Ⅰ 世界公認三大健康油種
世界公認三大健康油種是葵花籽油、山茶油、橄欖油。
1、葵花籽油
葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油,葵花籽油成為了消費和廚師的首選油,在世界范圍內的消費量在所有植物油中排行第三。葵花籽油的口感非常好,受到很多人的喜愛。
選購食用油的注意事項
選購食用油要看食用油等級,根據國家相關標准,食用油根據精煉程度,分為一級、二級、三級和四級。很多人認為等級越高,油的品質就越高,這種想法是錯誤的。
一級油和二級油精煉程度高,具有雜質少、純度高、顏色淺、炒菜時無油煙等特點,適用於爆炒、油炸。缺點是精煉過度,造成油里的營養成分有所損耗,比如胡蘿卜素和維生素E。
而三級油和四級油精煉程度低,有雜質多、顏色深、炒菜時油煙較大的特點,更適合低溫烹飪。雖然有諸多不足,但它最大程度的保留了營養成分。
無論是一級油還是四級油,只要符合國家的標准,都是可以正常食用的,且營養成分也是相似的,只是適用於不同的烹飪方式,我們可以根據自己的需要來選擇。
Ⅱ 如何正確挑選健康油
食用油是我們日常生活中不可缺少的營養成分,其氧化分解後能為機體提供能量,而且還可為機體提供必需脂肪酸、脂溶性維生素等營養成分,因此合理用油對健康非常重要。近年來我國出現了各種各樣的食用油脂類產品,像經典的大豆油、花生油、色拉油,新出現的玉米胚芽油、米糠油、葵花子油、穀物調和油等,更有高端的橄欖油、茶油等等。
製作工藝不能決定油的質量
壓榨油和浸出油的主要區別在於其製作工藝的不同:壓榨油的加工工藝是物理壓榨法,而浸出油是化學浸出法。
物理壓榨法是通過對原料進行破碎、蒸炒、擠壓,讓油脂直接從油料中分離出來。採用物理方法的壓榨油能夠保持原料原有營養,油的品質比較純正。但出油率低,對原料利用程度低,加工成本較高。據了解,壓榨制油工藝目前在國內主要用於花生油、橄欖油、堅果油、芝麻油等高檔油品。
化學浸出法是採用某種溶劑將原料經過充分浸泡後再進行高溫提取,經過脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸後成為成品油。浸出法制油具有出油率高、加工成本低等優勢,常用於生產大豆油、玉米油、葵花子油。只要合乎國家標准,以浸出法生產的食用油,其化學成分的殘留很低,不會對健康有任何影響。
其實,影響食用油好壞的因素不是生產工藝,而是油的精煉程度及生產過程中是否嚴格按照相關規范操作。壓榨法和浸出法只是兩種不同的油脂製取工藝,不應作為選擇食用油的主要依據。因為只經過壓榨或浸出這一工序而未經精煉處理的原油(毛油),含有較多的游離脂肪酸、膠質、有色物質等,是不能直接食用的,必須經過精煉處理和一系列的加工,使之成為顏色較淺、澄清的精製油,才能達到各級油品的標准而上市銷售。所以,無論是浸出油還是壓榨油,只要符合我國食用油脂質量標准和衛生標准,就都是安全的,可以放心食用。
目前我國的食用油相關標准要求生產廠商標明生產方式,主要是為了保障消費者的知情權,讓消費者根據各自的喜好選擇,以滿足不同的需求。
鳥語花香,景色宜人,很多人會出外遠游。當你陶醉在大自然的美景中時,你也非常討厭帶著沉重的背包,讓那些讓你的男人去背吧!而你只需要美美的,准備下面的物品,就可以啦!
1、防曬用品
與熱帶陽光親密接觸之後,防曬霜一定要隨身攜帶,隨時補擦。不要以為早晨日出前塗抹的防曬霜可以一直呵護你到日落時分,每隔兩三個小時補充一次才是最有效的。
2、披肩
配上你的靈巧心思,披肩在旅途中可是大有作為的。天氣冷時可以披在肩上擋風寒,天氣熱時腰間一圍,就是一條漂亮的花裙。
還有戶外野餐,披肩鋪在草地上就是一塊大方得體的餐布;到了晚上,大披肩又可以變成床單,讓你的睡眠更安心。
3、小方巾
推薦那種純棉質地紅色卷草紋的。裹在頭上是風情萬種的帽子;系在腕上可以當擦汗的汗巾;你還可以像西部片中的牛仔那樣系在脖子上,肯定酷斃了。
4、香水
香水帶mini裝的就好,主要是方便攜帶。出門在外,不可能帶很多的衣物,重復穿的噴上一點兒,立刻就可以讓自己振奮。還有,入住條件艱苦的小旅店,香水也可以讓室內空氣清新一下。
普通老百姓面對擺在貨架上琳琅滿目的食用油,都不知道該從哪裡下手,盡管電視雜志都有報道食用油的健康資訊,但仍無所適從。究竟哪種油更利於人體健康呢?
選擇食用油可遵循3原則
了解了壓榨油和浸出油的區別後,我們應該根據自己的需要來選擇適合自己的食用油產品。我們應遵循以下幾個原則進行食用油的選擇和使用:
健康原則 我們一定要購買正規廠家生產的`健康衛生的食用油,不買散裝油和來路不明的食用油及其製品。
保健原則 目前很多食用油廠商都推出了各種各樣的保健類食用油產品,如添加了玉米甾醇、維生素A、海藻油等保健成分的食用油,還有直接用富含多不飽和脂肪酸的油料植物生產的食用油,如葵花子油、花生油、芝麻油、玉米胚芽油等。我們可以根據自家情況選擇一些對小孩、老年人有健腦益智、調節血脂等保健作用的食用油。
節約原則 在選擇食用油時,我們沒必要一定選擇那些高端產品,像橄欖油、純花生油等,一般的大豆油、穀物調和油等完全可以滿足日常的營養需要。高端產品中所含有的多不飽和脂肪酸等成分,我們可以通過其他途徑來攝取(如堅果類食物)。而且,按照中國營養學會制定的我國居民膳食寶塔,我們每日正常攝入的食用油應控制在25~30克,過多攝取會引起不良健康效應。
巧藏3種食用油
食用植物油有「四怕」:一怕直射光,二怕空氣,三怕高溫,四怕進水。因此,保存食用油要避光、密封、低溫、防水。花生油、豬油、小磨香油各有什麼貯藏妙招呢?
花生油 將花生油或豆油入鍋加熱,放入少許花椒、茴香,待油冷後,倒進搪瓷或瓷製容器中存放。這樣,油可以較久存放而不變質,做菜用時味道也特別香。
豬油 豬油熬好後,趁其未凝結時,加進一點白糖或食鹽,攪拌後密封,可較久存放而不變質。
小磨香油 小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。現介紹以下方法:把香油裝進一小口玻璃瓶內,每500克油加入精鹽1克,然後將瓶口塞緊,不斷地搖動,使食鹽溶化,放在暗處3日左右,再將沉澱後的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中,擰緊瓶蓋,置於避光處保存,隨吃隨取。要注意的是,裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。
Ⅲ 棕櫚油健不健康
1、棕櫚油是健康油。
2、棕櫚油是採用蒸煮和壓榨方法從棕櫚果的果肉製取的,其飽和脂肪酸組分的含量較低,與不飽和脂肪酸的比例均衡。棕櫚油不含膽固醇,不需要氫化,因此不會產生反式脂肪酸。棕櫚油與普通食用油一樣,容易消化、吸收和利用,並促進健康。1、補充脂肪
棕櫚油中含有豐富的飽和脂肪,含量約50%,而油脂是由飽和脂肪、單不飽和脂肪以及多不飽和脂肪三種成分混合構成的,平時,,人們食用棕櫚油以後,對它的消化與吸收率可以超過97%,完全可以滿足人體對脂肪需要。
2、降低膽固醇
很多人都認為棕櫚油中含有大量飽和脂肪,在食用以後會導致血壓血脂升高,加快人體對膽固醇的吸收。但是,科學家在經過測算與觀察以後發現,人們食用棕櫚油不單不會增加人體血液中的膽固醇含量,還會降低膽固醇的含量,從而延緩人體內高血壓及高血脂發生的幾率。
3、補充營養
棕櫚油不僅含有大量飽和脂肪,還含有天然維生素C、維生素E、生育酚、類胡蘿卜素和亞油酸等對人體非常有益的營養物質。這些物質不僅可以促進人體的正常代謝,而且可以改善人體內臟的功能,經常食用可以補充營養,提高人體健康水平。
4、保護眼睛延緩衰老
Ⅳ 食用油哪種好
像橄欖油、菜籽油、亞麻籽油、花生油等這些食用油都還不錯,我給爸媽買的是貝蒂斯品牌的橄欖+亞麻籽油,它是在亞麻籽油的基礎上添加了12%的西班牙特級初榨橄欖油,是升級的調和油,科學地配比很適合我們中國人的營養健康需求。並且成分里添加的特級初榨橄欖油的好處也很多,年輕人用可以延緩衰老,保持身體活力;老人使用好處更多,像三高人群、想要抗血栓、降血脂的老人吃這款食用油是不錯的選擇。我的回答您滿意嗎?滿意的話,請採納
Ⅳ 世界公認三大健康油種
食用油是人類烹調食物的時候必不可少的,食用油分為很多種,有的油種膽固醇含量比較高,不適合大量長期食用,那麼世界上公認三大健康油種分別是哪些呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
01
葵花籽油:在歐美發達國家以及新加坡等亞洲富有國家,葵花籽油被作為是高級營養食用油廣泛應用在烹調煮食中,在全世界所有植物油的消費量中排行第三。質地純正的葵花籽油非常的芳香可口,油色金黃、清明透亮,有一種令人口感倍加的清香味,所以葵花籽油的口感非常好,受到很多人的喜愛。葵花籽油含有大量人體必需的脂肪酸,亞油酸含量高達60%以上,不飽和脂肪酸的平均含量高達87%,對人體健康非常有好處。
02
山茶油:山茶油中的油酸含量高達80%左右,可有效降低血脂,改善血液循環,預防心腦血管疾病。國際營養學會論證認為,食用油營養價值主要取決於油酸的含量,油酸含量高的營養價值就高。油酸又稱「美容酸」,長期食用能夠滋潤肌膚,延續肌體衰老,增進記憶力,對高血壓、高血脂及心腦血管等疾病具有明顯的改善作用。山茶油的單不飽和脂肪酸居所有食用油之首,也是世界衛生組織首推的健康類食用油。
03
山茶油中不含芥酸,膽固醇。經測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80~83%,亞油酸達到7~13%,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
04
橄欖油:橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽為「液體黃金」,「植物油皇後」,「地中海甘露」, 原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。
05
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽為「液體黃金」,「植物油皇後」,「地中海甘露」, 原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途,可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁,(剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一
Ⅵ 保健油(食用油)有哪些品牌
保健油?品牌?
你並不一定要買標有「保健油」的油,這會讓你多付不少冤枉錢,因為有幾種油,本身就具有保健功能。
一、茶油——湘天華
保健功能:延緩衰老、美容養顏、保濕嫩膚、潤腸通便、預防心腦血管疾病、提高免疫力、促進兒童智力發育等。同時還有很多醫用功能。
二、橄欖油——蓓琳娜
保健功能:與茶油雷同,但沒有茶油明顯。
三、核桃油——拉枯藍喬
保健功能:預防三高、滋養皮膚等。
Ⅶ 匯盈實業是一家什麼樣的公司,匯盈食用油品質如何
食用油的種類:
從油脂的來源講,可分為陸地動物油脂、海洋動物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。
草本植物油:大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油等。
木本植物油:油茶籽油、核桃油、蘋果油、橄欖油等。
陸地動物油:豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油等。
海洋動物油:鯨油、深海魚油等。
食用油時應該如何挑選?
1. 看色澤。一般高品位油色淺,低品位油色深(芝麻油除外),油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異,高品位油透明度好,無渾濁。此外,高品位油無沉澱和懸浮物,黏度小。
2. 看透明度。透明度高,水分雜質少,質地就優良。優質的植物油靜置24小時後,應該清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。
3. 嘗滋味。正常的食用油沒有刺激性氣味,如有刺激性氣味,可能是加入了化學油或油提煉不幹凈,殘留溶劑偏高。
4. 看時間。油貯存時間長了或貯存條件不好,容易產生酸敗,消費者最好購買近期生產的產品。 關於食用油的存放,除注意乾燥、避光、低溫和密封外,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所建議在油桶外套一個黑塑料袋,這樣可加強避光性,以防止油脂氧化變質,並且提高其儲存的品質。
Ⅷ health care魚油怎麼樣
衛生保健魚油
一、深海魚油的主要作用
1、調節血脂的作用:高血脂是導致高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風等疾病的主要病因。深海魚油里的主要成分EPA和DHA,能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂,能有效地控制人體血脂的濃度,並提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量。因此,對保持身體健康,
預防心血管疾病
,改善內分泌功能等起著關鍵性的作用。
2、清理血栓的作用:隨飲食補充的深海魚油能夠加快體內飽和脂肪酸的代謝,減輕和消除食物中動物脂肪對人體的危害,防止脂肪沉積在血管壁內,抑制動脈粥樣硬化的形成和發展,增強血管的彈性和韌性,降低血液粘稠度,增進紅細胞攜氧的能力。深海魚油中的EPA,還有防止血小板粘連、凝聚的作用,因此它可以有效地防止血栓的形成,預防中風。
3、具有免疫調節作用:補充EPA、DHA,可增強機體免疫力,提高自身免疫系統戰勝癌細胞的能力。深海魚油中的不飽和脂肪酸可用來協調人體的自身免疫系統,在英國、美國和一些發達的國家中,它已被用來輔助治療糖尿病、類風濕性關節炎及系統性紅斑狼瘡疾病。另外,深海魚油還能降低乳腺癌、結腸癌、前列腺癌的風險。
4、DHA、EPA還具有極高的葯用價值:臨床實驗表明,它能延長出血時間,抑制血小板凝結,降低血液黏度,從而有效地防治腦血栓、心肌梗塞、高血脂、高血壓等心腦血管疾病。它具有溶解血液中多餘脂肪,打通血管的功能,有血管清道夫的美譽。
1、看包裝:看包裝的標志是否清楚,如有無衛生行政部門的批准文號(衛食健字)等。
2、看生產日期:在常溫下,保質期為2年。
3、看含量:一般好的魚油產品,每1000mg含DHA120mg,EPA180mg。
4、看外觀:外觀完整,無變形、粘連、破裂。
5、看色澤:內容物為淺黃色至紅棕色的透明油狀液體,色澤清純,不含雜質,膠皮為淺黃色至紅棕色,有明亮光澤。
6、嘗滋味、聞氣味:優質的深海魚油軟膠囊入口咬破後應有淡淡的魚腥味,如魚腥味太濃,則為雜魚提取,如無魚腥味,則為假冒偽劣產品