畜禽健康計劃包括哪些

① 如何能做到健康養殖

淺談動物的健康養殖和養殖健康 點擊數:4 最後更新:2008-10-13 動物（畜禽）養殖加問能做到健康養殖、在養殖小如何實現動物始終保持相對健康狀態，要從多方面、多環節加以考慮。選擇和做好維護、保護工作。所謂「健康養殖」，是指在一個「健康」（正常、好）的內外環境條件下進行養殖，「養殖（飼養）地點的選擇和環境衛生」主要是講外環境，「飼養場地的建立和建設」則主要是講外環境；而「養殖健康」，在這里則主要講對動物（畜禽）本身（無論是或個體）的疫病預防控制和健康保護。 1 養殖（飼養）地點的選擇和環境衛生 養殖動物（畜禽）既有動物本身的健康問題，也有動物（群體）相互影響和與人類的相互影響問題。因此無論大中型動物飼養場還是中小型專業戶、個體飼養者，都有一個養殖地點的選擇問題。為減少和避免疫病快速傳播，在養殖地周圍近距離內最好沒有飼養場（特別是同種類動物飼養場）；離飲水源較遠（減少污染），飲用質要符合規標准；飼養地離交通要道有一定距離，以減少污染和疫病傳播機會；新建場最好建在「無疫區」，離公共廁所、醫院、學校、居民、密集區等都要有相當距離。當然對動物養殖環境的要示劉重要的，但同時，又是「雙向」的，既要考慮環境對養殖動物健康的影響；又要考慮動物養殖對周圍環境造成的影響；既要教慮防止污水、污物、垃圾、空氣等對周圍環境、水源、動物和人類的影響與危害。 2 飼養場地的建立和建設 動物養殖場地本身的建立和建設對於健康養殖和養殖健康也是十分重要的。比如從規劃設計上，如何考慮合理布局問題？動物、飼養、管理人員和飼料等的進出如何分道？污水污物處理設施擺在什麼位置？進出場消毒設施的布局怎樣科學合理？場的建設如何能做到既節約成本，又有利於防寒或防暑降溫？在建築材料的選擇上如何做到有利於清潔衛生、沖洗、消毒？圈舍如何從建築上容易做到清潔、乾燥？如何防蚊蠅鼠害等。還有引進動物的隔離觀察場地和當飼養場有動物發病後的隔離場地等。 3 養殖動物的選擇 養殖動物從一開始就要注意它們的健康狀況。如果是養種用動物，從引購起就要注意選擇。如果是從外地（含國外、省外）引進，一定要了解種源輸出地的疫情情況。除了到現場查看外，最好應從某些病的「無疫區」購進，有些病種應在當地免後方能引進，在購進前要與當地官方獸醫機構取得聯系，並由他們檢疫和出具合法的檢疫證明。所購動物運輸方式、工具和運輸線路也很重要，中途最好不要上下，不要添加不了解衛生狀況的飼料和飲水，運輸線路最大限度地不要經過某些重大疫病流行區（疫區）。購回後要認真按規定隔離觀察，確定無重大疫病後方可應用。如果必須去市場購買，除了察看動物本身的精神、食慾、飲水、體溫、心跳、呼吸等情況外，還必須查驗是否有合法有效的檢疫證明，購回後也應按規定隔離觀察。 4 養殖中的疫病預防控制和飼養管理 首先，每個飼養場（戶）都應建立自己的衛生防疫制度，包括疫病的預防免疫及程序，各環節的消毒制度和衛生管理制度、檢設制度、疫情監測監視和報告制度、污水污物或病死動物處理制度、人員培訓管理制度等等。第二，要按法律法規和當地政府、主管部門的要增做好某些疫病預防免疫工作，自己有專業獸醫和條件的，在當地動物防疫監督機構的監督指導下做；凡是大中型養殖場都應配備專業獸醫人員，無條件的由當地動物防疫監督機構派人做。第三，不能隨便讓人進場參觀或進出養殖場，即使必須進場都也要嚴格進行消毒，必要時要洗澡、換鞋、換衣等。第四，出場（出欄）動物要嚴格檢疫，並由動物防疫監督機構出具檢疫證明。第五，要重視科學的飼養管理，飼料及其添加劑要選擇官方獸或飼料管理部門認可的企業生產的無違禁添加的物品、葯品，飼料配方合理科學。第六獸醫用葯嚴格按規定進行，對有停葯期規定的葯物必須嚴格執行。 5 飼養管理人員的健康和防護 飼養管理人員本身應當是健康的，要沒有重要的人畜共患傳染病。比如：飼料奶牛的人員應當沒有結核病；患流感的病人應當在病癒之後再去飼養場（戶）;患傳染性肝炎的人在具較強的傳染（播）力期間不應去從事雛禽孵化和小禽飼喂、擠奶等。另一方面，作為飼養管理及獸醫人員等也應注意自身健康保護，要強化經常性的自我衛生觀念和衛生措施，該穿（戴），在場內工作時間嚴禁喝東西，出場要洗手、洗澡、消毒、換衣等，要時刻注意保護自己和家人的健康。

② 畜禽日常管理，要做好的「十個」觀察要點有哪些

1 重視動物的飼喂習慣

我們本地有去西北部購牛的習慣，從甘肅或長春等地購買肉牛，經幾千米、幾十個小時的長途運輸到達江蘇。肉牛購入新建的養殖場，飼喂的是本地特產作物秸稈花生秧，結果是新購入的肉牛多天都不進食。體弱的牛行走困難、有的卧地不起、有的奄奄一息。這時企業老闆著急，亂看病、亂用葯並沒有效果。經過專家的細致指導，幾天過後情況穩妥好轉。100多頭肉牛近十天不採食也不長生，治療用葯等損失很大。如果購牛時仔細詢問一下牛在原生長地飼喂什麼飼草等細節問題，購入後加強日常管理，這些損失是可以避免。

2 重視地區差異，加強理論學習

畜禽流通的道路、交通工具與人類的現代化流通密不可分，從我國的東北三省、西北的甘肅內蒙運送牛羊到江蘇等地途中也不過四、五天時間。但是在冬季我國的南北溫差較大，在北方較冷的地區，飼養牛羊的圈舍保溫性能較好，在南方，也要加強防護才能保證較高的舍內溫度。但是從南到北去購買牛羊的養殖場主並不注意打聽和觀察，把牛羊遠途疲勞運到江浙一帶自己的牧場，認為條件較好，門窗沒有任何整理，不擋風、不遮蔽、溫差較大。在同樣環境里人們都穿棉衣，牛羊凍得直打寒顫、體質差的已病倒。作為企業老闆不要把問題看的太簡單，要想搞好養殖不論你養什麼品種，養殖數量有多大，都必須全面學習相關的基礎知識。或者聘請相關的專業技術人員為養殖業保駕護航，為養殖企業出謀劃策。把專業技術人員真心實意的當成養殖場的參謀，特別是長期吃住在養殖場的專業技術人員，一定要關心、照顧好他們的日常生活。只有這樣企業老闆才能獲得較大利潤。

3 動物的適應能力不可忽視

以新購買肉牛為例，從內蒙運輸一批肉牛到江蘇，養殖場主希望員工對新來的牛要好好照顧，多飼喂精料。牛飼喂兩頓之後開始不進食，有的卧地不起，這是因為吃進去的精料太多粗纖維偏少，瘤胃短時間不適應、消化機能紊亂。應抓緊時間給牛停食、運動、吃葯打針。無論新進何種動物，要想吃得好、長得快，必須先飲水休息幾個小時後少喂草料，飲水中添加電解多維，草料由少到多逐步過渡、逐步適應，不能來勢兇猛引起不適，導致消化機能紊亂。

6 嚴格執行免疫程序

一個畜禽養殖場效益的好壞，主要取決於存欄畜禽整體的健康水準。畜禽傳染病的發生與流行是制約國內外畜牧業持續發展的一種重要因素，無論養殖場規模多大、飼養何種畜禽都必須堅持以保健為基礎、疾病應防為主，注重和更新免疫程序是養好畜禽的關鍵。嚴格遵守國家關於生物安全方面的規定，使用來源於合法渠道的正規疫苗產品，千萬不能圖小便宜而吃虧。豬牛馬羊禽的免疫程序、使用的疫苗生產廠家及名稱各不相同，應在當地縣級畜牧獸醫站的指導下，根據當地動物疫情及本場實際情況，制定科學合理的免疫程序，嚴格遵照執行。不能隨意更改注射時間、劑量，無論何種疫苗稀釋後必須及時注射完畢，特別是高溫季節稀釋的疫苗，盡量在1個小時內使用完畢，以確保疫苗達到預期的效果。畜禽只有得到有效的免疫保護力，才能穩定、健康、快速的成長，才能創造更多的利潤。

7 注重日常消毒工作

畜禽養殖場無論規模大小都需要設立規范的消毒制度，有必要的消毒設施，同時必須嚴格執行，否則只能當擺設應付領導檢查，對自己養殖的畜禽不負責任。在實際工作中消毒設施當擺設的教訓是比較深刻，特別是一些養殖規模不大不小的養殖場，在畜禽疫病流行時期自己的畜禽大規模發病、死亡的教訓數不勝數。作為正規、大型畜禽養殖場，由於平時堅持執行嚴格的消毒制度，注重各環節管理，周圍的畜禽疫病流行對這些企業毫無影響。必須深刻的認識到只有給畜禽創造一個干凈、衛生、舒適的場所，提供營養全面的食物，他才會給你帶來更高的經濟收入。養殖場區的清潔、消毒工作是要長期堅持，不是做樣子給上級領導檢查時看。如果忽視消毒程序及消毒葯物的使用，最終損失的還是場主。

做人、做事、做管理等細節決定成敗，精細化管理時代已經到來，畜禽養殖行業也不例外，一定要注重細節，把小事做細，才能確保養殖畜禽獲得更高的效益。要想真正搞好畜禽養殖業，實際上就是兩句話：「保健是基礎，管理是關鍵」。管理主要抓住兩點：「一是人，二是畜禽」。人的管理主要靠各項細致的規章制度，不能將規章制度寫在紙上貼在牆上，必須靠認真的落實、細致的執行、不能忽視每一個細節。畜禽管理主要圍繞十個字：「安全、安靜、舒適、衛生、營養」。每一個細節都要靠人去完成，因此落實好各個細節是管好人、用好人、養好畜禽的關鍵。

要想使養殖業獲得良好經濟效益，場內各環節必須各適其位。具體細節在執行過程中是不可忽視，不能說時刻關注，但必須經常不斷的提醒或糾正，才能培育出高素質的技術管理人員和操作員工。當然了，整個過程離不開學習學習再學習，養殖場內每一個人的素質提高一小步，這個場的產品質量、經濟效益將提高一大步。但是，必須牢記一句話：「對各項規章制度不折不扣的執行，將每個細節落實到位，才能真正發揮作用」。

③ 請論述畜禽的營養需要主要有哪些方面

（1）畜禽肉的種類及主要營養成分 蛋白質含量比谷類的高，脂肪含量因動物的品種、年齡、肥瘦程度、部位等不同有較大差異。碳水化合物主要以糖原的形式存在於肌肉和肝臟中。維生素主要以B族維生素和維生素A為主。礦物質的含量一般為0.8%-1.2%.
（2）畜禽肉蛋白質和脂肪組成特點
畜禽肉蛋白質氨基酸組成接近人體組織的需要，生物價較高;賴氨酸含量較多，但蛋氨酸相對較低。
畜肉脂肪組成以飽和脂肪酸為主，熔點較高。禽肉脂肪含有較多的亞油酸、熔點低，易於消化吸收。
（3）畜禽肉的合理利用
畜禽肉蛋白質營養價值較高，宜與谷類食物搭配食用，以發揮蛋白質的互補作用。
畜肉的脂肪和膽固醇含量較高，脂肪主要由飽和脂肪酸組成，食用過多易引起肥胖和高脂血症等

④ 內蒙古自治區家畜家禽防疫實施辦法

第一章總則第一條根據《家畜家禽防疫條例》，結合自治區實際，制定本實施辦法。第二條本實施辦法所稱家畜（以下簡稱畜），為豬、牛、羊、馬、騾、驢、駱駝、鹿、兔、犬。
本實施辦法所稱家禽（以下簡稱禽），為雞（含火雞）、鴨、鵝。
本實施辦法所稱畜禽產品，為未經加工熟制的肉、油指、臟器、皮張、血液、毛、骨、蹄、角、精液、蛋、鮮乳、胚胎。第三條畜禽傳染病（包括寄生蟲病）分為三類。
一類：口蹄疫、蘭舌病、牛瘟、牛肺疫、非洲豬瘟、豬瘟、豬傳染性水泡病、雞瘟（A型流感）、非洲馬瘟。
二類：炭疽、布氏桿菌病、結核病、副結核病、狂犬病、流行性乙型腦炎、豬丹毒、豬肺疫、豬霉型體肺炎、豬密螺旋體痢疾、豬萎縮性鼻炎、豬傳染性胃腸炎、牛地方性白血病、牛流行熱、牛傳染性鼻氣管炎、粘膜病、羊腸毒血症、羊快疫、羊痘、山羊關節炎腦炎、綿羊梅迪維期那病、鼻疽、馬傳染性貧血病、馬鼻腔肺炎、雞新城疫、禽霍亂、雞馬立克氏病、雞白血病、雞傳染性喉氣管炎、雛白痢、鴨瘟、小鵝瘟、兔病毒性敗血症（暫定名）、兔魏氏梭菌病、兔螺旋體病、兔出血性敗血症。
三類：疥癬、鉤端螺旋體病、日本血吸蟲病、弓型體病、焦蟲病、錐蟲病、旋毛蟲病、豬囊蟲病、棘球蚴病、球蟲病、雞傳染性法氏囊病。
自治區畜牧行政部門根據實際情況，可以增加或者減少防疫、檢疫、檢驗、監測對象。第四條各級畜牧行政部門和蘇木鄉鎮人民政府主管本行政區域內的畜禽防疫、檢疫及其他獸醫衛生工作。各級畜牧行政主管部門所屬的獸醫衛生監督檢驗機構具體實施獸醫衛生監督管理工作；各級畜牧行政部門所屬畜禽防檢機構和蘇木鄉鎮畜牧獸醫站具體負責畜禽防疫、檢疫工作。
各級工商、衛生、商品流通、外貿、公安、交通運輸、進出口商品檢驗等行政部門，應當與畜牧行政部門密切配合，共同做好畜禽防疫、檢疫及其他獸醫衛生工作。
畜禽、畜禽產品生產經營單位的主管部門或者主管機關必須做好本系統的畜禽防疫工作，並接受畜牧行政部門的監督檢查。第五條符合國家規定條件的屠宰場、內類聯合加工廠的畜禽防疫、檢疫工作自行負責，其生產的畜禽產品，憑統一的證、章經營和運輸，並接受獸醫衛生監督檢驗機構的監督檢查。第六條畜禽、畜禽產品進出境檢疫，依照有關法律和國家有關規定執行，檢出患有一類、二類及新發現傳染病的畜禽、畜禽產品時，應當及時報告所在地畜牧行政部門。第二章畜禽傳染病的預防第七條對需要強制免疫接種的防疫對象，實行免疫證明管理制度。自治區內飼養、經營的畜禽必須按強制免疫的規定進行免疫接種，並由接種的畜禽防檢機構或者蘇木鄉鎮畜牧獸醫站出具免疫證明。第八條種用、乳用畜禽實行健康合格管理制度。具體辦法由自治區畜牧行政部門制訂，報自治區人民政府批准後施行。第九條對畜禽飼養、經營單位和個人預防畜禽疫病的要求，按有關規定執行。第十條屠宰場、肉類聯合加工廠及其他從事畜禽屠宰的單位和個人，必須符合規定的畜禽防疫要求，並取得《獸醫衛生合格證》。
從事畜禽產品經營、加工的單位和個人，必須取得《肉類衛生合格證》。第十一條銷售的肉類畜禽產品，必須具有有效期內的檢疫證明和胴體驗訖印章或者檢疫標記，無證、章或者標記者不得銷售。第十二條畜禽交易市場和農貿市場的管理單位，必須按規定做好市場衛生工作，並建立制化站，對病死畜禽和染疫畜禽產品進行無害化處理。第十三條采購畜禽的單位和個人必須在非疫區進行。畜禽銷售前，必須經當地畜禽防檢機構或者蘇木鄉鎮畜牧獸醫站進行檢疫，並出具檢疫證明。第十四條銷售畜禽、畜禽產品，必須持檢疫證明，並接受市場管理人員和獸醫衛生監督人員驗證檢查。無檢疫證明、檢疫證明過期或者證物不符的，應當由獸醫衛生監督人員補檢、補注或者重檢，並出具檢疫證明後方可銷售。
禁止在市場上屠宰畜禽和拋棄內臟、污物等。第十五條下列畜禽、畜禽產品不得銷售和加工：
（一）患傳染病和染疫的；
（二）病死或者死因不明的；
（三）腐敗變質、污穢不潔的。
前款規定的畜禽、畜禽產品必須在獸醫衛生監督人員的監督下進行無害化處理，處理費用由銷售者承擔。

⑤ 畜牧業企業年度計劃包括有哪些內容

在年度生產經營計劃中，要全面規定企業計劃年度內應當實現的各項生產經營目標，包括產品品種、質量、產量、產值、勞動生產率、物資消耗、成本、利潤以及其他一些反映企業經濟效益的指標，並且要根據經濟責任制的要求，將企業計劃指標層層分解，具體落實到企業內部各個單位和部門。

工業企業編制的年度專業計劃主要有：

(1) 產品銷售計劃；

(2) 生產計劃；

(3) 產品質量計劃；

(4) 生產技術准備計劃；

(5) 設備維修計劃；

(6) 勞動工資計劃；

(7) 物資供應計劃；

(8) 成本計劃；

(9) 財務計劃；

(10) 技術組織措施計劃等。企業可根據實際需要適當增減合並。各項專業計劃各有特定的內容和作用，但它們之間存在著非常緊密的聯系，相互制約、相互促進，其中任何一項計劃不周或不能實現，都將影響其他計劃以至整個年度生產經營計劃的順利實施和完成。

因此，在編制專業計劃過程中，應切實做好相互之間的平衡協調工作。年度計劃的各項指標，一般都應按季分列，並且每個季度還應根據各計劃季度的具體情況，進行必要的調整和補充，通過編制季度計劃予以落實。

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好的年度經營計劃如果要得到好的貫徹應該具備以下三個必要條件：

一、目標設定和資源配置相對合理。如果目標太高，資源約束過緊，則管理人員可能會採取不符合公司長遠利益的短期行動。反過來.如果目標太容易實現，則會失去企業經營的本來意義.導致資源的浪費。

二、經營計劃應該經過」從上至下「和』從下至上」雙向的充分溝通。

三、經營計劃的目標和實現目標的控制過程應與從業績單位負責人到組織內普通員工的業績考核與薪酬激勵相結合，使之成為真正能夠影響組織成員行為的」指揮棒「。

首先，要對整體市場環境進行分析，並給出專業的判斷。這里的市場環境包含宏觀的所在國或區域經濟運行走勢，法律法規的出台、行業協會的行為及政府監管力度等對所從事行業的正負面影響。

所在行業整體市場情況分析及其走勢判斷，比如說辦公傢具行業走勢、工程客戶和終端消費者對辦公傢具的認知和接受度的變化等；行業內主要競爭對手的發展情況，以及重要行為活動及該活動對本企業的影響分析等。通過此種分析方式，往往可以系統的研判以推斷將來（下一年度）的行業和市場趨勢。

⑥ 如何做到健康養殖

畜禽健康養殖是以安全、優質、高效、無公害為主要內涵，利用當代先進的畜牧獸醫科學技術，建立數量、質量、效益和生態和諧發展的現代養殖業，從而實現基礎設施完善、管理科學、資源節約、環境友好，經濟、生態和社會效益高度統一的一項系統工程。也有學者認為，健康養殖是應用自然科學的基本原理，對特定的養殖系統進行有效控制，保持系統內外物質、能量流動的良性循環、養殖對象正常生長、產品符合人類需要的綜合養殖技術。總之，健康養殖涉及生態學（包括環境生態學、動物微生態學）、動物營養學、環境科學、系統科學等，其本質是要對動物和人類的健康負責，這就意味著健康養殖最終要為人類提供安全、健康的營養食品。

健康養殖的核心理念和價值是畜禽健康、環境健康、產品健康、人類健康和產業鏈健康共五個健康。

⑦ 家畜家禽防疫條例

第一章總則第一條為了預防和消滅家畜家禽（統稱畜禽）傳染病（包括寄生蟲病，下同），保護畜牧業生產和人民身體健康，特製定本條例。第二條本條例所稱家畜，為豬、牛、羊、馬、驢、騾、駱駝、鹿、兔、犬。
本條例所稱家禽，為雞、鴨、鵝。
本條例所稱畜禽產品 ，為未經加工熟制的肉 、油脂、臟器、皮張、血液、毛、骨、蹄、角、精液、種蛋。第三條進出口畜禽、 畜禽產品的檢疫， 按照《中華人民共和國進出口動植物檢疫條例》的規定執行。第四條農牧漁業部主管全國的畜禽防疫工作。縣級以上地方各級農牧部門主管本地區的畜禽防疫工作。
畜禽、畜禽產品生產經營單位的主管部門負責做好本系統的畜禽防疫工作。第五條農牧漁業部應根據國內外畜禽疫情和畜牧業生產、保護人畜健康需要，規定和公布畜禽的防疫、檢疫對象。第二章畜禽傳染病的預防第六條各級農牧部門應宣傳貫徹預防為主的方針和有關畜禽防疫的政策法令，制訂並組織實施防疫規章制度和防疫計劃，開展技術服務、技術咨詢，做好基層畜禽防疫工作，防止畜禽傳染病的發生。
為做好基層畜禽防疫工作， 應加強基層畜禽防疫機構的建設， 充實人員、設備，總結、推廣技術、經濟承包責任制和畜禽保險制等新經驗，把防疫工作落到實處。第七條畜禽飼養場、倉庫、屠宰廠、加工廠和種畜場的建設，必須符合防疫要求。
飼養、經營畜禽的單位和個人必須按照當地農牧部門的防疫計劃，做好畜禽的預防注射、檢疫、驅除寄生蟲等工作。第八條家畜出售前，必須經當地農牧部門的畜禽防疫機構（以下簡稱畜禽防疫機構）或其委託單位實施檢疫並出具檢疫證明。凡有條件到飼養戶（或飼養單位）檢疫的，應到飼養戶（或飼養單位）檢疫；條件不具備的，到省、自治區、直轄市人民政府規定的地點檢疫。
到市場出售家畜，必須持有檢疫證明，無證不得進入市場，當地農牧部門有權進行監督檢查。
家畜運出縣（市）境，必須持有檢疫證明，並向縣級農牧部門或其委託單位報告，由縣級農牧部門或其委託單位進行監督檢查。交通運輸部門憑檢疫證明承運。第九條家禽的檢疫要求，由各省、自治區、直轄市人民政府規定。第十條屠宰廠、肉類聯合加工廠的畜禽防疫、檢疫工作，由廠方負責，農牧部門有權進行監督檢查。
屠宰廠、肉類聯合加工廠生產的畜禽產品必須有廠方出具的檢疫證明，家畜胴體並須加蓋驗訖印章。
其他單位、個人屠宰家畜，必須由當地畜禽防疫機構或其委託單位實施檢疫，出具畜產品檢疫證明，胴體並須加蓋驗訖印章。第十一條畜禽產品憑前條第二款或第三款規定的檢疫證明上市、買賣和運輸，農牧部門有權進行監督檢查，交通運輸部門憑檢疫證明承運。第三章畜禽傳染病的撲滅第十二條發現畜禽患傳染病或疑似患傳染病的單位和個人，必須迅速採取隔離等防疫措施，並立即報告當地畜禽防疫機構，接受其防疫指導和監督檢查。第十三條發生嚴重的或當地新發現的畜禽傳染病時，當地畜禽防疫機構必須立即查明疫源，採取緊急撲滅措施，同時由當地縣級以上農牧部門劃定疫區，報請同級人民政府發布封鎖令，並報上一級人民政府備案。疫區范圍涉及兩省（自治區、直轄市）以上的，由農牧漁業部劃定疫區並發布封鎖令，報國務院備案。禁止從疫區購買、運出畜禽和畜禽產品 ，當地縣級以上農牧部門有權對疫區患病畜禽及其
同群畜禽採取撲殺 、銷毀等防疫措施。
解除封鎖令的程序與前款發布封鎖令的程序相同。第十四條發生人畜共患的傳染病時，當地農牧部門必須及時通知衛生部門，共同採取撲滅疫病的措施。第四章監督管理第十五條各級農牧部門應對所轄地區有關單位和個人執行本條例的情況 ， 進行監督檢查。第十六條農牧部門或其委託單位按照第八條第二款、第三款和第十一條的規定實施監督檢查，應查驗畜禽或畜禽產品的檢疫證明，並可抽檢。對於沒有檢疫證明或檢疫證明已超過有效期的畜禽或畜禽產品，應實施補檢，並出具檢疫證明。第十七條農牧部門按照第十條第一款的規定，應對屠宰廠、肉類聯合加工廠執行本條例和《肉品衛生檢驗試行規程》的情況進行監督檢查。根據監督檢查發現的問題，可以向廠方或其上級主管部門提出建議或處理意見，並有權制止不符合檢疫要求的畜禽產品出廠。
農牧部門為執行監督檢查任務，可在屠宰廠、肉類聯合加工廠派駐獸醫。