有哪些洋快餐是健康的

㈠ 洋快餐的所有種類有哪些

洋快餐的「理性」吃法

文/花之

大家都知道，以肉類為主要原料的洋快餐之所以被國際的健康專家們稱為「垃圾食品」，主要是因為這些食物的主要原料都是經過催化的，所以洋快餐的肉類食品不僅容易造成孩子肥胖，也容易使孩子性早熟，影響健康發育。

不過，在現代生活中，完全拒絕洋快餐也是不可能的，關鍵是如何理性地對待洋快餐。一、做好食物搭配

比如吃炸雞的時候，盡量配著吃些清淡的蔬菜、新鮮的水果，這種搭配可以糾正高熱量、高脂肪的飲食偏差。

另外，比如中午吃了豬柳漢堡，那麼晚餐就盡量不要再吃豬肉了。而且，營養學家們還建議，如果孩子在午餐時吃了像漢堡之類的快餐，那麼晚餐就最好讓孩子多吃些水果和蔬菜。

二、食物要精挑細選

同樣吃快餐，吸收營養的分量卻不盡相同，這就要看吃的人會不會挑營養含量豐富的食物了。在快餐時代，如何聰明地挑選食物呢？

肉類： 最好少吃夾著豬肉餅、牛肉餅的漢堡，營養專家們建議，孩子不要吃過多的豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，過多的紅肉不但容易引起肥胖，還容易引起身體的其他疾病。

現在洋快餐中，魚類的佐餐食品越來越多了，這倒是比較理想的快餐食品。魚類能幫助孩子的身體吸收多種維生素。

蔬菜水果： 吃洋快餐時，最好點一份不加沙拉油的蔬菜沙拉。選擇不同顏色的蔬菜能保證攝取不同的營養成分和纖維。一般來講，顏色深的蔬果比顏色淺的營養價值高些。

另外，快餐中的果汁飲料並不能完全代替吃水果，因為無論喝幾杯果汁，只能算一份水果。

飲料：吃熱漢堡喝冰涼的飲料對腸胃是一個大考驗，而且冷飲也會使孩子的消化系統對食物消化、吸收的能力變差。所以，喝常溫的白開水是比較明智的選擇。

三、快餐慢吃

沒有絕對不好的食品，只有相對不好的吃法。快餐並不是5分鍾吃完早飯、10分鍾解決午飯才叫「快餐」。快餐也一樣可以細嚼慢咽的。醫學研究指出，吃飯要定時定量，一頓普通的午飯，在半個小時至45分鍾內吃完，是最有益健康的。

四、總體營養適當情況下?，孩子可以一周吃一次洋快餐

在德國多特蒙德兒童營養研究會(FKE)公布的研究結果表明，在總體營養適當的情況下，孩子可以吃像漢堡、薯條之類的快餐，一周一次是完全可以接受的。

但是，營養學家們還是建議，父母應該更多地為孩子選擇脂肪含量相對較低的快餐食品。比如，100克油炸的薯條中含有14.5克油脂，而等量的烘焙的薯條只含有6.2克油脂；再比如，一個配料豐富的漢堡中所含的油脂是普通漢堡的3倍；一般來說，一個素比薩的油脂比一個有色拉、香腸和乳酪的比薩要少。

為了保持孩子正常的營養搭配，家長就要注意給孩子搭建一個合理的膳食結構。而建立合理的膳食結構關鍵還是靠孩子的自我約束，不能總是對營養專家的建議聽著有理，聽完又繼續毫無節制地去大嚼那些垃圾食品。

另外，對於身處快餐時代的孩子們來講，最重要的是改變不健康的飲食結構，和洋快餐說「再見」只是其中的一項措施而已。

㈡ 知名洋快餐加盟品牌有哪些

西式快餐詞語最早出現於西方，上世紀80年代引入中國，亦稱「洋快餐」。西式快餐具有「三高」(高脂肪、高熱量、高蛋白質)和「三低」(低維生素、低礦物質、低纖維)的特點。面對市場上琳琅滿目的西式快餐連鎖店品牌，在給廣大消費者就餐帶來更廣闊的選擇空間的同時，也使廣大消費者和洋快餐加盟投資者不知道該如何選擇，不過可以參考7808口碑網小編為你整理出的十大洋快餐加盟品牌。十大洋快餐加盟品牌1、肯德基(1952年創建於美國，來自美國的連鎖快餐廳，世界最大的炸雞快餐連鎖企業之一，百勝(中國)投資有限公司)，2、真功夫(規模最大的中式快餐連鎖企業之一，中國最具影響力的中式快餐品牌之一，中國馳名商標，真功夫餐飲管理有限公司)，3、必勝客(全球最大的比薩專賣連鎖企業，十大快餐連鎖品牌，隸屬於百勝全球餐飲集團，百勝(中國)投資有限公司)，4、味千拉麵(始創於1968年，日本第二大拉麵連鎖店，快餐連鎖十大品牌，行業著名品牌，味千(中國)控股有限公司)，5、馬蘭拉麵(中國馳名商標，北京市著名商標，知名品牌，國內連鎖店最多的中式快餐，馬蘭拉麵快餐連鎖有限責任公司)，6、麥當勞(1954年創建於美國，上市公司，全球最大的快餐服務集團之一，大約擁有三萬間分店，麥當勞(中國)有限公司)，7、德克士Dico's (源於美國，頂新集團旗下品牌，中國連鎖百強企業，十大快餐連鎖品牌，行業著名快餐連鎖品牌，頂新國際集團)，8、麗華(創業於1993年，中國快餐協會副會長企業，中國餐飲百強企業，江蘇省優秀餐飲企業，常州麗華快餐集團有限公司)，9、永和大王(快樂蜂集團旗下，亞洲最具競爭力企業之一，大型連鎖快餐企業，連鎖快餐品牌，上海永和大王餐飲有限公司)，10、吉野家(始創於1899年日本，知名的以米食為主的餐飲連鎖品牌，國內快餐行業領先企業，上海吉野家快餐有限公司)。想了解更多餐飲連鎖信息請點擊進入>>

㈢ 關於洋快餐/洋快餐的好處/洋快餐的壞處

洋快餐的好處是工藝簡單,利於流水線烹制,讓快餐「快」得起來;相反,中式快餐因品種繁雜、工藝復雜、口感控制難,難以標准化,但這也形成了中式快餐自己的優勢。 省時 洋快餐有四害 漢堡包、炸薯條、炸雞，許多人愛吃「洋快餐」，但是「洋快餐」卻對身體健康有危害： 熱量過高 「洋快餐」的最大缺點是肉量多、蔬菜太少。「炸薯條」大大增加了熱量，不僅破壞了維生素，還含有毒性物質丙烯醯胺。「洋快餐」具有高熱量、高脂肪、高蛋白質的特點；同時低礦物質、低維生素、低膳食纖維。 漢堡包、炸薯條、炸雞，許多人愛吃「洋快餐」，但是「洋快餐」卻對身體健康有危害： 熱量過高 「洋快餐」的最大缺點是肉量多、蔬菜太少。「炸薯條」大大增加了熱量，不僅破壞了維生素，還含有毒性物質丙烯醯胺。「洋快餐」具有高熱量、高脂肪、高蛋白質的特點；同時低礦物質、低維生素、低膳食纖維。 具成癮性 美國有關研究表明，漢堡包、炸薯條、炸土豆片等「洋快餐」可引起進食者內分泌系統變化，使人難以控制進食量。「洋快餐」具有一定的成癮性。 有致癌物 「洋快餐」中有致癌物質，瑞典食品安全機構研究發現：漢堡包、炸薯條、炸薯片、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮，以及油煎、油炸等食品中含有大量的丙烯醯胺。丙烯醯胺可以導致基因突變，損害中樞和周圍神經系統，誘發良性或惡性腫瘤。採用煎、烤、炸、焙等西式烹飪製作的食物，會產生致癌物質丙烯醯胺。世界衛生組織規定，每千克食品中丙烯醯胺不得超過1毫克。而美式快餐的炸薯條中丙烯醯胺高出規定標准約100倍，一包普通炸薯片超標500倍。 引起兒童性早熟 美式炸雞易引起兒童性早熟和肥胖，中國肥胖兒童的增多與此有關。據報道：天津兒童醫院內分泌科，接待過一些帶孩子來治療性早熟的家長，有的孩子五六歲就變聲、乳房發育、出現生理性月經。他們的共同特點就是愛吃「洋快餐」。 在許多人特別是兒童的心目中，各種風味不同的洋快餐是開心的代名詞，是令人垂涎欲滴的美味，但營養學家卻給洋快餐起了個綽號———「垃圾食品」。大量的研究表明，發達國家多種「富貴病」禍患長期危害的根源在於洋快餐的高熱量、高脂肪、高蛋白的「三高」。洋快餐自進入我國以來，這「三高」又禍害國人，所以，又有了「能量炸彈」之名。 為了引起人們對洋快餐危害健康這一問題的重視，以下詳盡列舉了洋快餐的七項「罪名」。 第1宗罪：引起肥胖 2002年11月，美國紐約一名因長期食用快餐食品而變成肥痴的兒童向法院控告某知名洋快餐品牌引起兒童肥胖。2003年1月29日英國《新科學家》雜志報道，快餐可引起體內激素變化，使人上癮。華盛頓大學內分泌學家邁克爾·施瓦茨教授指出，漢堡包、油炸土豆條等快餐可引起體內激素變化，使人難以控制食量。 美國有關研究表明，常吃洋快餐食品，進入體內的高蛋白、高熱量、高脂肪，促使人體發胖。俗話說：「腰帶長，壽命短。」肥胖成為代謝性綜合征的禍首。尤愛吃洋快餐兒童，勢必因攝入脂肪和糖分過多，造成熱量過剩而變成小胖墩。 第2宗罪：導致「富貴病」 兒童期肥胖導致脂質和糖代謝異常，使血脂、血糖及血壓升高，使兒童易患高血壓、糖尿病等俗稱「富貴病」的代謝綜合征。有的雖在兒童期未發病，卻埋下了日後得高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。 第3宗罪：誘發癌症 世界衛生組織和聯合國糧農組織近日聯合發出警告，稱含有致癌毒素———丙烯醯胺化合物（簡稱丙毒）的食品會嚴重危害人的健康，特別是「洋快餐」的多種食物中均含有大量丙毒。 據介紹，此項研究報告是世界衛生組織和聯合國糧農組織聯合專家委員會3月2日於日內瓦發表的。染上過多丙毒的動物會引發癌症而死亡。這種致癌毒素存在於各種品牌的「洋快餐」中，當時對油炸土豆條（薯條）、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所進行的化驗表明，有的丙毒含量超過標准400倍。世界衛生組織規定，每千克食品中丙烯醯胺不得超過1毫克。而美式快餐的炸薯條中丙烯醯胺高出規定標准約100倍，一包普通炸薯片超標500倍。 另外，洋快餐中的許多飲料中以糖精代蔗糖，研究表明，給小鼠飼料中加入5%糖精，其腫瘤發生率高於對照組，並禍及後代。還有煙熏類食品含有強烈致癌性的3，4-苯並芘，用電烤箱熏肉時，每千克肉中含23微克3，4-苯並芘，在熏制的肉中，3，4-苯並芘含量高達107微克。煎炸類食品含有較多的雜環胺類化合物，越是焦黃有害物含量越高。 第4宗罪：造成營養不良 如今的孩子特愛吃甜食，喝飲料，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時食慾全無。在飯前喝飲料，會稀釋胃液，影響對食物的消化吸收。果汁飲料中的色素還易沉著在孩子嫩弱的消化道粘膜上，干擾體內多種酶的功能，引起厭食，消化不良。由於甜食中幾乎沒有蛋白質、維生素、礦物質等營養素，長此以往必然會造成孩子營養不良，影響生長發育，引發缺鐵性貧血等疾病。 另外，洋快餐屬於酸性食物，長期吃可使體液酸性化，人體為了維持酸鹼平衡，就會動用鈣、磷、鎂等礦物質參加中和，體內鈣質減少，影響兒童的骨骼發育，易患佝僂病。中老年人骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆，容易發生骨折、牙齒脫落和骨骼變形。 第5宗罪：降低免疫力 長期吃洋快餐可使體液變為酸性，體內酸鹼失衡而危及免疫系統。許多兒童之所以反復患上呼吸道感染，與愛吃甜食和喝含糖飲料過多密切相關。 冰鎮飲料對兒童更為不利，咽喉猛然受到過冷的刺激，局部血管收縮，抵抗力下降，極易患上呼吸道感染。小兒胃腸道粘膜柔嫩，血管豐富，若受到冰鎮冷飲的剌激，胃粘膜下血管會急劇收縮，血液供應驟然減少，既使胃腸蠕動加快，又傷害消化道免疫力，易引起急性胃腸炎。許多洋快餐含鹽過高，由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失調；高鹽飲食還能抑制粘膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力，導致感染性疾病。 腌肉、火腿、餅干、魚乾等因富含油脂，久放或受陽光照射和受熱都容易被氧化，產生酮類、醛類等過氧化脂質毒物。這些過氧化脂質毒物在人體內會干擾人體對蛋白質和氨基酸的吸收，破壞酶系統和維生素，促使人體過早地衰老。 第6宗罪：影響智力 爆米花、罐裝食品或飲料含鉛量高，血鉛濃度達到5-15微克/100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退。因為鉛會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，使腦內去甲腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經遞質傳導阻滯，引起記憶力減退、痴呆、智力發育障礙。 另據科研人員對22種飲料的調查發現，易拉罐飲料中鋁含量比瓶裝飲料高3—6倍，如果兒童喝的過多，勢必增加鋁攝入量，使孩子智力低下，學習困難，行為異常。許多洋快餐含食鹽、糖精、味精較多，不僅使人易患高血壓、動脈硬化等病，影響對腦組織的血液供應，腦細胞長期處於缺氧缺血狀態，導致反應遲鈍、記憶力下降。孕婦多吃味精會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生後的體格和神經系統發育。世界衛生組織建議，成人每人每天攝入味精不宜超過4克，孕婦及1周歲以下的嬰兒禁食。人體內葡萄糖的氧化反應需要含有維生素B 1的酶來催化，而快餐食品含糖分過多，機體因加速糖的氧化而消耗大量的維生素B 1，造成維生素B 1缺乏，使葡萄糖氧化不全，產生乳酸等代謝中間產物，在兒童的腦組織中蓄積，影響孩子中樞神經的活動，出現情緒不穩、煩躁易怒、精神渙散等症狀，影響孩子智力發育，嚴重的還會得腳氣病。 第7宗罪河跋煨怨δ? 經常吃洋快餐的孩子，有的五六歲就出現變聲、乳房發育、來月經。這是因為洋快餐引起孩子體內內分泌激素發生變化，導致孩子性早熟而影響健康發育。 花錢很厲害

㈣ 學生吃洋快餐的好處和壞處

學生吃洋快餐的好處和壞處

學生吃洋快餐的好處和壞處，隨著肯德基和麥當勞進入中國，洋快餐的簡單和不一樣的口感深受年輕人群的喜愛。那麼學生吃洋快餐的好處和壞處有哪些呢，我總結了相關內容，來看看吧！

學生吃洋快餐的好處和壞處1

洋快餐的危害

洋快餐屬於高脂肪食品，研究人員由此得出結論高脂肪的「洋快餐」會損害兒童正在發育的神經系統，並對其大腦和思維素質造成永久性的傷害。洋快餐用的油和中國傳統用的普通植物油不同，因為用的是氫化油，氫化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，反式脂肪酸會影響人類內分泌系統，危害健康。另外，洋快餐導致肥胖和性早熟，漢堡包、炸薯條等美式快餐可引起人體內激素的變化，易使食用者特別是少年兒童上癮，難以控制進食量。

洋快餐的好處

洋快餐的好處是工藝簡單，利於流水線烹制，讓快餐「快」得起來；相反，中式快餐因品種繁雜、工藝復雜、口感控制難，難以標准化，但這也形成了中式快餐自己的優勢。

學生吃洋快餐的好處和壞處2

KFC、麥當勞等洋快餐不僅作為一種食物，同時作為一種文化，已經深入年輕人的心中。雖然洋快餐方便快捷、美味時尚，但是快餐食物的製作方式以烤、炸為主，脂肪比例較高，而維生素、鈣、鐵等營養素的含量較低，常吃洋快餐對身體健康有不利影響。

1、過量高蛋白飲食可致癌：大腸癌的發生與環境和飲食因素有關。在美國和西方發達國家，飲食中含有大量的動物脂肪、蛋白質和碳水化合物。這種低食物纖維和高脂肪、高糖的食物是大腸癌的危險因素，而洋快餐正是這樣一類食品的代表。

2、能量過多可誘發心血管疾病：一個正常的成人每天需要攝1800~2000千焦能量的'食物，而洋快餐中肉類多、蔬菜少，而且炸薯條中含油較多，快餐飲料中糖的含量較高，這些物質大大增加了洋快餐的能量。如果能量過高，會使人長胖，且會使高血壓、心臟病的發病率增高。

3、過量吃洋快餐可致性早熟：洋快餐的雞和肉類，大多是工廠化生產出來的速生雞、速生肉，這些動物由於生長期較短，肉中不可避免地含有過量的激素和添加劑，對健康不利。如果孩子們過量食用這些速生的高能量食物，就會造成兒童的肥胖以及男孩子提前出現變聲、女孩子提前出現乳房發育和月經來潮等性早熟的現象，影響兒童的正常生長發育。

4、過量攝入人造黃油可增加膽固醇：在洋快餐製作中，要使用人造黃油、酥油等氫化脂肪，這些氫化脂肪是天然的植物油加氫後製成的，過量攝入氫化脂肪可引起血液中的膽固醇增高，甚至引起心臟病和糖尿病。

5、過量進食油炸食物可導致神經系統腫瘤：洋快餐食物上的棕色脆皮，以及一些油炸食物中大量含有的致癌物質丙烯醯胺，可導致人體神經系統的基因突變，誘發腫瘤。世界衛生組織規定每千克食品中，丙烯醯胺的含量不得超過1毫克，而美式快餐炸薯條中丙烯醯胺的含量高於標准100倍。

6、過量食用洋快餐可上癮：研究發現，長期食用洋快餐的人，對瘦素的抵抗力增強，而瘦素在人體內是負責對大腦發出信號，控制人的飲食行為的。長期食用洋快餐後，會引起人體內分泌改變，瘦素的作用減弱，導致人體大量進食。

㈤ 洋快餐有哪些(2)

洋快餐有哪些

● 肯德基的發展還帶動了幾百家國內原料供應商的發展。肯德基的國際品質管理體系幫助供應商提高了產品的質量和管理水平，其中有的已經成長為全國知名企業。

● 特許經營是中國近年在市場經濟發展中大家十分關注的領域。肯德基是最先在中國嘗試餐飲特許經營的模式的國際公司之一。通過十幾年的摸索經驗，培養了成功的範例。2003肯德基被全國連鎖協會評為《全國十大最佳連鎖品牌》。

作為中國社會的一分子，肯德基秉承“回報社會”的企業宗旨，積極關心需要幫助的人們。其主要形式是贊助中國兒童和青少年教育事業。據統計，十多年來肯德基直接和間接用於公益方面的捐款已達 6500 多萬元人民幣。2002年9月，肯德基與中國青少年發展基金會合作成立了總額為3800萬元的“中國肯德基曙光基金”，長期資助家境貧困但品學兼優的在校大學生。目前曙光基金已經在全國24所大學實施，有近260名大學生接受了資助。

(3)洋快餐的種類之必勝客

①必勝客的來歷

什麼是比薩?

“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的`名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的“比薩專家”――必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認為這是400年前義大利那不勒斯 的麵包師傅首創的。

那麼到底是誰發明了比薩呢?有人認為，比薩來源於中國：當年義大利著名旅行家馬可?波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可?波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊， “如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可?波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午兩點，大家已飢腸轆轆。於是馬可?波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“比薩”就流傳開了。

據統計，義大利總共有兩萬多家比薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每周至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成為現在鑒定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。

目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業是1958年創辦於美國堪薩斯州的必勝客。“紅屋頂”是必勝客外觀的顯著標志。在遍布世界各地90多個國家和地區，必勝客擁有12300多個分店，包括在中國的近40家分店，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個比薩。

“比薩”餅的講究

據了解，上等的比薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現做，麵粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的莫扎里拉 (Mozzarella)芝士。

製作過程：先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料密製成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的 100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤 5至7分鍾。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、 12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。

比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

義大利中西部城市。臨阿諾河，曾是利古里亞海岸港口，現已離海10公里，東距佛羅倫薩68公里。人口10.5萬(1982)。工業有金屬加工、機械、紡織、陶瓷、玻璃、化學、製糖等;還產大理石與雪花石膏雕刻品。鐵路、公路樞紐。設有比薩大學(建於1343年)。多中世紀建築藝術。著名的比薩斜塔(因奠基不慎，致塔身傾斜)高約55米，塔底直徑15.24米，建於1174-1350年;現塔頂南傾已超出垂直平面5.3米，斜度為5°6′。還有羅馬式大教堂、博物館與圖書館等。旅遊業發達。比尤特美國蒙大拿州西南部礦業城市。位於落基山區。人口3.7萬(1980)。1864年發現金礦後始建。 1882年改以采銅而大發展。附近有生產全美國銅產量8%的銅礦山，還產鉛、鋅、錳。夏季旅遊地。比卡茲羅馬尼亞東北部城鎮。在比卡茲河和比斯特里察河匯流處。人口約1萬(1983)。 1960年建有比卡茲水庫和列寧水電站。鐵路、公路通此。生產水泥和石棉製品。西郊有雄偉壯觀的比卡茲岩溶峽谷。東喀爾巴阡山區的旅遊中心。

必勝客由來：

卡尼兄弟1958年在堪薩斯州創立的。兩兄弟當時是設在維契托的州立大學學生，他們向母親借了600美圓，買了一些二手設備，在維契托一個反繁華的十字路口租了一座小樓，就開張了。他們在一塊牌子上寫Pizza(比薩餅)之後，只剩下寫三個字母的地方，於是他們又寫上Hut(小屋)，這就是今天著名的”必勝客“了。兩兄弟幹得有聲有色，很快，他們的比薩餅就在美國、墨西哥、澳大利亞、歐洲和亞洲找到了銷路。必勝客最終被百事可了兼並，現在共有8000多個連鎖店，從科威特到瓜地馬拉，從香港到荷屬安德列斯群島，必勝客的餅店遍布全球，每年的銷售總額超過50億美元

②公司概述

屋頂作為餐廳外觀顯著標志的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，目前百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。

在進一步加強在大城市布局的同時，必勝客開始大舉進軍中國的中小城市。據了解，必勝客把中國市場分為4個層次：上海、北京、廣州等大城市屬於一線市場;南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬於二線市場;蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級市屬於三線市場;而餘姚、常熟等縣級市屬於四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴日前對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

必勝客屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鍾等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。下面是它在發展中的大事跡;

1958年 美國年輕的Frank and Dan Camey兄弟倆，向母親借60美元，在美國Wichita開設了第一間必勝客比薩餐廳。

1959年必勝客在堪薩斯州正式成立公司，並在州內的Topeka開設第一家特許經營的必勝客餐廳。由Dick Hassur自主管理。作為特許經營者，迪克被獲准使用必勝客注冊商標和秘密的產品配方，並同時得到卡尼兄弟在管理上的協助。

1965年 必勝客第一支電視廣告片“Putt-Putt to Pizza Hut”開始投放。

1967年世界最大的比薩(直徑6英尺)在德克薩斯州的必勝客餐廳隆重開業之際烘烤出來。

1968年必勝客在加拿大開設第一家國外分店，從此開始走向國際市場。

1969年必勝客開始全面採用紅色屋頂裝飾。同年，墨西哥第一家必勝客分店在Guadalajara開業。

1970年 澳大利亞第一家必勝客餐廳開業。

1971年必勝客無論在營業額還是餐廳數量方面，都成為全球第一的比薩連鎖餐廳。

1972年必勝客股票在紐約證券交易所上市。第1000家必勝客連鎖餐廳在美國堪薩斯州的威之達市開業。

1973年 必勝客在日本及英國開辦連鎖餐廳。

1976年必勝客第100家國外連鎖餐廳在澳大利亞開張。必勝客第2000家連鎖餐廳在美國密蘇里州開業。

1977年必勝客與百事可樂合並，在“百事可樂”的幫助下，必勝客開始向全球開拓的方向發展。必勝客在德克薩斯州開設第3000家連鎖餐廳。

1979年 必勝客在科威特和阿拉伯聯合大公國開拓市場。

1988年必勝客慶祝誕生30周年。在全世界的連鎖店超過6000家。必勝客推出的獎勵讀書計劃受到里根總統嘉獎。

1989年必勝客在全美推出“加入必勝客工作”計劃，招募了10000餘名殘疾員工，該計劃被認為是當時餐飲業首創的最大慈善倡議。必勝客在國外的第1000家分店在加拿大安大略州開業，至此，必勝客在全球54個國家擁有分店，必勝客歷史上第一次為白宮遞送比薩，為第一夫人芭芭拉?布希舉辦的“閱讀是基礎”的招待會提供服務。

1990年必勝客餐飲體系的年營業額達到40億美元。同年，必勝客進入中國市場，在北京開設第一家中國分店。

1991年俄羅斯的葉利欽總統剛平息一場政變時，必勝客向他及其支持者提供了最具歷史意義的外送服務。

1995年必勝客被《飯店和社會機構》雜志評為1995年“連鎖的選擇”獎項，被視為在過去11年裡最好的比薩連鎖店。

1997年必勝客所屬百事餐飲集團從百事集團分離出來，於當年10月7日在美國成立全球最大的餐飲業集團--百勝全球餐飲集團，原百事集團成員全球著名的必勝客、肯德基、塔可鍾三家餐飲公司，同時宣布成為百勝全球餐飲公司成員。

1998年 必勝客“上海旗艦店/美羅店”在上海開業。

1999年必勝客在中國江蘇省第一家比薩連鎖餐廳在蘇州開業。必勝客在中國浙江省第一家比薩連鎖餐廳在杭州開業。

2002年1月必勝客首次在中國推出中式比薩“富香團員”與消費者共度中國新年。3月12日，百勝全球餐飲集團總部在美國宣布：集團內除已擁有並經營的必勝客、肯德基及塔可鍾三大著名連鎖品牌外，與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約，收購了其屬下的A&W及Long John Silvers兩個國際餐飲品牌。收購這兩家新品牌的同時，百勝全球餐飲集團的英文名稱將同時由Tricon Global Restaurants, Inc，改為Yum! Brands, Inc。但百勝集團的中文名稱仍沿用目前使用的名稱不會改變。

2003年1月10日中國必勝客開店突破100家。以100家店為新的起點，必勝客在“休閑餐飲”的基礎上，以更易親近的定位“必勝客歡樂餐廳”出現在中國餐飲市場。4月，中國必勝客在午茶和夜茶時段(每天的14：00--17：00，20：00以後)推出“開心茶點”。11月，“必勝宅急送”在中國開放特許加盟業務。

㈥ 了解洋快餐

「洋快餐」是「能量炸彈」
「 洋快餐 」 的最大缺點是肉量多，蔬菜太少。漢堡包中夾了一大塊肉餅，卻只有一片生菜葉和薄薄的一片西紅柿。 「 洋快餐 」 的飲料中含大量糖分，油炸馬鈴薯製成的 「 炸薯條 」 ，大人增加了熱量，不僅破壞了維生素，還含有毒性物質丙烯醯胺。
一頓 「 洋快餐 」 能提供每個人約一天需要的熱量和脂肪。營養學要求，食物熱量理想的構成比應當是： 60% 來自碳水化合物， 25% 來自脂肪， 12%-15% 來自蛋白質。另外，還要求低鈉（每人每天 6-8 克食鹽），低糖和高膳食纖維（每人每天 20-30 克）。按此標准衡量，可以發現 「 洋快餐 」 具有三高的特點：高熱量、高脂肪、高蛋白質；三低：低礦物質、低維生素、低膳食纖維。如果一日三餐都吃快餐，粗略估算一下，總熱量攝入可達 3005 千卡，遠高於中年男性 2700 千卡和中年女性 2000 千卡的熱量每日需要值。
營養學有個術語叫 「 脂肪熱比 」 ，正常標准為 20%-30% ，脂肪熱比指數過高工過低對健康都不利。而 「 洋快餐 」 的脂肪熱比指數相當高，如三明治為 52% 、奶油為 90% 、冰淇淋為 52.9% 。 「 洋快餐 」 中脂肪提供的熱量達 1440 千卡，占總熱量的 48% ，大大超過了 30% 的標准。此外， 「 洋快餐 」 中含鹽量較高，高納會誘發高血壓。正是由於快餐食品營養嚴重失衡，所以國際營養學界稱 「 洋快餐 」 為 「 垃圾食品 」 ，是 「 能量炸彈 」 ，經常攝入這些食品會誘發肥胖。

「洋快餐」具有成癮性

美國有關研究表明 , 漢堡包、炸薯條、炸土豆片等 「 洋快餐 」 可引起進食者內分泌系統變化，使人難以控制進食量。長期食用 「 洋快餐 」 的人，隨著體重增加，機體對激素 —— 瘦素的抵抗增強。而正是瘦素可以對大腦發出信號，來協調人的飲食行為。食用 「 洋快餐 」 後，對瘦素的抵抗使人難以節制飲食。這一研究結果表明：食用 「 洋快餐 」 導致的發胖，不能簡單地歸結為肥胖者沒有自我控制能力，而是 「 洋快餐 」 具有一定的成癮性

「洋快餐」中有致癌物質

瑞典食品安全機構研究發現 : 漢堡包炸薯條炸薯片薄脆餅烤豬肉水果甜品上的棕色脆皮 , 以及油煎油炸等食品中含有大量的丙烯醯胺 . 丙烯醯胺可以導致基因突變 , 損害中樞和周圍神經系統 , 誘發良性或惡性腫瘤 . 採用煎烤炸焙等西式烹飪製作的食物 , 會產生致癌物質丙烯醯胺 . 據統計 , 與食品有關的癌症中 ,30%-40% 都與丙烯醯胺有關 . 專家認為 , 這一發現解釋了西方國家腫瘤高發的原因 . 國際癌症研究中心已將丙烯醯胺列為人類可能的致癌物質 . 世界衛生組織規定 , 每千克食品中丙烯醯胺不得超過 1 毫克 . 而據測定 , 美式快餐的炸薯條中丙烯醯胺高出規定標准約 100 倍 , 一包普通炸薯片超標 500 倍 . 最近 , 美國食品與葯物管理局還在花生醬黑橄欖梅子汁嬰兒出牙餅 , 以及巧克力碎餅干中檢測出丙烯醯胺 . 在炸雞塊中 , 也發現含有丙烯醯胺 .

「 洋快餐 」 中有危險的「氫化脂肪」

製作 「 洋快餐 」 使用的起酥油、人造黃油等，是將天然植物油加氫後製成的氫化脂肪，其中含有 38% 左右自然界不存在的反式脂肪酸。 1991 年哈佛大學營養學家威得特教授就指出：長期食用反式脂肪酸會影響人類內分泌系統，對健康有潛在的危害。 「 洋快餐 」 大都是油炸和烤制食品，普遍使用氫化脂肪。流行病學研究表明，氯化脂肪的攝入量與心臟病和糖尿病的發病有直接的關系，氯化脂肪攝入量還影響血液中膽固醇的含量。哈佛大學威和特教授的結論是： 「 氫化脂肪比飽和脂肪更糟糕 」

「洋快餐」誘發兒童性早熟

美式炸雞易引起兒童性早熟和肥胖 , 中國肥胖兒童的增多與此有關 . 據報道 , 天津兒童醫院內分泌科 , 接待過一些帶孩子來治療性早熟的家長 , 有的孩子五六歲就變聲、乳房發育、出現生理性月經。曾有一位母親帶著不到六歲的兒子來找醫生，醫生檢查發現，孩子出現了第二性徵，是性早熟的表現，母親感到很委屈，說平時從不給孩子盲目進補，連吃葯都很小心。當問及孩子飲食時，母親說孩子特別愛吃炸雞，幾乎天天不離，醫生的診斷是，孩子嚴重偏食，營養不平衡，大量攝入高熱量的垃圾食品，導致性早熟。

美國家長呼籲 「 把快餐趕出校園 」 ，一些歐洲城市不允許快餐店建在市中心

貧窮者反而容易肥胖，美國社會底層的人由於大量食用各種 「 垃圾食品 」—— 雙料三明治、雞肉漢堡包、特大比薩餅、大包裝的油炸土豆條等，從而使他們成為美國最容易發胖的人群。美國國會議員、消費者協會和家長們認為 「 肥胖和吸煙一樣，已成為了公眾健康問題 」 ，呼籲 「 把快餐趕出校園 」 。一些歐洲國家的城市也有條文規定，不允許快餐店建在繁華的市中心，以期減少快餐對居民的誘惑和危害。英國醫學界認為，導致英國人肥胖和體重超標的重要原因是市場上 「 垃圾食品 」 太多，建議對漢堡包、碳酸飲料、奶油蛋糕等徵收 「 肥胖稅 」 。
我國也有政協委員呼籲：應該限制 「 洋快餐 」 的發展，在宣傳上，也應當廣而告之 ——「 煎、炸、焙、烤類快餐有害健康 」 。建議要求快餐企業在醒目位置張貼 「 此類食品不利於健康 」 的警示語，以提醒消費者。

中國式低溫烹飪方式更安全

中國的主食饅頭、米飯、面條等都採用 100 度左右烹制，比烘烤的溫度要低得多。中式菜餚爆炒時間短，瞬時的高溫，使得食物內部的溫度較低。這種高低溫結合的烹飪方式，在保證食物營養成分不受損失的同時，也滿足了食物表面殺菌的需要。同時，低溫烹飪減少了油脂的氧化，杜絕了丙烯醯胺類物質的產生，菜餚也好吃爽口。所以我們應保持中國的傳統飲食習慣， 「 洋快餐 」 還是少吃為妙。
、洋快餐大多是垃圾食品,在國外已被確認,造就了一批肥胖人,呵呵
垃圾食品

㈦ 洋快餐有什麼好處與危害

肯德雞等洋快餐危害國人健康
「洋快餐」進軍中國,垃圾飲食危害中國人民的健康!洋快餐是不折不扣的「能量炸彈」和「垃圾食品」.2002年2月15日埃菲社記者發自北京的報道：「中國傳統深受西方風尚沖擊」,文章指出「從戰國時代以來的數千年中,中國的古老傳統一直得以保存,但現在卻彷彿屈服於不可抗拒的西方生活方式……從美國那裡,中國模仿到的是最糟糕的東西———洋快餐」.「洋快餐」具有三高（高熱量、高脂肪、高蛋白質）和三低（低礦物質、低維生素和低膳食纖維）的特點.營養學家為「洋快餐」取了個綽號———叫做「能量炸彈」和「垃圾食品」.因為吃一頓洋快餐,就等於你一天能量消耗的下限.可以想像,如果你們家的孩子天天吃炸彈,這孩子能健康嗎? 「洋快餐」還破壞了食物生物多樣性的原則.「洋快餐」品種非常簡單,不像中國食物這么豐富,中國人認為「雜食者、美食也,廣食者、營養也」.美國國會議員、營養學家和消費者協會聲稱：肥胖和吸煙一樣,已成為公眾健康問題,號召「把快餐趕出校園」.2002年11月,紐約一名因長期食用洋快餐而變成肥痴的兒童在法院控告麥當勞引起兒童肥胖.2003年1月29日倫敦出版的《新科學家》雜志報道洋快餐可引起體內激素變化,引起上癮.華盛頓大學內分泌學家邁克爾·施瓦茨教授發現快餐（漢堡包、油炸土豆條等）可引起體內激素變化,使食用者難以控制進食量.其文章說：「快餐生物效應的發現具有爆炸性的意義,發胖的原因不能歸結為肥胖者沒有自我控制能力」.
某些「洋快餐」用的油和中國傳統用的普通植物油不同,因為用的是氫化油,即把植物油加氫生產出的油.哈佛大學公共衛生學院營養學系主任威利特教授1991年就指出：將天然植物油加氫後生產的氫化油危害健康!因為氫化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸,反式脂肪酸會影響人類內分泌系統,危害健康.威利特指出：「關於氫化脂肪的攝入量與患心臟病和糖尿病的幾率關系的流行病學研究表明,氫化脂肪比飽和脂肪更糟糕」.

㈧ 洋快餐(如烤雞腿,汗堡)有多少營養多吃是否有害健康

無論何時路過洋快餐店，我們總能看到人聲鼎沸的熱鬧場面。愛子心切的家長們都樂意帶自己的孩子到肯得基去吃金燦燦的雞腿。有的孩子會因為能吃上一頓洋快餐而回味無窮；有的人會以請同伴吃洋快餐來顯擺自己的慷慨和闊綽；而有的人卻早以把洋快餐融入生活的每一天。
在世界衛生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食品中，麥當勞、肯得基之類洋快餐的主打食品——油炸類食品，位居十大垃圾食品之首，此外還有汽水可樂類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品……都在十大垃圾食品范圍之內。由於快餐食品營養嚴重失衡，所以國際營養學界稱「洋快餐」為「Junk Food」，即「垃圾食品」!
在麥當勞和肯德雞快餐中含量很高的化合物被證明有致癌作用。
洋快餐中的漢堡包、炸薯條、炸雞、比薩等，由於脂肪含量過高，不僅會增加體重，對於青少年正在發育的大腦也將造成永久的傷害。兒童經常食用可樂、汽水、糖果、薯條、薯片、漢堡包等食品，容易造成營養素缺乏，不長個兒。
2002年，世界衛生組織就曾公布，針對各種品牌「洋快餐」中的油炸薯條、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所進行的化驗表明，有的丙毒含量超過標准400倍。
據統計，在美國，大約有37%的少年兒童體內脂肪含量過高，大約每三個成人中就有兩個人屬於超重或者肥胖。美健康專家也把罪魁指向「洋快餐」。北京小胖墩兒已由1990年的3％上升到去年的13.8％。吃洋快餐正是造成小胖墩增多的一個重要因素，這以是眾所周知的事實。
2005年1月《華盛頓郵報》刊載了彼得•古德曼的文章——《快餐咬了中國文化一口》，文章指出：對28個國家的1.44萬名成年人調查發現，在中國、41%的受訪者每周至少要吃一次「洋快餐」，而在美國這個數字為35%。文章披露：麥當勞在中國105個城市有600多家分店；肯德基炸雞店在中國則擁有1200家分店，2004年一年新開了270家分店，2005年至少還要開張200家。文章說：「中國目前約有兩億人體重超重，600萬人肥胖。公共醫療專家認為，『洋快餐』消費日益增多是造成中國糖尿病和高血壓發病越來越多的首要原因。」
在網上隨意點擊「洋快餐」、「洋快餐與疾病」即能得到無數條如上關於洋快餐的危害的相關報告或調查。
英國政府近日發表的一份公眾健康白皮書計劃規定，為了防止兒童肥胖現象在英國蔓延，英國政府將實施一項新政策，禁止電視頻道在兒童觀看電視的黃金時段播放任何「垃圾食品」廣告，
美國前總統柯林頓正為減肥不再吃垃圾食品。
在英國,一些人在快餐店門口「站崗」,勸阻他人進店消費
在墨西哥,政府下令禁止給3歲以下的嬰兒吃三明治
……
在大洋彼岸的人們開始拒絕垃圾食品時，我們卻還在為它的美味樂此不疲。對於身體的無益並無足輕重，承如魯迅所言：「凡是愚弱的國民,即使體格如何健全,如何茁壯,也只能做毫無意義的示眾的材料和看客,病死多少是不必以為不幸的。」國人崇洋媚外的心理才是真正使垃圾食品根深蒂固的根源。
「對於年輕人來說，眼下他們在扮演著洋快餐消費的主力軍。這些人喜歡洋快餐，原因要復雜得多。最關鍵的不一定是洋快餐的口感如何地道，也不是其價位低廉，恐怕和不少年輕人的虛榮心有關。在中國的「洋快餐族」看來，能坐到麥當勞、肯德基等美國招牌的快餐店裡用餐，自我的感覺是自己的品位隨之高了許多。換言之，他們享用洋快餐，品味的不是麥當勞究竟好吃與否，而是在得到某種自我陶醉。其實，一般的年輕人也懂得，這些洋快餐，在美國也無非不過是些大排檔，和咱們的地攤飯館沒啥區別。然而，因盲目崇洋媚外衍生的奴性意識，無形中左右了他們的消費習慣。所以，想靠政策有限遏制洋快餐，估計前景不大可能樂觀。」（原引《工人日報》）
當然，肯得基、麥當勞的經營者也不是傻瓜，近來的廣告中，也不乏有對於洋快餐營養化改良的宣傳。打出了新招牌「中式餐」。然而，誰都明白幾乎很少人是沖著中餐而選擇洋快餐店。只能說，這是他們的精明之處，當有人質疑這個全球通用的死穴——營養時他們可以拿來搪塞「看，你說沒營養，怎麼樣，我們有中餐，你們自己吃的，有營養了吧！」當然，他們還要中國生存，他們不敢說出口。可是，如果等到他們說出口的那一天，這便要成為一個民族的悲哀。中餐，中國人自己的食物，卻淪為洋人向中國人掠奪的工具；成為洋食品的庇護傘。
在美國，失業人口高達800萬，3500萬人生活在貧困線以下，而沒有上健康保險的人更是多達4000萬。對那些生活在貧困線以下的人來說，垃圾食品是他們賴以為生的主要食物。而在我國，國人人均消費一頓洋快餐的費用，卻可抵貧困地區國民一年的醫葯費。懸殊的價格差異值得叫人質疑洋快餐的價格在國內是否合理。而人們寧願把人民幣面帶喜色地交到美國人受里，也無人把關心貧困地區的行動當成家常便飯，也正是由於無知，麥當勞、肯德基每年在中國因為我們都不習慣要發票的原因而撈走將近20億元的稅收收入。
若要使洋快餐在中國土地上消失，只要國人崇洋媚外的心理一日不消便無從談起。這並不是狹隘的種族觀念，其他國度的優秀文化故然要學習，但對於對民族乃至人類有百害而無一利的文化就要堅決抵制。而國企對於中華傳統飲食無法突破狹隘的地區觀念從而與洋快餐相抗衡也必須負起責任。為什麼有著千年文明的華夏飲食還不敵日本壽司、美國快餐來得普遍？中國的飲食文化，不是從一桌供帝王將相享用的滿漢全席開始的。

㈨ 洋快餐有哪些

洋快餐有哪些

隨著中國越來越國際化，在中國的洋快餐店也越來越多。人們吃洋快餐也變得平常起來，下面，我們就對麥當勞、肯德基、必勝客洋快餐的種類進行研究。

洋快餐的種類

1、按經營方式、工業化程度洋快餐的種類可分為：傳統快餐、現代快餐;

2、按菜品風味洋快餐的種類可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐;

3、按品種形式洋快餐的種類可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。

(1)洋快餐的種類之麥當勞

①麥當勞的來歷

1937年，麥當勞兄弟在洛杉磯東部的巴沙地那開始經營簡陋的汽車餐廳，並很快取得成功。但效仿者很多，致使生意蕭條。1938年，兄弟倆關閉了汽車餐廳，轉營快餐，很快生機勃勃。1953年，一個名叫福斯的人僅向麥當勞兄弟付了1000美元便取得了麥當勞的特許經營權，接著先後批准了十餘家特許加盟店。由於這些快餐店無義務遵循麥當勞的經營程序，所以嚴重損害了麥當勞的形象和聲譽。(連鎖經營中統一管理的重要性)1954年，克羅克作為麥當勞特許經營的代理商，替麥當勞兄弟處理特許經營權的轉讓事宜。克羅克規定特許轉讓費為950美元，很快他便將麥當勞演繹為一家優秀的公司，因而人們常常把克羅克視為麥當勞的創始人之一。1961年，麥當勞兄弟以270萬美元的價格把麥當勞全部轉讓給了克羅克。在後來的30多年裡，由於克羅克經營有方，麥當勞快餐店成為發展最快的世界性企業。麥當勞快餐店以其溫馨的店堂氣氛和特許加盟(經營)制度，被世界公認為名牌快餐店之一。

麥當勞公司的總部坐落在伊利諾斯州的橡溪鎮，在這里現任美國總公司總裁傑克-格林勃克和國際部總裁詹姆斯-肯特魯卜領導著這個擁有數十億美元資產的國際性公司。麥當勞是世界上最大的餐飲集團，開設有麥當勞的國家和地區超過了聯合國的席位。從1955年創辦人雷-克羅克在美國伊利諾斯普蘭開設第一家麥當勞至今，它在全世界已擁有28，000多家餐廳，遍及全球128個國家和地區。其中最南位於紐西蘭茵薇卡其爾，最北位於芬蘭旅遊勝地羅凡尼米。在地球上，每隔15小時，就有一家麥當勞餐館開業。在中國，麥當勞已經開設了400多家餐廳。麥當勞的大黃金拱門已經深入人心，成為人們最熟知的世界品牌之一。

②公司概述

麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過31000家快餐廳，分布在全球121個國家和地區。另外，麥當勞公司現在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午後濃香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。

麥當勞公司2001年的總收入達到148.7億美元，凈利潤為16.4億美元。

大多數麥當勞快餐廳都提供櫃台式和得來速式(drive-through的英譯，即指不下車便可以夠用餐店的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點菜，然後繞過餐廳，在出口處取餐。)兩種服務方式，同時提供室內就餐，有時也提供室外座位。

得來速餐廳通常擁有幾個獨立的站點：停車點、結賬點和取貨點，而一般而言後兩個站點會並在一起。

(有消息稱，由於美國北達科他州的員工最低工資明顯低於俄勒岡州和華盛頓州，麥當勞公司計劃在2005年初嘗試著在北達科他州法戈設立電話服務中心，用來接受處理來自俄勒岡州和華盛頓州的得來速電話訂單，以緩解那種現象。)

在有些地區，公路幹道兩旁會設有麥大道(McDrive)是一種無櫃台無座位的為了款待夜遊駕車人仕所開設的大道，這種大道往往作為得來速餐廳的簡化方式出現在鬧市區這種人口高密度一帶。

一些專門的主題餐廳仍然保留著，比如搖滾麥當勞50年代主題餐廳，還有一些經過精心挑選，坐落在近郊地區以及某些城市的大型室內或室外游樂場的麥當勞餐廳。它們被稱作麥當勞樂園 (McDonald's PlayPlace，舊稱PlayLand)這種類型的餐廳最早於70年代和80年代在美國本土出現，而在國際上的現身就稍晚一些：比如加拿大的大部分地區直到90年代中期才陸續出現。

麥當勞公司每年會將營業額的一部分用於慈善事業。創始人雷?克洛克在去世時，用他的全部財產成立了麥當勞叔叔慈善基金。

因麥當勞固定銷售可口可樂公司提供的碳酸飲料，麥當勞實際和可口可樂結成了戰略聯盟。

③何時傳入中國

1990年10月8日，中國第一家麥當勞餐廳在深圳開業。隨後1992年4月在北京的王府井開設了當時世界上面積最大的麥當勞餐廳，當日的消費人次過萬。

截至到2002年第一季度餐廳總數已達460多家。在進入中國市場的14年間，截至2004年底，連鎖店的總數約為600家。但其發展速度開始迅猛，後期較為緩慢。在2002-2004的最近三年間，年均新增加店鋪數僅為47.5家，年增長率僅為25%左右，低於開始的38%的年增長率。

④在中國的發展

隨著中國經濟的發展，麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展。現在， 麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省市和直轄市的108個次級行政區域。我們十分重視中國市場，並會在投資回報最大的基礎之上，繼續擴展我們的連鎖餐廳。目前，我們的員工人數超過5萬人，其中99.97%是中國員工。我們在中國的供應商系統亦擁有超過1.5萬名的員工，總投資達5億美元。

● 1990年，麥當勞在深圳開設中國的第一家餐廳。

● 1992年4月，北京王府井麥當勞餐廳開張，成為麥當勞在全世界面積最大的餐廳.

● 麥當勞在廣州的第一家餐廳開張時創造了麥當勞歷史上的最高銷售額記錄。

● 南京夫子廟餐廳開張時創造了麥當勞歷史上最高的每筆交易平均消費額。

● 2003年8月，麥當勞於天津首先開展特許經營業務。下面是它在中國的擴張史

●1990年中國第一家在深圳開業

●1991年北京第一家開業 ，是當時麥氏全世界面積最大的餐廳

● 1993年廣州、佛山、東莞、廈門第一家開業

●1994年上海、天津、福州第一家開業

●1995年武漢、南京第一家開業

●1996年珠海、中山、大連、揚州第一家開業

●1997年沈陽、嘉興、青島、泉州第一家開業

●1998年惠州、長沙、江門、汕頭、順德、南海、江陰、寧波第一家開業

●1999年濟南、合肥、成都、長春第一家開業

●2000年哈爾濱、南寧、鄭州第一家開業

●2003年8月，在天津首開特許經營業務

●2004年創建中國網頁

●2005年底深圳中國第一家“得來速”餐廳

●2006年初上海第一家“得來速”餐廳

(2)洋快餐的種類之肯德基

①肯德基的來歷

肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業，肯德基的標記 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸雞)的 縮寫, 它已在全球范圍內成為有口皆碑的著名品牌。

1930 年，肯德基的創始人哈蘭 . 山德士在家鄉美國肯德基州開了一家餐廳。在此期間, 山德士潛心研究炸雞的新方法，終於成功地發明了有十一種香料和特有烹調技術合成的秘方，其獨特的口味深受顧客的歡迎, 餐廳生意日趨興隆, 秘方沿襲至今。肯德基州為了表彰他為家鄉作出的貢獻, 授予他山德士上校的榮譽稱號。

山德士上校一身西裝, 滿頭白發及山羊鬍子的形象，已成為肯德基國際品牌的最佳象徵。

山德士上校的成功起始於他 40歲在肯德基州經營Corbin 加油站時。為了增加營收，他開始自己製作各式小吃，提供給路過的旅客，因為他烹煮美食的名聲吸引了過往的旅客，生意自此緩慢穩定的成長。在聲譽日增的同時，當時的肯德基州長 Ruby Laffon 於1935 年授予他為肯德基上校, 以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻.

上校最著名的拿手菜, 就是他精心研製發明的炸雞。這是德基現今最受歡迎的產品，它是由上校在經歷十年的鑽研後，用調和出的神奇十一種香料配方烹制而成, 令人品嘗後吮指回味。

美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統的炸雞方法卻使顧客必須等待三十分鍾才可享用美食。到了1939 年，這個難題在上校參觀一個壓力鍋展示時得到解答。上校購買一個壓力鍋回家，做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。

上校的事業在1950年代中期面臨一個危機，他的 Sanders Cafe 餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過, 使得他不得不售出這個餐廳。當時的上校已 66 歲, 但他自覺尚年輕，不需靠社會福利金過日子，而這反而成了他事業的轉機。

上校用他那 1946 年出品的福特老車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手--壓力鍋開始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的 配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年設立在鹽湖城的首家被授權經營的肯德基餐廳建立。令人驚訝的是，在短短五年內, 上校在美國及加拿大已發展有 400 家的連鎖店, 這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。

②公司概述

肯德基是世界著名的炸雞快餐連鎖企業，在全球擁有10000多家餐廳，到目前為止，肯德基在全國200多個城市已經擁有1000餘家餐廳。嚴格統一的管理，清潔優雅的用餐環境，令肯德基在數以億計的顧客心裡留下了美好的印象。肯德基的到來不僅率先將現代的快餐概念引入中國，使人們在傳統的飲食中第一次感受到了從食品風味到就餐方式的根本不同，並給人們的服務觀念帶來了重大影響。肯德基(KFC)和著名的休閑餐飲品牌必勝客(PIZZA HUT)、墨西哥口味餐廳TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s(LJS)同屬於全球最大的餐飲連鎖企業之一――百勝餐飲集團。

肯德基崇尚團隊精神及每一位員工的熱忱參與，並致力於為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮，正是這個原因，越來越多優秀的年輕夥伴慕名來到肯德基。

作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠向充滿朝氣、勇於挑戰自己的年輕人敞開大門，並注重對員工的培訓，鼓勵員工和肯德基共同成長。我們歡迎您成為這個充滿活力與理想的的一員。

③何時傳入中國

1987年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業。

④在中國的發展如何

肯德基於1987年進入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開始了他在這個擁有世界最多人口的國家的發展史。

1987年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業。以此為起點，肯德基開始摸索，學習中國社會和市場，逐步打造具有中國特色的管理模式。 1992年全國餐廳總數為10家;到1995年，發展到71家。1996年6月25日，肯德基中國第100家店在北京成立。這是一個里程碑，標志著肯德基在中國進入了一個更加穩步發展的階段。與此同時成長的是肯德基在中國廣大消費者心目中的形象。1999年根據全球著名的AC尼爾森調研公司在中國30個城市16,677份問卷調查顯示，最早進入中國市場的西式快餐--肯德基， 因其獨有的美食和品質，被中國消費者公認為“顧客最常惠顧的”品牌，並在中國名列前十個國際著名品牌的榜首。

隨著公司管理經驗的逐漸豐富，員工隊伍的不斷壯大和經營體系的日趨完善，肯德基在進入21世紀後大大加快了成長速度。2000年11 月肯德基在中國連鎖餐飲企業中第一個突破400家餐廳規模。2001年10月發展到500家，2002年2月達到600家，11個月以後的總數是800 家。至今 肯德基已在全中國200多個城市開設了1000多家餐廳，在中國餐飲業遙遙領先。不僅如此，中國肯德基還一直保持著良好的經濟業績。肯德基的中國總部中國百勝餐飲集團連續三年居全中國餐飲百強之首，2002年的營業額達到71億元。其中絕大部分來自肯德基。

16年來，肯德基已經深深植根於中國，形成了一個高素質的團隊和完整的管理體系。同時，中國肯德基也成長為中國餐飲業規模最大，收益最好的第一品牌，為推動整個產業的發展發揮著重要的作用。

● 肯德基不僅為全國提供了60000多個就業機會，而且是一所培養餐飲管理人才的大學。每一年我們都投入大量資金和人力對員工進行多方面、各層次的嚴格科學培訓，使許多有志青年成為餐飲企業出色的管理人才。

㈩ 洋快餐有哪些

...「洋快餐」的內容一般多指漢堡、薯條、可樂、炸雞等食品,有的孩子對這些食品百吃不厭。

列舉洋快餐的7項「罪名」。

1.引起肥胖 2003年1月，英國《新科學家》雜志報道，快餐可引起體內激素變化，使人上癮。科學家指出，漢堡包、油炸土豆條等快餐可引起體內激素變化，使人難以控制食量。美國有關研究也表明，常吃洋快餐食品，進入體內的高蛋白、高熱量、高脂肪，會促使人體發胖。俗話說：「腰帶長，壽命短。」肥胖成為代謝性綜合征的禍首。尤愛吃洋快餐兒童，勢必因攝入脂肪和糖分過多，造成熱量過剩而變成小胖墩兒。

2.導致「富貴病」 兒童期肥胖導致脂質和糖代謝異常，使血脂、血糖及血壓升高，使兒童易患高血壓、糖尿病等俗稱「富貴病」的代謝綜合征。有的人雖在兒童期未發病，卻埋下了日後得高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。

3.誘發癌症 世界衛生組織和聯合國糧農組織近日聯合發出警告，稱含有致癌毒素——丙烯醯胺化合物(簡稱丙毒)的食品會嚴重危害人的健康，特別是「洋快餐」的多種食物中均含有大量丙毒。

據介紹，這種致癌毒素存在於各種品牌的洋快餐中，在對油炸土豆條(薯條)、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所進行的化驗表明，有的食品丙毒含量超過標准400倍。世界衛生組織規定，每千克食品中丙烯醯胺不得超過1毫克。

另外，洋快餐中的許多飲料中以糖精代蔗糖，研究表明，給小鼠飼料中加入5%糖精，其腫瘤發生率高於對照組，並禍及後代。還有煙熏類食品含有強烈致癌性的3，4-苯並芘，用電烤箱熏肉時，每千克肉中含23微克3，4-苯並芘；在熏制的肉中，3，4-苯並芘含量高達107微克。煎炸類食品含有較多的雜環胺類化合物，越是焦黃，有害物含量越高。

4.造成營養不良 如今的孩子愛吃甜食，喝飲料，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時食慾全無。在飯前喝飲料，會稀釋胃液，影響對食物的消化吸收。果汁飲料中的色素還易沉著在孩子嫩弱的消化道黏膜上，干擾體內多種酶的功能，引起厭食、消化不良。由於甜食中幾乎沒有蛋白質、維生素、礦物質等營養素，長此以往必然會造成孩子營養不良，影響生長發育，引發缺鐵性貧血等疾病。

另外，洋快餐屬於酸性食物，長期吃可使體液酸性化，影響兒童的骨骼發育，易患佝僂病。

5.降低免疫力 長期吃洋快餐可使人體體液變為酸性，體內酸鹼失衡而危及免疫系統。許多兒童之所以反復患上呼吸道感染，與愛吃甜食和喝含糖飲料過多密切相關。冰鎮飲料對兒童更為不利，咽喉猛然受到過冷的刺激，局部血管收縮，抵抗力下降，極易患上呼吸道感染；還會傷害消化道免疫力，易引起急性胃腸炎。許多洋快餐含鹽過高，由於鹽的滲透作用，造成菌群失調；高鹽飲食還能抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力，導致感染性疾病。

6.影響智力 爆米花、罐裝食品或飲料含鉛量高，血鉛濃度達到5~15微克/100毫升時，會引起兒童發育遲緩和智力減退。

另據科研人員對22種飲料的調查發現，易拉罐飲料中鋁含量比瓶裝飲料高3~6倍，如果兒童喝得過多，勢必增加鋁攝入量，使孩子智力低下，學習困難，行為異常。許多洋快餐含食鹽、糖精、味精較多，不僅使人易患高血壓、動脈硬化等病，影響對腦組織的血液供應，腦細胞長期處於缺氧缺血狀態。世界衛生組織建議，成人每人每天攝入味精不宜超過4克，孕婦及1周歲以下的嬰兒禁食味精。人體內葡萄糖的氧化反應需要含有維生素B1的酶來催化，而快餐食品含糖分過多，機體因加速糖的氧化而消耗大量的維生素B1。

7.影響性功能 經常吃洋快餐的孩子，有的五六歲就出現變聲、乳房發育、來月經。這是因為洋快餐引起孩子體內內分泌激素發生變化，導致孩子性早熟而影響健康發育。