健康和好吃哪個更好

1. 好吃和健康可以兼得嗎

零食總是讓人百吃不厭的，可是從小到大聽的最多的就是，「吃零食不好」「這不健康」「都是些垃圾食品，不能吃」可是事實真的是這樣嗎？其實不然，選擇對了零食，魚與熊掌還是可以兼得的，美味與健康並具，快跟著宅豆君一起來嘗嘗吧~

1.日清·蔬菜水果穀物粗纖維麥片

大家可能也在國外電影或者電視劇里有看到過，他們常常在早餐的時候倒一碗像脆脆麥片一樣的東西，然後加一些牛奶就直接吃了。這一款就是這樣的食用方法，在匆忙的早晨，也讓你的早餐不簡單。營養豐富，大人小孩都適合哦！

健康美味就是要兼得
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參考價格：￥28.00

2.三隻松鼠·黑皮花生*145g

黑皮花生又被稱為「富硒黑花生」，營養豐富，黝黑的外表下，蘊含的是健康和能量，而且在製作的時候盡可能的保持原始的營養和風味，顆顆香脆，盡享人間美味。

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參考價格：￥9.90

3.大連手撕魷魚絲*500g

精選深海魷魚主體，酯低高蛋白，口感不油膩，用天然果木慢慢碳烤，新鮮的就像是現烤的，經過獨立的拉松和撕制，工藝考究，經驗老道，柔韌爽口，嚼勁十足。

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4.amovo魔吻·100%極苦無糖純黑巧克力

100%cocoa巧克力苦度的巔峰，專為喜歡苦味的巧克力愛好者打造的終極挑戰，極苦的口感，深沉穩重，卻又突顯著捉摸不透的韻味，宅豆君想，大概沒多少人能承受的住吧~

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5.青木瓜提子全麥無糖曲奇

小小的木瓜，給你大大的能量，超低的卡路里，超強的飽腹感，女人要美麗，更要健康，早上來兩片，精神抖擻一整天。

2. 好吃的食物和營養的食物哪個重要好吃的利大於弊辯論賽。我方是營養的食物

營養的食物更容易長壽，更有益於身體健康，營養的食物很多數都是好吃的

3. 好吃和健康可以兼得嗎

好吃的做法和健康的做法其實可以兼容

烹調的意義，一方面在於殺滅致病微生物等食品安全隱患，減少影響消化吸收的抗營養因素；另一方面在於使食物的質地口感易於接受，加快食物的消化吸收速度，提升營養素的利用效率；同時，烹調也可以改變食物的風味，去其異味，增其鮮香，促進食慾。再好的食物，如果烹調得難以下咽，其中的營養成分也就無法充分利用。同時，烹調也難免損失一部分比較敏感的營養素。此外，烹調還會引入油、鹽、糖、增鮮劑等配料，讓食物含有更多的熱量、鈉鹽。

健康烹調的目標是：在達到食品安全目標、帶來良好口感風味的同時，盡量減少營養素的損失，讓食物的消化吸收速度符合人體需要，還要避免引入過多的油、鹽、糖等成分，以免不利於預防肥胖和各種慢性疾病。

如何更多地保留食物中的營養素

損失營養素的因素，主要包括加熱破壞、氧化破壞、酶解破壞、溶水損失和溶油損失等幾個方面。

食物中的營養素並不都很怕熱，其中蛋白質、脂肪和碳水化合物比較耐熱，膳食纖維和礦物質也不會受熱損失，只有部分維生素和有些成分對烹調處理比較敏感。所以，並不能說烹調之後營養素就不存在了。

1.加點油做番茄雞蛋湯會增加維生素的吸收

維生素A、維生素D、維生素E和維生素K這幾種脂溶性維生素，以及番茄紅素、胡蘿卜素等脂溶性生物活性成分，主要害怕氧化損失和溶油損失，在油炸、大量油煎、先炒再燉之後損失較大，不僅在加熱時發生氧化，而且溶於炒菜油里，留在了鍋里和盤子里，最後被沖入下水道。

但加點油做湯（如番茄雞蛋湯）會增加吸收，其原理主要是這些脂溶性維生素在加熱和用油烹飪時會從植物細胞游離出來。各種B族維生素和維生素C，以及多酚類等水溶性抗氧化成分，都容易發生溶水損失。在大量水煮和焯燙的時候，這些健康成分會大量溶於水中。除非把涮菜的水喝掉，否則煮和焯的時間越長，營養素和植物化合物損失就越大。

2.過渡淘洗米、煮粥加鹼等容易損失維生素B1

谷類食物，也就是主食，烹調損失最大的營養素是維生素B1。過度淘洗、倒掉浸泡糧食的水、油炸油煎，以及煮粥加鹼，是維生素B1損失增大的主要原因。反之，在米飯中加入糙米、小米、雜豆等全谷雜糧食材，並經常吃點蒸煮的山葯、紅薯、土豆等薯類，替代部分白米飯，是增加多種B族維生素的好方法。

3.蔬菜最好做成「水油燜」和「急火快炒」

蔬菜類食物，烹調損失最多的營養素是維生素C和葉酸，它們既怕熱又怕氧化，還容易溶在水裡損失。維生素B2和部分多

4. 你吃東西，健康和味道和口感更關注哪個，為啥

首先是健康最重要，其次是味道和口感，我們吃東西就是為了保證身體的營養需求，在健康的前提下做好味道和口感能增進人的食慾。

5. 誰說好吃的不健康，健康的不好吃

冬天，是約飯的好季節。

寒風凜冽，三五好友成群，搓火鍋，啃燒烤，神吐槽，好不酸爽！看著熱油滾滾，聞著香氣騰騰，胃口大開，不知不覺中五花八門的肉和菜全進肚裡——這么「好吃」，健康不健康就先放一放吧。

的確，在生活中，大部分人不會總想著為健康精心挑選什麼該吃，什麼不該吃，當然也不會有什麼健康食譜。畢竟好吃是第一要緊的。在吃貨堆里，不知何時流傳出「好吃的不健康，健康的不好吃」這種「神教條」，許多美食追求者覺得，好吃和健康「湊不到一塊」。

其實，好吃和健康的概念，是很微妙的。何為好吃？何為健康？

食物並沒有美惡，關鍵在於匹配，適度。

所謂「 善養生者養內，不善養生者養外 」。真正會吃的「美食家」，了解自己身體的內在需求，懂得洞察食物的內在特性，並善於把這兩種「內在」恰當地聯系、匹配在一起，轉化為「量身定製」的營養美食，讓美食為健康服務。從舌尖到腸胃，從味蕾到心靈，都能收獲愉悅。這樣的美食，會讓人忍不住脫口而出：好吃！

然而，量身定製，談何容易呢？

想要擁有 「量身定製」的健康美食生活，也許——

想想就麻煩……

從了解身體需求，到食譜設計，美食製作，送餐到家，一條龍的健康飲食，這么「高級」的享受，正是清檬所服務的老人們每日享受到的——健康餐。享受健康美食，他們，竟然走在了「時代的尖端」。

每一位老人享受的定製健康餐，相當於同時享受了清檬「評估師」+「營養師」+「醫生」+「廚師」的共同服務。

基於每個人不同的體質，清檬綜合老人的飲食習慣和健康狀況（是否有特殊疾病），遵循科學的營養評估方法，對老人進行綜合評估。

這個時候，評估師該「上場」了。超40項的營養評估指標，清檬評估師根據各項指標細致地將老人的飲食習慣、口味喜好、食量、體質表現等等記錄下來，形成詳盡的個人飲食檔案。

評估師的工作是極其關鍵的一步。在和家屬、老人溝通的過程中，每一句話都可能是信息點。聰明的評估師在對40個指標答案詳盡記錄之外，還會懂得用輕松的聊天方式記錄許多「話外之音」，這些都是營養師制定營養方案、健康食譜的重要依據。

清檬營養師在評估師的老人飲食檔案及老人健康評估檔案等基礎上，結合醫囑，盡量尊重老人習慣，趨利避害，科學搭配，形成「一人一譜」的飲食計劃。

清檬養老健康餐計劃中，有為驛站老人定製的各類套餐，包括常規套餐、疾病適用套餐（例如痛風餐、糖尿病餐等）和民族特色套餐（例如回民餐等）各種大類，能夠根據季節變換、氣候不同做到一季一換，每季小調整。每位老人在套餐的基礎上，還要根據營養師建議，注意飲食的宜和忌。

而居家老人，則有更加自由更加精細的選擇。在遵循飲食計劃的前提下，老人當天想吃什麼，還可以直接向清檬護理員提要求。在套餐的基礎上，清檬護理員還要根據營養師的意見，為老人進行個性化飲食調整，包括飲食/飲水量、個人宜忌和加減餐等。

每一份飲食計劃，從種類搭配到烹飪技巧、食物量、輔料添加量以及進食方式、進食餐次建議等等，都要經過科學的計算，謹慎的組合，包含著營養師的全部智慧，可以說是相當的「雜家」了。沒有「兩把刷子」，還真幹不了營養師這個活呢！

這里有人就要問了，飲食計劃做得再詳細，也得有好廚師落實食譜，能夠照著食譜做出合格的套餐來。當然了，營養方案已經做得如此專業詳細，製作環節必須不能馬虎！

科學的方案，量化的指標，方案中各種油鹽醬醋的量寫著要求不能多於xxml，這並不是每個人都能讀懂。但是，備注「1個啤酒瓶蓋裝平」、「 農夫山泉 550ml 的礦泉水瓶蓋滿滿一瓶蓋」這樣的備注/解釋，即刻一目瞭然。

清檬營養方案里，既有科學的量化指導，也有通俗易懂的操作方法，無論是專業廚師，還是護理員都能快速理解和掌握，為老人控制好營養攝入，落實每一頓健康餐。

清檬既「生產美食」，也做美食的「搬運工」，還要做好特殊的「用餐服務員「。

居家老人的用餐由護理員在家完成。養老驛站的老人用餐統一由「中央廚房」製作和配送。在固定飯點前，送餐員會把每位老人的用餐送至驛站。每位老人的餐均由清檬護理員送上餐桌。

在這個過程中，護理員不僅要照顧老人順利用餐，確保老人吃飽，吃好。更要記錄用餐量、用餐形式、食用的食物種類等飲食情況，將每天的飲食情況上傳到照護日誌中。有些飲食/吞咽困難老人，清檬護理員還要將食物做成流食，悉心照顧老人慢慢吃下去。每日如此，細水長流，通過清檬長期的精細照護得到改善的老人也為數不少。

其實， 清檬不志在成為「美食家」，只希望把健康的做成好吃的，好吃的做出健康的，把營養健康帶給更多的人 。

也有人問，清檬定製健康餐只有老人才能享用嗎？我們也不想被淹沒在外賣盒子里！

別急，據可靠消息，清檬養老即將進行全面的服務升級，也許就在不遠的將來，定製家庭營養套餐就會和大家見面哦！在此我不能劇透，敬請期待啦！

清檬養老服務有限公司是「互聯網+養老服務」領域的國家級高新技術企業。清檬紮根中國文化，立足現代信息和智能科技，構建了持續進化的標准化體系、養老人才教育體系、服務研發體系、養老服務雲和大數據平台，形成了適合中國國情的養老服務理念和運營管理體系。基於清檬成熟先進的運營管理體系，清檬不僅能為客戶提供定製式養老服務，還可以針對養老院、福利院、日間照料中心、大型養老社區（公寓）等提供運營管理輸出，並且可以針對城市提供城市全域性養老服務解決方案。

6. 好吃和健康可以兼得嗎

好吃和健康我覺得可以兼得，那麼多美食肯定絕大多數是健康而又美味的啊。當然有一些所謂的好吃的「垃圾食品」，不可否認，有些小零食等雖然口味好吃，但是對健康不是特別好，所以這些我們提倡控制。然而，我們提倡健康的美食，用健康的食材一樣可以做到美味的食品，比如用大骨頭熬的湯去做火鍋，或者去煮麵，再加上一點廚藝，做出來的火鍋不比店裡的差哪，而且自己用的食材自己最清楚，可能是美味與健康兼得的。我覺得主要是現在一些食品從食材源頭就出現了問題，所以讓大家感覺美味卻不健康，我們確實應該重視，比如一些注水肉，一些生菜僅僅是為了好看卻丟失了它本該有的口味，總之，只要加上廚藝，細選食材，健康與美味就可以兼得，除了自己下廚，一些靠譜的館子也確實靠譜，也要給予信任

7. 吃美味的垃圾食品和吃口感一般的健康食品，你會選哪個

對這個問題，如果是兩者選一，我會選擇美味的垃圾食品，因為適量吃，適可而止是沒有問題的，反而覺得食之有味這是一種美好的生活享受。如果可以多選，那麼美味垃圾食品和口感一般健康食品我都要吃。為什麼？一是挑食吃是飲食的不好習慣。什麼食物都吃才是最好的，只有食物多樣化才能飲食均衡，營養充足，促進身體強壯。二是美味的垃圾食品能增進食慾，有助於免疫力的增強。

1.所謂垃圾食品的標簽就是重油、高溫加工、各種五花八門的添加劑有的還超量，吃多甚至會致癌。

2.人們常說病從口入，要想有個健康的身體就要管住自己的嘴巴，吃一些對身體健康有益的食品（綠色食品增加蛋白質）。

3.如今社會節奏快，壓力大很多工作者（包括我自己）已經過的都是亞健康的生活了，如果還要吃一些垃圾食品，身體很容易會出現問題，我認為沒有什麼比身體更重要的了，為了自己和家人的幸福生活遠離垃圾食品。

如果從理智的角度來回答，多數人肯定是會選擇口感一般的健康食品，但是從自我的好惡來說，也許就不一定了。

比如冰激凌，盡管口味好，但它不僅能讓人血糖升高，而且是冷飲，對我們的胃還有傷害，可以說對我們的健康並不益處。但是因為口感好，還是被人們趨之若鶩，尤其是備受年輕人的歡迎。

只有當我們到達一定的年齡，感覺健康成為我們迫切的需要，或者是健康受到了某種威脅，比如血糖高血脂高，我們才會為了健康犧牲我們的口味。

8. 人吃飯是為了好吃，還是為了健康

應該既要吃得健康，又要吃得好。先健康後美食。

民以食為天。吃飯，是人生存的第一需要。人身體需要很多的微量元素，只有這些元素不斷供給身體，細胞才能正常新陳代謝，人的機能才能有序運轉。而這些微量元素大多是通過一日三餐獲得的。所以說人是鐵，飯是鋼。明白了吧，只有科學的飲食，才會有健康的身體。所以醫生會說：要想胃好，全靠平時養。所以也有說，三高，痛風都是吃出來的富貴痛。

9. 對比好吃的垃圾食品和難吃的健康食品，你會選擇哪個

我覺得這個世界上的食物分成兩個，第1個垃圾食物，第2個健康的食物。有網友就非常疑惑，對比好吃的垃圾食品和難吃的健康食品，你到底會選擇哪個？在我學生時代，我一定會毫不猶豫選擇好吃的垃圾食品，但是我現在不再上學之後，我反而會選擇難吃的健康食品。

長此以往，你就對垃圾食品一點都不感興趣了，反而會特別想吃媽媽做的菜。所以我現在，讓我選擇好吃的垃圾食品和難吃的健康食品，我反而會選擇難吃的健康食品，因為我覺得垃圾食品對我的身體損害太大了，而我經不起這種損害。我覺得健康食品不會太難吃，盡管可能味道沒那麼好，但是對身體是好的。所以我可能會選擇健康的食品。