健康膽固醇有哪些食物

㈠ 含膽固醇的食物有哪些

1、每天吃多少膽固醇合適？

中國營養學會發布的《中國居民膳食指南(2007)》推薦的每日膽固醇攝入量為300毫克。意思是說每天的飲食中最多吃入300毫克膽固醇比較合適。

2、含膽固醇的食物

由於膽固醇與脂肪共存，因此，動物性食物中基本上都含有膽固醇，只是有的含量高，有的含量低；不同部位膽固醇含量也不一樣，有的部位含量很高，其他部位含量較少。

膽固醇是食物中的營養成分，但不是食品的必需成分；膽固醇是人體維持生理作用必需的一種營養成分，人體可通過消化吸收脂肪變成膽固醇。

日常飲食中膽固醇含量高，會增加血膽固醇濃度，對身體不好，因此，每天吃的膽固醇不宜超過300毫克。

動物性食物中基本上都含有膽固醇，每天吃動物腦、蛋黃、全蛋、蝦米和蝦皮等，應控制在9.5克~49克之間，每天吃動物內臟和鯽魚子等，應控制在37克~92克之間。如果還要吃其他含膽固醇的食物，數量還要減少。植物固醇和膳食纖維素可降低膽固醇的吸收，吃膽固醇高的食物時宜與含植物固醇和膳食纖維素的食物搭配。

㈡ 高膽固醇的食物有哪些 高膽固醇的食物列述

1、膽固醇高的食物有動物的內臟、燒烤、油炸食物。比如心、肝、豬腦、牛腦、羊腦還有雞蛋、奶油以及肥肉、豬皮、豬蹄等含油量大的食物。

2、另外燒烤的烤腰子、烤雞心等都屬於膽固醇含量比較高的，還有蛋黃、魚籽、蟹黃以及蝦、牡蠣、蛋糕、巧克力、奶油、黃油，這些食物中的油脂中含飽和脂肪酸，能夠非常多的造成膽固醇升高，影響人體健康。

㈢ 膽固醇含量高的食物，你知道有哪些

像很多的中老年群體，都是害怕自己的膽固醇升高，因為膽固醇升高會對身體造成一定的傷害。今天小編就來跟大家說一說，膽固醇含量比較高的一些食物。

三、總結。

生活當中，膽固醇含量高的食物有很多很多，有的也是防不勝防的，所以說小燕也建議大家最好是注意一下這個情況。當我們感覺到身體有一些不舒服的時候，就應該要及時的去醫院進行治療，這樣的話也可以保證自己的健康。

㈣ 膽固醇含量高的食物

膽固醇高的食物

1、動物的腦子。

按食物重量100克計算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克。因此,想要控制膽固醇攝入的人需要少吃腦子。

2、動物內臟。
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內臟含200—400毫克膽固醇。盡量少吃動物內臟。

3、蛋黃

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1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內。所以,中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋。血脂異常患者每周不要超過2—3個雞蛋。

可選擇吃蛋白，而少吃蛋黃。

4、魷魚、貝殼類。

每100克魷魚含膽固醇268毫克,因此吃魷魚的話每周不要超過兩次。

5、奶油和黃油等

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這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。

研究表明,健康成人每天膽固醇的攝入量應低於300毫克(相當於1個蛋黃)。因此,人們要警惕奶油和黃油這樣的「隱形肥肉」。

膽固醇高的人要常吃的食物

1、玉米。
含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,具有降低血，清膽固醇的作用。

2、牛奶。
含較多的鈣質,能抑制體內膽固醇合成酶的活性,也可減少人體對膽固醇的吸收。

3、海帶。
含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進排泄。

4、蘋果。
因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。

5、蜜橘。
含有豐富的維生素C,多吃可以提高肝臟解毒能力,加速膽固醇轉化,降低血清膽固醇和血脂的含量。

6、茶:含有咖啡鹼與茶多酚,有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經常飲茶,可以防止人體內膽固醇的升高。
7、胡蘿卜:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。

㈤ 哪些食物膽固醇含量高

含膽固醇多的食物：
1、動物的蛋黃當中，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，在蛋黃當中往往含有非常豐富的膽固醇。
2、魚類的籽，比如墨魚籽、帶魚籽、黃花魚籽、鯉魚籽，在這些魚類的籽當中也會蘊含大量的膽固醇。
3、動物的內臟，比如豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝、豬腦、羊腦、牛腦，在動物的內臟當中也含有非常多的膽固醇。

㈥ 哪些食物能夠提供健康膽固醇

對於膽固醇高的人應避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、咸鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦，這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上，特別是後三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg。對於高甘油三脂患者應少食動物性脂肪，另外要少食甜食，因為進食大量糖類，能增強與脂肪合成相關的各種酶的活性，從而使脂肪合成增加，加重高脂血症。 含高量膽固醇的食物(括弧內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數) --動物的腦子含量最高:如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。 --其次是禽蛋黃:如咸鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。 --禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。 含中等量膽固醇的食物有: 豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。 含低量膽固醇的食物有: 瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。 豆類幾乎不含有任何膽固醇。 以下8類食物是最有效的食物，照著這些具體的做法去做，可在短期內即可看到具體的效果。 1.早餐吃一碗燕麥粥: 每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降低10%，好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。 2.中餐吃半碗豆類: 豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8周的時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。 3.晚餐吃三瓣大蒜: 每天只要吃3瓣大蒜，持續8周就能使血中壞膽固醇的濃度下降10%。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。 4.每天吃半個洋蔥: 洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20%，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以吃生的洋蔥效果較好，若將洋蔥煮得越久，洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。 5.每天吃酪梨或蘋果一個: 酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。由於蘋果中含有豐富的果膠，是以具有降膽固醇的功效。 6.每周吃二次清蒸鮭魚: 鮭魚中所含的亞米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高。鮭魚的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因過高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質，所以最健康的吃法是採用清蒸的方式。每周2次以鮭魚3兩清蒸吃下，經過8周的時間，可讓體內的好膽固醇上升10%。此外，吃鮭魚對於下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。 7.每星期喝一碗姜湯: 將曬乾的姜磨成粉後沖熱水喝下，姜中的成分「生薑醇」及「姜烯酚」可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降27%，而且使壞膽固醇的濃度下降了33%。 8.以橄欖油做為食用油: 橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。 具有降血脂作用的常見食品 1、大豆:研究人員發現，每天吃 115 克豆類，血膽固醇可降低 20% ，特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。 2、茶葉:茶能降血脂，茶區居民血膽固醇含量和冠心病發病率明顯低於其他地區。 3、大蒜:大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。 4、茄子:茄子在腸道內的分解產物，可與體內過多的膽固醇結合，使之排出體外。 5、香菇及木耳:能降低膽固醇和甘油三脂。據研究，其降膽固醇的作用比降血脂葯物的療效更好。 6、洋蔥及海帶:洋蔥可使動脈脂質沉著、減少;海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。 7、魚類:魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降低血膽固醇有利，漁民冠心病發病率低於內陸居民就是證明。 8、植物油:含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

㈦ 什麼食物膽固醇含量最高

膽固醇含量高的食物主要有以下三類：

1、蛋類。雞蛋中的膽固醇含量高，其他蛋類也不遜色。有謠言說，雞蛋中有膽固醇，鵪鶉蛋里就沒有。按《中國食物成分表》的數據，100克去殼雞蛋中的膽固醇含量是585毫克，鴨蛋565毫克，鵝蛋704毫克，鵪鶉蛋515毫克……凡是蛋類的蛋黃都含有大量膽固醇。

不過，蛋黃畢竟很小，遠遠不到100克，一個雞蛋黃的膽固醇總量大約只有200毫克。蛋類是營養豐富的食物，因此大家也沒有必要因為膽固醇高放棄吃，只需注意量即可。

控制血脂的小建議：

1、換用不粘鍋烹調，爆炒改成蒸、煮和涼拌，把烹調油砍掉一半；

2、主食吃至少一半的全谷雜糧，特別是多喝雜糧豆粥；

3、多吃少油烹調的蔬菜，先吃碗蔬菜再開始吃飯，綠葉菜每天至少半斤。水果每天一個即可，堅果每天一小把。

認真實施這幾項措施後，甘油三酯就能逐漸降下來。如果再加上每天40分鍾的運動，讓肌肉變得緊實，體能變得充沛，低密度脂蛋白膽固醇也會慢慢降下來。每天一個雞蛋照吃，但不要吃炒蛋或煎蛋，最好改成煮蛋、蛋羹和蛋花湯。

每天一兩肉或一兩魚也可以吃，但不要煎炸和紅燒，多用蒸、燉等少油的烹調方式，並去掉浮油和肥肉。蛋白質不足的部分，可以把以前過多的主食、零食和肉類砍掉，換成每天半碗豆腐和一杯酸奶，這對控制血脂非常有好處。

以上內容參考：人民網-哪些食物膽固醇含量高