早餐最好吃什麼有利於身體健康

A. 吃什麼營養早餐最健康

好些人都不吃早餐，這是一個很不好的飲食習慣，吃早餐有利於我們一天的工作和生活，那麼早餐吃什麼最健康呢?接下來，我就和大家分享健康的營養早餐，希望對大家有幫助!

健康的營養早餐(一)
1.谷類

通常情況下，谷類是大米、麵粉、玉米粉、高粱、小麥等的總和。這些食物中豐富的糖類是我們膳食熱量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。對於老年人來說，適合早餐的谷類食物主要包括饅頭、包子、米粥、豆粥、玉米粥、營養麥片、八寶粥等。

2.肉類

我們通常所說的肉類主要是指“動物性食物”，其中包括肉、魚、禽、蛋。這些食物能為人體提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。這些肉類食物彼此間也有明顯的區別，對於老年人來說，雞肉、魚蝦及其他水產品含脂肪很低，可以多吃一些。而豬肉含脂肪較高，老年人最好要少吃。此外，蛋類是優質蛋白質的重要來源，但含膽固醇較多，早餐可以少吃。

適合老年人早餐的食物主要有牛肉、魚肉、雞蛋等。

3.豆類或奶類

豆類與豆製品，奶類與奶製品，前者含植物性蛋白質，而後者含動物性蛋白質，它們能為人體提供優質的蛋白質。我國的居民膳食中普遍都缺鈣，奶類是首選的補鈣食物。對於不喜歡奶製品的老年人可用豆製品替代，如豆漿、豆腐腦也含有豐富鈣。

適合老年人早餐的奶類及豆類食物主要有：鮮牛奶、酸奶、羊奶、豆腐腦、豆腐乾、豆漿、煮黃豆與醬豆腐等。

4.蔬果類

蔬果類主要是指蔬菜和水果。通常情況下，我們要經常將它們放在一起，主要是因為它們有許多共性，即給人體提供各種維生素和礦物質、膳食纖維。但它們終究是兩類食物，各有優勢，不能完全相互替代。老年人不能只吃水果不吃蔬菜，或是只吃蔬菜不吃水果。

相比較而言，綠、紅及黃色較深的蔬菜與水果含有更為豐富的胡蘿卜素，所以，老年人要適當多選深色的蔬菜和水果。適合其早餐的蔬果類食物主要有西紅柿、蘿卜、芹菜、黃瓜、白菜、蘋果、草莓、香蕉、橙子、獼猴桃等
健康的營養早餐(二)
澱粉類

早餐中有澱粉類主食，總量吃到50克以上，得20分，其中1/3是雜糧或薯類，加10分。

澱粉類主食多指富含碳水化合物的食物，比如麵包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含澱粉的豆類，如紅豆、綠豆、豌豆等，也可以是富含澱粉的薯類，如馬鈴薯、甘薯、山葯、芋頭等。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。此外，澱粉類主食有利於消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。無論是麵包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中的一兩樣，就能有效保證上午的工作效率。

蛋白質類

奶類100克以上、雞蛋至少半個、肉或魚20克，一杯豆漿或幾塊豆腐，以上高蛋白類食物，吃一種得15分，吃兩種及以上，得30分。

食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關繫到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。比如麵包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會好很多。單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆漿、熟肉、豆製品，飽腹感就會增強。

蔬菜水果類

早餐中有蔬菜，得15分;有水果，得15分;兩種食物都有，得20分。

一餐中如果沒有水果、蔬菜，那麼其膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。但要忙碌的現代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其實，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、麵包里夾幾片生菜、黃瓜，煮麵時加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡單易行的方法。

堅果類

早餐有松子、杏仁等堅果，得15分;有花生、瓜子等油籽類的食物，得15分;兩者都有，得20分。

如果想讓早餐達到100分，堅果必不可少。把晚上看電視時吃的瓜子、花生等堅果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質量，還能預防肥胖。另外，堅果富含維生素E和多種礦物質，有利於心臟健康。

減少用油量

使用油炸的烹調方式，請從總分中扣15分;如果用燒烤或熏制的烹飪方法，扣15分。

如果您的早餐中有油炸和燒烤熏制的食品，那麼你的早餐質量會大打折扣。油炸的烹飪方式不僅會使營養成分遭到破壞，還會產生多種對健康有害的物質。油條、炸糕等油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，容易導致肥胖，也是高脂血症和冠心病的“潛在殺手”。燒烤熏制的食物，尤其是肉類，比如培根、熏腸等，可能會產生致癌物。因此為了保護食物營養，最好選擇蒸或煮的烹飪方式。
健康的營養早餐(三)
1、豆漿

豆漿是中國人傳統的飲料，補充優質植物蛋白的最佳途徑，建議使用非轉基因大豆來製作豆漿，也可以用豆漿粉沖調後，搭配麵包、饅頭食用。

2、雞蛋

每天一個煎蛋或水煮蛋，可以補充優質的蛋白，幫你修復皮膚、秀發、牙齒等身體組織，同時也能夠促進兒童腦補發育。

3、魔芋粉

上班節奏快的朋友，趕時間的時候可以沖調一杯魔芋粉來喝，不僅可以快速飽腹，也能讓你攝取半天足夠的營養物質，是一款很好減肥早餐。

4、燕麥

喜歡西式快捷早餐的朋友們，建議每天清晨吃一點泡燕麥片，最好用牛奶加熱下，味道會更加可口香濃，能夠讓人在補充營養的同時，增加膳食纖維的攝入，幫助腸道通暢。

5、五穀粥

老年人可以多食用一些五穀米熬制的稀粥，補充主食之外的優質B族維生素，尤其是便秘嚴重的朋友們，常吃五穀粥，能夠幫助腸道蠕動，對身體是非常有幫助的。

看了早餐吃什麼最健康的人還看：

1. 食療養生食譜大全

2. 十二種養生食療配方

3. 秋季食療養生食譜大全

4. 一周養生食譜大全

B. 早飯吃什麼健康

菠菜中的鎂能防止身體疲勞。大豆能補鐵,改善疲勞。草莓中的維生素C有助於人體吸收鐵。早飯不能攝取過多卡路里,可以選擇稀飯、饅頭、燕麥或一些麵包和雜糧粥。早飯不要吃得過細,早飯要攝取全面的營養。早飯不能吃一些難消化的食物,很容易傷到腸胃。

早飯對於一個人的健康非常重要,吃早餐能讓一個人整天保持一天的最佳狀態。但許多人不會吃早飯,甚至只吃兩口飯,這樣是不對的,是對自己的健康不負責任。多年來吃早餐,你真的吃得下嗎?接著,我將向你介紹什麼是最好的早餐。

1、菠菜:菠菜中含有女性體內所缺乏的鎂元素。若女性每天攝取鎂不足二百毫克,則會感到身體疲勞。

2、咖啡豆:鐵是人體最基本的能量,主要負責在器官和肌肉間傳遞氧氣。因此人體若缺乏鐵質,會導致貧血,會感到頭暈、乏力,雖然瘦肉和豬肝都有大量鐵,但常吃豆類也能補充鐵,改善疲勞狀況。

3、草莓:草莓中維生素C含量很高,維生素C能幫助身體吸收鐵,補充細胞。

怎樣正確選擇早餐:1、早餐不能攝取過多的卡路里:雖然每個人早餐的攝入量不同,但攝取四五百卡路里為正常,大約佔一天的1/4,或稍加一點糖即可。選擇稀飯、饅頭、燕麥等作為早餐的主食,或者選擇一些全麥麵包和雜糧粥。

2、早飯不要吃得太細:不吃早飯是不可以的,但太細不能,早飯營養要全面,雞蛋、牛奶、水果、蔬菜的營養都不一樣,所以早餐可以吃得全面一些,西餐雖然吃起來不錯,但很容易被吸收,而且容易餓。

3、早飯不能吃一些難以消化的食物:早晨起來腸胃才剛剛開始工作,此時如果吃了一些難消化的食物,腸胃很容易受傷,而且容易引起一些腸胃疾病,所以早餐不能吃太難吸收的食物。

所以以上就是關於《公布早餐吃什麼最好怎樣選擇正確的早餐》的全部介紹,希望能對你有幫助。對於每個人來說,早餐非常重要,因此必須重視。但願以上的介紹能對大家有所幫助,還有,早上起床後沒吃飯前一定不能吃香蕉和菠蘿,也不要喝酸奶,容易損傷腸胃。

C. 早餐吃什麼最營養健康而且便捷

1、早餐可以吃一碗麥片粥、一個雞蛋和一杯酸奶，再吃一樣水果，如蘋果、香蕉、橙子等。這樣的早餐搭配既方便又有營養，有利於身體健康。早餐在三餐當中很重要。平時吃早餐可以防治膽道疾病，防止膽囊結石。
2、早餐還可以為當天的工作提供能量，保證能量供應可以使人精力充沛，可以更好地和更有效率地工作。
3、腸胃不好的人尤其要注意三餐定時，否則很容易誘發胃病發作。慢性胃病的患者，要避免進食辛辣、太酸、太咸、太甜的食物，避免進食澱粉量含量豐富的食物，如番薯、芋頭、河粉、拉腸、粽子、馬鈴薯、板栗等。要戒煙戒酒，不喝濃茶咖啡。食物應多樣化，不吃霉變食物，少吃熏制、腌制、富含硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物，要吃新鮮食物。

D. 早餐吃什麼好 比較有營養的

早餐是重要的。俗話說「早吃好、中吃飽、晚吃少」有一定的科學道理。
從營養的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學，各類食物都應當按比例分配到三餐。但是，由於早晨時間緊張和長期生活習慣的影響，要滿足上述條件並非易事。盡管如此，為了身體的健康，還是應當注意安排好早餐，有幾種食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克，還不到中國營養學會推薦量800毫克的一半，而牛奶是很好的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。
2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養，其蛋白質所含必需氨基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是：（1）由於蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃雞蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一個也可以了。
3、一個蘋果，以3兩左右為宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維，補充早餐的攝取不足。
4、適量糖類，可以是麵包、饅頭或其他復雜碳水化合物，但盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能，同時具有節約蛋白質的作用。
有條件的話，早餐還可以吃一些蔬菜、少量肉類和堅果類。
科學的營養早餐，可以保證上午精力充沛，中午不易犯困，對健康極為有益。若長期堅持，還會對減肥、美容、兒童智力發育產生有利的影響。
有興趣的朋友可以試一下：如果你吃了科學的營養早餐，你會發現上午的工作效率有所提高；如果你給孩子吃了科學的營養早餐，你會發現孩子上午學習或做事比平時專注。
豆漿店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。建議：
這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補充。外賣的豆漿大都放太多糖，所以建議買未加糖的清漿，然後自己再適量放糖。吃燒餅或油條時，建議搭配豆漿而不要搭配米漿，因為米漿仍是米製品，和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸，蛋白質品質比較差。麵包牛奶族
不少人早餐常吃菠蘿麵包、紅豆麵包、奶油麵包，然後喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。夾餡的麵包嘗起來味美，但經過精緻加工，營養價值不高，當早餐並不適合。建議：
可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。
夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。
另外，建議經常變換塗抹吐司的醬料，避免每天塗奶油（累積反式脂肪酸）、花生醬（累積黃曲毒素）或果醬（累積糖分），並且塗少一點。
兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較合適的選擇。
如果有時間，准備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。清粥小菜族
清粥小菜族類的早餐以老年人居多。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過營養師認為，配稀飯的醬菜、豆腐乳營養值低，而且太咸，鈉含量太高。建議：
一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，至於豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。早餐可依個人習慣，吃1份水果，但不建議喝熱量太高的果汁。早餐店族
許多SOHO族經常會買個漢堡包，星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。

E. 早餐吃什麼對身體是最好的

早餐吃這對身體好。1.奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。2.降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。3.養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

F. 早餐吃什麼利於身體健康

早餐對一天的營養起到舉足輕重的作用，每天的能量消耗有30%靠早餐提供。早餐最好具備以下三個原則，一是得攝入碳水化合物，用以補充足夠的能量；二是均衡飲食，營養全面；三是要補充維生素，早餐攝入吸收率最高。

1、先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是 養生 的秘訣之一。並攝入至少500毫升的水分，這樣既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度；

2、早餐可以喝牛奶、豆漿，吃麵包三明治等西點，保持高蛋白的攝入，保證營養；

3、雞蛋，富含膽固醇，營養豐富，能很好的補充人體所需蛋白質，推薦水煮雞蛋，方便快捷；

4、蔬菜或水果，保證維生素的攝入，可做沙拉；

5、澱粉類食物，如包子、饅頭等，保證能量需求；

6、雜糧粥或全麥麵包等粗糧食品，粗糧有益人體腸胃 健康 ，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於人體 健康 。

早歺是一定要提高營養價值，一晚上消耗，每天起步工作充足精神，吃什麼需要根據你的口味感覺而定，別人指導性不適合太概念，往往不適應身體 健康 ！

早餐吃什麼有利於身體 健康 ！？

說到 健康 的飲食，其實很簡單，做到營養均衡就可以了

正常我們所說的營養均衡是指

碳水化合物

就是指主食 米面饅頭面條 麵包 等等

蛋白質

主要就是指肉類，瘦肉，牛奶，豆漿此類

然後就是富含各種維生素和膳食纖維的綠葉蔬菜

那麼，接著我們再說說我們平時早餐該怎麼吃比較 健康

主食類可以選擇

五穀雜糧粥 包子 餛飩 面條

可以提供一定的熱量

牛奶，雞蛋 就是蛋白質攝入的保證

再加一點清蒸或水煮蔬菜

這樣吃就很 健康 ，營養均衡，也都比較好吸收，很適合早上剛剛蘇醒的胃!

解決早餐問題，營養專家制定了一個膳食金字塔，第一層是谷類澱粉類，第二層是水果蔬菜類，第三層是肉類或者奶類。最高的塔尖是脂肪類。如果只吃了兩類早餐搭配是不太合理的，吃了三類說明早餐比較合理，四類都吃到說明營養是均衡的，特別說明，油脂類只能占早餐比例的10%噢。

不過吃早餐因人而異，有的喜歡這樣吃，有的喜歡那樣吃，而且一個早餐的能量和營養是佔全天營養素的1/3。為了避免營養不良，造成低血糖的不必要發生，提供不了大腦對氧的利用，因此，我有個好建議:特別是女生，特別是上班族的我們，上班期間，早上又想多賴點床[偷笑]，又要趕時間上班，又要補充營養，又怕體型發胖，最好早上吃點快速的備好的麵包或者燕麥片，喝熱牛奶，雜糧粥，面條，包子，雞蛋等，這樣來回倒換又省時間，同時也保證了一上午的工作效率，而且對胃也有保護的作用，工作身體兩不誤啊，爽！ [呲牙][憨笑]

早上好!早餐是一天的開始，營養， 健康 飲食是關鍵。具體吃些什麼可以根據每個人的飲食習慣來決定。早上第一餐以清淡，營養為主，可以吃些牛奶，豆漿，麥片，麵包，雞蛋，包子，面條，蔥油餅等，講究一點，來點水果，如蘋果，香蕉，或者是黃瓜，番茄都是不錯的選擇，有利身體 健康 ，即有主食又添加了vC，朋友們，你們說說還有那些食物更利於身體 健康 。

早餐吃什麼有利於 健康

家常的，雞蛋，大米粥，小米粥，雜糧粥，雞蛋餅，蔬菜餅，全麥饅頭，素包子，簡單清單一點的比較好

上班著急簡單，雞蛋，牛奶，麵包，皮蛋瘦肉粥，麵包，三明治，豆沙包，簡單便捷有營養的

早餐宜吃高蛋白低脂肪的食物！因為從晚上休息後一直到早上有十來個小時沒進食，所以早點是人體最需要補充營養的時候！而且一定要吃好！俗話說：早上吃好！中國吃飽！晚上吃少！就是這個道理！

一杯溫開水

一個煮雞蛋

一包小餅干

堅持吃，一定利於 健康 。

祝愉快！

這個是沒有準確的答案的，要根據自身條件，身體素質來看，心態好吃什麼都 健康 ，吃什麼都香。

當然也有垃圾食品和 健康 食品之分，早餐最好還是吃清談點好，比如你一大早吃一堆辣椒進胃裡，刺激性太大，就不要了。

1，每天可以吃一個雞蛋，要定量，每天不要超過兩個。

2,可以去超市買點配好的八寶粥來煮，營養價值也不錯

3,補充能量，肯德基麥當勞買吃漢堡

4,廣東的腸粉很不錯，好吃，有營養

5，生活好點，可以喝早餐，有很多的早點，慢吃，小量，口感好

燕麥牛奶+雞蛋。

G. 早餐吃什麼最健康

早餐是健康生活的開始，早餐吃什麼最健康呢?下面我來給大家介紹，歡迎閱讀!

早餐吃什麼最健康

一、豆漿

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。那麼，豆漿怎麼喝既有營養又能減肥呢?連豆渣一起喝!據科學家研究發現，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖

二、澱粉類的食物

早餐是大腦的「開關」，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。

三、雞蛋

雞蛋被美國某一雜志評為「世界上最營養的早餐」。據這篇雜志報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。

四、蔬菜水果類

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。

相關閱讀：不宜多吃的早餐

1、不宜多吃豆漿配油條

豆漿油條是我們老傳統的早餐,也是很多上班族的喜愛。但是,早餐食用豆漿加油條是很大的錯誤,雖然能補充了一個早上的能量,但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物,在製作的過程中,高溫已經使它失去了營養價值,還會帶來致癌物質。高油脂的油條再配上中油脂的豆漿,讓身體的油脂攝入量超過標准,油脂在身體的`殘留容易導致肥胖。

2、不宜多吃剩飯剩菜

不少家庭的「媽媽」都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。但是,剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞X(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。

3、不宜多吃西式快餐

西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

4、不宜多吃零食飲料

因為時間不夠的原因或者口味的選擇,有部分人會選擇准備一部分的零食和飲料作為早餐,這是最不科學的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會導致體內的鈣質過快的排泄,長期飲用就會引起缺鈣,另外飲料也不能補充人體需要的水分,造成人體缺水。

H. 早餐吃什麼最健康

1、全麥麵包

許多人都習慣選擇麵包作為早餐，因為無論什麼地方都容易買到，但是麵包中最健康的首選全麥麵包。

2、雞蛋

美國營養學院研究指出，早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少飢餓感。

3、香蕉

在繁忙的生活環境里，人們常常不重視早餐營養，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩何不吃個香蕉。

4、酸奶

早晨時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物後再喝杯酸奶。

5、草莓

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

酸鹼搭配
不少人早餐習慣只吃饅頭、油炸食品、豆漿。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。

I. 早餐吃什麼對我們的身體最好

早餐可以吃一些營養價值比較高，粗纖維為主，容易消化的食物，一般的早餐要保證在150克到200克之間，熱量要保證在七百千卡左右。

第一可以先喝一杯溫開水，補充夜晚身體流失的水分，但不建議喝水喝的過多，500毫升左右就可以了。

有時候人們早上著急去上班，但又想要吃的營養，如果在時間非常緊迫的情況下，可以選擇煮一根玉米，玉米裡面含有多種豐富的維生素，既達到了飽腹的目的，又可以增加營養。

早餐對一個人來說很重要，為了自己的健康，為了遠離疾病的困擾，為了能夠更好的享受生活，一定要堅持吃早餐，而且要合理的搭配自己的早餐，只有這樣，我們的工作和生活才會充滿活力。

J. 早餐吃什麼有利於健康

一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。

兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅干或饅頭代替。

青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物）。

中年人的早餐：人到中年是「多事之秋」，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。