哪些食俗是健康的

❶ 哪些食物是公認的健康

蔬菜類水果類一班人們認為這是健康食物。
但是也不是絕對的健康，因為要注意量，還要注意一些食用禁忌之類。

❷ 結合生活實際談談哪些食俗是積極健康,需要提倡的,哪些食俗不良,甚至迷信,惡俗,需要揚棄的。

食溫熱性食物

所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品；一是指屬於中醫葯性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。

過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、麵糊等有關；相對於中國人，西方人的飲食較為簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。

酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統腫瘤發病最常見的因素。山東西南地區為食道癌的高發區，就與這一地區飲食中嗜熱、嗜酒有關。其實，早在1964年，世界衛生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發的通興鄉與相對低發的西寧鄉進行的調查中發現：前者肝癌病死率是後者的2.5倍。而兩鄉只有一路之隔，自然環境基本相同，吸煙率也相當，所不同的是肝癌高發區的人們愛喝酒，低發區的人們則同樣屬於中醫熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。

就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經過5年的流行病學調查後認為，咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由於過多飲用咖啡引起的喜歡飲茶。五味失調

中醫認為飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。

肥甘厚膩太過

中醫的肥甘厚膩之品，屬於甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即澱粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫的角度來說，腫瘤屬於積證的范疇，《內經》認為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產物的凝聚。

從現代醫學的角度來說，經常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道後，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環境。
鹹味太過

除了食鹽，鹹味食物還包括鹹菜、咸魚、鹹肉以及其他腌制食品等。根據相關研究顯示，常食腌制食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食鹹味食物最容易導致的癌症是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發現，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關。我國普查資料證明，在胃癌高發區，人均每天攝人食鹽50克；而胃癌低發區，人均食鹽攝入量僅為6克左右。

實際上，鹽本身並不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質的入侵，就會產促使胃黏膜細胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質，只是不可過量食用。一般認為，正常人攝鹽量應控制在每天6克以內。
食用變性食物

霉爛食物

黃麴黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物,而黃麴黴菌富含於霉爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
腌制食品

亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制後會產生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經常食用這些食物就有致癌的危險。

❸ 健康的飲食習慣有哪些

做菜以煮、蒸、烤、生食為主，極少用油炒；飲食偏清淡且低熱量，減少營養成分的流失；油膩、辛辣調味品也較為少見；且主要用植物油（富含不飽和脂肪酸），包括菜籽油、橄欖油等；減少血小板聚集，降低心血管病的發病率。

烹炸煎炒，是中國較傳統的烹飪方式，但高溫狀態下容易流失食用油的營養成分，甚至產生高危致癌物。食物經高溫烹飪，也容易流失營養成分。可適當食用沙拉、蒸煮食物等，選擇合適的食用油，也可輔助機體功能，大豆油宜高血壓患者，玉米油宜高血脂患者，花生油適宜老年人，橄欖油是廚房必備用油。

適當多吃應季食材，均衡營養；高膽固醇飲食，易引起動脈粥樣硬化，盡量減少高膽固醇食物的攝入，如有鱗魚的膽固醇含量較高，尤其是鯽魚、鯉魚等。魚頭、魚籽中的膽固醇含量也高，鱸魚、黃魚、帶魚、魚鰾等膽固醇含量較低。魚鱗中富含卵磷脂，與蛋白質、維生素稱"第三營養素"，是血管「清道夫」、輔助糖尿病患者的恢復，是肝臟保護神，分解體內毒素，改善肌膚。

單一食用海產品、素食，容易缺鐵，海魚雖富含不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，減少心腦血管疾病的發病率。

肉類中，「牛肉補氣，功同黃芪」，適合體虛人群，牛肉富含蛋白質，氨基酸組成更接近人體所需，促進胰島素代謝，提高機體抗病能力，增長肌肉。人體更易吸收動物中的血紅蛋白鐵，每天需攝入100-150g左右的動物蛋白，紅肉與白肉各為一半，較適宜。均衡飲食，不挑食，也不暴飲暴食。

❹ 什麼樣的飲食習慣才是健康的

健康飲食：
隨著人們對健康的關注，食物的營養高低越來越受重視，但大部分人關心的往往是某種單一的食物有什麼營養，而忽略了吃飯方式是否健康。以下總結幾種健康的飲食習慣。
1、雜食
雜食充分體現食物互補的原理，是獲得各種營養素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。
2、慢食
「一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時」有多重效應：健腦、減肥、美容、防癌。
3、素食
原意為「基本吃素」，而不是一點葷也不吃，這也是人的消化系統結構所決定的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。
4、早食
即三餐皆需早。早餐早食是一天的「智力開關」；晚餐早食可預防十餘種疾病。
5、淡食
包括少鹽、少油、少糖等內容。一個「淡」字可解。

❺ 中國傳統節日中哪些食俗是不健康的

每到端午節，為了「驅邪」、「解毒」和健康長壽，南方人至今保持著在門前掛艾蒿、飲雄黃酒的習俗。當地人配製與勾兌雄黃酒的方法極為簡單，一般是將雄黃磨成粉末狀後倒入白酒或黃酒中。然而，喝雄黃酒不僅達不到驅邪、解毒的目的，反而會中毒。

❻ 健康包括哪些 例如:健康飲食 在舉些別的例子

健康有廣義的和狹義的，狹義的一般人認為是不生病，這是不太正確的。真正的健康包括良好的社會適應能力和機體的健康，可以這樣獲得：樂觀的心態、充足的睡眠、適量的運動和均衡的營養。體育鍛煉分為有氧和無氧還有伸展運動，無氧的一般指比較劇烈的運動比如足球籃球快跑，提倡的是無氧和伸展運動，無氧運動比如慢跑、游泳騎自行車，都是很不錯的。
健康標准——身體健康十標推——世界衛生組織身體健康十標推

世界衛生組織給健康提出了十條標推：

1、有足夠充沛的精力，能從容不迫的應付日常生活和工作的壓力。

2、處事樂觀，態度積極，樂於承擔責任，不挑剔事務的巨細。

3、善於休息，睡眠良好。

4、應變力強，能適應環境的各種變化。

5、能夠抵抗一般性感冒和傳染病。

6、體重得當，身體均勻，站立時，頭、肩、臂位置協調。

7、眼睛明亮，反應敏銳，眼瞼不發炎。

8、牙齒清潔，無空洞，無痛感，牙齦顏色正常，無出血現象。

9、頭發有光澤，無頭皮屑。

10、肌肉、皮膚有彈性，走路感到輕松。
參考資料：還有要注意心理健康

❼ 什麼是健康的飲食文化

如果有美食基礎的話，學個健康家常菜短期加強一下就可以了，選擇一個專業的院校，幾個月有針對性的提升一下，學一些常見的養生湯、家常菜等，菜品非常全，老師手把手教學，高效學習.

❽ 什麼是健康的飲食

多吃健康食品

並非所有有助於健康的營養素和其他物質都已被識別出來，因此，食用各種健康的整體食品（例如水果和蔬菜）有助於確保您獲得食品所能提供的所有促進健康的益處。如果您的飲食日復一日地由相同的六種食物組成，則可能不足。此外，改變食物選擇將限制您接觸特定食物中可能存在的任何農葯或有毒物質。

❾ 哪些是健康食物

十大健康食物排行榜

·第一名 番茄
·第二名 菠菜
·第三名 堅果
·第四名 椰菜花
·第五名 燕麥
·第六名 鮭魚
·第七名 大蒜
·第八名 藍莓
·第九名 綠茶
·第十名 紅酒

瘦身水果排行榜

·第一名 蘋果
·第二名 葡萄柚
·第三名 蕃茄
·第四名 菠蘿
·第五名 香蕉
·第六名 奇異果
·第七名 檸檬

十大健康水果排行榜

·第一名 蘋果
·第二名 杏
·第三名 香蕉
·第四名 黑莓
·第五名 藍莓
·第六名 甜瓜
·第七名 櫻桃
·第八名 越橘
·第九名 葡萄柚
·第十名 紫葡萄