怎麼在家裡做健康的漢堡包

① 怎麼做漢堡包

1基本內容編輯
漢堡餡：
材料：豬或牛絞肉（或混合也可以）約150-200g、洋蔥半個、醬油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油

做法：
1. 絞肉分3-4團，一團一團拿起來摔，摔到有黏性（就是整團你隨便丟都不會散開）為止

2. 洋蔥切非常、非常細（先切成絲再轉九十度切碎，最後再整個剁一次），與絞肉同置於大碗內

3. 加3-4湯匙醬油、1/3湯匙糖、1茶匙黑胡椒，用筷子慢慢將調味料及碎洋蔥攪進肉里
＊ 這一步最難，筷子可以左右開弓將肉團劃開去沾碎洋蔥，等到所有洋蔥都進肉團，調味也差不多了。

4. 調整味道：挖小小一團微波熟試吃（記得要完全熟喔，洋蔥的甜味才會出來），什麼不夠就加，充分拌勻

5. 平底不沾鍋（最好附蓋子）倒入少許沙拉油，以中火加熱

6. 絞肉分成5-6團，拿一團捏圓一點，然後壓扁，放到鍋里煎。後面幾團也依此類推，最後蓋上蓋子。

7. 煎1分半左右翻面，再蓋上蓋子，煎1~2分鍾，直至漢堡排表面呈美麗的金黃色，完成！
漢堡：
將製作好的餡放入漢堡包中，微波爐加熱即可食用。

做法2

材料
可有可無燒烤蘸醬，第戎芥末醬250克高筋麵粉100克水1個蛋25克糖3克酵母2克鹽15克黃油（或橄欖油，色拉油)1克羅勒（可有可無）1片生菜1個煎蛋幾片番茄（可選）適量沙拉醬午餐肉
難度中級時間1小時以上
1
成果圖

2
隱藏圖片
做法步驟
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解1. 麵包材料混合。
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解2. 揉光稍出筋加入黃油和羅勒（加這個有意式風味，不加也可），繼續揉勻，揉至面團有很大彈性即可。（不用出手套膜，手套膜一般土司才要求。而且歐美做麵包都不出膜，包括土司，）
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解3. 表面抹沒放入盆中發30-60分鍾。
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解4. 發二倍大。夏天30分鍾就好了。（看狀態，二倍大即可，不能看時間，天涼了時間會久）
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解5. 分成六份，揉圓。
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解6. 放入烤箱，加一杯開水，讓箱內保持濕度和溫度。
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解7. 發至2.5倍大，表面刷蛋白，撒芝麻
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解8. 180度烤20分鍾左右，表面上色了要加蓋錫紙，因為蛋白很容晚上色。
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解9. 很松軟的麵包就好了。
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解10. 非常軟。
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解11. 開始做漢堡，發揮想像。作為中國人，夾入煎蛋和老乾媽醬都很好吃。
自己動手做漢堡——附詳細漢堡胚過程。的做法圖解12. 料足，煎蛋，午餐內（或煎熱火腿腸）番茄，黃瓜，擠上沙拉醬。番茄醬，都行。我有時間還會做照燒雞腿堡或烤雞腿保，都超好吃。

② 在家如何做漢堡包

准備材料：高粉 100克、低粉 20克、水 65克、鹽 2克、玉米油 8克、細砂糖 5克、酵母 2克、牛奶 20克、白芝麻 少許、芝士片 4片、沙拉醬 2勺、生菜 適量、番茄 1個、火腿 2片。

一、將高粉，低粉，水，鹽，玉米油，細砂糖，酵母和牛奶混合在一起，揉至能拉出薄膜，放至溫暖濕潤處，等待20分鍾進行發酵。

七、最後把漢堡蓋上，這樣一個美味的漢堡就已經完成了。

③ 漢堡包怎麼做

步驟14

成品圖

蝦仁土豆漢堡包的烹飪技巧

1、漢堡胚可以自己做或買 2、蝦仁可以用鮮蝦手剝 3、根據喜好夾自己喜歡的肉都可

④ 寶寶愛吃漢堡包，如何做健康又營養的漢堡包呢

寶寶愛吃漢堡包，如何做健康又營養的漢堡包呢？

孩子最愛的漢堡包，教你在家做，好吃零添加，給孩子吃更放心。說到漢堡包，孩子們肯定都喜歡吃，像我家孩子，每次出去吃飯讓她選擇的話，不是肯德基就是麥當勞，薯條漢堡肯定少不了。自從入手烤箱以後，我就學著自己製作麵包，以前總覺得烘焙很難，其實動手後才發現不僅不難，還特別好玩。現在孩子想吃漢堡我都自己做，比買的更好吃，而且干凈衛生零添加，給孩子吃更放心。我們將製作一個萌系的漢堡，來提升孩子的胃口和營養。麵包製作很是簡單，所以不用擔心。自己製作 自己把控質量 再也不擔心有什麼問題。要給大家分享的是雞排漢堡，雞排腌制後用烤箱烘烤，外皮酥脆，肉質鮮嫩，特別好吃，而且非油炸更健康。這個漢堡作為早餐也很不錯，漢堡胚提前做好，隔天起床烤個雞排，組裝起來就可以吃了，很方便。

雞排漢堡

面團材料：高筋麵粉：230克、低筋麵粉：20克、細砂糖：35克、清水：90克、雞蛋：1個、鹽：2克、酵母：3克、黃油：25克其他材料：芝麻：1大勺、雞胸肉：2塊、奧爾良腌料：適量、雞蛋：1個、玉米澱粉：半碗、麵包糠：適量、生菜：適量、沙拉醬：適量、番茄醬：適量。

雞排漢堡就做好啦，非常好吃，孩子們肯定都會喜歡的，一起來試試看吧。

⑤ 在家用哪個方法，就能做營養又好吃的漢堡包

手把手教您做這漢堡包，用這倆食材做餡，老少都愛吃，早餐不用愁

11當面團發酵至原來2倍大完成最後發酵。

⑥ 怎麼在家做美味的漢堡包

幾種漢堡包做法，自己在家做
做法一：
食材：小麥麵粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄、鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量。
做法：
1.將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用。
2.然後就將300克的麵粉慢慢加入水、酵母、適量的糖，把它們和成面團，餳發一會就下。
3.將麵包改良劑2克用熱水化開，加入餘下的麵粉、奶粉、水、剩餘的糖、牛油攪勻。
4.當餳發的面團發酵到原來的2倍時，把所有的面團為放到一起，揉勻揉透，再進行第二次發酵。
5.將第二次發酵好的面團分成小劑，搓圓餳約10分鍾，再搓一遍，放入烤盤進行餳發，待體積發至原來的2倍時，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤爐溫度到190度時，將坯料放進爐，烤約8分鍾左右，用手按彈起，表面呈紅色時出爐。
7.用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅。
8.待麵包完全的冷卻之後，再用刀攔腰把它切開，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用，很美味。
做法二：
食材：豬絞肉300克，牛絞肉300克，高麗菜300克，洋蔥200克，麵包粉1杯，蛋1顆，無鹽奶油2大匙，鮮奶5大匙、酒2大匙，鹽半大匙，胡椒粉半小匙，日式濃烏醋5大匙。
做法：
1.先將麵包粉加入鮮奶浸泡至略微濕潤;洋蔥切末;高麗菜切絲後放入冰水中浸泡5分鍾，再撈出瀝干水份後盛入盤中備用。
2.鍋中放入無鹽奶油和洋蔥末炒軟後起鍋備用。
3.取一個碗，放入炒過的洋蔥末、豬絞肉、牛絞肉、泡軟的麵包粉、蛋、鹽、酒和胡椒粉抓拌均勻備用。
4.手上先沾少許沙拉油，再取1份肉團在手中上下來回摔打至密合且成厚橢圓狀後，以手指在中間略微壓上凹痕備用。
5.鍋中燒熱2大匙油，放入漢堡排先以小火煎至可以搖動，再翻面煎至定型後，轉大火使溫度升高。
6.接著倒入半個漢堡排量的水，再蓋上鍋蓋轉中火煎至熟透後，起鍋盛在高麗菜上，再淋上日式濃烏醋即可完成。
做法三：
食材：瘦豬肉375克，紅蘿卜40克，洋蔥(白皮)75克，麵包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克、醬油30克，胡椒粉2克，白鬍椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克。
做法：
1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。
2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白鬍椒粉2克，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。
3.一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鍾，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同。
4.取漢堡麵包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。

⑦ 漢堡包在家怎樣做，簡單易做，與外面買的一樣好吃美味呢

漢堡包在家怎樣做，簡單易做，與外面買的一樣好吃美味呢？

盡管中國人與外國人的口感差異比較顯著，特別是和歐洲人，但隨著各國經濟文化交往的加重，中國人已經嘗試接納全球各種口味的美食。

自然，在其中漢堡這類中式快餐更容易被接納，乃至深受大眾的青睞。所以如果你吃膩了家常飯，實際上值得一試做一個漢堡來吃，不用去快餐廳買也可以滿足你口欲，不容易做的話就要來跟福必堡學一下吧！

要用的原材料：高筋粉，無鹽黃油，白砂糖，芝麻，酵母粉，發酵粉，肉碎，胡蘿卜絲，西紅柿，青瓜，乳酪，生雞蛋，油麥菜，吐司麵包具體方法：

第四步

烤好的吐司麵包取出來，晾涼後將所有材料鋪在吐司麵包上，再擠進調味品就可以享受。這樣看來，做一個美味餓的漢堡其實不是什麼太難的事，相信只要你仔細一定能搞好。最終假如你比較懶，那能來寶必堡品嘗一下各種各樣漢堡特色美食，會給你一次難忘的回憶。

⑧ 在家裡怎樣自製好吃的漢堡包

相信大家肯定都是吃過漢堡的，那麼說到漢堡可以說是風靡全球的一個快餐。而且有很多人都非常喜歡吃，特別是一些小孩，但是有一些家長就不放心自己的孩子去外面吃一些快餐。就會選擇在家中做給自己的孩子吃，因為自己做的漢堡肯定要比外面的更加有營養，同時自己也更加放心。那麼今天我們要說的就是，如果在家中想要做漢堡的話，怎樣做才會比較好吃呢？

根據自己的喜好決定

最後就是再將生菜以及面條還有肉餅芝士等，按照相對於漢堡的順序疊放在一起。然後再在生菜上面加上一些千島醬或者是一些番茄醬，那麼這樣的話，一個非常美味的拉麵漢堡就做成了。而且在做漢堡的時候，裡面的夾菜完全也可以根據自己的喜好來決定，也可以放入一些番茄或者是一些青瓜，這些都是可以變通的。

⑨ 漢堡包怎麼做

導語：在家怎麼做好吃又美味的漢堡的，接下來我來告訴你怎麼做吧。

漢堡包怎麼做

食材：

主料:高筋麵粉270克,牛奶160克,橄欖油27克,雞蛋30克,細砂糖20克,酵母3克

輔料:鹽2克

做法：

1.材料都稱重准備好，橄欖油可用黃油代替(剛好家裡黃油用完了)牛奶最好是加熱一下，加熱至溫熱不燙手即可，用常溫牛奶也是可以的

2.牛奶裡面加入酵母，然後加入雞蛋液，拌勻，酵母不好化開也關系不大後面要和面的(牛奶溫過後加酵母發酵會比較快一些)

3.拌好的牛奶液倒入到高筋麵粉中，然後加入細砂糖和鹽

4.用橡皮刮刀拌成團，因為很粘手不要用手來揉面

5.成團後提至檯面上，抓住一頭進行摔打面團，一開始確實是很粘手的，而且面團比較粗糙，摔打起來也容易斷，韌性不夠，摔幾次就對折抓住對折的那頭繼續反復摔

6.幾分鍾後面團基本上就比較光滑了，而且粘手也會改善很多

7.把面團放入盆中，加入橄欖油(可用黃油)用手不斷的揉，揉至油全被面團吸收

8.然後再次提到檯面上來摔打面團

9.面團是越摔彈性越好，而且手感也是很好，摔上十幾分鍾後輕輕一拉就能有光滑的膜即可，如果沒有則需要繼續摔打面團至出膜，這個也是面團好吃的關鍵之一

10.摔好的面團滾圓，在盆底和四周抹上薄薄的一層油，把滾圓的面團放進去

11.蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵，夏天的'話室溫高放室溫發酵就可以，也可以放帶有發酵功能的烤箱

12.發酵至2-2.5倍大時取出

13.取出的面團來拿到檯面上，檯面上准備一點點粉防粘，其實這個配方面團基本上不怎麼粘手的，用到的手粉也很少，然後把面團等分大小，等分大小一次要用電子秤稱過，這樣做出來的麵包大小才會一致，我這里分了7份

14.取出單個面團，像這樣找到面團的光面朝上，也可以用切出來的切面做為光面，四周捏在一起，先左右往下捏，再前後往下捏，表面上就是很光很光的

15.看看底部，底部這些再利用手的虎口位置把底部這些捏緊

16.然後再翻轉過來，在檯面上抹一點點粉稍稍把面團滾圓

17.做好後擺入鋪了油紙的烤盤中

18.蓋上濕布再次發酵

19.發酵至兩倍大時取出，在上面刷上薄薄的一層雞蛋液

20.撒上白芝麻

21.放入預熱好的烤箱中層上火200度下火180度烤至13分鍾即可

⑩ 孩子想吃「漢堡包」，家長該如何在家做大家能分享些做法嗎

漢堡包是大家都喜歡吃的一種食物，從外邊買著吃很方便，便捷，尤其是小孩。自己在家做的漢堡也不是很麻煩，漢堡培提早多烤一些放冰箱預留就行。漢堡培留意和面時要揉下手膜，較為費力，有自動麵包機最好了。正中間加油麥菜、色拉醬和肉。肉有多種多樣挑選，可以加培根肉、芝士，也可以加牛肉餡餅還能夠炸雞胸肉，就可以看自身的喜愛了。先把牛乳和酵母菌放進盆中緩解勻稱，然後放進小麥麵粉。用筷子攪拌均勻。

按吐司麵包的主要作法先把除無鹽黃油外的原材料混和一起充足揉出厚膜後，再進入變軟的無鹽黃油揉出較為勻稱牢固的膜。把麵糊圓滾放溫暖濕潤處進行發酵二倍大過，取下分為平等份，每大份再度圓滾沾到白芝麻再度發醇，放電烤箱180度烤約25min漢堡坯進行。在割開的吐司麵包里放上油麥菜、雞肉餅、塗上色拉醬、番茄沙司、再放上油麥菜、蓋緊另一半吐司麵包