吃什麼種類油最健康排行榜

A. 什麼食用油比較好

較好的三種油，分別是大豆油、花生油、菜籽油，既健康又有營養。

一、大豆油

顧名思義就是用大豆製作而成，主要成分以人體所必需的脂肪酸亞油酸為主，而且豐富的亞油酸能有效地降低膽固醇含量，預防心血管疾病，不僅如此，大豆油中還有豐富的各種維生素以及豐富的卵磷脂，對我們的健康非常的有益。另外，人體對大豆油的消化和吸收率高達98%，所以大豆油是一種營養價值很高的食用油。由於大豆油中含有大量的油脂，因此不適宜一些肥胖和膽固醇過高的人群使用，以免影響減肥以及自身的健康狀況。而且大豆油能阻礙甲狀腺素的產生，所以正在服用甲狀腺素的患者不宜食用大豆油。

B. 一般吃什麼油最好

一、吃什麼食用油比較好，簡介市面上常見的食用油以及的組成成分：

從上表我們可以看出，我們經常食用的菜籽油，花生油，豆油都是含亞油酸較多的。但亞油酸會降低高密度脂蛋白，也就是對我們身體有益的脂蛋白。按照《中國居民膳食營養素參考攝入量》中規定，我們應該攝入的亞油酸：亞麻酸=4-6:1，據調查發現，我們實際攝入亞油酸：亞麻酸=20:1。也就是說，我們攝入了過多的亞油酸，而亞麻酸幾乎很少攝入。這也是高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管病高發的一大原因。

二、對健康有益的油有兩類

第一類「高油酸」---橄欖油、茶油。

第二類「高亞麻酸」---亞麻籽油、紫蘇油。

這兩類油可以降低血脂，軟化血管，防治一些慢性疾病的發生，也是我們所缺少的兩類食用油。

三、吃什麼油最健康！關於食用油的生活小常識：

1.對於普通的花生油和大豆油，一般都是建議冷鍋冷油，適當加熱後就開始炒菜，盡量不要熱鍋熗油或者用來煎炸，這樣很容易導致油被氧化，影響油的營養價值。

2.對於不飽和脂肪酸含量較高的油，比如茶油，橄欖油，完全就不應該用來炒菜，因為很輕微的加熱都會導致這些油被氧化，完全失去其應有的保健功能。

3.油換著吃。比如，這次買的是玉米油，那麼下一回就買亞麻籽油。總之，是一類與另一類之間的替換，而不是在同一類中換不同的品種。

4.最好的方法是「三合一套餐」，即亞麻籽油1份+橄欖油或茶油1份+菜油或豆油或花生油或玉米胚芽油等1份，可按1:1：1的比例混合食用。

C. 吃什麼油最健康

食用油是我們生活中必不可少的營養調味品，而選擇哪種食用油已經成為我們心中的疑惑！所以選擇好的食用油對健康是大有好處的！為此，下面我就和大家分享最健康的食用油，希望對大家有幫助!

最健康的食用油類型
1、大豆油，小心轉基因

營養健康大豆油

大豆油中以亞油酸占絕對優勢，含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色來自於少量的胡蘿卜素。亞油酸對減少心臟病風險作用有限，但α-亞麻酸較為有益。臨床營養實驗證實，引發冠狀動脈心臟病的危險因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素。不過，由於亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反復受熱之後容易氧化聚合，對健康十分有害。用大豆油做菜並不能起到保護心臟的作用。大豆油全部是溶劑浸出法製造，精煉後維生素E損失比較大。而且進口大豆油基本上都是轉基因產品。購買時要瞪大眼睛看看，凡是沒有寫著“不含轉基因成分”的大豆油都是轉基因產品。

推薦指數：★★

一句話點評：燉煮菜用它挺合適， 炒菜 的話盡量別冒煙。

2、棕櫚油，最便宜的油

僅次於大豆油的世界第二大食用油，也是國際市場上價格最便宜的烹調油。棕櫚油含不飽和脂肪酸為40%，含飽和脂肪酸為44%。兩者均衡，這在植物油中不多見。棕櫚油為深橙黃色，除了維生素E之外還含有豐富的胡蘿卜素，是胡蘿卜素最豐富的天然來源之一。由於飽和程度高，它的耐熱性相當好，長時間受熱後氧化聚合少，是 其它 植物油不能取代的優點。故而，棕櫚油被用在各種煎炸食品當中，包括方便麵和炸薯片。它可以分離出熔點高的硬棕櫚油，可用來替代黃油製作各種點心。煎炸會破壞其中的大量胡蘿卜素和維生素E，故用棕櫚油製作的食品並無提供維生素E的價值。同時，由於含有太多的16碳飽和脂肪酸，而這種脂肪酸容易升高血脂，日本反對使用這種油脂，很多人對它的健康作用心懷疑慮。

推薦指數：★★

一句話點評：如果你實在放不開煎炸食品的美味，就用棕櫚油來炸吧。

3、花生油，就怕黃麴黴毒素

花生油中所含的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3的樣子。其中所含的油酸，也就是單不飽和脂肪酸，大概是茶籽油的一半數量。它富含維生素E，風味好，耐熱性也不錯，適合用來做一般炒菜。在不增加總脂肪的前提下，把牛油、黃油等換成花生油，對預防心臟病危險是有益的。不過，在醫學實驗當中，真正起到降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質和其中的大量維生素E、膳食纖維等，而不是花生裡面的油脂。買花生油要優先選壓榨油，還要選優質產品，因為花生容易污染黃麴黴毒素，這種毒素特別容易溶於油脂，毒素量務必要低於國家標准。

推薦指數：★★★

一句話點評：最家常也最美味的炒菜油。

4、橄欖油，小心有摻假

是名聲最好的油脂。含有80%以上的不飽和脂肪酸，其中有70%以上的單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含單不飽和脂肪酸的油，有利於降低血液中的“壞膽固醇”(LDL)，升高其中的“好膽固醇”(HDL)，所以特別受到世界人民的贊譽。由於它的多不飽和脂肪酸含量低，耐熱性比大豆油更好，氧化危險也比較小。所以，它並不像某些人形容的那樣完全不能加熱。橄欖油用來涼拌固然清香可口，用來炒菜燉菜也完全沒有問題。同時，橄欖油還廣泛用於各種化妝品和護膚品當中，能讓皮膚光潤柔滑，延緩衰老。不過，橄欖油當中也分不同等級，而且市面上的進口橄欖油的摻假現象相當普遍，老百姓很難嘗出來，所以購買時切不要貪便宜哦。

推薦指數：★★★★★

一句話點評：用初榨橄欖油做菜，諒你也捨不得多放，正好實現少油。

5、茶籽油，最環保的油脂

提煉於野生木本油科植物果實中，其營養價值、食療功能和橄欖油類似。茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸即油酸的含量達到80-83%，甚至比橄欖油更高。其中還含有豐富的維生素E。單不飽和脂肪酸對於改善血脂模式和降低心血管疾病的風險都有意義。它耐熱性較好，適合用來日常炒菜，而且完全可以替代橄欖油用於化妝和護膚用途當中。由於這種油脂是木本植物所產， 種植 於少污染的山區，不破壞植被，化學品使用較少，是最為環保的烹調油選擇。買的時候也要優先選擇壓榨的產品，安全性高質量也更好。

推薦指數：★★★★★

一句話點評：和橄欖油相比稱得上價廉物美，誰讓它是國產呢。
推薦最健康食用油
1、玉米油，維生素E的大本營

是高油玉米的胚中提取而得，不飽和脂肪酸含量高達86%，其中以多不飽和脂肪酸占絕對優勢，亞油酸含量最高，脂肪酸構成比例與大豆油比較相似。玉米油的優勢是其中維生素E的含量高於普通植物油，這是谷胚油的共同特點。除了玉米油之外，小麥胚芽油也是如此。但是這樣的油脂通常不是非常耐熱，適合用於製作加熱時間較短，或者加熱溫度不到發煙點的烹調。它很適合用來製作成沙拉醬或者色拉油。

推薦指數：★★★

一句話點評：適合用來製作成沙拉醬或者色拉油。

2、米糠油，高檔炒菜油

米糠油來自於米的糠麩部分，是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一樣，含不飽和脂肪酸在80%以上，還含有相當豐富的維生素E。它的特殊優勢是含有米胚中豐富的γ-氨基丁酸，它是一種重要的神經遞質，有一定的抗焦慮作用，對血壓控制有益。米糠油的脂肪酸構成和花生油比較像，其中單不飽和脂肪酸含量最高，也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，比例比較平衡。正因如此，它的耐熱性比小麥胚芽油和玉米油要好，適合用於一般家庭烹調當中。因為大米也容易生黃麴黴，也要注意其中是否黃麴黴毒素超標的問題。

推薦指數：★★★★

一句話點評：叫做米糠油，健康價值可一點不“糠”。

3、葵花籽油，不飽和度最高

葵花籽油就是中國人特別愛吃的葵花籽榨出的油，誰讓葵花籽含脂肪超過50%呢。鮮榨的葵花籽油含維生素E十分豐富，風味又好，適合用來做色拉油。葵花籽油中的亞油酸比例比大豆油還要高，含量可高達66%，遠遠高於市場上的其他油類。從前這一點被認為是優點，因為亞油酸是人體必需脂肪酸，還能降低血膽固醇。但後來的研究發現，它既能降低壞膽固醇，也能降低好膽固醇，可以說是“不分好壞”，所以實際上並不能降低心血管疾病的風險。此外，近年來的研究認為，亞油酸屬於歐米伽-6脂肪酸，而膳食中這類脂肪酸已經相當過剩，歐米伽-3脂肪酸的比例過低，這種情況對預防心臟病和癌症相當不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油這類含有大量亞油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。不過它也有優點，那就是在各種油當中，最富含多酚類抗氧化物質。正因這個特點，盡管它的脂肪酸不飽和程度特高，耐熱性卻比大豆油好，可以用於一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。

推薦指數：★★★

一句話點評：有時候換著吃吃，風味真的很不錯。
健康的食用油品牌
金龍魚

“金龍魚”是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集團在中國投資了嘉里糧油(中國)有限公司，從此開辟了中國市場。益海嘉里是豐益國際在華投資的全資子公司，是世界最大的小包裝油生產商之一。在中國境內 35 個城市設有企業110多家，在最大的貨運樞紐附近建立58個生產基地，現在益海嘉里規模宏大的生產、銷售和物流網路，覆蓋了中國多個省、市、自治區的2839個縣市，擁有近350個銷售處，1585個經銷商5000多家分銷商，超過100萬個終端保證供應。

福臨門

中糧食品營銷有限公司成立於2007年1月，其前身是上海福臨門食品有限公司。中糧食品營銷有限公司是中國糧油食品(集團)有限公司旗下的全資子公司，全面負責投資方在國內生產的“福臨門”，“四海”，“滋彩”等系列廚房食品的營銷推廣和品牌運作等事務。中糧食品營銷有限公司總投資額為5，000萬人民幣，目前，其旗下品牌“福臨門”系列食用油產品的銷量位居行業前茅，該品牌已經成為國內食用油行業的頂尖品牌之一。

魯花

山東魯花集團有限公司，是中國目前最大的花生油專業生產企業，農業產業化國家重點龍頭企業，花生油年生產能力60萬噸，葵花仁油生產能力10萬噸。現擁有職工6000多人，轄設萊陽魯花花生油公司、萊陽姜疃魯花花生油公司、山東定陶魯花花生油公司、河南周口魯花花生油公司、湖北襄陽魯花花生油公司、內蒙古魯花葵花仁油公司等17個子公司。

匯福

匯福糧油集團位於北京東--河北三河燕郊國家高新技術園區，距首都-北京天安門30公里、國際機場20公里，距天津60公里。京哈102國道和京秦電氣化鐵路穿區而過，其中，京秦電氣化鐵路支線引入廠區，共有16條鐵路專用線，總長18公里。

D. 吃什麼食用油最健康排行榜

最健康食用油排行榜：

1、液體黃金——橄欖油

橄欖油在我們國家的食用頻率比較低，但是這不代表橄欖油就不好，相反，橄欖油的健康程度被稱為黃金級別。

在不少地中海國家，橄欖油就是他們的標配。為什麼說橄欖油健康呢？這是因為橄欖油中的油酸非常高，而油酸是不飽和的脂肪酸，是一種「好脂肪」。

橄欖油是將橄欖的果實通過冷榨成，這樣的方式保住了橄欖最天然的營養成分，還留下了橄欖原有的營養物質。

但是橄欖油的沸點比較低，高溫下會破壞橄欖油的營養物質，建議在做涼拌菜或者塗抹麵包時食用橄欖油。

2、東方橄欖油——菜籽油

菜籽油在日常生活中很常見，很多家庭對菜籽油都情有獨鍾。菜籽油的口感也更加符合我們中國人的口味，但你一定不知道，看起來普通的菜籽油，居然是全球公認的健康油之一。

對於健康油的定義就是飽和脂肪酸含量低，因為飽和的脂肪酸對人體來說有一定壞處，而菜籽油在所有的食用油當中，它含有的脂肪酸比例是最合理的。

菜籽油健康的一大原因是，不飽和的脂肪酸含量高，這對我們的身體健康非常有益，不僅如此，菜籽油還可以在秋冬天潤燥，幫助降低血液里的脂肪。

3、高級營養油——葵花籽油

瓜子大家一定經常吃，但是葵花籽油就比較少見了。葵花籽油其實和瓜子是一家人，經常吃葵花籽油的朋友一定會發現，瓜子和葵花籽油的味道十分相似。

葵花籽油里有一種酸，叫亞油酸。這種酸可以讓膽固醇下降，能預防多種老年疾病，不僅如此，它還能保護皮膚的健康。

日常吃油的食用注意事項：

1、根據烹飪溫度選油

食用油有一個非常重要的指標，那就是煙點，煙點越高的油，能夠承受的溫度也就越高，越不容易產生劇烈氧化所形成的有毒物質。

而不同的烹飪方式溫度不同，自然也要選擇符合煙點的油，才能避免對健康的傷害。

比如煙點最低的橄欖油，菜籽油等，更加適合涼拌菜或者加熱類型的菜餚。而例如爆炒，油炸之類的高溫烹飪方式，自然是煙點最高的花生油，大豆油更加適合。

2、不要用煎炸過的油炒菜

相信很多家庭都會這樣做，因為在做煎炸食品的過程中，耗油比較多，所以將用過的食用油保存起來，下一次炒菜用。

這樣的做法雖然很節約，但是在煎炸的過程中，油已經經過了高溫加熱，產生了反式脂肪酸和有毒油脂氧化物，如果再進行高溫度的烹炒，有害物質產出更多，自然是不利於健康的。

當然，煎炸過一次的油肯定不會白白浪費，類似這種「回鍋油」，更適合水炒，煮湯等溫和的烹飪方式，合理健康的節約，才是正確的行為。

E. 最健康的食用油有哪些

衡量一種食用油，是不是最健康，主要看兩個指標：一是油脂的含量；二看是不是轉基因；

一、茶油為木本食用油，不存在轉基因，中國人用了幾千年，不存對健康在不確定的未來。

二、中國人喜歡煎炸煸等，這會讓油長期處於高溫狀態，大家都知道，油一但起煙，就會產生致癌物質苯並芘，對人極不健康，一般食用油的煙點（起煙時的溫度）在190度以下，而茶油可達到220度以上。同時食用油起煙後，會被我們吸入肺部，對肺形成極大的傷害。橄欖油的煙點在160左右，而茶油基本無煙，烹飪食物更健康。

三、一個油的好壞，主要指標為，油酸的含量多少？也就是不飽和脂肪酸的含量，茶油的不飽和脂肪含量高達90%以上，為食用油之首，食用茶油，更適合現代都市人，易消化，不長胖。

四、營養豐富，茶油更含有維生素E、角鯊烯、茶多酚等物質，能延緩衰老降三高。

五、茶油能去腥提嫩，讓菜更好吃。

六、茶油還有更多的美容價值與醫用價值。

註：購買茶油時，一定要咨詢：是不是純茶油，如果是調和茶油，那就失去了它的價值。

F. 吃什麼油最健康排行榜

吃橄欖油、亞麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油最健康。家裡有孩子和老人，有哪些健康的食用油適合家裡做飯？我們的生活中少不了柴米油鹽，每天的三餐都需要，就比如食用油，平時的菜餚烹飪都需要食用油的參與，而它的安全對於我們的人體健康非常重要。不過，家裡有孩子和老人的，平時家裡炒菜用什麼油比較好？下面就來看一下吧！1、花生油花生油是一種很容易消化的食用油，可以改善人們的記憶，預防老年痴呆，由於國內的花生油原料較少，所以價格也會比較高。2、亞麻籽油亞麻籽油是由亞麻籽製作而成的，亞麻籽原產於印度，不過現在我國也有籽亞麻籽油很適合工業生產使用，不太適合炒菜，但是可以生吃3、茶油茶油也可以稱為山茶油，它是用油茶種子製作而成的，味道純正清香，也是一種優質的植物油4、橄欖油
橄欖油是採用橄欖製作而成的，富含天然營養成分，被認為是最適合人體食用的食用油，在西方國家，橄欖油被稱為「植物油皇後」。
5、豆油豆油中含有的不飽和脂肪酸在85%左右，易於消化吸收，食用 後具有降低血液中低密度脂蛋白、膽固醇，預防動脈血管硬化的功能，還含有維生素A、D、E等元素。選購植物油技巧：一要看透明度和色澤，純凈的油透明無色；二看沉澱物，購買植物油時應選擇透明度高、色澤較淺的油，沒有沉澱的油最好；三要聞氣味，有異味的油質量較有問題，也可用舌頭品嘗，有酸味和焦苦味的油質量就有問題。另外可取油層底部的油一兩滴，塗在容易燃燒的紙片上，燃燒正常沒有響聲，是合格品；燃燒不正常且發出「吱吱」聲的；是不合格品；燃燒時發出「叭叭」的爆炸聲；油水分超標，絕對不能購買。以上即為吃什麼油最健康排行榜希望對你有所幫助
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