面條哪個部位最健康

1. 面條都含有那些營養

1、面條含鐵，鐵能預防缺鐵性貧血。

2、面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。

3、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

4、面條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

5、面條含磷，磷能夠維護骨骼健康，神經系統功能，調整血壓。

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面條的5種家常吃法：

1、湯面：是指帶湯一起吃的面條。我們常吃的番茄雞蛋面、瘦肉青菜面都屬於此類。湯面能把溶解在面湯中的營養素一網打盡，因此營養比撈面更高。不過，美味的面湯卻要少喝，因為其中普遍含鹽較高。

2、撈面：是把面條瀝干後加上調料菜碼一起拌食的面。我們常吃的涼面、炸醬面、拌面等都屬於撈面。煮麵時，大量的可溶性營養素會溶入湯中，如鉀、b族維生素等，所以面湯要喝，這叫「原湯化原食」。

3、燜面：燜面是將各種配料先進行炒制，然後將面條放入，加水燜制而成的。燜面的營養損失較小。但某些餐館里為了省時間，把已經煮熟的面條和調料再燜一遍，這樣會進一步破壞其中的營養。

4、炒麵：將煮好的面條在涼水中過涼，然後加配料炒制而成。炒麵的營養低於撈面，因為炒麵時，其中的維生素等會被進一步破壞。同時，炒麵通常會被加入更多的油，脂肪含量更高。

5、拌面：拌面由雞蛋面、陽春面等煮熟後，加上蔥花與花生醬、醬油、等拌在一起的素麵食（偶爾會加上鹵豬肉碎），故名「拌面」。其味道特殊，可按自己的喜好添加調料。

2. 請問什麼面條最健康

其實自己用蔬菜汁做出來的面條是最健康的，需要什麼維C加什麼蔬菜汁，比蕎麥好，而且可以換著花樣吃

3. 什麼面條最健康

當然是自己選購的中糧集團的全麥粉自己動手擀出來的面條最健康啦。外面的沒有能讓你放心的，哪個酒店或小飯館的灶間讓你看那？都是見不得人的臟。冬天他掉頭發往面里，夏天他留的臭汗都摔倒面里了，春秋天說不清有多少感冒的鼻涕唾抹星子和煙灰----不能再說了，廚子要來拚命了

4. 怎樣吃面條才是最營養健康的

面條中主要是碳水化合物，加少量的維生素和蛋白質等，它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量，缺點就在於營養過於單一，如果只吃面條，就有營養不均衡的嫌疑了。如果將蔬菜汁加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，讓面條變得更「粗」也更好看，在補充能量的同時平衡膳食。可以用來做面條的蔬菜包括胡蘿卜、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。

5. 怎樣吃面條才最營養健康

面條中午吃會更營養
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。
原湯化原食有道理
傳統飲食中有「原湯化原食」的說法。人們在吃完面、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養學觀點來看，這樣做是有道理的。煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。
面條並非越筋道營養越高
面條的彈性和麵粉中的蛋白質關系密切；而麵粉的蛋白質含量及麵筋的質量，都和小麥的品種有關。一般來說，麵粉中的蛋白質含量越高，在什麼添加劑都不加的情況下，它的韌性和彈性越好。但維生素和礦物質含量跟筋道程度完全沒有關系。很多非常筋道的面條，其維生素含量甚至比普通面條還要低。
面適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。

6. 面條養生小常識 吃面條要怎麼吃才更健康呢

麵食品中，本來含有相當多的B族維生素，也有一些鉀和蛋白質。在水煮麵條的過程中，營養素的受熱損失不大，但是很多溶於水的營養素，包括大部分B族維生素，還有較多鉀元素等都溶進了湯里。食用面條要是連湯帶面一起吃，營養成分就不會有太大的損失。但如果吃撈面，將原湯棄掉，不少營養素就隨之流失掉了。特別是涼面，反復將煮好的面條過冷水，使可溶性的維生素損失的更多。建議，吃撈面不要丟棄原湯，也不要反復過水。吃完撈面大可喝一碗原湯。

7. 怎麼吃面條才營養健康

怎麼吃面條才營養健康

怎麼吃面條才營養健康，面條是生活中比較常見的食物，很多人都會覺得面條沒營養，其實無論是乾麵，還是湯面，我們都可以吃出健康吃出營養來，下面分享怎麼吃面條才營養健康。

怎麼吃面條才營養健康1

吃面條要吃出營養和健康，最重要的就是要有配菜，配菜以蔬菜為主，一碗面的蔬菜量最好達到200克以上

搭配蔬菜：如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。

搭配豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。

搭配雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋，但吃撈面時怎麼加入雞蛋呢?

另外還有個很多MM們都關心的話題，那就是吃面條會胖嗎？ 下面我就來給大家解答下。

首先我們要了解面條所含的營養成分，每100克面條中，含有：蛋白質6克、贅肉1克、碳水化合物35克，總熱量大約為160千卡左右。相對於其他高熱量、高贅肉的食用品來說，面條真的不算會讓人長胖的食用品了。但還是應該適量，如果你天天都吃，那.........你懂的~

怎麼吃面條才營養健康2

1、面條最適合中午吃。面條可以為人體提供足夠的能量，產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

2、吃面條不會胖。每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，並不會有發胖的風險。

3、越筋道的面越營養。一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質。當然，製作工藝也會導致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來「醒面」，這並不會破壞面的營養，所以不必擔心。

4、面條要溫乎乎地吃。面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。

5、原湯化原食。在烹煮澱粉類食物時，它們表面的澱粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。

吃面條減肥的八大好處

一、面條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長壽，故有「長壽面」之說。

二、吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

三、面條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖

四、不會引導起肥胖。吃面條不會增加體重，已列入減肥食譜。

五、有抑制食慾的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。

六、能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。

七、面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。

八、面條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麵包不同，精製麵粉缺乏很多營養，因此面條比麵包的營養價值高。

怎麼吃面條才營養健康3

1、冬天適合吃牛肉麵

面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力;牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。因此，冬天是吃牛肉麵最好的季節。

面條在中國有著悠久的歷史。東漢的「煮餅」、魏晉的「湯餅」都是面條最初的叫法。面條既屬經濟飽肚的主食，還是可登大雅之堂的上佳美食。據史錄記載，很多達官貴人均喜吃面，並以麵食招待貴賓。

2、面條中午吃更營養

面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的.水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。

3、筋道的面條營養高

一般來講，口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。

4、面條適合溫著吃

面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。

5、「原湯化原食」有道理

傳統飲食中有「原湯化原食」的說法。人們在吃完面、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養學觀點來看，這樣做是有道理的。煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。

8. 面條應該怎麼吃才最健康

概 述
面條是稀疏常見的東西，也非常有中國特色，面條最大的好處就是養胃。那麼你知道該怎麼吃才是最健康的嗎？吃面條要吃出營養和健康，最重要的就是要有配菜。今天告訴大家幾個配菜經驗。
步驟/方法：
1最好的就是搭配蔬菜吃，而且不要太少喔。如果的生吃的蔬菜，最好是現吃現切，像黃瓜拉西紅柿啦。如果是綠葉菜類的，比如青菜菠菜等等，至少要過開水焯一下，水裡記得加點鹽，防止營養流失。
2豆製品也可以搭配。因為面是不含大量蛋白質的，甚至可以說是少得可憐。所以可以搭配點豆芽啦，腐竹什麼的。
3吃面的時候最營養的就是加個雞蛋，雞蛋的營養價值相當高，跟面簡直是黃金搭檔。不過最好不要是油煎蛋，理想的方法是直接打在水裡成荷包蛋。
注意事項：
說吃面發胖沒有什麼科學依據，因為它熱量並不是特別高的，除非你是天天吃。

9. 掛面如何吃最健康

面條什麼時候吃最好
1.中午吃
面條是含有豐富碳水化合物的主食類食品之一，它不僅可以提供給人體足夠的熱量，這樣可以保證人體天天的機體運轉。面條的吸水能力很強，100克的面條煮熟以後可以增重300克，也就是由於這個才能更好的提供給人體很好的飽腹感。那麼什麼時候吃面條最好呢?那就是中午的時候吃。早晨應該多選擇含優質蛋白質的食品，而晚上吃面條很不輕易消化，中午的時候吃面條既可以得到很好地飽腹感，又能補充上午消化的熱量和補充下午所需的能量。

2.熱乎乎地吃我們都知道面條的吃法有很多種，有熱乎乎的面湯也有過水的涼面。不過，
為了倖免對腸胃太大的刺激，你最好還是吃熱乎乎的面比較好，這樣面會更加輕易被消化和吸取，以免在胃裡停留太長的。

3.吃面條會胖嗎?
這是很多減肥MM關心的話題。每100克面條中，含有：蛋白質6克、脂肪1克、碳水化合35克，總熱量大約為160千卡左右。相對於其他高熱量、高脂肪的食品來說，面條真的不算會讓人長胖的食品了。但還是應該遵循適量的原則，對自己天天食入的熱量都要「瑣屑較量」哦。

4.有筋道才能幫助減肥
想要吃面條不長胖的話，那就選擇比較筋道的面條來吃，我們都知道不同的面條吃起來口感也是很不一樣的。一般來說，越是筋道的面條其中的蛋白質含量就越多，因此，減肥期間的你要維持身材的話最好多選擇那些比較筋道的面條，以防攝入過多的碳水化合物。


5.如何吃面條才能減肥
無論是乾麵，還是湯面，甚至於其它麵食，在食用過程中都要注意控制總熱量的攝入，

還有營養的搭配。還有在配菜上，以蔬菜為主，強烈建議遠離肉類。