暑假怎麼飲食健康

① 暑假期間，孩子們應該怎麼保持飲食健康呢

對於家長來說在暑假裡最關心的無疑是孩子的飲食健康問題，由於需要上班所以孩子有時會處於無人監管的狀態，這個時候孩子如果餓了多半就是吃零食。如果養成這樣的習慣顯然不利於營養方面的平衡攝入，所以需要通過其他的方式來確保孩子能夠合理安排一日三餐。方法如下：

1.不在家時提前給孩子准備好營養豐富的便當；

2.在家裡多儲備水果代替薯片、汽水等零食；

3.讓孩子保持早睡早起的習慣。

很多孩子一到了假期就開始徹底放飛自我，因為沒有上課的壓力他們經常在家裡玩到很晚才願意睡覺，第二天又因為起不來而錯過早餐甚至午餐。顯然這樣的生活習慣是非常錯誤的，作為家長首先需要做的就是讓孩子糾正這種嚴重失衡的作息，即便不上學也應該堅持到點就睡覺。

除了給孩子提前做好豐盛的飯菜之外，家長也可以抽時間教孩子完成一些簡單的食物製作。這樣一來即便家長不來他們也能夠自己動手解決吃飯的問題，有利於孩子提前養成獨立自主的生活節奏。

你在生活中是怎麼確保孩子能夠健康飲食的呢？

② 暑假飲食方面的注意事項

夏季已經進入到了較熱的時期，進入夏天，很多人由於天氣炎熱都沒有什麼食慾，但是現在的人體消耗加大。因此，在飲食方面一定要要把好關。那麼暑期要注意什麼呢?

飲食規律避免腸胃不適

暑假孩子的生活往往不像平時那麼有規律，尤其是三餐，家長也不一定有時間管。隨意進餐不僅導致夏季食慾不振、食量減少，如攝入不潔食物和頻繁進食更容易引起腸胃不適和夏季腹瀉。即使是在假期里，家長也要讓孩子遵循用餐規律，在飲食上要保證營養均衡，每天都要攝入蛋白質、谷類、水果和蔬菜，每天要保證1升半水，多吃清淡、容易消化的食品，如綠豆百合米仁湯、冬瓜小排湯、鹹水蝦、清蒸魚、蒸蛋等。同時，也可適當吃些粗糧如：玉米、麥片和小米粥。

飯菜飲食宜清淡

夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些冷盤，在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病;在菜中加點醋，也能增加食慾。不妨多讓孩子飲用西瓜汁、鮮果汁，但不宜在飯前大量飲水或喝大量冷飲。

零食不宜吃太多

對於中小學生熱衷的零食，專家們提出，零食是合理膳食的組成部分，中學生要學會選擇有益於健康的零食，小學生每天吃零食一般不超過3次，選擇新鮮、易消化的零食。

午餐應平衡膳食

午餐對於孩子很重要，尤其是正處於生長發育期的學生，應按照平衡膳食的原則來安排。暑假天氣炎熱，飲食宜清淡而富有營養。家長應鼓勵孩子多吃水果和新鮮蔬菜，每天的膳食中要含有谷類、蛋白質、乳製品以及玉米、麥片等粗糧，少吃膨化、油炸等食品。

糕點、甜食不應取代主食

在主食方面，家長們需要特別注意。在孩子的生長發育過程中，正餐的主食將起到很重要的作用。因此，正餐不應以糕點、甜食取代主食或副食。同時，最好採用蒸、煮、燉等烹飪方法製作食物，這樣既易於保存食物營養價值，又利用消化吸收。暑期是糾正孩子偏食、挑食等不良飲食習慣的最佳時期，家長要關注學生暑期膳食情況，改變膳食結構，切忌暑期在家暴飲暴食，不能盲目節食，更不能以方便麵、零食等取代正餐。

水、冷飲不能吃得過多

冷飲雪糕要盡量少吃。另外，冷食應該讓孩子在常溫下放5～10分鍾再吃，雪糕一次只能吃1～2個，大盒的`冰淇淋不要一口氣吃完。冷飲吃多了會沖淡胃液，影響孩子對食物中營養成分的吸收。如果過量飲水，血液和間質液就補充衡釋，滲透壓降低，水就會滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。在炎熱的夏季，孩子喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。

養成健康生活方式

除了要合理飲食，專家提出，要養成健康生活方式。首先，要注意食品安全衛生。不食用未入冰箱的隔夜菜和腐爛變質的食物，避免吃發芽的馬鈴薯、未煮熟的鮮黃花菜和四季豆等，不要採摘和食用野生菌類食物。每天堅持吃好早餐，避免盲目節食，不要以零食取代正餐的方式來減肥。

③ 暑期飲食要注意什麼

我是學中醫的 看了這個寫的很好
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。夏季宜養心健脾，解暑化濕

中醫學認為：「夏屬火，其性熱，通於心，主長養，暑邪當令。」是說心在五行中屬火，火熱之邪最容易損傷心，常導致心病，如有心神不安、心悸失眠、頭昏目眩等心神不寧的症狀。而且中醫認為「汗為心之液」，夏天汗液大量排泄，不僅會損傷心氣，還會導致心陰虛，這樣更容易受到暑熱邪氣的侵犯，所以夏季宜注重養心。多吃一些清熱解暑的食品，既能清解夏季高溫天氣帶來的暑熱，又能清泄身體產生的內熱，也可服用辛涼散發或甘寒清暑的中

葯，如菊花、薄荷、荷葉、金銀花、連翹，以利心火、散暑熱。

夏季的最後一個月即長夏，與脾相應。這個時候天氣悶熱，陰雨不斷，空氣中濕度較重，人比較容易感受濕邪，而脾性喜燥而惡濕，一旦脾陽為濕邪所遏，超出了脾胃的適應能力，就會產生食慾不振、大便稀溏、脘腹脹滿、四肢不溫等寒中洞泄一類的脾病了。所以長夏飲食宜清淡，少油膩，少生冷，脾虛的人可以少食多餐，根據自己的飲食習慣適當吃些辣椒，增加食慾，幫助消化，抵抗濕邪對脾臟的侵擾。也可以服用健脾化濕的中葯，如白術、蓮子、茯苓、藿香、白豆蔻之類，既健脾胃，又祛暑濕。

2。夏季飲食要節制

《黃帝內經》說：「谷肉果菜，食養盡之，無使之過，傷其正也。」「飲食有節……故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。」食物本來是營養人體的，但是如果飲食不節制，就會適得其反，傷害人體的正氣。所以一定要節制飲食，三餐規律，飲食有節，這樣才能使形體與精神相一致，才能頤養天年。

飲食節制除了要防止暴飲暴食之外，還要注意三餐的時間及分配。早飯要在7點左右，午飯在12點左右，晚飯在18點左右。俗話說「早吃好，午吃飽，晚吃少」。唐代名醫孫思邈在《枕上記》中說：「清晨一盤粥，夜飯莫教足。」《飲膳正要》中說：「晚飯不可多食，晚飯少一口，活到九十九。」因為晚上人體的新陳代謝速度逐漸減低，消耗的熱量也比白天明顯減少，晚飯吃得過多就會在體內轉化為脂肪使人發胖。同時晚飯吃得過飽或過於油膩還會增加腸胃負擔，出現腹脹、消化不良等現象，並影響睡眠，即所謂的「胃不和，卧不安」。特別是老人、小孩消化能力本來就不強，夏季就更差，吃得過飽，難以消化，容易使脾胃受損，導致胃病，正如諺語所說「要想小兒安，三分飢和寒」。漢代名醫張仲景早在《傷寒論》中就提出「損谷則愈」，即在保持身體基本熱量需要的基礎上，少吃一點兒，很多病自然就好了。我們現代的一些常見病，如糖尿病、痛風、高血脂，與飲食不節制有密切的關系。古人提出的「損谷則愈」到現在仍有重要的指導意義。

3。夏季飲食宜苦、辛、酸、咸，少甜

我們先來了解一下何為五味。所謂五味，是指酸、苦、甘、辛、咸五種味道。我們每天吃的食品都是由這幾種味道組成的，設想一下，如果食物中什麼味道都沒有，那飲食本身就失去了樂趣，人就會沒有食慾。當然五味的作用不僅僅是用來調味以增進人的食慾，中醫論賦予了它更深遠的意義。按照五行學說的理論，五味與五行、五臟是相對應的，即酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎。

不同的味有不同的作用

酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用，像烏梅、山楂、山萸肉、石榴等。

苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用，像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。

甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用，如紅糖、桂圓肉、蜂蜜、米麵食品等。

鹹味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用，如鹽、海帶、紫菜、海蜇等。

辛味有發散、行氣、活血等作用，如姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒等。

適量地攝取五味對人的身體是有益的，能維持人體陰陽的平衡。但五味攝取過多或不足，都會引起身體的不適，甚至致病。因為五味與五行、五臟相應，所以過食五味，就會對相應的臟腑造成損傷。

《黃帝內經》中說：「多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則內胝而唇揭；多食甘，則骨痛而發落，此五味之所傷也。」即鹹味食物吃多了，使血在血脈中運行凝滯，甚至改變顏色；苦味食物吃多了，可使皮膚枯槁、毛發脫落；辣味的食物吃多了，引起筋脈拘攣、爪甲乾枯不榮；酸的食物吃多了，會使肌肉失去光澤，變粗變硬，活動不利；甜味食物吃多了，會使骨胳疼痛，頭發脫落。其實這些道理我們在生活中都能親身體會到，比如長期攝入太多鹽容易引起高血壓，但鹽攝入不足也會使人疲乏無力，生白發。因此，在飲食中必須五味調和，這樣才有利於健康，若五味過偏，就會引起疾病的發生。《黃帝內經》就已明確指出：「是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。」即五味搭配適度，才能氣血充盛，身體的各個系統的功能才能調和，這才是延年益壽的正確方法。

「天人和一」是中醫養生的指導理論，人要和自然界的變化相適應，所以五味的調和也不是一成不變的。必須根據每個人不同的年齡、身體狀況、環境地點和季節氣候進行調整。就夏季而言，應該適當多吃些苦味及酸味、鹹味和辣味的食物，少吃甜味。因為夏季氣候炎熱而潮濕，苦味可以清熱瀉火，還可以健脾氣、除潮濕。如苦瓜、萵筍、蘆筍等，有清心除煩、提神醒腦的作用。夏天出汗過多，尤其是從事體力活動大量出汗後，要及時補充鹽分，夏天的飲食比較清淡，佐以少量鹹菜，可以增進食慾。另外，夏季出汗多而最易丟失津液，喝水較多會沖淡胃酸，適當吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津，健胃消食，可預防流汗過多而耗氣傷陰。若在菜餚中加點醋還可以殺菌消毒，防止夏季胃腸道疾病發生。甜味攝入過多會生濕生痰並且影響食慾，夏季氣候潮濕悶熱，人體本來就容易生濕，過食甜味更助濕熱，導致胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過食甜味。

4。夏季不應恣食生冷

《孫真人衛生歌注釋》中說過：「盛暑之時，伏陰在內，腐化稍遲，瓜果園蔬，多將生痰，冰水桂漿，生冷相值，克化尤難。」意思是，夏天炎熱，陽氣宣發在外面，陰氣就被郁於體內，如果吃了過多生冷的瓜果蔬菜，就會使寒濕盛於體內，不容易被脾胃消化。

從現代醫學的角度來說，夏天氣溫高，人體會產生一系列熱的生理反應。出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，促進食慾，有益於健康。但如果不加以節制就容易損傷脾胃陽氣，不僅違背了「春夏養陽」的原則，還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。尤其是老年人脾胃陽氣已逐漸衰退，過食生冷會進一步傷及腎陽，造成洞瀉不止。兒童消化機能尚未充盈，在夏季又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物尤其是冰激凌、飲料等，糖分又高，極易損傷脾胃的運化功能，出現長期食慾不振、腹痛、大便異常等症狀，如果不從飲食上進行糾正，聽之任之，就會造成胃腸疾病，可能影響孩子一生的健康。

女性有經、帶、胎、產的特殊生理過程，容易氣虛血虧，血的特性是喜溫惡寒，所以女性更不能恣食生冷，尤其是經期、產後更要注意，過食生冷不僅傷害脾胃，更可以造成子宮寒症引起白帶過多，痛經，甚至不孕。這可不是嚇唬大家，中醫治療不孕症首先要求忌生冷。所以夏季吃生冷一定要節制。

5。夏季飲食宜清淡

《呂氏春秋》中曰：「肥肉厚酒，務以自強，命之曰爛腸之食。」經常吃肥甘厚膩、煎炒烹炸、過於辛辣的食物，可在體內生痰濕，日久使肝陽上亢、脾陽虛衰。其實無論在哪個季節都應該以清淡飲食為主，尤其是夏季。因為在夏季，人體本身順應陰陽變化而出現陽氣宣發，若是常吃肥甘厚膩之品，會加重脾胃的負擔，造成脾陽虛弱，而出現痰濕。故《孫真人衛生歌注釋》說：「三伏天，食物尤要淡味節減，使脾胃易於磨化，則腹疾不生。」是說夏

天要吃脾胃容易消化的簡單的飲食，這樣才能杜絕胃腸道疾病的發生。清淡的飲食，就是平常說的「粗茶淡飯」。主食要以五穀雜糧為主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。清淡飲食不是完全的素食，肉類含有人體必需的蛋白質，完全素食容易造成營養不良，所以對肉類要少食、淡食。烹飪以清蒸、水煮為主，減少煎炸，少放油鹽，盡量保持食物的原味。

6。夏季飲食要注意衛生

中國有句俗語說得好：「飲水潔凈，不得瘟疫。」「夏至日浚井改水，冬至鑽燧改火，可去溫病也。」「病從口入。」說明古人在很早以前就認識到了不幹凈的飲食會導致疾病的發生。

《調疾飲食辯》中說：「春夏大雨，山水暴漲，有毒，山居別無他水可汲者，宜搗蒜或白礬末少許，投入缸中。」《本草正義》中記載：「故時疫盛行，宜浸貫眾入水缸中，常飲則不傳染，而井水沉一枚，不犯百毒，則解毒之功，又其獨著。」這些記載體現了古人在預防夏季消化道傳染病方面的聰明智慧。

夏季尤其是長夏，潮熱的氣候特別適合細菌和病毒的滋生繁殖，再加上夏天人們喝水多，胃酸被稀釋，消化道的防禦功能減弱了，再不注意飲食衛生就特別容易患腸炎、痢疾等消化道傳染病。所以養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣是預防夏季腸道傳染病的最主要的措施。不要買變質的食材，食物最好現做現吃，過夜食物要充分加熱後再吃，生吃瓜果要清洗消毒。在做冷盤時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，還有增進食慾的作用；不要過食生冷，保持脾胃功能的強健。注意這些方面就可以做到「正氣存內，邪不可干」。

Tips1飯後注意事項

飯後音樂助消化 《壽世保元》中：「脾好音聲，聞聲即動而磨食。」這句話形象地說明了脾喜歡聽音樂的特性，音樂可以促進其消化食物的功能。 道教的文獻中也有「脾臟聞樂則磨」之說。所以吃完飯之後，一邊洗碗，一邊聽一些音樂，讓脾胃聞樂而動。現代科學研究也證明音樂能通過刺激人的神經從而起到相應的生理作用，當然脾在這個時候應該喜歡一些輕柔抒情的音樂，千萬不要聽瘋狂火暴的音樂，這樣脾也會瘋狂的！

飯後緩行助健康 孫思邈在《千金翼方》中說過：「食畢行步踟躕則長生。」踟躕，就是行走緩慢，幾乎像停留在原地一樣。但是民間有句俗語是「飯後百步走，活到九十九」，似乎運動量就大些。飯後不能馬上坐下或躺下睡覺。因為不運動會使血流運行緩慢，流到胃部的血液就會減少，而且飯後即躺還有可能造成食物返流上來形成反流性食管炎。所以飯後應適量運動，但也不能過量運動，運動過度可以影響腸胃的蠕動，引起胃痛、腹痛。所以飯後稍微休息10分鍾再緩行比較合適。

Tips2體質不同，食物不同

正如在第一章中說的，先天和後天的因素造成每個人體質的特殊性。在平時的生活中，我們經常可以看到，吃同樣的食品，不同體質的人會出現截然不同的反應。比如吃冷飲，有些人在寒冬臘月吃了感覺很舒服，好像身體里有一股熱終於被清掉了似的，可是有些人在三伏天仍不敢享受，勉強吃了就會胃痛甚至腹痛、腹瀉。這就是體質的差別，上述這兩種人的體質就屬於「陰陽失衡」。

很明顯，喜歡在冬天吃冷飲的人屬於熱性的體質，也就是陽氣旺，夏天本就屬火，陽氣旺盛，所以體質偏陽的人在飲食方面喜歡選擇性質寒涼的食品以清火養心。那麼在夏天都不能吃冷飲的人就是寒性的體質，也就是偏陽虛的體質。這種體質的人在飲食方面應選擇溫熱的食物以溫中健脾。陽盛體質和陰虛火旺的人，基礎代謝率旺盛，這兩類人可以適當多吃一些性質寒涼的食物，以制約身體的內熱。陽虛體質的人，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，這類人在飲食上應該多選擇性質溫熱的食物以補充身體的陽氣。

當然，大部分人屬於陰陽基本平衡，中醫稱為平性，只要順應夏季飲食的規律就可以了。但是人體的陰陽始終處於一種調節狀態中，在一定的范圍內保持著平衡，如果環境、工作、年齡等發生變化時，人的體質也會發生相應的變化。比如一些女性在年輕時體質偏陽虛，喜熱怕冷，但是到更年期時卻變化成為喜涼怕熱的陰虛體質，這時就要根據自己身體的變化及時調整飲食，使陰陽達到新的平衡

④ 適合高中生的暑假健康飲食

適合高中生的暑假健康飲食

夏季炎熱，濕氣漸盛，應該多給孩子吃一些能夠清熱、利濕的食物。其中夏熟的果菜都是上佳的選擇，如西瓜、苦瓜、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等。

正確飲食之外，注意飲食原則：

飯菜飲食宜清淡

養生保健專家劉先生建議，夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些冷盤，在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病;在菜中加點醋，也能增加食慾。不妨多讓孩子飲用西瓜汁、鮮果汁，但不宜在飯前大量飲水或喝大量冷飲。

預留飯菜最好別弄冷盤

養生保健協會的朱先生說，暑假期間，許多家長都會事先為孩子做好午飯，中午孩子自己用微波爐熱一下就行。不過，預留飯菜也有一定講究，家長為孩子留的午飯最好是當天早上做的，並放入冰箱保存，最好不要留涼拌菜。過冷的水和食物都應提醒孩子們在常溫下放5～10分鍾再吃，尤其是在感覺特別熱的時候，不能馬上吃太涼的東西。

下面我為大家推薦一些健康食譜：

食譜1

早餐：雞蛋薄餅(麵粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量)、牛奶250ml、炒綠豆芽(綠豆芽200克)。

午餐：煮水餃(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調味品適量)、綠豆粥(粳米50克、綠豆25克)。

晚餐：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜乾絲(芹菜75克、豆腐乾30克、植物油5克，味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量)。

加餐：時令水果。

食譜2

早餐：麵包(麵粉200克)、牛奶250ml、煮雞蛋50克。

午餐：米飯(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調味品適量)、香菇燒油菜(鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調味品適量)、拌小青菜。

晚餐：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(麵粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量)、紫菜蝦皮湯。

加餐：時令水果。

食譜3

早餐：牛肉小籠包5個，鵪鶉蛋(袋裝也行)5個，純豆漿一杯250g,芹菜腐竹一份。

加餐：鮮油桃兩個。

午餐：香菇燉雞塊、菠菜炒雞蛋、涼拌土豆絲、酸辣湯、香米飯。

加餐：西瓜一大塊。

晚餐：熘肝尖、大拌菜、薏米南瓜小米粥、紅棗糕一塊

加餐：牛奶燕麥片一碗。

⑤ 暑假如何讓孩子健康地飲食

暑假正式開始，對於很多孩子而言，不僅意味著緊張的學習生活的結束，也意味著規律的作息和均衡的飲食的結束。專家介紹，即使是假期，仍要保持均衡的飲食、適當的運動和規律的作息，避免營養過剩或營養不良，更要避免作息和三餐混亂。

夏季如何正確飲食？

中醫稱苦夏為疰夏，表現為身熱消瘦、精神軟弱、頭痛身倦、飲食少思、口中無味、嗜卧心煩、大便不調等。此病因其在夏季發病，秋涼後常自趨痊癒，故有「春夏劇，秋冬瘥」的發病特點。

中醫認為是因為小兒平素脾胃之氣不足，胃腸功能較差，到了盛夏炎熱季節暑氣當令，暑熱傷了元氣而患病，就會表現出「肢體怠惰不收，兩腳痿弱，嗜卧發熱，精神不足，飲食不思，口中無味，呼吸短乏氣促，目中視物恍恍，小便赤數，大便不調」。因此，除了增強小兒體質，預防各種疾病外，調整飲食很重要。

夏季炎熱，濕氣漸盛，應該多給孩子吃一些能夠清熱、利濕的食物。其中夏熟的果菜都是上佳的選擇，如西瓜、苦瓜、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等。

正確飲食之外，注意飲食原則：

夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些冷盤，在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病。在菜中加點醋，也能增加食慾。不妨多讓孩子飲用西瓜汁、鮮果汁，但不宜在飯前大量飲水或喝大量冷飲。

暑假期間，許多家長都會事先為孩子做好午飯，中午孩子自己用微波爐熱一下就行。不過，預留飯菜也有一定講究，家長為孩子留的午飯最好是當天早上做的，並放入冰箱保存，最好不要留涼拌菜。過冷的水和食物都應提醒孩子們在常溫下放5～10分鍾再吃，尤其是在感覺特別熱的時候，不能馬上吃太涼的東西。

雖然大部分孩子都比較喜歡洋快餐，但專家建議，孩子們應適當適度食用，不能將其作為日常膳食的一部分，不應經常吃、天天吃，更不能餐餐吃。因為洋快餐的膳食營養結構並不均衡，不利於孩子生長發育。專家建議，最好的飲食結構應是飲食多元化，在每日三餐中合理搭配足夠的`果蔬、豆類、穀物、蛋奶、魚肉等食品，保持營養均衡。專家還特別提醒家長，不要把吃洋快餐當成是對孩子學習成績好的獎勵，以免造成孩子對洋快餐有一種渴求心理。

1、無論孩子是寄養在親友家還是留在自己身邊，都要和孩子一起安排一個合理、有規律的作息時間表，不能因為放假而放縱孩子，晚上一定要在23時前睡覺。

2、一定要讓孩子吃早餐，因為早餐所提供的營養很難從午餐或晚餐中得到補充。同時，晚餐不要過於豐盛，避免高熱量的食物，盡量以蔬菜瓜果為主；此外，盡量別吃高能量的夜宵，實在要吃，也應以牛奶和水果為主。

3、一定要讓孩子「動」起來，每天保證一定的戶外活動時間和運動時間。

4、讓孩子不要把飲料當水喝，尤其不要隨便喝涼茶。廣東人無論老幼，都喜歡喝涼茶，但其實，涼茶是功能性的，並不是單純用來補水的，性涼，隨意亂喝，長期飲用，反而會改變體質，容易導致拉肚子、免疫力下降等問題。

⑥ 暑假孩子健康飲食原則

2017暑假孩子健康飲食原則

想擁有強健的體魄就必然離不開科學的飲食。作為家長，必須要在學生的生活健康飲食上多下功夫，以下是我整理的關於孩子暑假期間健康飲食的小常識，供大家參考。

定時定點 三餐不亂

在暑假，家長仍需注意要求孩子定時定點地吃飯與作息，不因為放假而放縱。需注意適當的運動和規律的作息，避免營養過剩或營養不良，更要避免作息和三餐混亂。一定要讓孩子吃早餐，因為早餐所提供的營養很難從午餐或晚餐中得到補充。同時，晚餐不要過於豐盛，避免高熱量的食物，盡量以蔬菜瓜果為主;此外，盡量別吃高能量的夜宵，實在要吃，也應以牛奶和水果為主。飲食結構應多元化，在每日三餐中合理搭配足夠的果蔬、豆類、穀物、蛋奶、魚肉等食品，保持營養均衡。

增加瓜果 清熱利濕

中醫認為，夏季炎熱，濕氣漸盛，應該多給孩子吃一些能夠清熱、利濕的食物。其中夏熟的果蔬都是上佳的選擇，如西瓜、苦瓜、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等。夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些冷盤，在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病。在菜中加點醋，也能增加食慾。不妨讓孩子飲用一些鮮榨的西瓜汁、橙汁，但果汁類不宜在飯前大量飲用，易造成進食量減少，也不宜在飯前大量飲水或喝大量冷飲。

便當新鮮 冷盤勿留

暑假期間，許多家長都會事先為孩子做好午飯，中午孩子自己用微波爐熱一下就行。不過，預留飯菜也有一定講究，家長為孩子留的午飯最好是當天早上做的，並放入冰箱保存，最好不要留涼拌菜。過冷的水和食物都應提醒孩子們在常溫下放5～10分鍾再吃，尤其是在感覺特別熱的時候，不能馬上吃太涼的東西。

夏季解渴 白水最好

夏季是一年中最炎熱的季節，出汗多，許多人習慣拿飲料當水喝，而這種做法容易傷身，尤其對孩子的生長發育和身體不利。如碳酸飲料的成分是水、二氧化碳、糖、香精、色素，很多的瓶裝果汁、甜飲料中香精、色度等添加劑也較多，很多飲料的營養只有糖，屬於“空能量”，這對孩子的牙齒發育也很不好，容易引起蛀牙，也容易引起孩子發胖。所以，夏天要喝白開水，家長首先要帶頭多喝水，為孩子樹立榜樣。

“小胖墩”營養要合理，運動不能少

暑期是孩子發胖的高峰期，學業的突然放鬆加上充裕的'休息，孩子們不良的生活習慣集中表現出來：吃零食，看電視，玩游戲。“小胖墩”們在這段時期要特別注意體重的控制。

絕大多數的胖孩子飲食過量、活動過少。在日常飲食中，家長要注意食物的葷素搭配，多給孩子吃些熱量少而體積大的食物，以滿足孩子的飽脹感，如：芹菜、竹筍、韭菜、蘿卜、黃瓜等，適量配以粗糧。孩子生長離不開蛋白質，提供一定數量的優質蛋白質必不可少，如：魚、瘦肉、牛奶、雞肉、豆製品等。同時，盡量讓孩子遠離油炸、甜品、汽水等高熱量垃圾食品。要注意幫孩子改正一些不良的飲食習慣，督促其定時定量進食，將進食速度控制在20分鍾—30分鍾，做到細嚼慢咽。

活動過少是導致肥胖的另一重要因素。胖孩子適合採取中低強度和長時間的運動方式，如步行、慢跑、慢速游泳、打乒乓球等，時間最好安排在下午和傍晚。也可以讓孩子承擔一部分力所能及的家務，盡量減少看電視、玩游戲等靜坐時間，尤其是不要養成邊看電視邊吃零食的壞習慣。

“小排骨”美食變化多，孩子食慾強

孩子消瘦主要是由於生長發育階段食物供給不足，營養供給量小於消耗量所造成的。酷暑炎熱的季節，晝長夜短，孩子的生理功能有一定的改變：大量水分隨汗液排出，唾液分泌減少，同時由於喝水量增加，使胃酸降低，消化功能減弱，所以大多數“小排骨”這段時期可能會更加消瘦。

想在暑假讓“小排骨”成功增重，家長要特別注重孩子營養的均衡攝入。首先，要合理搭配孩子的飲食，不要讓孩子挑食或暴飲暴食。建議帶孩子進菜場挑選食物或讓孩子參與食物的製作，以激發孩子對食物的興趣。要注意少吃多餐，可將每天的進餐次數改為4—5餐，但不要增加每餐的飯量，食物以易消化、高蛋白、高熱量為原則，用循序漸進的方式逐步提高各種營養物質的攝入。此外，建議家長買幾本帶有精美圖片的特色菜譜，不斷變著花樣地做各種美食，以提高孩子的食慾。

在均衡營養的同時，家長要學會減輕孩子的壓力，讓其適當進行運動。要讓孩子養成良好的生活習慣，保證充足的睡眠質量，保持身心健康，豐富他們的文娛生活，有利於其生長發育。

⑦ 暑假期間孩子們，應該怎麼保持飲食健康呢

對於父母來說，假期最關心的顯然是孩子的健康飲食問題，因為他們必須工作，所以孩子偶爾會處於無人監督的狀態。這個時候，如果孩子餓了，大部分都是吃零食。如果養成這樣的習慣顯然不利於營養成分領域的均衡攝入，那麼就必須通過其他方法來保證寶寶能夠科學地安排一日三餐。方法如下：

第三，催促個人行為。

孩子習慣的養成離不開父母的加強監督。雖然有些孩子抵制暑假早起早睡，但父母可以根據彼此的聯系讓他們知道晚睡的各種不千萬不要因為覺得寶寶還小就放棄交流。其實孩子的成長率通常超出了父母的想像。

日常生活中如何保證寶寶能科學飲食？

⑧ 高中生暑假一周健康營養早餐食譜推薦

高中生暑假一周健康營養早餐食譜

星期一：經過周六、日的休息和假日伙食的改善，一般周一早晨孩子需要清談一些的食物，最佳一杯熱豆漿，幾片麵包片（可以夾奶油或果醬）。配少許水果或蔬菜。

星期二：玉大米和面粥，小籠包或者小饅頭（可蘸煉乳、果醬） ，配些許清淡的小菜、火腿腸片、花生或腰果。

星期三：牛奶加麥片、麵包（或糕點、小點飢）。

星期四：煲粥。包孕：白米粥、八寶粥、廣東粥：生滾魚片粥、京彩瘦肉粥、蔬菜粥、雞肉香菇粥等等。可任選一種，配一些精緻的小點飢、小麵包、小饅頭等。注重：盡量清淡而富於營養。

星期五：豆腐腦、茶雞蛋（或者荷包蛋、法式煎蛋）。

星期六：早餐：麵包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐乾水果：草莓(或李子)5-6個中餐：二米飯(大米、小米)、五香耗兒魚、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿卜、萵筍)、雞腿菇木耳菜豬肝湯晚餐：玉米粥、雞蛋發糕、魚香肉絲

星期天：早餐：芝麻醬花捲、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚水果：蘋果(或蘿卜)1個中餐：金銀飯(玉米糝、標米)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。

夏日裡的以下食譜吃了能養生、有助於身體健康 ：

1、熗拌什錦

【配料】豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

【做法】將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。

2、綠豆南瓜湯

【配料】綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

【做法】綠豆清水洗凈，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鍾後，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鍾，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鍾，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

【功效】綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

⑨ 假期如何健康飲食

專家提醒，如果不是真的餓，這種現象往往是情緒化飲食或食物依賴症的表現。零食可以吃，但注意選擇吃什麼，最好是天然未加工的食品，比如蔬菜水果等，奶製品中的酸奶，也是不錯的選擇。另外要控制零食的量，放在身邊的零食最好限量，將零食放在不太容易拿到的地方，這樣也可以減少零食的攝入。

1、飲食不宜油膩

雖然只有三天短假，但對於忙碌的上班族而言，這個假期同樣珍貴。」宅家「休息也好、外出遊玩也罷，保健養生專家提醒市民，切記不能在飲食上放縱。」想避免消化不良，就得管住自己的嘴，不要吃得太多、太飽，少吃太油膩的食物。「專家建議，如果外出遊玩或聚餐，盡量選擇清淡型的飲食，每餐注意葷素搭配。油炸食物熱量很高，要控制，盡量吃蒸的或者水煮的。晚餐最重要，這時人體的新陳代謝下降，能量消耗減少，如果攝入的能量大於了消耗的，就會變成脂肪囤積起來。因此，晚餐的熱量不超過全天總熱量的30%為好。蔬菜和藻類都是低熱量高纖維的食品，用清淡少油的方式烹調，可以放心地吃。

另外，」五一「期間天氣逐漸暖和、氣候偏濕，不少市民可能會出現食慾消退的情況。養生專家認為，食慾不振其實跟身體有很大關系，體濕體寒者食慾往往比較」消極「，建議用南瓜蒼術、茯苓、薏苡仁、厚朴等熬湯，可以去到祛濕健脾，清熱排膿、安神的效果。

2、喝酒要適量

節假日期間，很多人都會碰到這種問題，不喝酒會覺得很難融入氣氛，但喝上之後就一發不可收拾。專家建議，為了身體，喝酒一定要適量。比如你可以告訴大家你正在慢慢地戒酒，而且讓大家監督你，或者在喝酒之前多吃點主食和蔬菜，這樣可以延緩酒精進入血液的時間，身體會舒服很多，另外，可以大量喝水、果汁，分解酒精濃度，還能保肝。」適當的時候，要學會推酒的技巧「。

3、緊張工作講究飲食營養

盡管」五一「的小假期成了許多工薪族期盼的節日，但對於特殊行業，如服務業、交通業的工作人員而言，節假日仍要奮戰在一線。這時候，飲食營養也是不可忽視的。這時候還是應該注意勞逸結合。

專家建議，應注意自己的飲食結構。「食療是最好的進補方法，上班的人可以根據自己的'體質適當進補，以增強體質，並通過合理的膳食調配來提高免疫力。」加班族可以多喝蘋果生魚湯、枸杞豬肝湯、洋參豬血豆芽湯等補充營養，另外可多吃些含維生素A的食物，如動物肝臟、奶類、蛋類等，以維持正常的視覺。最好不要熬夜，如果節假日的工作任務不急的話，可以合理分配一下休息時間，適度騰出時間休息，緊綳的弦也要有放鬆的時候。

4、特殊人群忌無節制進食

節假日期間，飲食上的一度放縱，往往讓一些特殊患者疾病復發，專家提醒，這些特殊人群必須特別注意自身的飲食安全。如老人由於咀嚼及消化能力較弱，如果吃得不舒服就可能患病，應選擇較軟或已切碎的食物幫助進食及消化。孩子飲食會無節制，尤其是吃很多小零食，而許多兒童零食中添加了非食品級的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發色劑、護色劑等，家長必須嚴格控制。

吃多了熱量高的食物，一定要多搭配點綠葉蔬菜。以往的情況是，每逢節後最容易出現」肝火旺「的問題。這時候人總容易昏昏欲睡，脾氣急躁，而且吃東西口味也特別重。而且，肝開竅於目，這類人眼睛的分泌物也比較多。中醫提到綠色入肝，這時候應該多補充點綠葉蔬菜，建議一天不少於4種。

專家提醒特殊人群，要注意飲食的科學性、合理性，避免病情加重。那麼，面對豐盛菜餚，該怎麼吃？專家認為，不可多吃肉、少吃飯，也不可毫無顧忌地進食。有的糖尿病人認為肉是蛋白質，飯是多糖，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，三大營養物質（糖、蛋白質、脂肪）的攝入有它們各自的比例，攝入比例不當，也會引起營養不良，引起血糖的波動。

相反，如果每天進食主食較少，會引起飢餓性酮症。主食的選用應注意粗細糧搭配，提倡適當多吃粗糧。還有酒、濃茶、咖啡等刺激性強的食物也應有所控制。

綠色蔬菜宜養肝

1、整個春天的養生，應以養肝為主，五一也不例外。唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出，此時飲食應」省酸增甘「，即適當吃些酸性食物養護肝臟，而適當多吃甘類食物健脾。營養師介紹，五一養肝飲食說起來容易，但在實際操作中也是因人而異的。從總體看，五一應以養肝為主，我們可以吃些利於肝臟生發、疏泄、養陰的食材。

2、青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生發之象的，中醫有」白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾「之說。綠葉食材入肝，所以五一首選綠葉蔬菜。其中五一食材最經典的，就是能夠養護肝臟的芹菜和春筍，另外，韭菜（韭黃更好）、菠菜也都適合此時食用。

3、肉食類：中醫講求取類比象，作為養肝來講，肉食中特別推薦的是動物的肝臟。但動物肝臟的脂肪含量比較多，高脂血症的人要注意慎食。五一時不主張吃溫性比較大的肉食，如羊肉、牛肉等。

4、去風類：」春季多風，夏季多暑，伏天多濕，秋天多燥，冬天多寒。「所以，五一時還應該從抵禦外風的角度挑選一些食材。肉片、皮凍等帶皮一類的東西，此時食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵襲等防風的作用。例如，用黃豆燉肉皮，黃豆里有雌激素，把肉皮里的膠質煮出來，加上作料，不僅順應節氣，而且適合女性養顏。

特殊人群該注意的事項

1、心腦血管疾病患者：低脂、低鹽，飲食有節

「膽固醇、鹽過高攝入和心血管疾病的關系，已經是大多數人都知道的常識了，因此要適當減少鹽和膽固醇的攝取量。」專家說，心腦血管疾病患者平時還謹慎對待的一些高膽固醇和高鹽食物，如動物肝臟、雞、鴨、魚、肉、蛋、醬油、味精等，在節日里都放鬆了警惕，在不知不覺中很多人已經攝入了超量的膽固醇和鹽。冠心病患者節日期間的飲食應堅持清淡，少油少鹽。暴飲暴食往往是冠心病發作的誘因，參加宴請時也要節制食慾，保持每餐七八分飽，最好不要飲烈性酒，以免加重心臟負擔。

高血壓患者節日期間往往是吃菜多，吃飯少，容易攝入更多的鹽分。即便參加宴請，也應保持一定量的主食，同時要避免過飽，防止因飽餐而誘發中風。 「特別要強調飽餐是冠心病和高血壓患者出現意外的最常見誘因，特別是進食過多油膩食物後的飽餐更加危險。」專家說，首先，吃得過度「飽和」，使得胃腸道壓力上升而使橫膈抬高，壓迫心臟而影響其跳動。其次是冠心病患者在大量進食後血脂增高，血液黏稠度增高，進而容易出現血栓形成。再就是飽餐後，胃腸道因要消化食物而需血、需氧增加，體內血液流向胃腸道而減少了冠狀動脈的血供，這對於血管腔原本已經狹窄的冠心病患者來說，無疑是雪上加霜。聚餐時往往氣氛熱烈、情緒高漲，這也無疑增加了血管壓力，增加了高血壓、腦出血的風險。

因此對於心臟病、高血壓患者，飲食方面要特別注意：食物應以低脂、低鹽、清淡為主，適當多吃蔬菜水果，其中的豐富維生素和微量元素成分有助於維護人體健康，切忌貪吃油膩食物或暴飲暴食，並且要注意情緒保持平穩。

消化系統疾病患者：飢飽有度，飲食潔為先

「暴飲暴食、過貪過飽可導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病發生。」專家說，每當過節時醫院內此類病人陡增便是明證。為了防止「一頓吃傷，十頓喝湯」的現象發生，應該堅持平時飲食和會餐時都應搭配合理，減少筵席上的「山珍海味」，增加蔬菜、瓜果、豆類等食物。」飽餐和食用不潔食物，極易引起急性胃腸炎。「專家說，暴飲暴食和大量飲酒是急性胰腺炎的重要誘因，膽囊炎、膽石症急性發作也多因為過節期間吃的高脂肪、高蛋白食物使膽汁分泌驟然增多，胃及十二指腸充血水腫，膽道括約肌痙攣，從而造成膽囊炎急性發作。節日期間，作息時間不規律，加上飲食不節、過度飲酒，也會誘發消化性潰瘍或者既往有消化性潰瘍病史的患者病情復發的可能。

張曉偉提醒大家，節假日要特別注意飲食衛生和有所節制，要管好自己的嘴巴，切忌吃得太雜，盡量保持正常的飲食習慣。雖然胃腸病不足以致命，但拉肚子、嘔吐不止足以掃盡假日的興致。

2、代謝性疾病患者：控制食量，正確選擇食物種類

「對於代謝性疾病患者來說，飲食是所有治療的基礎，在飲食中控制食物的攝入量和正確選擇食物又是第一要素。在節假日里，因為食量增多和食物選擇不當往往會加重病情。」專家說，糖尿病患者應該控制每日所有攝入食物提供的總熱量，食物選擇多樣化，谷類是基礎，限制脂肪攝入量，適量選擇優質蛋白質，減少或禁忌單糖及雙糖的食物。增加高纖維膳食，減少食鹽攝入，減少攝入腌制食品、香腸、火腿等高鈉食物，堅持少吃多餐，定時定量定餐。多飲水，限制飲酒。」痛風飲食營養治療總原則是『三低一高』，即低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。」專家說，要杜絕高嘌呤類食物的攝入，高嘌呤類食物主要有動物內臟（包括心、肝、腸、肚）、黃豆、香菇、濃肉汁、海魚、貝類、酵母等。飲酒是誘發急性痛風的重要因素，故必須杜絕飲酒。適當食用低含量的嘌呤類食物如小麥、燕麥、大米、小米、玉米面、蜂蜜、核桃以及大部分蔬菜。

⑩ 高中生的暑假三餐食譜介紹

高中生的暑假三餐食譜介紹

早餐：多吃一些體積小，熱量高的食物，例如：麵包、花捲，雞蛋、火腿等，牛奶、豆漿都不錯，豆漿可適量加些糖。

中餐：飲食的原則是不要過飽，多吃些魚肉類、清淡類的蔬菜。

總的來說，就是要保證米、面等主食的供給，兼顧粗細搭配；攝入充足的優質蛋白質適當選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等；保證新鮮蔬菜和水果的供應。

山珍海味這些貴價食物就沒必要了，預算多的話盡可往地震災區匯一點。記住：口感在其次，營養均衡第一。

晚餐：要吃些易消化的食物，例如：湯面、餛飩等食物。此外，睡覺前也可喝杯飲品，以補充營養。盡量不吃純糖或者脂肪高的食物。

高中生的暑假三餐食譜介紹

食譜一

早餐：牛奶250ml、麵包（麵粉200克）、煮雞蛋50克。

午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。

晚餐：饅頭（麵粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。

加餐：時令水果。

食譜二

早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。

午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。

晚餐：金銀卷（麵粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。

加餐：時令水果。

飲食六宜

宜早：人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。

宜緩：吃飯細嚼慢咽有利於消化，狼吞虎咽，會增加胃的負擔。

宜少：人體需要的營養雖然來自飲食，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。

宜淡：飲食五味不可偏亢，多吃淡味，於健康大有好處。

宜暖：胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利於胃對食物的消化與吸收。

宜軟：堅硬之物，最難消化，而半熟之肉，更易傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。