炒雞蛋煮雞蛋哪個更健康

『壹』 為了身體健康，每天吃兩個雞蛋。那吃水煮雞蛋好點呢，還是說炒好一些呀

生雞蛋的影響力在大家的飲食搭配里邊是十分關鍵的，生雞蛋帶有比較豐富的營養成分，是用於補充人體的最好食物之一，而生雞蛋亦能夠用於製做一些美味可口的副食品，乃至還能夠用於製做中葯材的葯引子，因而，雞蛋的作用十分大，可是一切的食材都不可以過多的服用，有些人喜愛每天早上吃兩個雞蛋來補充人體營養成分，那麼，那樣的實際效果如何呢？

『貳』 雞蛋煎著吃和煮著吃，哪種做法營養更加健康

煮著吃更健康。

雞蛋煮熟直接吃更加健康，這樣能保留雞蛋中的豐富營養，不會出現營養流失，而且它在煮的過程中沒有經過任何的加工，不含鹽和油，保留了雞蛋本身的味道，這種吃法最健康，有利於人體對雞蛋中有效營養的吸收，也能讓雞蛋發揮更好的食用功效。但煮雞蛋時也要注意火候，不能煮的太老，更不能吃沒有完全煮熟的雞蛋，煮到蛋黃剛剛凝固為最好，這時煮雞蛋的營養價值最高。

雞蛋煎著吃熱量更高，人經常吃會導致身體肥胖，還會加重心腦血管負擔，也容易讓血糖升高，對於人體健康不利。雞蛋煮著吃就不會有這些不良影響出現，但煮雞蛋也不能多吃，吃太多會讓人體出現營養過剩，還會讓人體吸收過多的膽固醇 ，容易出現高血脂，會讓心血管負擔加重，中風和血栓的發病率會有所提高，對身體健康不利。

『叄』 雞蛋蒸煮煎炒哪個更有營養

其實我覺得雞蛋一般煮是更加的有營養的，這樣的話可以防止雞蛋的營養價值流失，而且是可以保持雞蛋的原汁原味，是非常的好吃的。

『肆』 煮雞蛋和炒雞蛋，哪一種營養價值更高

一般情況下，煮雞蛋和煎雞蛋中，煮雞蛋的營養高，

具體分析如下：
雞蛋含有優質蛋白質、脂肪、卵磷脂等營養物質，有保護肝臟、健腦益智等多種好處。煎雞蛋在經過高溫油炸之後，雞蛋里的蛋白質會遭到破壞，營養價值會降低，而煮雞蛋會保留雞蛋中大部分的營養物質，其營養價值會更高一些，所以在煮雞蛋和煎雞蛋中，煮雞蛋的營養高。建議平時煮雞蛋時不要直接用沸水煮，可能會造成蛋殼破裂，容易流失一部分營養。建議用冷水、慢火煮雞蛋，這種方式煮出來的雞蛋口感會更滑嫩，也不會造成營養流失。

『伍』 雞蛋煮著吃營養好還是炒著吃營養好

當然是煮著吃比較營養了，煮雞蛋不會流失裡面的營養成分，而炒雞蛋除了營養成分流失外，炒的東西有影響健康的因素，營養自然不及煮雞蛋。

『陸』 煮雞蛋營養高還是 炒雞蛋營養高

雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％～50％。可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。
從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋；少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多