吃什麼菜最健康最養胃

❶ 養胃吃什麼食物最好 養胃食譜介紹

1、養胃吃小米粥、南瓜、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜最好。

2、紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

3、做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鍾，再把紫菜投入，10分鍾後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

4、注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食。

❷ 吃什麼菜養胃

無論再忙，也要好好善待你的胃，下面我為大家帶來了5種可以養胃的蔬菜，歡迎大家閱讀。

吃什麼菜養胃

南瓜：排毒護胃

因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。南瓜性溫，味甘可以補中益氣丶消炎殺菌丶止痛。其所含的豐富果膠，可吸附細菌和有毒物質，包括重金屬,鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

胡蘿卜：增強抵抗力

胡蘿卜性味甘平，可以潤腸胃，安五臟，有健食之效。而豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

甘藍：天然胃菜

甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然『胃菜』。其中所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍丶保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。對於患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的'人，有促進潰瘍癒合的作用。

菠菜：補血利便

菠菜能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。內含豐富的纖維素，還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐丶紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前用水燙過，除去草酸。

紅薯：養胃去積

紅薯味甘，可補脾益氣，還能清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

❸ 養胃的24種蔬菜養胃蔬菜大盤點

1、最養胃的24種蔬菜分別為：香菜、西紅柿、南瓜、土豆、木瓜、山葯、花生、生薑、秋葵、豆腐、胡蘿卜、菠菜、洋蔥、蓮藕、甘藍、紅薯、苦瓜、白菜、包菜、扁豆、猴頭菇、豌豆、白蘿卜、芹菜。
2、香菜
《本草綱目》中說，香菜「性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」，具有和胃調中的功效。由於香菜具有芳香的氣味，辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用，對調節人的消化功能大有好處。
3、西紅柿
西紅柿的酸味由檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸組成，具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效。每天堅持飲用200毫升西紅柿汁，對胃黏膜能起到很好的保護作用。如果空腹時感到胃痛，或吃完油膩食物後感覺燒心，可以喝上一杯鮮榨的西紅柿汁來緩解這些症狀。
4、南瓜
南瓜含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鍾，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鍾後加入南瓜，攪拌均勻後繼續煮15分鍾即可。
5、土豆
生土豆外用時具有消炎、消腫的功效；熟土豆食用後，具有益氣強身、和胃調中、健脾胃
的作用。用土豆配蜂蜜進行食療，對胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。?
6、木瓜
可以撫慰胃部的熱帶水果是木瓜。木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。
7、肉桂
中醫認為，桂皮味辛甘，性大熱，歸腎、心、脾、肝經。具有補腎助陽，引火歸原，散寒
止痛，溫通經脈之功效。對於因為脾胃虛寒出現的胃脘冷痛、腹痛腹瀉，桂皮有很好的改善作用。西方營養學認為，肉桂油還有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用，肉桂還能對阿司匹林引起的胃潰瘍有保護作用。
8、山葯
山葯健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，也有保護胃壁的功效，還能促進食慾，胃部長期不適導致食慾不振的患者可多吃。老人養生可以多吃山葯，可以延年益壽。
9、花生
這是一種養胃的食物，可以很好的修復胃的粘膜，花生食用量應保持在一個低水平，以免過量攝入熱量。而且，花生最好是生吃，飯前吃個4到6粒為好，吃多了反倒會反胃。
10、秋葵
秋葵含多種營養成分，果實間有果膠和糖類組成的黏液，可保護胃壁，還可促進胃腸蠕動、防止便秘，是健胃潤腸食材。
11、胡蘿卜
因為胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，因此，可以保護我們的胃黏膜，而避免傷害引起疼痛，身體的粘膜組織都需要胡羅素，一旦缺乏，粘膜組織就會出問題，胃也是同樣，所以，建議胃部不適的人平時多食用胡蘿卜，而且，最好是煮熟吃，會吸收的更好。
12、甘藍
甘藍菜富含甲硫丁氨酸，常見於甘藍菜、萵苣、苜蓿芽。等綠色植物中，此成分可能幫助消化性潰瘍的癒合。
13、紅薯
白地瓜所含纖維相當於米面的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。
14、蓮藕
注意蓮藕要煮熟吃才養胃，為求方便也可以食用藕粉。
15、板栗
栗子有益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血的功效。要少量長期食用，以免一次過量食用脹肚。
16、菠菜
菠菜具有潤燥養肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。但是在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
17、白蘿卜
白蘿卜含有豐富的澱粉酶和一些芥茉油，能促進胃腸蠕動，幫助消化，增進胃病患者的食慾；其含有的干擾素誘生劑活性強，生吃並細嚼或者榨成汁才會刺激消化道產生干擾素，有效於胃炎引起的腹脹、便秘、痛疼等。

❹ 吃什麼菜養胃

吃胡蘿卜、南瓜、白菜、薺菜都具有養胃的作用，想要胃好飲食上應盡量以清淡、容易消化的食物為主，同時還應多吃蔬菜、水果，能夠促進胃功能恢復，同時達到養胃、護胃目的。

胡蘿卜是特別常見的一種食材，這種食材中含有豐富的胡蘿卜素，攝入在胃內之後能夠轉化為維生素A，維生素A可以促進黏膜活性的恢復，促進胃壁細胞的修復，因此對於胃炎、胃潰瘍疾病具有輔助治療的作用。

南瓜中含有大量的果膠，這種物質不僅可以吸附消化系統中的有害物質，還具有保護胃黏膜，促進黏膜修復的功效。

白菜本身具有下氣消食、解酒利肝的作用，並且白菜中的膳食纖維含量比較豐富，可以促進腸胃蠕動，避免食物滯留時對胃造成的負擔，同時還具有改善便秘的作用。

薺菜是一種常見的蔬菜，其中的微量元素含量很高，並且不含有刺激性物質，適當的吃可以促進身體免疫力恢復，有利於胃部疾病的治療。

❺ 吃什麼菜養胃 養胃的菜介紹

1、胡蘿卜、南瓜、甘藍、茄子、土豆等蔬菜都有養胃的作用。胡蘿卜是生活中比較常見的一種蔬菜，營養含量特別豐富，同時具有健脾、補血、助消化的作用，並且屬於容易消化的食物，不會對脾胃造成負擔。南瓜不僅礦物質含量豐富，並且南瓜中的果膠含量也很高，果膠具有保護黏膜，吸附細菌、病毒的作用，經常吃南瓜具有養胃的作用。

2、甘藍不僅膳食纖維含量豐富，同時還含有維生素K、維生素C，除了參與凝血因子合成之外，同時還可以修復胃黏膜，有助於胃潰瘍疾病的治療。茄子具有鎮靜、解熱、抗疲勞的功效，同時含有大量的膳食纖維，經常吃茄子，對於慢性胃炎、便秘具有調節作用。土豆中含有大量的澱粉、礦物質，同時具有消腫降壓的作用。吃土豆可以避免胃酸對胃黏膜造成的刺激，具有養胃的作用。

❻ 吃什麼菜養胃

吃以下幾種蔬菜可以養胃:1、山葯有一定的食療價值和葯用作用，用於脾胃虛弱的治療，可以有效的緩解胃痛和消化不良的情況。2、甘藍，富含維生素K1和維生素U，可以緩解胃潰瘍的症狀，促進潰瘍癒合，還能有效的修復胃黏膜組織，使胃底細胞保持活躍的生機。3、菠菜，可以促進胃和胰腺的消化酶分泌，促進消化，還可以刺激腸道蠕動進行排便。4、胡蘿卜，可以滋養胃黏膜，養胃護胃
吃胡蘿卜、南瓜、白菜、薺菜都具有養胃的作用，想要胃好飲食上應盡量以清淡、容易消化的食物為主，同時還應多吃蔬菜、水果，能夠促進胃功能恢復，同時達到養胃、護胃目的。胡蘿卜是特別常見的一種食材，這種食材中含有豐富的胡蘿卜素，攝入在胃內之後能夠轉化為維生素A，維生素A可以促進黏膜活性的恢復，促進胃壁細胞的修復，因此對於胃炎、胃潰瘍疾病具有輔助治療的作用。南瓜中含有大量的果膠，這種物質不僅可以吸附消化系統中的有害物質，還具有保護胃黏膜，促進黏膜修復的功效。白菜本身具有下氣消食、解酒利肝的作用，並且白菜中的膳食纖維含量比較豐富，可以促進腸胃蠕動，避免食物滯留時對胃造成的負擔，同時還具有改善便秘的作用。薺菜是一種常見的蔬菜，其中的微量元素含量很高，並且不含有刺激性物質，適當的吃可以促進身體免疫力恢復，有利於胃部疾病的治療。

❼ 經常吃哪些蔬菜可以起到養胃的效果有推薦的嗎

經常吃南瓜、甘藍、蘿卜、菠菜能養胃，它們都營養豐富養胃效果好值得推薦。

胃是人體內最重要的消化器官，平時要注意對胃的養護，不然會讓胃黏膜受損，容易影響身體的消化功能，還會出現胃炎，胃潰瘍和消化不良等多種不適症狀，平時多吃南瓜、甘藍和蘿卜等蔬菜就能養胃，它們營養豐富容易消化，能修復受損胃黏膜，也能減少有害物質對胃的傷害。

四、菠菜

菠菜也是一種能補益腸胃的健康蔬菜，它不但含有豐富的纖維素，還能促進人體內胃液和腸液分泌能提高腸胃消化功能，也能增加食慾緩解腸胃壓力，經常吃菠菜能防止人類腸胃功能減退，不過在吃菠菜的時候也要注意菠菜的草酸含量比較高，會影響人體對鈣的吸收，所以不要把菠菜與高鈣食物放在一起吃。

❽ 吃什麼蔬菜對胃好

很多人以為吃蔬菜會傷胃，其實有些蔬菜是天然的“胃葯”，多吃利於養胃!那麼吃什麼蔬菜對胃好，你知道嗎?有四種蔬菜的養胃效果最佳，下面我為您介紹吃什麼蔬菜對胃好。

吃什麼蔬菜對胃好?

1、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。

秋冬季節是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鍾，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鍾後加入南瓜，攪拌均勻後繼續煮15分鍾即可。

需要注意的是，南瓜性溫，多吃會助長濕熱。因此，有胃熱口臭症狀，或患有皮膚瘡毒風癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯濕阻等病症的人不宜多吃。

2、胡蘿卜

營養學家指出，紅蘿卜消食導滯，補中行氣，養胃健脾，比較適用於治療脾胃虛弱、納獃等症。中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有防止呼吸道感染及保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥等功能。

胡蘿卜中的β-胡蘿卜素易溶於脂肪，在小腸中與脂肪微粒及膽汁結合後，隨同脂肪酸一起吸收，所以此類蔬菜最好用油脂烹調，以便於人體充分利用。胡蘿卜要用油炒過之後吸收會更好。

給大家推薦一款健脾養胃粥，大家不防試試。這款粥在感冒高發季節可補充維生素A，對於反復呼吸道感染及皮膚乾燥有輔助作用，也有養胃的功效。先將粳米洗凈熬粥，待粳米熬好之後，再將炒好的胡蘿卜放入粥內再熬15分鍾即可。

3、甘藍

甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。 其所含的'維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

包菜是甘藍的一種，經過研究發現包菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品;如果胃腸不好的人可以經常吃包菜。

甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。

4、紅薯

紅薯有養胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”。在日本國家癌症研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。

紅薯雖然可以當成主食，但如果長期把它當成主食，可能造成營養不良。如果將紅薯搭配食用，則可以揚長避短，做到膳食平衡。紅薯中所含的蛋白質對米面中的蛋白質具有補充作用，能明顯補充麵粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營養價值，使人延年益壽。

不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。