nrv百分比超過多少不健康

Ⅰ 營養素參考值是什麼意思

營養素參考值（NRV）是食品營養標簽上比較食品營養成分含量多少的參考標准，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。

蛋白質的NRV是百分之11，意思是食品中蛋白質的含量占食物營養素推薦攝入量的百分之11.

營養標簽中營養成分標示應當以每100克每份食品中的含量數值標示，並同時標示所含營養成分佔營養素參考值（NRV）的百分比。2008年5月，中國衛生部頒布的「食品營養標簽管理規范」。

「食品營養標簽管理規范」提供了食品標簽營養素參考值，標准營養素參考值是依據我國居民膳食營養素推薦攝入量和適宜攝入量制定的。

食用份量信息

這個信息所有食品都會標注，它的單位標識是不是「一份」的量。因為有的產品標識的是重量或體積單位（如100ml/100g），那就要計算一份的量。以免高估或者低估食品的營養。

比如薯片，計量單位是30克，能量是30克/662千焦，而一袋含量是70克，那麼每袋總能量是1545千焦。

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營養素參考值的計算公式：

計算公式為： X/RNI（或AI）×100% = NRV

其中 ： X = 100g食品中某營養素的含量

RNI 食物營養素推薦攝入量，AI 食物營養素適宜攝入量

NRV的含義為100g食品中營養素的含量占該營養素每日攝入量的比例。

1+4核心營養素

營養標簽中通常採用「1+4」的標示模式：「1」為能量，「4」為4個核心營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。

註：一般來說1mg的鈉相當於2.5mg食鹽

這5項為企業必須標示的內容；其他的營養素如鈣、鐵、鋅、維生素等，企業可以自行選擇是否標示。

Ⅱ 食品營養攝入量是RNI的1333%是不是有問題

營養成分表是指一份或100g食品中含蛋白質，脂肪，碳水化合物，能量，鈉等營養成分所列的表格
營養參考值中的百分數就是營養成分與營養素參考值（nutrient
reference
values,
nrv）的百分比
營養素參考值指「中國食品標簽營養素參考值」的簡稱，是專用於食品標簽的、比較食品營養成分含量多少的參考標准，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。營養素參考值主要依據我國居民膳食營養素推薦攝入量（rni）和適宜攝入量（ai）而制定。[1]

Ⅲ 關於營養成分的NRV 鈉是130%，這個是什麼意思是不是超過100%就是不合格

每100克（毫升）和/或每份食品中含有130%的鈉成分，這明顯是錯誤的，凡是超過100%都是錯誤的。

NRV(Nutrient Reference Values)——營養素參考值。營養標簽中營養成分標示應當以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量數值標示，並同時標示所含營養成分佔營養素參考值（NRV）的百分比。

2008年5月，中國衛生部頒布的「食品營養標簽管理規范」說明：營養素參考值（NRV）是食品營養標簽上比較食品營養成分含量多少的參考標准，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。

「食品營養標簽管理規范」提供了食品標簽營養素參考值（NRV），標准營養素參考值是依據我國居民膳食營養素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）制定的。

Ⅳ 營養標簽NVR可能大於100嗎

單項營養素的NRV是不可能大於100的，因為它是食物含有營養素占日常所需的百分比，而所有營養素的NRV之和是大於100的這也是為什麼有的人看到現在食物的營養標簽會奇怪，為什麼營養素NRV加起來不是100%。

Ⅳ 關於營養成分的NRV 鈉是130%，這個是什麼意思是不是超過100%就是不合格

NRV，營養素參考值。營養標簽中營養成分標示應當以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量數值標示，並同時標示所含營養成分佔營養素參考值（NRV）的百分比。營養素參考值（NRV）是食品營養標簽上比較食品營養成分含量多少的參考標准，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。
營養素參考值的計算公式：
計算公式為：
X/NRV×100%
=
Y
%
其中：
X
=
食品中某營養素的含量
NRV
=
該營養素的營養素參考值
Y
%
=
計算結果
營養素參考值NRV可以幫助消費者避免過食營養素。
假如您今日的NRV能量已經接近最高量，您就要控制熱量的攝入。每日蛋白質，脂肪，飽和脂肪，碳水化合物，鈉的NRV數據，也需要計算。
我們以「每1包裝（平均43克）巧克力」中「能量」為例：
X
=
能量989千焦（食品中某營養素的含量）
NRV
=
成人能量每日消耗量8400千焦（該營養素的營養素參考值）
Y
%
=
989/8400
=
約12%（計算結果）