素C及維生素A。適合3～4個月的嬰兒飲用。
胡蘿卜湯
主料：胡蘿卜50克。輔料：白糖5克，清水適量。
製法：(1)將胡蘿卜洗凈後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約20分鍾可煮爛。(2)用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調勻即可飲用。特點：味略甜，富含胡蘿卜素。適宜於3-5個月嬰兒飲用。