吃什麼東西營養健康

A. 吃什麼東西最有營養

你好
吃飯時我們每天生活必須的一項生理活動，但是吃飯也大有講究的，吃什麼都是吃，為什麼不吃一些有營養的東西呢，營養的東西美味又健康，我們應該著重的了解一些關於這方面的內容，可能大家對於吃什麼東西最有營養及做法還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下吃什麼東西最有營養及做法吧。
1.多吃水果和蔬菜
同樣，我們應該多吃水果和蔬菜，每天也應該吃五種不同的種類，來攝取不同的營養。多吃蔬菜和水果的人，可以減輕癌症與心臟病的風險。建議你，把蔬果放在最容易看到、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，當做點心，代替那些會令你發胖的餅干、零食。因為它們的纖維質為果膠物質，有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果和蔬菜可以增加人體的排泄和代謝，因此有益塑身。
2.保持適宜的體重才健康
適宜的體重取決於很多因素，如：性別，大小，年齡和遺傳。體重偏胖的人容易危極身體健康，例如：心臟病或癌症。而過多的攝入食物，更會使卡路里偏高，導致肥胖。這些熱量是通過蛋白質，脂肪，碳水化合物來攝取的，而脂肪的來源正是如此(9千卡/克相當於4個碳水化合物和蛋白質)。經常運動是增強我們的體質和抵抗力的一個很好的方式，經常運動和少吃食物可以減輕我們的體重。
以上內容為我們介紹了吃什麼東西最有營養及做法，大家都已將有了進一步認識了吧，我們大家都可以按照以上的方法做出來最健康最美味的食譜，可以有效的幫助我們更好的提高自身的身體素質，使我們擁有一個健康的體魄，我們每個人都應該重點關注一下。
望採納祝你好運

B. 吃什麼東西最健康又富含營養

五種食物富含能滿足我們日常所需的營養成分，適合每天進食。

1.燕麥：含有蛋白質、維生素e、磷、鐵、鈣等，可溶性纖維素含量達到6%，是大米和小麥的7倍，每天早上進食100克燕麥粥，有效降壓、預防心臟病、降膽固醇、通便、防腸癌、改善睡眠的功能。

2.香菇：高蛋白、低脂肪，有健胃養氣、調節人體新陳代謝，降低血壓和膽固醇，清楚血毒，化痰利水，促進兒童牙齒，骨骼正常生長及防癌。

3木耳：含有多種礦物質和維生素，含鐵量特別高，補血養顏，女性尤其應該多吃，同時還有軟化血管功效，宜每天進食。

4核桃：富含蛋白質
脂肪
無機鹽和維生素，潤肺補腎滋養皮膚。此外，所含的微量元素鋅和錳有健腦益智的作用，最適合智力發育中的孩子每天食用。

5花生：含有能延緩人體細胞衰老加強腦細胞發育防止血管硬化增強記憶力的有效成分。尤其適合中老年人使用每天10顆左右。女士進食有美容抗衰老的功效。

C. 吃什麼食物健康

一、常見的健康食品
紅——西紅柿、紅葡萄酒；
黃——紅黃色蔬菜（如胡蘿卜）補充維生素A；
綠——綠茶、綠色蔬菜；
白——燕麥粉、燕麥片降膽固醇；
黑——黑木耳可降血液粘度。
二、具有免疫調節作用的食品
這類食品可以提高人體免疫力，預防發生各種由病原生物（病毒、細菌、真菌、衣原體、立克次體、原蟲等）引起的感染性疾病，如感冒、流感、結核、肺炎等，更重要的是有防癌抗癌作用。
菌類--冬蟲夏草（價格昂貴）、香菇（與蟲草功效相當，痛風患者盡量少吃）均具有提高免疫力，抗癌作用。
筍類--竹筍、蘆筍。
大蒜（有胃部疾病的患者吃熟蒜減少刺激，不宜多食，多食影響維生素A的吸收，影響視力）、洋蔥。
捲心菜、西蘭花、菜花。
綠茶。
三、危害健康的「垃圾」食品，盡量避免食用
1、油炸、干炒食品：以肯德基、麥當勞為代表的快餐食品，長期進食，引起肥胖、高脂血症、加速衰老，也會引起我們常說的「上火」證侯。
2、燒烤：燒烤過程中產生一種化學物質苯並芘（吸煙過程中亦產生），是目前國際公認的強致癌物質；
3、剩飯菜：人體口腔中大量的細菌通過筷子進入剩飯菜中，並在其中大量繁殖。再次食用時，雖然經過高溫烹飪，其中的細菌被消滅，但細菌產生的大量毒素仍然存留在飯菜中，進入人體，少量多次會在人體內蓄積作用誘發癌症，大量毒素則會引起急性食物中。
4、方便食品：罐頭、膨化食品、果脯等，含有大量的食品添加劑，其中硝酸鹽類防腐劑，進入人體後轉化成亞硝酸鹽類，也是很強的致癌物質。此外各種甜味劑、色素添加劑等對人體有百害而無一益。

D. 吃什麼東西比較有營養

第一項 蜂王漿:蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品，富含高蛋白、維生素B類、葉酸、泛酸、乙醯膽鹼、及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿對人類醫療、保健等具有奇特的功效，治療更年期綜合症也有輔助作用

第二項 西紅柿:多項研究發現西紅柿（蕃茄）內含的Lycopene素（蕃茄素），能夠大幅減少男子罹患前列腺等癌症的機率。在烹煮的過程中，Lycopene素就會自然釋放。烹煮時不要時間太長。生食效果也很好。西紅柿是最佳的維生素C來源。

第三項 菠菜：它富含豐實的鐵及維生素B，能有效防治罹患血管方面疾病，並能預防盲眼症。一杯的菠菜只有41個卡路里，完全沒有熱量，愛美的女士可以安心食用。

第四項 堅果：它不僅可以提高好的膽固醇，並能降低血液中的三酸甘油脂，還是預防心臟病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁果等，都是很好的堅果食品。唯一要注意的是，食用時務必要適量，千萬不要過度食用。

第五項 西蘭花：多項研究指出，西蘭花（綠色的菜花，椰菜花）富含胡蘿卜素及維生素C。長期食用西蘭花可以減少罹鎮患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。最佳的食用方法是，簡易烹調後使勁的咀嚼。

第六項 燕麥：每天食用燕麥可以減低膽固醇。研究還發現，燕麥也可以降低血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其它油膩的食品，達到控制體重的目的。

第七項 鮭魚：適當食用鮭魚可以防止血管阻塞。還有研究發現，鮭魚含的Omega-3s成份可以保護腦部老化，罹患老人痴獃等疾病。但是，鮭魚含膽固醇較高，不宜食用太多。

第八項 藍莓：藍莓的名稱來源於英文blueberry，意為藍色的漿果之意；原產和主產於美國，故又被稱為美國藍莓。在所有蔬果中藍莓擁有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌症，並能增進腦力，好處很多。

第九項 綠茶：綠茶深受亞洲民眾喜愛。研究發現，經常飲用綠茶可以預防癌症。在中國大陸進行的研究發現，每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低。日本的研究也發現，每天喝十杯綠茶，可以減少罹患心臟病的風險。

第十項 紅酒：釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，能夠增加好的膽固醇，減少血管硬化。但是，要注意的是，飲用紅酒千萬也不能過量，否則弄巧成拙，反而會罹患乳癌，引發中風，得不償失。飲用紅酒的杯數因人而異

E. 吃什麼營養

如今，越來越多人重視生活，重視自己的健康，希望通過養生的方式改善身體，而養生應該從飲食作息開始做起。那麼，吃什麼有營養，對身體健康有益？
確實，一個人的身體狀況到底好不好，不僅和日常的作息習慣息息相關，還和日常飲食直接掛鉤。多吃有營養的食物，才能給身體補充足夠的能量，確保身體的健康。今天要給大家分享的是吃什麼食物才最有營養。
吃什麼最有營養的食物
1. 扁桃仁。扁桃仁是一種含錳豐富的食物，錳對人體的骨骼有著極大的益處。經常吃扁桃仁能讓骨骼變得更為強健。此外，扁桃仁中的鎂還可以讓器官、肌肉和神經長期維持正常。扁桃仁含有較高的熱量。建議大家每天吃一小把便足夠了。
2.比目魚。魚含有非常豐富的氨基酸，而比目魚則是在魚類中的極佳選擇。比目魚的含汞量非常的滴，並且含有非常豐富的維生素B1。當人體內的維生素B1有所缺失的時候，情緒上就會發生極大的變化，比如經常性情緒低下，思維和反映都變得有些遲鈍等，因此建議大家日常生活中，多吃比目魚。
總而言之，富含營養的食物能給身體帶來無限的能量，能讓身體和大腦都保持最佳的狀態。而除了扁桃仁和比目魚之外，大家也可以多吃南瓜子、紫甘藍等食物，都能為身體提供豐富的營養和有益元素。

F. 吃什麼食物對人體健康有幫助呢

其實我們在生活中吃什麼食物，對自己的身體也都是有幫助的，只要是天然的食物，比如說蔬菜水果之類的，這對人的身體也都是非常好，蔬菜也是可以補充人體的維生素。所以我們在生活中也是要多吃這些天然食物，也可以多吃一些五穀雜糧 ，平時我們在家裡面也可以多做一些綠葉的蔬菜吃，因為這個蔬菜對我們的身體也是非常好 。

如果自己的身體比較虛弱的話，我們也是可以吃一些溫性的食物來給自己補充身體的，比如說牛肉，羊肉，雞肉這些東西，他都是非常好的，而且他也是低脂肪的，吃了人也不會發胖。也可以吃一些補血的食物，就比如說枸杞，豬血，胡蘿卜這些東西。這對人體也是有很大的幫助，所以平時生活中我們也要多鍛煉身體，保持體力充足 。

G. 吃什麼可以補充營養

可以快速補充營養的五類食物主要有熟肉類、維生素類、菠菜、雪蓮和五穀雜糧：
1、熟肉：可以提供優質蛋白質、高能量脂肪及部分維生素和礦物質，且熟肉能夠分泌呈味物質，促進食慾，有利於吸收，熟肉對身體成長、智力發育作用非常大。
2、維生素A：胡蘿卜中的的維生素A是相當好的食物，可以直接轉化為維生素。還有哈密瓜和菠菜等。
3、菠菜：女性食物的聖物，富含維C、胡蘿卜素、蛋白質、以及鐵、鈣等礦物質，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用。尤其是鎂，是女性最容易缺乏的礦物質，菠菜也能夠有效補充。
4、天山雪蓮：燉煮可以最大限度地發揮雪蓮的滋補作用，尤其對女性滋陰更是不可多得的佳品。
5、五穀雜糧：富含維生素和礦物元素，還有含量較高的膳食纖維，能夠快速促進消化和吸收。

H. 吃什麼食物最有利於健康

飲食和我們的健康息息相關，那麼吃什麼食物有利於健康呢，下面我為大家介紹一些有利於健康的食物，歡迎大家閱讀。

吃什麼食物最有利於健康

黃豆

比起牛奶，中國人對豆漿，以及以黃豆所培育的一連串豆製品更加情有獨鍾。尤其是在我國信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質來源不能是肉，就只能是豆製品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質王國中的佼佼者。

上榜理由：黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食主義的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質。黃豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長很多。所以，黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用。可以早晨用豆漿機自己製作豆漿，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細糧互補。

提醒：不要用豆漿代替牛奶，豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質為牛奶的25%。所以豆漿要喝，牛奶也要喝。

姜

生薑具有解毒殺菌的作用。平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些薑末、薑汁。根據中醫理論，姜性質溫熱，有解表功效。

上榜理由：姜是種重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中葯材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的姜辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用，著涼、感冒時不妨熬些姜湯，能起到很好的預防、治療作用。

提醒：姜有嫩姜和老薑之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨製作食品食用。老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。爛姜、凍姜不要吃。此外，吃薑一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，生口乾等“上火”症狀。

西紅柿

西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。

上榜理由：餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“葯效”。西紅柿中含維生素c，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的'作用。

提醒：生吃熟吃哪種更有營養呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素c，生吃是不錯的選擇。總之生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營養的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬注意。

牛肉

中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養肉牛，到今天牛肉的肉質大大改善，種類也越來越豐富。現在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經開始選擇補充新的營養，與落後的時間賽跑。

上榜理由：相對於豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質含量較高，還富含維生素a，可增強抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對男性起到增強肌力作用。

提醒：牛肉建議攝入不要過量，每周一次即可。烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬，而避免使用烤、鹵、熏、腌，後者雖然口感更具風味，但因為不好掌控的調料添加無形中會增加高血壓等心腦血管疾病的發病幾率。

茶

飲茶的風氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習慣。中國各地都設有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時還喜歡往茶里放些佐料。數千年的茶文化，現今的年輕人應該發揚和傳承。

上榜理由：茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，被譽為“東方飲料的皇帝”，俗語“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質量越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。

提醒：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營養，難以被吸收利用。因此，當今提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷，即將茶葉製成超微細粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶麵條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發揮茶葉的營養價值。

葡萄

國醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入葯，全身是寶。

上榜理由：仲夏時節，正是葡萄大量上市的季節。葡萄營養豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品。

提醒：營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，具有極強的抗癌能力。一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。所以今後我們都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。

牛奶

中國人在食用牛奶的歷史和傳統上與西方相差甚遠，牛奶中含有乳糖，需要體內的乳糖酶分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現在需要補上這一課，讓自己身體的營養充盈起來。

上榜理由：牛奶能幫我們補充日常消耗的不同種類的營養，如礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應經常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營養赤字。作為一種天然食品，牛奶經過殺菌後，不需任何加工，可直接供人食用。喝後幾乎能全部消化吸收，不會產生多餘的廢棄排泄物。

tips：根據脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問題的人不應喝全脂牛奶。此外，飲用風味牛奶並未全是壞事，雖然風味牛奶含有糖，會減少鮮牛奶的營養素攝入，但總比碳酸飲料強。如果有些人體質決定他們的胃耐受不了牛奶，可以考慮用其他奶製品代替攝入。

米飯

米飯可謂是中國人生活的老祖宗了，尤其是對於大米，南北方人都食用，是我們國家的主要農作物也是國人歷史上公認的主食，中國人都有一副適應大米的“鐵胃”，同時包括粥，都是對水溶性維生素最好的吸收載體。

上榜理由：中國人食用大米已經有數千年歷史，從地域來講，南方人更習慣吃大米，北方人相對吃面較多。中國人最合理的大米食用方法：建議南方人食用南方大米，北方人食用北方大米。對於北方人來說，南方大米一年種植好幾季，而東北平原的北方大米一年種植一季或兩季——在土地里生長時間越長，它所聚攏的營養價值越多。而南方人如果食用北方大米，運輸儲存太久，不推薦。

提醒：建議食用雜糧米，越雜越好。最好兩三種或五種以上加在一起食用，可達到優勢互補。推薦紫米和薏米。除了蒸米飯，推薦煮粥。粥類對人體起到健脾和胃的功效，尤其推薦小火熬制一小時以上而得的粥油，喝一勺米粥油的營養價值等同於吃肉。

醋

自古以來吃醋就是中國人傳統的養生之道。在我國，每個地方吃醋的習慣都不同，我國各地都生產醋，品種繁多，風格各異，不僅消耗量大，而且結合醫學的養生理論，醋酸有軟化血管的作用，在眾多傳統美食中醋也是最普遍的調味料。

上榜理由：醋，不僅僅是食用調味品，還有開胃、增食、消毒的營養保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質自由基的形成，起到抗衰老的效果。醋酸有利於轉化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。經常食入少量醋及利用醋為調味做成的菜餚，對防止人體動脈硬化也有好處。在燉煮肉、骨、皮類的食物時，最好多加一點醋，能促進其中大量蛋白質充分分解，讓優質蛋白質被人體吸收得更充分。

提醒：醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。但用它治病的科學依據不足，胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的人，要謹慎飲用醋飲料。

I. 吃什麼東西比較健康

生活中有利於健康的食品很多，需要合理搭配，營養全面。任何營養物質在機體內，都有其非常重要的作用。營養物質豐富的食品也要適量攝入。如牛奶，雞蛋，動物瘦肉，豆製品，魚蝦，這些食品內含有人體需要的優質蛋白，多種維生素，微量元素。但是，還需要結合新鮮蔬菜水果合理搭配才有利於身體健康。不要吃油炸食品，動物的肥肉，不要吃加工、加附加劑的垃圾食品。才有利於身體健康。