晚上吃什麼營養又健康又好吃

A. 晚餐吃什麼好 簡單好吃的晚飯 晚餐吃什麼營養又健康

讓可口的晚餐安撫疲勞一天的身體，晚餐吃什麼 營養 又 健康 ?不知道晚餐吃什麼就來看看,這里為您整理了好吃的晚餐 食譜 。晚餐吃什麼好？以下是我分享給大家的關於簡單好吃的晚飯，大家作為參考,希望大家喜歡!

簡單好吃的晚飯1：糖醋排骨
材料

小排500克 、料酒 一湯匙、 生抽 一湯匙、 老抽 半湯匙、 香醋 三湯匙分兩次放、 糖 三湯匙 、鹽 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

做法

1、小排500克焯水後，煮三十分鍾，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。

2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鍾。

3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

5、小火燜十分鍾大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。

6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

小訣竅

1、如何外酥里嫩——煮30分鍾，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

2、為啥要腌漬，因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的時候不容易吸收進去，排骨裡面有肉腥味

3、怎麼炸排骨?——大火猛催，反正已經煮了三十分鍾，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
簡單好吃的晚飯2：牛奶雞蛋布丁
菜譜 簡介 由於圖片沒拍，上傳一個很相似的圖片。

材料

雞蛋2個

純牛奶1盒

白砂糖(按個人口味加)

做法

1、把兩個雞蛋打好備用。

2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鍾。也可以用其他方法加熱，比如微波爐，注意要用可微波的碗。

3、牛奶熱好後拿出放涼幾分鍾。

4、牛奶慢慢加入雞蛋中，邊加邊攪拌均勻。

5、加入白砂糖(不要加太少)

6、放入電蒸鍋蒸10分鍾左右(建議用電蒸鍋)就完成了。
簡單好吃的晚飯3：蔬菜灌餅
材料

麵粉200克，土豆1個，胡蘿卜半個，青椒1個，鹽、花椒、姜粉各適量， 植物 油少許

做法

1、麵粉加水和成餃子面軟硬的面團，餳10分鍾;

2、土豆、胡蘿卜、青椒切絲，放鹽、花椒粉、姜粉攪拌均勻;

3、面團擀成兩個大面餅，把菜絲均勻鋪在一張面餅上，然後蓋上另一張(也可以用一張餅，版面放菜，對折過來)，用手將邊壓瓷實;

4、電餅鐺內刷點油，燒熱後放入餅;

5、兩三分鍾後翻面，烙兩分鍾，再翻面。

6、出鍋後稍晾，切塊，趁熱吃。

小訣竅

根據自己的熟練程度，確定面餅的薄厚程度，太厚了不好吃，太薄會露餡兒。
簡單好吃的晚飯4：懶人蔬菜餅
材料

雞蛋2個，麵粉適量，胡蘿卜1小塊，芹菜1小段，蝦皮適量，鹽適量，植物油適量

做法

1、准備材料，洗凈。芹菜、胡蘿卜刨去外皮， 切小段。

2、芹菜段、胡蘿卜塊、蝦皮放入特百惠旋風切剁器。

3、合上蓋子，拉動拉繩，幾下就拉碎了。注意：這個用具效率太高了，使用的時候可不要貪玩拚命拉，切得太碎口感不太好哦!

4、同樣的，打雞蛋也可以用這個切剁器，快如風啊，打得又快又均勻，很省力省時的。

5、蛋液里下些鹽，與切好的粒粒混合。

6、再與麵粉混合，攪拌均勻成麵糊。

7、准備下油鍋了。想要圓潤型的小餅子，就要出動模具。我用的這個是不銹鋼鐵圈，可以煎蛋、做小 蛋糕 那種。

8、燒熱鍋，下油，放入模具，倒入一大勺麵糊，小火煎。

9、大約一分鍾，用鍋鏟推一下面餅子，不粘的話就用筷子夾起模具，餅子就自動脫模了。

10、將餅子翻面煎，一兩分鍾就行了。一個一個煎，挺費時間的。慢慢來……

小訣竅

用料可以自選，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感覺，連我這種討厭芹菜味的都覺得好吃。

簡單好吃的晚飯5：焦糖牛奶雞蛋布丁

菜譜簡介 這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。

材料

白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克

做法

1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

2.溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。

3.焦糖倒在准備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

4.蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。

6.過濾倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3個小時後就可以了。

B. 健康晚餐吃什麼 健康又營養晚餐介紹

1、首先，晚餐一定不能夠缺少主食，如米飯、面條等，也可以選擇吃比較好消化的稀飯，這對身體很好。晚餐想吃得營養，可以多吃一些碳水化合物或者含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、粗糧等，這樣可以促進腸道蠕動，增加消化能力。

2、其次，一般來說晚餐時間需要早一些，千萬不能吃完晚餐就去睡覺，而且晚餐也不能夠吃太多食物，堅持吃八分飽，這樣才是對身體最好的，同時大家吃的晚餐飲食要清淡，不要吃高脂肪、高鹽的食物，不然很容易患上各種慢性疾病或者導致肥胖。

3、最後，白領工作者可以多吃含醯膽鹼的食物，因為醯膽鹼具有增強記憶力的功效，而常見的醯膽鹼食物有菠菜、紫菜、紫米等。另外晚餐是要少喝酒，尤其是現在很多人應酬多，晚上喜歡出去玩，卻忽視了晚上喝酒對身體造成的傷害。

C. 晚上吃什麼菜有營養

晚上吃什麼菜有營養

晚上吃什麼菜有營養，中國的八大菜系分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜，這味道簡直讓人回味無窮，老人小孩都愛吃，擺在餐桌上色味俱佳，看看晚上吃什麼菜有營養。

晚上吃什麼菜有營養1

晚上吃什麼最有營養：四季牛腩面

主料：牛腩500克，手擀麵300克

輔料：胡蘿卜4根，姜1塊，大蔥1根，干香菇10個，肉蔻5顆，八角3個，草果2個，食鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽2茶匙，料酒2湯匙，油菜2棵，食用油50克，水1000毫升，番茄醬1湯匙，植物油2湯匙

做法：

1、牛腩洗干凈，然後切成1厘米的方塊，牛腩塊冷水下鍋，放入薑片，水開後煮1分鍾。胡蘿卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎，干香菇充分泡發好切末備用。

2、鍋里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，加入料酒、鹽、姜、蔥、炒均勻，放生抽、老抽、番茄醬一起炒均，加入熱水沒過牛肉，轉入砂鍋大火燒開後轉小火繼續煲60分鍾，60分鍾到了後，放入切好的胡蘿卜，加入香菇末一起在燜30分鍾。

3、備好手擀麵，鍋內上水燒開之後放入面條煮開，加入1/2茶匙鹽，最後加入油菜煮1分鍾，最後將面撈出來裝碗，澆上牛腩和湯汁即可。

提示：

①牛肉冷水下鍋，煮出血污，才能保證湯清，撈出來不能用冷水沖，用溫水沖洗干凈。

②調料里加入了番茄醬，但是吃不出番茄醬的味道，作用在於中和醬油的味道，並且湯的顏色會紅亮一點，省略了糖的加入。

③草果和肉蔻沒有的話可以不用。

④做面湯的紅燒牛肉一定是清淡為主，油膩膩的面條誰也不願意吃。

晚上吃什麼最有營養：豇豆臘腸飯

主料：豇豆250克，臘腸150克，大米250克

輔料：植物油1湯匙，食鹽1茶匙，水適量

做法：

1、大米淘洗後瀝干後靜置20分鍾，使得米粒稍稍漲開，更容易煮熟。豇豆清洗干凈，掐去頭尾，切成1-2厘米小段備用

2、臘腸最好選用廣東臘腸，肥瘦相間的.那種，切成小塊後，在鍋中倒油煸炒，將臘腸內的脂肪盡量煸炒出來。倒入豇豆段，翻炒到豇豆變色，顏色會更綠。

3、倒入淘洗好的大米，略微翻炒一下，加鹽，翻炒幾下，倒入電飯鍋內。一定要加開水燜飯，這樣煮出來的菜不會過分發黃，水的量則根據自己平時對於米飯的軟硬需求。電飯煲自動跳檔後馬上打開，用飯勺打松米飯，防止豇豆進一步發黃。

晚上吃什麼最有營養：蔬菜腐皮卷

原料：豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

做法：將大白菜洗凈後在沸水鍋中燙一下，控干水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水發香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鍾取出可食。

晚上吃什麼最有營養：涼拌三絲

原料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

做法：先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一並裝到盤內，上面撒上海米。再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。

晚上吃什麼菜有營養2

晚餐吃什麼最健康 晚飯飲食的原則

一、晚餐要少吃

傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鍾，容易使人患上失眠。一般來說，主食100克花捲、饅頭或米飯加、稀飯或面條湯，副食50-100克肉禽類、100克魚類、一些蔬菜作為一份晚餐，其熱能、食量和營養成分即可滿足正常人的需要。

二、晚餐要早吃

晚餐太晚吃，除了肚子會餓瘋了之外還有可能造成尿路結石。人在進食後4~5小時會出現排鈣高峰，如果此時太晚吃飯你已經入睡則會影響排鈣，大量鈣留在體內無法排出，長久下來的後就就是尿路結石。除了尿路結石以外，晚餐時吃的肉、蛋、奶等富含蛋白質的食物攝入過多，蛋白質滯留體內，容易使膽固醇升高，誘發動脈硬化。因此，晚餐時間盡量選擇在6點~7點之間，盡量不要超過八點。

三、晚餐不要吃太快

我非常理解工作了一整天後看到食物就想撲上去的心情，但是進食速度太快會不小心吃的過飽，造成肥胖問題，還會影響腸胃的正常工作，咀嚼的動作不足也會使食物太大塊而加重腸胃負擔。專家指出，每口飯嚼20下再下咽，給大腦足夠的反應時間，從而適當地控制食量。

四、晚餐吃完要散步

俗話說「飯後百步走，活到九十九。」長時間不運動的職場人士大多數都有消化不良、便秘等問題。晚餐結束半小時後出去散步，有助於減輕胃部血液集中的現象，還有助於促進胃腸蠕動，幫助食物消化吸收。

晚上吃什麼菜有營養3

晚上吃什麼食物比較健康？

要知道晚餐吃的太飽太雜的話，很容易引起脂肪肝、高血壓、肥胖、糖尿病的，而且晚餐吃太飽還不容易消化，如果說一吃完晚飯就坐沙發去看電視的話，那對腸胃的負擔就更大了。所以，晚餐我們不用吃的太飽，但一定要吃的健康。

在這里推薦比較健康的晚餐

1.蔬菜

多吃蔬菜對身體好，可以補充維生素還能促進消化，而晚上多吃點蔬菜更急能夠讓身體營養均衡。

2.五穀雜糧

晚上吃點五穀雜糧可以促進消化幫助減脂和緩解便秘，五穀雜糧通常是小米、玉米、紅豆、黑豆、紅薯等，也就是我們說的八寶粥，為了吃的健康點，大家可以不用放糖，吃鹹的。

3.米粥

晚上吃點米粥可以清腸潤便，也能增加飽腹感，如果你需要減肥又怕肚子餓的話，晚上就該喝點清淡的米粥。

如果你是一個女人，需要美容養眼又健康的晚餐，那麼我推薦：

①銀耳雞湯：銀耳富有天然特性的膠質，加上它的滋陰作用，長期食用就能潤膚，而且晚上喝一碗這個湯也可以增加飽腹感。

②銀耳蓮子湯：此湯有補腎益腎、養心潤肺的作用，對於女性來說還有幫助入眠，提升睡眠質量的作用。

如果你需要補充微量元素的話，那麼我推薦：

① 海帶豆腐湯：此湯味道鮮美營養豐富，特別適合一些高血壓高血脂的人群食用，而且長期接觸電腦和其他輻射源的人群也應該多喝。

②胡蘿卜香菇燉豆腐：這道菜非常適合更年期婦女、三高人群食用，它的營養非常豐富也均衡，更加不會增加脂肪，適合一年四季食用，而且選擇不同的蔬菜製作都可以得到很好的滋補效果。

③牡蠣豆腐湯：對於營養不良、骨質疏鬆的人來說，這道題是不錯的選擇，它很有多種優良氨基酸和優質蛋白質，可以降低血膽固醇濃度的作用。

D. 晚上吃什麼菜有營養

晚上吃什麼菜有營養

一整天的忙碌工作結束，一頓豐盛、美味的晚餐不僅能夠很好的放鬆心情，同時也可以補充一些身體所需要的營養。那麼晚上吃什麼菜有營養呢?一起來看看!

1、晚餐吃八寶粥

晚餐吃一些八寶粥對身體健康比有利，因為八寶粥是一種用多種雜糧煮製成的粥品，它口感軟糯，營養豐富，而且熱量比較低，人們食用以後既能吸收營養，又不會誘發肥胖，是晚餐的理想選擇。

2、晚餐要吃青菜

晚餐時除了粥類以外還要吃一些青菜，這里的青菜可以與肉類搭配在一起，像豆角炒肉、青椒炒肉以及西芹炒肉等，就都是適合晚上吃的一些菜式，這些菜式的做起來也比較簡單，而且膽固醇含量也比較低，能在保證營養供給的同時，避免心腦血管疾病的.發生。

3、晚餐可以吃湯品

晚餐吃一些湯品也很利於健康，像海帶豆腐湯，西紅柿雞蛋湯以及菠菜瘦肉湯等，就都是晚餐的理想選擇，這些湯品營養價值也比較高，而且味道也很誘人，再就是具有不同的保健功效，像海帶豆腐湯就能降血脂，瘦肉菠菜湯則能緩解貧血，人們可以根據自己的身體狀況去具體選擇。

晚餐三字經：早、少、淡

第一個字是早，吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時，這樣才能夠不影響睡眠。

第二個字是少，晚餐在一天的熱量裡面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對身體有益。

第三個字是淡。一個是低油，一個是低鹽。中國營養學會推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話，就有可能造成血脂高。但從全國來看，我們每人每天吃油量高達40克，北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。

E. 晚餐吃什麼營養又簡單

晚餐吃什麼營養又簡單

晚餐吃什麼營養又簡單，晚餐在一日三餐扮演著非常注意的角色，晚餐不僅要注重營養搭配，同樣也要注意哪些食物好消化，那麼晚餐吃什麼營養又簡單？不如一起來看看下面文章有什麼好介紹吧！

晚餐吃什麼營養又簡單1

第一、面條。

對於一些日常工作比較繁忙的人來說，在晚餐吃面條就是一個非常不錯的選擇。面條的營養物質還是比較豐富的，而且煮一個面條是比較簡單的，加兩個雞蛋，就是一個非常不錯的營養晚餐。

第二、喝粥。

晚上喝粥也是一個非常不錯的選擇，個人覺得，選擇一些粗糧粥會更加的適合一點。對於人們來說，晚上喝粥，是更易於消化一點的。而且，這種粗糧粥也是能夠提供非常豐富全面的營養物質的。

第三、吃包子。

包子也是中國一個非常有中國特色的食物，沒有時間做飯，晚餐吃包子也是很不錯的，簡單有營養。

吃晚餐要注意什麼？

第一、晚餐要注意相關的時間控制。一般來講，人們晚餐的時間最好稍微的早一點。研究指出，下午的五點到七點是比較合適的一個晚餐時間，這個時間吃晚飯能夠幫助減輕晚上腸胃的負擔，更加健康。

第二、人們吃晚餐要注意控制晚餐的量。一般來講，晚餐不宜吃得太多，否則晚上就會給腸胃造成比較大的負擔，對於人們來說，這種晚餐喜歡顯然不那麼健康。

不好好吃晚餐對人們有什麼影響？

第一、不好好吃晚餐是有可能引起一系列的人體消化系統疾病的。雖然說晚飯之後，人們已經不需要進行太多的工作了，而且也馬上就要休息，但是不吃晚餐還是會對人的腸胃造成不小的刺激，對於現代人來說，很多人的一些消化系統疾病都是因為不好好吃晚餐造成的。

第二、不好好吃晚餐會影響人的睡眠。不吃晚餐，等到人要睡覺的時候就會感覺到比較強烈的飢餓感。這種飢餓感會不斷地刺激人的大腦神經，從而讓人產生一定的失眠症狀。

晚餐吃什麼營養又簡單2

1、水果加燕麥片

晚餐可稍微簡單點，同時也要注意營養豐富。燕麥片的糖分和熱量含量少，適合晚餐吃，不會導致熱量積累過多。而水果則含有豐富的維生素和微量元素等，營養價值高。晚上吃些水果和燕麥片，製作簡單，特別適合晚上胃口不好的人以及打算減肥控制體重的人。

2、簡單炒菜加米飯

受到傳統的'影響，很多人晚上也愛吃米飯。為了搭配米飯，可以稍微炒些清淡的菜餚，不需吃得像午餐那麼豐盛，也不要過於油膩，稍微炒一兩個菜即可。像是西紅柿雞蛋湯、手撕包菜、肉炒杏鮑菇、清炒黃豆芽及青椒炒千張等，可適當炒一兩樣。

3、面條或粗糧

晚上要吃得簡單，也可煮麵條來吃，比如雞蛋面、蔬菜面等。或是蒸幾個紅薯、煮些玉米，還可以熬粥來吃，比如小米粥、紫米粥和蝦米粥等，做法簡單，又能使每天攝入的營養物質種類更豐富。

晚餐過後應該少吃哪些食物

1、粘硬的食物

晚上睡覺的時候腸胃也會慢慢停止工作，而晚上如果吃太多類似於年糕或者是其他水分比較少的食物，就會直接影響到腸胃健康。因為這些食物都比較難消化，所以腸胃晚上就會得不到休息，很容易引發胃部疾病。

2、油膩食物

一些油膩的食物晚上最好是少吃，比如油炸類的以及一些膽固醇、脂肪含量比較高的食物。這些食物食用後會給腸胃以及其他內臟造成極大負擔，從而對神經中樞造成刺激，嚴重影響晚上的睡眠質量。特別是患有高血壓等疾病的人，更應該注意這類食物的攝入。

F. 晚餐吃什麼比較健康 各自有什麼營養

1、雜糧粥是首選，可以根據自己的需求來調整粥的稀稠，而雜糧也會使營養均衡。

2、干糧。建議是饅頭，偶爾可以換成包子。饅頭的營養成分非常多，包括澱粉、蛋白質、碳水化合物等等，所以非常適合作為晚餐的干糧。

3、炒菜。很多人白天上班，不在家吃飯，總想在晚上吃的好一些。其實這是一種非常不健康的想法。晚飯如果吃炒菜，最好是吃素菜。葷菜太過油膩，不好消化。

G. 晚餐吃什麼營養健康

晚餐吃什麼營養健康

晚餐吃什麼營養健康，晚餐是重要的一餐，工作了一天，體力消耗大，晚餐就成為補充能量的重要一餐了，所以晚餐不能不吃，那麼晚餐吃什麼營養健康呢？為此我為大家分享晚餐吃什麼營養健康。

晚餐吃什麼營養健康1

一、注意食物搭配

食物搭配包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關系密切，對於每一餐來講，一碗面只能提供少許油脂和蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素。

二、清淡為佳

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且不要吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：米粥、玉米、豆類、包子、水果拼盤等。

三、多吃富含維生素C的食物

晚餐應盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆雖然也屬於碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸煮也不會被破壞。

四、攝入適量蛋白質

蛋白質是製造血液或肌肉的重要營養成分。這種組織在睡覺時產生，所以在晚餐攝取蛋白質是非常重要的。體內處理蛋白質時消耗很多熱量，所以應積極攝取肉類。另外，禽肉的蛋白質營養與畜肉的大致相同，與畜肉不同的.是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。

五、雜豆粥

夏季晚餐吃什麼最營養，雜豆粥是一個非常好的選擇。身體所需要的營養應該在早餐和午餐的時候獲取，晚上就應該少吃一點、清淡一點。並且夏季一般都是胃口比較差，太多的食物容易導致浪費。

六、少吃高鈣食物

晚餐吃什麼最營養，千萬不能夠吃高鈣食物，因為這類的食物晚上不容易消化，所以很容易囤積在體內，出現尿道結石等等的情況。常見的高鈣食物有蝦皮等。

七、晚餐少喝酒

晚上喝酒非常的不利於身體的健康，因為體內囤積過度的酒精會影響身體中的新陳代謝，令腸胃沒辦法獲得充足的休息，這樣容易出現脾胃消化不良和睡眠狀況不好的情況。

晚餐吃什麼營養健康2

一、晚餐應該怎麼吃

1、晚餐不宜選用的食物

各種油炸食物：如炸魚、炸雞、炸肉等。高脂肪、高膽固醇食物：如動物內臟、肥肉等。高能量食物：奶油蛋糕等。

2、晚餐宜選擇的食物

適量主食：富含優質蛋白質的食物：如魚蝦、瘦肉、豆類製品等。

綠葉蔬菜：適量攝取粥類或者湯類食物。

3、睡前餐—睡前約2小時

晚餐過後，經過一整晚之後，我們飢腸轆轆的肚子才有機會進食，這顯然是違反我們身體意願的，也是不合理的。「睡前餐」的加入，一杯奶、一碗粥、一片麵包，簡簡單單的一點點食物，就能給我們的身體一個很好的過渡和緩沖。但是，如果你睡得早，並且晚餐習慣難以改變，那最好還是不要加這一餐，以免給身體帶來不必要的負擔。

二、 晚餐不當容易導致疾病

晚餐與肥胖—晚餐吃得過飽，多餘的熱量合成脂肪在體內儲存，可使人發胖。晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入的總熱量的30%，這對於防止和控制發胖來說至關重要。

1、結石

人體排尿高峰一般在飯後4～5小時，而晚餐吃得過晚，晚餐後產生的尿液就會全部瀦在尿路中，不能及時排出體外，這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。

2、胰腺炎

晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果膽道壺腹部原有結石嵌頓、蛔蟲梗死以及慢性膽道感染，則更容易因誘發急性胰腺炎而猝死。

3、腸癌

如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，就會產生有害物質，這些有毒產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激，加之睡眠時蠕動減少，又相對延長這些物質在腸腔內停留的時間，從而易導致大腸癌。

4、多夢

晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的夢，夢境常使人疲勞，多之，會引起神經衰弱等疾病。

5、冠心病

晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，而過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，就會成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。

6、高血壓

晚餐過多進食肉類，不但會增加胃腸負擔，而且還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。據科學實驗證明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。

7、糖尿病

如果中年人長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會發生糖尿病。

H. 晚餐吃什麼健康又營養 晚餐吃什麼健康又營養講述

1、一般情況下，健康的晚餐可以選擇用燕麥粥代替主食，飯後適當的吃一個蘋果或者是香蕉，可以幫助消化，預防肥胖。

2、晚餐是一天當中最容易控制的一餐。因為晚間的活動減少，基本上人體的新陳代謝處於比較慢的過程，適當的攝入一些富含維生素的食物，基本上可以滿足人體的需要。

3、如果是一些上夜班的人群，由於體力的消耗，還是要保證身體的營養所需。

I. 晚餐吃什麼最健康又最營養

晚餐健康吃法：晚餐要早吃。晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。在晚餐食物里,含有大量的鈣質,在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐後4~5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時人入睡，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。但在現實生活中，由於有相對充足的准備時間，所以大多數家庭晚餐非常豐盛，這樣對健康不利。攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁誘發癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫學研究證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經常進食葷食無異於火上澆油。晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發動脈硬化和心腦血管疾病；晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯後人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質便在胰島素的作用下轉變為脂肪，日久身體就會逐漸肥胖。一般來說，主食100克花捲、饅頭或米飯加、稀飯或面條湯，副食50-100克肉禽類、100克魚類、一些蔬菜作為一份晚餐，其熱能、食量和營養成分即可滿足正常人的需要。但是，晚餐要少，也不能太絕對，不能一概而論，對於那些上夜班的工人、「開夜車」的學生和做文字工作的人，不僅晚餐要吃得稍飽一點，也應適當加一點夜宵，晚餐後2小時喝一杯牛奶，吃幾片餅干或者吃一個蘋果，都可以填補飢腹，增加熱能，保持精力。晚餐忌禁甜食。在晚餐中最好不要出現甜食，就算你再怎麼愛吃甜食，為了我們的身體健康，我們應該盡量減少甜食的攝入。在夜晚進食甜食，會使白糖經消化分解為果糖與葡萄糖，人體被吸收後直接轉化會脂肪。因為運動對的轉化有抑製作用，所以為什麼在運動之前進食甜食並不會長胖。而我們在晚餐進食甜食，根本就沒有運動就進入睡眠，勢必會導致發胖。宵夜忌常吃。健康專家指出，常吃消夜，對健康的危害更大，易引發胃癌。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到休息，其黏膜的修復也就不可能順利進行。同時，夜間睡眠時，食物長時間停滯在胃中，會促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如油炸、燒烤、臘制食品，更易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。故這種不良的飲食慣，當盡早克服。晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。