『壹』 什麼面條好吃又有營養
麵食，我家天天都是離開不麵食的，一周不吃一次總是覺得少了點什麼，面條的種類很多，家常的面條有湯面、燜面、炒麵、蒸面、燴面、鹵面等。特別是像鹵面這種，一碗面有主食，有菜，有肉，全部包括在其中。色香味與營養全都者，色澤也應該鮮亮誘人，今天想給大家分享一個家庭版，最好吃的鹵面做法。很簡單，很省時！也很好吃！大家可以試試！面條是最養胃健脾的。喜歡這道麵食的朋友可以給家人做起來。
食材：細面條1斤半、蒜薹、五花肉、綠豆芽適量、薑末、蔥段少量、鹽、醬油、生抽、料酒適量。
做法：
1、鍋里放水燒開，籠屜上鋪放入面條，蓋上鍋蓋，水開後中火蒸15分鍾。
2、蒸好的面條用筷子抖開，涼涼備用。
3、蒜薹摘洗切成段，綠豆芽洗凈。
4、五花肉切薄片，蔥段，薑末備好。
5、五花肉入鍋，放點料酒去腥，待肉變色後煸炒至出油，加入薑末 蔥段 煸炒香。
6、放蒜薹翻炒片刻。
7、再放入綠豆芽，放適量鹽，醬油，生抽，翻炒出菜汁。
8、用筷子把面條與菜和水攪拌均勻，要保證面條不會太干又每根面條都均勻的粘滿菜水。
9、把攪拌好的面條放入籠里，大火燒開轉中火10分鍾即可。
10、面條蒸得柔軟入味，比普通面條好吃多了，配蒜瓣或在碗中放些辣子更美味。