什麼氈板健康

⑴ 什麼菜板最健康又好用

比較好的菜板有以下幾種：

1、竹質菜板。竹製菜板最大的優點就是比較結實耐用，在使用過程中，無論怎麼浸水風干都不容易開裂，而在我們切菜時，也不會出現像木質菜板那樣容易掉木屑，關鍵是清理起來也十分的方便，用水一沖，再擦乾後保存就不容易發霉滋生細菌。

2、木質菜板。槐木柳木菜板兩種都是硬度適中，中國傳統菜板的材質，優點就是不易變形，容易清洗，不容易開裂比較耐用，不易傷刀具，比較耐腐蝕，柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被蟲蛀，而這些蟲蛀的地方比較容易滋生細菌。

3、合成橡膠砧板。合成橡膠砧板則不同，既保留了塑料菜板的優點，同時又沒有塑料菜板容易起屑的缺點。像是現在的合成橡膠菜板都是PE材質的，這種材質強度大，韌性好，剛性大，耐熱耐寒性好，耐沖擊，耐撕裂，無毒無味無臭，所以平時使用不易其屑，又彌補了木質菜板的缺點，不易發霉滋生細菌，更不會殘留食材的腥味，不傷刀具，不滑刀，清洗方便快捷。

⑵ 什麼材質的菜板最好最健康

實木砧板最健康，揚州大學旅遊烹飪學院烹飪系副教授丁應林介紹，實木砧板的優點是比較有韌性。這類菜板分為原木橫切（俗稱「菜墩子」）和復合型木材拼接（涉及拼接的膠水問題，一些小廠家可能存在膠水質量不過關情況）。

建議首選整板，購買規范廠家的產品，這類菜板都會註明木質。木砧板要選用纖維豎直的好，因其使用時產生的木屑遠少於纖維橫平的砧板。

另外，要聞一下砧板有無異味，如有異味可能是經過硫磺漂白操作，不要購買。實木砧板也有缺點，比較容易開裂，使用時要格外注意保養。

硬度不夠的實木砧板，長期使用會產生木渣、留下刀痕，易隱藏有害細菌，最好及時更換。另外，有人常看到大廚切菜時不斷刮洗砧板，這是為了去掉切剁的木屑，避免傷味敗味，甚至影響到食用的安全性。

砧板使用注意事項

丁應林提醒，無論哪種砧板，用完後均需刮盡污垢清洗干凈並置於通風陰涼處，豎立放置或懸掛晾乾，不能暴曬。每周在砧板表面適當撒一層鹽，能夠起到一定殺菌作用。盡量不要用清潔劑清洗木製和竹製砧板，以防滲入其中，致使食材沾染串味，長期導致發霉。

若砧板出現較大裂痕或呈現黑點時，應及時丟棄。有些人購買木質砧板後發現還沒用，板子就裂了，這是由於菜板的包裝被打開後，水分流失導致開裂，建議剛買回來時用濃鹽水浸泡1天，晾乾後在表面塗抹適量食用油，延長使用壽命。

以上內容參考人民網-砧板，怎麼選怎麼用

⑶ 什麼材質的菜板最健康求推薦。

截至2020年1月8日，竹材質的菜板最健康。

竹菜板經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生、氣味清香。從中醫角度看，竹子屬於甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。

所以，切熟食時，竹菜板是比較理想的選擇。實用新型不起屑、使用無污染、製作容易等的優點以外，且由於是通過許多小竹塊結合而成，因此在外形上精緻、美觀；另外本實用新型可通過竹塊間的不同排列方式能產生不同的表面效果，型式上具多樣化，克服了現有菜板呆板的造型結構。

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菜板需要消毒保養：

1、當砧板上出現裂痕或者是黑點，就應當換新的了。所以平時要做好消毒工作。

2、開水沖洗。每周最好先用硬刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈，然後再用剛燒好的開水沖洗一遍。再放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰干，不但可以殺菌，還可防止砧板乾裂，延長使用壽命。

3、紫外線消毒。陽光中的紫外線有殺菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下暴曬30分鍾以上，不僅可以殺菌，而且可使砧板乾燥，減少細菌繁殖。

⑷ 最健康安全的菜板

最健康安全的菜板材質是木菜板。

菜板大多數是用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質製作而成，一般來說，木質菜板會比較好，都是用天然材質製作而成，大家使用起來也會比較放心，樟木材質菜板質地堅硬，不生蟲，密度大不吸水，衛生，使用時間也比較長，價格便宜，經濟實惠。

其他菜板的優缺點

1、塑料菜板

塑料菜板的優點是它的吸水少，不容易發霉和滋生細菌，清洗比較方便。但是塑料菜板比較薄，不適用於堅硬的食物，還有塑料菜板的製作材質大都是pp材質，如果廠家不太正規，塑料菜板內可能會含有一些有害物質。

2、竹菜板

竹菜板的優點是材質結實，不容易開裂和變形，而且竹菜板有一定的抑制細菌繁殖的作用。缺點是竹菜板相比木菜板更輕，經不起重擊，所以竹菜板更適合用來切菜或者切水果，而材質堅硬的凍肉和骨頭類就不太適用。

3、玻璃菜板

玻璃菜板其實用的比較少，主要是因為他的材質比較堅硬而且很容易碎，平時切點水果和蔬菜還是可以的，但是切肉或者剁肉就不太合適了，使用的時候也應該特別小心，輕拿輕放，不然很容易就碎掉了。

4、陶瓷菜板

陶瓷菜板和玻璃菜板差不多，它們的優點都是便於沖洗，不容易滋生細菌，基本不會長霉點，但缺點是材質易碎並且堅硬，不適合切很多食物，也不能剁肉，只能用來切一些蔬菜水果。

⑸ 用什麼切菜板最健康

1、木菜板
優點：
木菜板優點就是品種多價格多樣，目前國內用的最多的就是木菜板，各種類型的木菜板都有，鐵木、烏檀木、銀杏木、橡膠木等等材質還是非常多的，價格有貴的也有便宜的，木菜板就是品種，而且用途廣泛，幾乎所有食材都可以用。
缺點：
木菜板雖然種類多，但是木菜板是木頭做的，最容易發霉，所以木菜板需要多加註意，平時要多晾曬，經常清洗煮水，這樣容易殺滅細菌和黴菌。
2、竹菜板
優點：
竹菜板就是竹子做的，竹菜板價格也比較便宜，有的竹菜板比木質菜板價格便宜很多，這種竹菜板家家都可以用，方便價格便宜，而且也比較輕盈。
缺點：
竹菜板需要擔心菜板是不是加的膠水太多了，容易產生甲醛等有害氣體，畢竟竹菜板大都是竹子拼接的，需要用膠水粘結，買的時候注意環保類型竹菜板很重要。
3、塑料菜板
優點：
塑料菜板絕大部分是PE材質做的，這種低密度聚乙烯材質，如果是買的好的材質的確實環保，不容易發霉，切菜也方便，價格還不貴。
缺點：
塑料菜板最需要擔心的就是材質，有的塑料菜板用的材質太劣質了，不僅氣味難聞，還有各種有害物質，所以買的時候要多加註意。
4、稻殼菜板
優點：
稻殼切菜板如果是用的真的稻殼和其它材料混合，這種菜板最大的優點就是比較環保，有的稻殼菜板加陰離子還有抑菌的作用。
缺點：
稻殼菜板是比較時髦的菜板，但是這種菜板不好分辨真假，有的是真的稻殼菜板有的是假的稻殼菜板，大家買的時候要注意區分。
5、玻璃菜板
優點：
玻璃菜板相對來說比較光滑清洗比較方便。圖案比較好看，價格也不貴，很多人買菜板選用玻璃菜板切水果還是可以的
缺點：
玻璃菜板是一種不常見菜板，絕大部分家庭很少用，絕大部分採用鋼化玻璃做的，這種請注意需要謹防破裂
6、陶瓷切菜板
優點：
陶瓷切菜板使用起來輕便，陶瓷菜板一般是和陶瓷刀具一起使用，絕大部分是套裝，陶瓷菜板比較環保，適合嬰幼兒輔食使用。
缺點：
陶瓷切菜板缺點是產品比較單一，一般只適合在兒童輔食或者水果方面，都是切菜板和刀具一起使用。

⑹ 什麼菜板最健康又好用不發霉

1、木菜板

中國家庭最常見的就是木砧板，木砧板的優點在於，材料天然，普遍厚重、韌度合適，很適合剁肉、剁骨頭。但是會掉木屑，保養不當會滋生細菌。

所以選擇木砧板，木頭的品類就非常重要了。木質砧板最大的問題是掉屑，所以最好是選擇蜆木、烏檀木等硬木。

2、竹菜板

竹菜板硬度大，不容易裂開掉渣並且容易清洗風干，不容易發霉。不過要注意的是，拼接而成的竹砧板會有膠水和較多的縫隙，容易滋生細菌，並且經受不起重擊，所以最好是買整塊的。

3、復合材料菜板

麥秸稈菜‬板、稻殼菜‬板等植物纖維合成的菜板，都是復合材料菜板。好切、耐用、不傷刀、抗菌、易打理，可以說是最接近完美標準的菜板，就是價格較貴，如果預算可以，那就推薦購買。

4、竹菜板

竹子的纖維堅韌，加工後硬度增加，很耐剁。而且吸水性較低，不容易發霉，適用度很高。不過，竹菜板容易使食材打滑，不當心可能就會切到手，並且對刀具很不友善，如果家裡的刀具比較高級，那最好不要選竹菜板。

5、玻璃菜板

玻璃菜板材質夠硬，不掉屑，美觀也耐磨，清洗簡單，安全性高。但是易碎，且非常傷刀。切菜時，還會產生令人難以忍受的刮擦聲。

⑺ 什麼菜板最健康又好用

1. 木質菜板

首先木質菜板是非常普遍的選擇，木質為天然材質，用天然木材生產的砧板最為中國家庭所接受，尤其是對於喜愛傳統中式菜餚的家庭，木質砧板更是必不可少。

而且木質菜板的特點也是非常明顯的，因為其是由天然木材製成，比較符合傳統的烹飪觀念，而由於天然木材硬度適中，對於刀具的磨損也比較小，所以木質菜板是比較常見的。

識別鐵木砧板與普通木砧板

一、看特點。鐵木/梘木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。

二、看相對密度。鐵木/梘木砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。

三、看紋理。「鐵木/梘木砧板木為斜紋，紋理交錯，普通木則否。

四、看硬度。鐵木/梘木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。

五、聽聲音。鐵木/梘木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。

⑻ 什麼木頭做菜板最好又安全健康

木質菜板可以使用：柳木、榆木、梨木。
柳木在農村地區很常見，紋理均勻，切面光滑，整塊木色差不大，耐水泡和腐蝕，適用於砧板使用的各種環境。榆木木質呈現出暗黃色，紋理通達清晰易見，硬度和強度適中，木質堅韌，耐腐蝕性高。梨木呈現出紅褐色，有光澤，耐磨損，抗腐蝕，紋理交錯。
無論哪種菜板，用完後均需刮盡污垢清洗干凈並置於通風陰涼處，豎立放置或懸掛晾乾，不能暴曬。每周在砧板表面適當撒一層鹽，能夠起到一定殺菌作用。盡量不要用清潔劑清洗木製和竹製菜板，以防滲入其中，致使食材沾染串味，長期導致發霉。

⑼ 用什麼材質的菜板最健康防霉

現在的切菜板有木菜板、塑料菜板、竹菜板、稻殼菜板、玻璃菜板、陶瓷菜板，只要是正規廠商生產的合格產品都是健康的，防霉還是需要自己平時注意菜板的清潔打理。

6、陶瓷切菜板

優點：

陶瓷切菜板使用起來輕便，陶瓷菜板一般是和陶瓷刀具一起使用，絕大部分是套裝，陶瓷菜板比較環保，適合嬰幼兒輔食使用。

缺點：

陶瓷切菜板缺點是產品比較單一，一般只適合在兒童輔食或者水果方面，都是切菜板和刀具一起使用。

⑽ 砧板買什麼材質的比較好

砧板是我們廚房必備的用具之一，我們切菜，切肉都是要在砧板上進行。如果砧板要時刻保持清潔，但是砧板的材質也是非常重要的，那麼究竟砧板買什麼材質的比較好呢？下面一起來看看。

1、 塑料砧板。塑料砧板重量較輕，攜帶方便，對於塑料砧板可以選擇顏色半透明、色澤均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料砧板。

2、 木砧板。木砧板相對比較健康，密度高，使用起來比較牢固，但長期使用易開裂，可能會產生木渣，有的木製砧板含有毒物質且有異味，用它切菜會污染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。

3、 竹子砧板。竹子砧板容易風干，不容易發霉，但厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，最好用來切菜或水果，剁肉不太適合。

溫馨小提示：一塊的好的砧板在使用之前可以這樣做：新砧板放置在鹽水中浸泡12-24小時，取出晾乾以後，可以有效防止砧板開裂。