人體健康的營養素是哪些

1. 人體7大營養素，每天補充美味，讓身體更健康

清楚理解人體所需的營養，讓身體更 健康 。

一、人體必需的7大營養素

" 蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、礦物質（無機鹽）、膳食纖維、維生素，是人體每天必須的七大營養元素。

每天飲食應多樣化，各類食物都盡量吃一點，使營養全面。"

二、7大營養素作用

蛋白質 ——賴以生存的基礎營養素

脂肪 ——貯存能量的重要營養素

碳水化合物 ——獲取能量的主要營養素

礦物質 ——影響生理功能的營養素

維生素 ——維持機體 健康 的營養素

食物纖維 ——煥發生理活性的營養素

水 ——構成生命的基本營養素

三、7大營養素每天攝入量

四、7大營養素食物有哪些

蛋白質 ：蛋類、肉類、奶製品、豆製品

脂肪： 動物油、植物油、雞蛋黃也還有比較高的脂肪量

碳水化合物： 有米面和粗糧，芋頭山葯、百合、藕等

含礦物質比較多的有： 魚類、海鮮類、海藻類，大豆產品類，牛奶類。

維生素：

維生素a 肝、奶、蛋黃、胡蘿卜、南瓜等。

維生素b 動物的肝臟，蛋黃，綠色的蔬菜。維生素c大都存在於蔬菜水果當中。

低纖維食物 有水果，冬瓜，菠菜，黃瓜，土豆，蕃茄。低纖維食物，是指食物纖維含量極少、易於消化的飲食。

健康 的繼續是營養，營養的繼續是生命。不論男女老幼，皆為 生而食，為了延續生命現象，必須攝取有益於身體 健康 的食物。身體缺的不是葯，是營養。了解了人體7大營養素，就要均衡飲食，調節身體 健康 。讓 健康 延續，讓幸福快樂同行！

2. 人體的營養素包括哪些

人體的營養素包括哪些

人體的營養素包括哪些，我們的人體由一定的物質基礎構成，所以平時在攝取營養的時候，可以偏向於身體所需要營養物質。那麼下面就為大家介紹人體的營養素包括哪些。

人體的營養素包括哪些1

人體必需的七大營養素可分為七類：

1、蛋白質

蛋白質是一切生命的物質基礎，在體內不斷地進行合成與分解，是構成、更新、修補人體組織和細胞的重要成分，參與物質代謝及生理功能的調控，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳並供給能量。

2、脂類

脂肪是能量的重要來源之一，協助脂溶性維生素的吸收，保護和固定內臟，防止熱量散失維持體溫。

3、糖類（碳水化合物）

糖類是人體主要能源物質，人體所需能量的70%以上由糖類供給，它也是組織和細胞的重要組成成分。

4、水

水是維持生命所必需的，是人體內體液的重要成分，約占體重的60%，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學合成和分泌體內潤滑肌膚和器官的作用。

5、維生素

維生素是維持人體健康所必需的物質，需要量雖少，但由於體內不能合成或合成量不夠，必須不斷從食物中攝取。維生素分脂溶性（維生素ADEK）和水溶性（除維生素ADEK外的其他維生素）兩類。它們對維持人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。

6、礦物質

礦物質是骨骼、牙齒和某些人體組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統，具有十分重要的生理機能調節作用。

7、纖維素

纖維素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的要素。它能軟化腸內物質，刺激胃壁蠕動，輔助排便，並能降低血液中膽固醇和葡萄糖的吸收。

人體的營養素包括哪些2

人體必需的三大營養素有哪些

1、蛋白質

蛋白質對於人體有很多種功效，可以增加頭發的烏黑亮麗、增加皮膚的光澤彈性、更可以用紙製造肉跟血等。如果我們的飲食只攝入蛋白質，這反而會使得蛋白質不能發揮它原本具有的功效，只能單純的用來提供生理活動的能量。

2、碳水化合物

碳水化合物是消化最快最容易被人體吸收的額，可以提供生理活動所需的能量。在被人體燃燒供能的同時，只產生了二氧化碳和水分，所以，碳水化合物才被譽為人體必需的三大營養素中最適當的能量。

3、脂肪

脂肪可以屬性分為植物性脂肪與動物性脂肪兩種，但是脂肪所含歐的熱量是蛋白質跟碳水化合物的兩倍以上。同樣作為供能物質，在體內沒有碳水化合物的時候，脂肪與蛋白質就作為碳水化合物的替代品。但是蛋白質與脂肪在供能之前，需要經過腎臟、肝臟的充分配合，才能產生能量，容易造成身體的負擔。

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人體七大營養

1、蛋白質

蛋白質是機體免疫功能的物質基礎。蛋白質攝入不足影響組織修復，使皮膚和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力減弱，容易造成病原菌的'繁殖和擴散，降低抗感染能力。

隨著生活條件的改善，蛋白質缺乏已經不常見，但節食、偏食的人中容易出現。動物性食物中所含的蛋白質（也包括大豆及其製品中所含的蛋白質）進入機體後，比植物性蛋白質更容易被人體所充分利用。因此，每天要適量吃一些動物性食物。

2、維生素A

維生素A對機體免疫系統有重要的作用。維生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，破壞其完整性，容易遭受細菌侵入，增加機體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。

富含維生素A的食物主要有動物肝臟，比如羊肝、豬肝、雞肝等，植物性食物只能提供維生素A原類胡蘿卜素，維生素A原類胡蘿卜素在體內可以轉換為維生素A。胡蘿卜素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，比如胡蘿卜、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。平常選用蔬菜應該至少有一半以上的深色蔬菜。

3、維生素E

維生素E可以提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力。維生素E食物來源主要是植物油、植物種子的胚芽、堅果、豆類和谷類。

4、維生素C

維生素C是人體免疫系統所必需的維生素，可以從多方面增強機體對抗感染的能力，缺乏會使免疫系統功能降低。維生素C是膠原合成必不可少的輔助物質，可以提高機體組織對外來病原菌的阻擋作用。維生素C也可以促進淋巴母細胞的生成和免疫因子的產生。

維生素C能促進干擾素的產生，抑制新病毒的合成，有抗病毒作用。新鮮的蔬菜、水果是維生素C豐富的食物來源。如鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

5、鐵

鐵缺乏時容易引起貧血，降低抗感染能力。富含鐵的食物有：動物血、肝臟、大豆、黑木耳、芝麻醬中含鐵豐富。

6、鋅

鋅具有多種生理功能，尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有著不可忽視的作用。適量攝入鋅可增強兒童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，對胃腸道、呼吸道感染性疾病及寄生蟲病的預防和治療有重要作用。貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等是鋅的良好來源。

7、硒

硒幾乎存在於所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。近年來的研究發現低於最適量的硒攝入可損害免疫系統的發育和功能，使抗感染能力下降。已有研究表明，維生素E和硒對免疫系統的作用是彼此獨立的，但同時給予維生素E和硒可對加強免疫反應起協同作用，反之，同時缺乏可導致免疫反應的明顯下降。

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在和疾病斗爭的過程中，人的免疫力發揮著至關重要的作用。人體免疫力的高低受多種因素的影響，其中營養發揮著十分重要的作用，它是維持人體正常免疫功能和健康的物質基礎。

營養不良會導致機體免疫系統功能受損，對病原體的抵抗力下降，從而促進感染的發生和發展。因此，通過合理營養可以改善人體的免疫狀況，增強對疾病的抵抗能力，對預防疾病的發生有重要的意義。

3. 人體所必需的營養素主要包括哪些

人體的必需營養素一共有40多種左右，包括蛋白質當中的必需氨基酸，不成熟的兒童有9種必需氨基酸，成人一共是8種必需氨基酸，必需營養素還有脂肪當中的2類脂肪酸。

必需氨基酸還有14種左右的維生素，包括脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，以及水溶性維生素B族和C族。必需營養素還有礦物質當中7種常量營養素，如鉀、鈉、氯、鈣、磷、鎂、硫，還有14種微量營養素，如此算下來人體必需營養素大概有40種左右。

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從化學結構上來講，蛋白質是一類很復雜的化學物質。蛋白質除含有氮、碳、氫、氧等元素外，還含有硫元素，有些蛋白質還結合有其他元素或微量元素，如酪蛋白中含有磷元素,血紅蛋白中含有鐵元素，甲狀腺球蛋白中含有碘元素等。

雖然蛋白質中含有這樣或那樣的元素，但構成蛋白質的基本單位則是氨基酸。現已發現人體內有20多種氨基酸，依據氨基酸能否在人體內合成，是否必須通過膳食來補充分為必需氨基酸和非必需氨基酸。

4. 人體需要的營養成分哪些

人體需要的營養成分：

1、維生素B

維生素B的種類很多，從B1到B12，這12種維生素對身體的作用都不可小覷。國家健康研究所（NIH）指出：體內常缺的是維生素B12，一種幫助維持神經和血細胞健康、促進生成DNA的微量元素。

2、鈣質

越來越多的人開始關注骨質疏鬆和骨骼健康，因此補鈣的人也變得越來越多，60歲以上的女性由94年28%的上升到06年的61%。

3、葉酸

2003年至2006年3年間，在20歲-39歲的女性中，服用含有葉酸的補充劑的僅有34%，而醫生希望的數字比這個要高。葉酸對女性尤為重要，特別是孕期女性，因為葉酸不但能預防胎兒神經缺陷，還有益於胎兒初期智力發育。

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缺營養物質的情況：

1、眼睛干澀、充血，容易緊張

族維生素是中國人最容易缺的維生素之一，尤其是維生素B2。此外，B族維生素有減壓作用，還能增強人的注意力、改善認知能力。缺維B的人，常常容易緊張。

2、膚乾燥粗糙缺維生素A

大多數人都是輕微缺少維A，真正嚴重缺乏的人很少。維A以保持皮膚的柔軟、彈性著稱，皮膚乾燥、粗糙，暗光下視力差，小孩反復呼吸道感染都與它有很大關系。

5. 人體需要的營養素有哪些

一般來說，人體所需要的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖類）、水、礦物質和維生素六大元素。

1.蛋白質

蛋白質是與生命及各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質，機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。被食入的蛋白質在體內經過消化分解成氨基酸，吸收後在體內重新按一定比例組合成人體蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，讓它們時刻處於動態平衡中。因此，食物蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關繫到人體蛋白質合成的量，尤其是青少年的生長發育、孕產婦的優生優育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質的量有著密切的關系。

2.脂肪

脂肪是身體組織的重要成分，也是供給熱量的主要原料。細胞中的原生質和細胞膜均含有脂肪化合物，食物中的脂類95％以上是甘油三酯，此外還有膽固醇脂和磷脂。

3.碳水化合物

碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源，它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如肝臟中的肝素有抗凝血作用；血液中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。

4.水

水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。在自然界，純水是非常罕見的，因為水通常是酸、鹼、鹽等物質的溶液。

5.礦物質

礦物質是人體內無機物的總稱，和維生素一樣，是人體必需的元素，礦物質是無法自身產生、合成的。人體每天礦物質的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環境、工作狀況等因素有所不同。人體內約有50多種礦物質，雖然它們在人體內僅占人體體重的4%，但卻是生物體的必要組成部分。

6.維生素

維生素又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但在人體生長、代謝和發育過程中卻發揮著重要的作用。

6. 人體需要的六大營養素

營養素是什麼?人體有哪六大營養素?這些你都知道嗎?

人體必須的六大營養素是：糖類、油脂、蛋白質、水、無機鹽和維生素。

六大營養素的功能

1.糖類

2.油脂

脂肪是人體內含熱量最高的物質。脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護內臟和關節、滋潤皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15%~30%。一般正常活動的人每天攝入25g左右的油脂就可以滿足生理需要，長時間參加活動可以增加到每天30~36g。但要注意，如果活動量不足，額外攝入的熱量就會轉變為身體的脂肪，使孩子發胖，而不是長出結實的肌肉。

3.蛋白質

蛋白質是少年兒童生長發育必不可少的物質。瘦肉中蛋白質含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5~2克，但在孩子參加體育鍛煉時，蛋白質的需要量增加，蛋白質的攝入一般要求達到每天每公斤體重2~3克。因為肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質含量的增加，而且最好是動物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長主要是練出來的，而不是吃出來的。

4.維生素

維生素在孩子的生長發育和生理功能方面是必不可少的有機化合物質。如果缺少維生素，會導致代謝過程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發多種病症。一般天然食物中就含有各種我們所需要的營養素，而且比例適宜，所以，孩子在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續的、高強度、大運動量情況下，熱能營養不能滿足需要，或蔬菜水果供應不足時，才需要額外補充維生素。要注意，過量攝入維生素和維生素缺乏都會導致不良後果。缺少維生素C會導致壞血病。

5.水

水是生命之源，約占人體體重的60%～70%。人體每天需水量為2700~3100mL，體內會產生代謝水，其他食物也含有水，所以每天的飲水量應該為1300~1700mL。環境溫度高，勞動強度大時需要多喝水。參加運動的孩子要積極主動得補水。比如，運動前15~20分鍾補充400~700mL水，可以分幾次喝。在運動中，每15~30分鍾補充100~300mL水，最好是運動飲料。運動後，也要補水，但不宜集中暴飲，要少量多次地補。參加運動的孩子，只有保持良好的水營養，才能有良好的體能和健康。

如缺少水分，會造成脫水等症狀。重則會導致死亡。

6.無機鹽

無機鹽也叫礦物質，包括常量元素和微量元素，也是人體代謝中的必要物質。常量元素在體內的含量大於體重的0.01%，如鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂和硫。微量元素在體內的含量小於體重的0.01%，如鐵、銅、鋅、硒等。兒童少年時期對鈣、磷、鐵的需要量較高，在運動期間，由於大量排汗，導致鹽分隨汗液丟失，必須即時補充，才能預防肌肉痙攣，並幫助緩解身體的疲勞。

7. 身體需要的七大營養素

身體需要的七大營養素

身體需要的七大營養素，人體的生長和運轉都是伴隨著營養元素的代謝，由此可見營養素對於人的身體健康是非常的重要的，營養素對於人體是不可缺少的，下面是身體需要的七大營養素。

身體需要的七大營養素1

《1》蛋白質。

蛋白質是一切生命的物質基礎，在體內不斷地進行合成與分解，是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分，它參與物質代謝及生理功能的調控。保證機體的生長發育、繁殖、遺傳並供給能量。

《2》脂肪。

脂肪是能量的重要來源之一，它協助脂溶性維生素（A、D、E、K和胡蘿卜素）的吸收，保護和固定內臟，防止熱量散失，保持體溫。

《3》糖類（碳水化合物）。

糖類是人體的主要能源物質，人體所需要的能量的70%以上由糖類供給，它也是組織和細胞的重要組成成分。

《4》維生素。

維生素是維持人體健康所必需的物質，需要量雖然少，但由於體內不能合成或合成量不足，必須從食物中攝取。維生素分水溶性維生素如B族、維生素C和脂溶性維生素A、D、E、K等兩類，它們對維持人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。

《5》礦物質。

礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統，具有十分重要的生理機能調節作用。

《6》水。

水是人體內體液的主要成分，是維持生命所必需的，約占體重的60%，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學反應和潤滑的作用。

《7》膳食纖維。

膳食纖維是指食物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的要素，它能軟化腸內物質，刺激胃壁蠕動，輔助排便，並能降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。

身體需要的七大營養素2

女性離不開的5大營養

鐵：有鐵才有血。補血是女性的一個重要環節，而補血絕對離不開補鐵。專家告訴記者：「根據中國營養學會建議，成年至絕經期的女性每天需要20毫克鐵，在孕期和哺乳期需要25-35毫克不等，而男性每天僅需要15毫克。」肝臟中含鐵最豐富，瘦肉、豬血、木耳、雪裡蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李子等也含有較多的鐵。

鈣：骨骼健康的基石。「人體中的鈣元素主要存在於骨骼和牙齒中，約占總量的99%，其餘1%分布在血液、細胞間液及軟組織中。」專家說，鈣對女性骨骼健康起到重要的保障作用。據調查，上海地區骨質疏鬆症發生率，男性為20.1%，女性為48.1%，其中60歲以上男性為24.9%，女性為75.7%。「由此可見，補鈣應該成為女性畢生的營養功課。普通女性每天需要800毫克鈣，孕期和哺乳期要增加到1000毫克。」專家表示。在日常食物中，含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。在食用這些含鈣豐富的食品時，應避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質豐富的食物，以免影響鈣的吸收。

孕期營養素。屬於B族維生素，最早是從菠菜葉中提取的，因此叫「葉酸」。它是細胞增生不可缺少的物質，還能促進乳汁的分泌，對孕婦或分娩後的女性尤其重要。專家指出，成年女性每天需要400微克葉酸，孕期為600微克，哺乳期為500微克。除了孕婦外，老人和酗酒者及服用抗驚厥葯、避孕葯的人也需要補充比常人更多的葉酸。葉酸主要存在於深綠色蔬菜中，如菠菜、西蘭花、油菜、小白菜等。

維生素B6：預防婦科病。女性體內的雌激素和皮質激素代謝需要維生素B6，因此，適量服用可以預防婦科疾病。一些女性在妊娠期會出現手足浮腫、指關節疼痛、嘔吐等情況，可通過在醫生指導下服用維生素B6來改善，推薦攝入量為每天1.9毫克。多吃天然、粗加工的'食物也有助於維生素B6的補充。

膳食纖維：腸道保護神。專家說，膳食纖維本身並沒有「營養」，它最大的作用是能促進腸胃蠕動，加速體內毒素代謝，緩解困擾很多女性的便秘問題，主要存在於全麥麵包、土豆、韭菜、芹菜、蘋果等食物中。

男性離不開的五大營養

據調查，30—45歲的男性中，65％的人營養失衡。其原因除了不重視健康的習慣外，更重要的是，相當一部分男人不知道，與女人相比，自己對營養素有著獨特的需求。

鋅：性福之源。「對於男性來說，鋅是一種最特別也最重要的營養素。」專家告訴記者，在中國營養學會推薦的營養素攝入量中，男性應每天攝入鋅15毫克，女性則為11.5毫克。「這是因為，鋅是雄性激素合成的必需品，同時也負擔著保護前列腺的重任。「目前國外常用『蘋果療法』來治療慢性前列腺炎，就是因為蘋果中的鋅能改善慢性前列腺炎患者缺鋅的情況。」如果男性味覺能力下降，鼻子周圍變得油膩、發紅、愛脫皮，很可能在提示缺鋅了。含鋅豐富的食物首推貝殼類，如牡蠣、蛤、蚝、蚌等，（上接第一版）瘦肉、堅果中含量也不少。

番茄紅素：男性專屬營養素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，其抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍、維生素E的100倍。研究顯示，它對於保護前列腺、提高精子質量有卓越功效。近年的研究證實，番茄紅素不僅分布在番茄中，還存在於西瓜、柿子、桃、、芒果、葡萄、柑橘、茶葉及蘿卜、胡蘿卜等的根部。

身體需要的七大營養素3

身體缺乏營養素會怎樣表現

1、營養素缺乏的症狀

信號1：頭發乾燥、變細、易斷、脫發可能缺乏的營養：蛋白質、脂肪酸營養對策：每日盡量保證150克肉、1個雞蛋、250毫升牛奶的食物攝入量，補充蛋白質和脂肪酸。

信號2：夜晚視力降低可能缺乏的營養：維生素A營養對策：增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入量。兩者都富含豐富的維生素A。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解於水的物質，因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜，對維生素A的吸收率更高。

信號3：舌炎、舌裂、舌水腫可能缺乏的營養：B族維生素營養對策：長期進食精細米面和吃素食，很容易造成B族維生素的缺乏。為此，飲食應粗細搭配、葷素結合。有吃素習慣的人，每日應補充一定量的復合維生素B族葯物制劑。

信號4：嘴角乾裂可能缺乏的營養：維生素B2營養對策：維生素B2在動物肝臟、雞蛋黃中含量較為豐富。有條件的每周應吃1次（150克）豬肝，每日至少應喝250毫升牛奶，吃1個雞蛋。

信號5：牙齦出血可能缺乏的營養：維生素C營養對策：維生素C主要來源於新鮮的蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子等，應多吃新鮮蔬菜和水果。其中，蔬菜以涼拌為好。信號6：味覺減退可能缺乏的營養：鋅營養對策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等。另外，每日確保1個雞蛋、150克紅肉和50克豆類的攝取量也是補鋅的好辦法。

2、營養素過剩的危害

水過多對人體的危害：尿量增多，在心、胃功能不全時可發生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身體浮腫。

糖過多對人體的危害：肌肉鬆弛，易生膿瘡，加重糖尿病病情、齲齒及食慾不振等。

鐵過多對人體的危害：食慾不振、嘔吐、腹瀉、大便異常。

脂肪過多對人體的危害：消化不良、腹瀉、食慾不振、肥胖，甚至會加重動脈硬化和高脂血症的病情。

蛋白質過多對人體的危害：食慾不振，大便乾燥，加重腎功能衰竭及尿毒症。

維生素A過多對人體的危害：頭昏、頭痛、嘔吐、毛發稀少，嬰兒前囪隆起。中毒時會造成呼吸麻痹，甚至死亡。

維生素C過多對人體的危害：大量長期服用，在突然停止時，可出現維生素C停葯綜合症；如食慾減退、乏力、精神睏倦等。

8. 人體必須的營養素有哪些分別給身體帶來什麼好處

人體必需的營養素有7種，分別是脂肪，蛋白質，碳水化合物，維生素，水，礦物質，膳食纖維。這幾種物質對我們人的健康有著十分重要的影響，也是人們必備的七大營養素，如果身體中缺乏某一種營養素，就會造成一定的影響。每一種要素也都有著自己獨特的功能作用，對我們人體都是有著非常重要的影響的。

維生素是保證我們健康的一個重要物質，也參與我們身體內代謝的調節。碳水化合物能給我們的身體提供能量，促進和維持我們體內細胞的正常工作性能。

9. 每天一點健康小知識：人體所需的七大營養素，你知道幾個

人體想要保持 健康 和身體機能的正常運轉，就必須要有營養物質的供應，人體所需要的七大營養物質有哪些，一起來看看。

一、蛋白質。人體組織的構成成分都含有蛋白質，調解生理功能，維持體液滲透呀壓和酸鹼度；供給能量等都是蛋白質對於人體的作用。雞蛋等食物中含有大量的蛋白質，所含有的氨基酸與人體所需物質極為相似，建議每天食用1個雞蛋。

二、脂類。脂類包含脂肪、膽固醇等，主要是供給能量；保護各項組織器官；促進脂溶性維生素在腸道內吸收，還能促進人體代謝。

三、碳水化合物。碳水化合物俗稱為糖，在我們的總攝入量中，有大約來自於碳水化合物，它是人體能量的來源，還具有調節血糖的作用，平時我們

吃的大米、饅頭等食物，碳水含量較高。

四、水。水分佔據人體質量的70%，維持新陳代謝，代謝廢物的排出，維持調節體溫，正常與劇烈運動人群，身體一天的水攝入量是1200毫升。

五、維生素。是維持身體 健康 必須的有機化合物，分別為脂溶性和水溶性。人體不能合成維生素，但參與機體代謝調節。

六、礦物質。是人體必須的微量營養物質，礦物質缺乏容易引發很多疾病。如缺鐵會導致貧血。

七、膳食纖維。膳食纖維可以幫助調節腸胃，還能讓我們有飽腹的感覺，適合減肥人群增加飽腹感。主要來源是穀物、水果等。

10. 營養素有哪些

營養素有哪些

營養素有哪些，皮膚健康 美麗是我們每個人追求的，但是擁有健康、年輕的肌膚並不僅僅來自於您塗抹在身上的產品，吃什麼也是非常重要的，人體必不可少的就是營養，那麼營養素有哪些呢？

營養素有哪些1

七大營養素通常包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維，是維持機體正常生命活動的基礎，對腸道菌群的結構組成以及功能也有重要影響。七大營養素可從各類食物中獲取，主要包括穀物、肉類、禽蛋類、蔬菜水果類、奶和奶製品等。

1、水：水是人體正常代謝所必需的物質，正常情況下，人體每天要通過皮膚蒸發、呼吸道散發以及腎臟排泄，排出1500ml左右的水分，通常每天需攝入2000ml水，以保證人體的代謝廢物充分排出；

2、蛋白質：蛋白質的功能是組成機體細胞和組織，促進生長發育，參與機體代謝，能形成抗體，增強免疫能力和供給熱能，對於生命的構成十分重要。日常生活中常見富含蛋白質的食物為雞蛋、牛奶、魚、蝦等，建議根據自身喜好適量進食；

3、脂肪：多存在於人體和動物皮下組織，以及植物體中，是生物體的組成部分和儲能物質，日常生活中肥肉、堅果中的脂肪含量較高；

4、碳水化合物：如糖類、澱粉等，常見食物包括大米、玉米、燕麥、冰糖等，可以給機體提供可快速吸收和利用的熱量；

5、礦物質：又稱為無機鹽，包括鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯等元素，不能通過人體自身產生、合成，只能靠飲食來獲取，常存在於各類蔬菜、水果、豆製品、奶製品中，如胡蘿卜、香蕉、豆漿、牛奶等，也是構成人體組織和維持正常生理功能必需的元素；

6、維生素：如維生素A、維生素B、維生素C等，並不是構成身體組織的原料，也無法為機體提供能量，屬於一類調節物質，在人體的物質代謝中非常重要，通常在機體中不能自行合成或合成量不足，所以雖然需求量較少

但必須由食物供給，如魚、蝦、蘋果、火龍果、橘子、蘿卜、土豆等；

7、膳食纖維：膳食纖維是不能被人體的胃腸道消化吸收的一類營養物質，也無法為人體提供能量，但膳食纖維具有相當重要的生理作用，能夠維持腸道菌群平衡，幫助糞便成形並排出等，以燕麥等谷類物質以及水果和蔬菜為主。

營養素有哪些2

食物中可以被人體吸收利用的物質被稱為營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維是人體所需的七大營養素。蛋白質是構成人體細胞和組織的基本成分，也是維持機體內滲透壓及體液酸鹼平衡的重要物質，還可以參與免疫反應，是構成人體各種酶的基本成分。

脂肪可以供給維持生命必需的熱能，保存體溫，也是合成激素不可缺少的物質，可以延長食物在消化道內的停留時間，有利於各種營養素的消化吸收。碳水化合物也是構成細胞和組織的基本成分，是維持腦細胞的正常功能所必需的營養素，可以供給身體熱能。

維生素是人體必需的一類有機物質，它的作用是參與機體的代謝調節。礦物質也是不可或缺的一類營養素，它包括人體所需的一類元素，如鈣、磷、鐵、鋅、銅等，礦物質可以維持神經和肌肉的興奮性，保持細胞膜的通透性及正常功能，維持機體的酸鹼平衡。

水是人類賴以生存的重要條件，它可以維持細胞形態、增加新陳代謝功能，還可以調節血液和組織液的正常循環，幫助身體排泄廢物、散發熱量、調節體溫。膳食纖維是不能被人體利用的多糖，可以改善大腸功能、改善血糖生成反應、降低膽固醇、增加胃部的飽腹感減少食物的攝入。

營養素有哪些3

1、β-胡蘿卜素

「紅色、橙色、黃色水果和蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜都富含了β-胡蘿卜素，對於營養皮膚具有許多好處。」共同創辦了某品牌護膚系列的伊萊弗勒說，「你的身體將β-胡蘿卜素轉化為維生素A ，維生素A是傷口癒合、防止陽光的傷害、促進細胞的新陳代謝必需的營養物質。」

皮膚科南加州大學助理臨床教授和皮膚科專家傑西卡吳醫師說：「研究報告說，外用β-胡蘿卜素可以使皮膚變色，對黃褐斑有提高抗氧化的好處。」

2、綠茶提取物

紐約皮膚科醫生、BeautyRx護膚品的'創造者尼爾·舒爾茨醫學博士說：「這種健康的飲料含有高濃度的抗氧化劑的化學物質(兒茶素如兒茶和黃酮類、山柰酚、茶黃素等)有助於防止和抵抗紫外線損傷皮膚，這些化學物質使綠茶具有天然抗炎、皮膚護理和皮膚舒緩的成分。」

3、甘草

甘草提取物的抗炎特性是治療紅腫和酒渣鼻最好的天然成分。它也已被證明通過阻斷黑色素的產生能夠降低不均勻色素。吳博士建議在眼部護理產品中尋找甘草提取成分，因為一項研究發現，含有該成分的眼霜有助於減輕黑眼圈。

4、燕麥

膠狀燕麥是少有的天然成分，美國食品和葯物管理局已批准用於治療皮膚過敏如濕疹、皮膚乾燥、毒藤、毒橡樹、昆蟲叮咬。吳博士說：「燕麥脂質和蛋白質有助於補充和保持皮膚屏障。」同時她解釋道，「燕麥含有抗炎和抗氧化的化學物質。」

5、大豆

「如果你想讓你的皮膚看起來更明亮、膚色更均勻，可以尋找這個成分，」吳博士說。「外用大豆已被證明，通過抑制皮膚黑色素過度產生，減輕黃褐斑和太陽傷害。」

在納什維爾的黃金皮膚護理中心醫學主任，皮膚科醫生邁克爾·金醫學博士說：「對於尋找那些替代高強度成分，如類維生素A和對苯二酚，大豆產品是一個特別好的選擇。」

6、維生素C

你可能認為維生素C作為防禦感冒的基礎成分，但它也有抵抗常見皮膚老化的跡象——下垂和遲鈍。

吳博士解釋說，維生素C有助於膠原蛋白合成，這對於皮膚堅實和平滑度至關重要。另外，它具有抗氧化劑的好處，可以幫助對抗自由基損傷和減輕黑斑。維生素C也可以調節皮脂分泌，防止粉刺和減少炎症。

同時，你要多吃柑橘類水果，以確保你的皮膚受益於維生素C。