怎麼選擇健康的小米

A. 怎麼誇別人小米粥煮的好

誇她真香
小米粥是我們在生活中非常熟悉的一種食物了吧，是我們很多人每天都喜歡喝的了，而且大家都知道，小米粥的養胃功效是很出色的了哦，不過大家知道熬小米粥的技巧嗎，下面就讓我們看看如何能讓小米粥熬的美味吧。

要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。待米成花狀時，更可口,更細膩。注意事項小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。

這就是我們給大家介紹的熬制小米粥的時候我們可以運用到的小技巧了，如果大家可以學會了這些技巧，那麼就可以讓熬制出的小米粥味道更出色哦，那麼小米粥有哪些搭配的吃法呢，一起看看吧。

百合小米粥

材料：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。

做法：干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鍾。銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鍾，即可出鍋。

B. 小米要怎麼吃對身體健康更游好處

【小米雞蛋糕】

製作配料：小米200克 麵粉50克 雞蛋2個 白糖40克 紅棗適量 酵母3克 小蘇打2克

製作方法：

1、小米提前浸泡2小時，也可以提前一晚浸泡；

2、浸泡的小米撈出瀝干水分，不需要太干，撈出來即可，然後磕入2個雞蛋；

3、把雞蛋和小米全部放在料理機里攪打成細膩的米糊；

4、攪打好的米糊倒入稍微大一點的盆中，加入酵母、白糖、小蘇打攪拌均勻；

5、然後分次少量加入麵粉，大約50克左右；

6、然後攪拌成比較黏稠的麵糊狀態即可；

7、拌好的麵糊放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；

8、然後倒入一個模具裡面，把表面抹平整，二次醒發30分鍾左右；

9、把清洗干凈的紅棗去核，切成小塊；

10、最後把紅棗塊擺放在上面，開水上鍋蒸大約30分鍾；

燜3分鍾，開吃！美味！

C. 熬寶寶小米粥的注意要點

一、給寶寶熬小米粥的幾種做法

小米粥

材料：小米30-50克，紅糖適量。

做法：將小米如常法煮粥。加糖即可。

小米懷山葯粥

材料：懷山葯40克（鮮品約100克），小米50克，白糖適量。

做法：將山葯洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟後加白糖適量調勻。

小米南瓜粥

材料：小米，南瓜，糖。

做法：

1、小米淘凈，南瓜切小塊。

2、先煮南瓜10分鍾，再下小米。

3、共煮至勻，需要不時攪動，以免糊鍋。

4、煮熟即食，根據口味適量加糖。

黃豆小米粥

材料：小米100克，大豆50克，白砂糖10克。

做法：

1、將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻；黃豆過篩去渣。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3、見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。

二、寶寶吃小米粥的注意要點

小米粥含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥時間也可多加註意的，像是小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等，熬成風味各異的營養品。把小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中葯，有健胃消食的作用。

不過說根據寶寶年齡的大小，根據具體情況在小米粥中加入食材，不過鑒於健康消化考慮，一般是建議以清淡為主，在煮的時候也煮爛一些，方便寶寶吞食消化，而在量的方面寶媽們也要好好把握，因為對於孕婦和老人而言，小米卻有著意外的功效，但是對於身體比較敏感的寶寶而言，也是不用食過量的。

而且小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，或是寶寶都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

三、寶寶小米粥有哪些營養價值

小米粥可謂是男女老少的健康美食，小米富含B族維生素和鐵，其中所含膳食纖維性質柔軟，容易烹熟，口感好，易消化，適合腸胃功能較弱的嬰幼兒食用。可見其實營養價值之高。其實小米富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有「代參湯」之美稱。

一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。而且小米粥很美味，也能滿足不少人的吃貨心，而且在日常中，小米粥往往是會和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。

但是需要注意的'一點的是，雖然小米粥很美味，也是常見的餐桌美食，但是小米粥畢竟不是主食，因為小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

四、寶寶小米粥怎麼做最好吃

雖說小米粥的做法大同小異，但若是在一些小細節上注意的話，煮出來的小米粥會更加美味，而想讓寶寶吃得更美味，那要如何煮呢？其實作為寶寶的食物，最好就是煮爛一些。不僅僅在選材料上要多家費心，在煮粥的一些小細節上，像是煮粥的時間等的把握上，都要有一定的掌握。

1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。

4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放），待米成花狀時，更可口。

D. 小米如何吃才有營養價值

E. 小米怎麼吃最健康

小米是很不錯的東西，熬粥最好了！ 小米營養豐富。據測定，蛋白質含量達11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42％～2．88％之間。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產婦、幼兒及老人的滋補佳品。 小米，學名粟，又稱粟米。粟又稱「穀子」，古代又作「禾」，也叫「粱」。現在，一般稱沒有去殼的為穀子或粟，去殼之後稱作小米。為禾本科(Gramineae)、狗尾草屬草本植物，是我國北方一些地區的重要糧食作物。 穀子原產於我國，是世界栽培歷史最悠久的作物之一，也是我國最古老的栽培植物之一。在山西夏縣西蔭村古代的遺存中，發現了一種原始的穀粒化石，據今約有5萬多年，這是我國發現最早的穀粒化石。此外，在陝西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺、斗雞台、華縣泉護村，甘肅永清大何庄， 河南淅川縣黃楝樹村，河北磁山，青海東都及長城內外各新石器時代遺址和墓葬中，都曾發現過大量碳化的粟粒或粟殼。由此可知，我們的祖先早在距今7000～8000年前已經培育出粟品種，並在我國北方廣大地區普遍種植。同時，在商代的甲骨《卜辭》中已有大量的關於粟的記載，可以說是我國關於粟的最早文字記載。 根據歷史記載，從商代開始，一直到秦、漢時期，穀子都是我國廣大人民的主要糧食。在公元5世紀，北魏農學家賈思勰編撰的《齊民要術》中，已經記錄了86個穀子的品種。近些年來，從全國各地收集到穀子的農家品種約有16000多份，類型極為豐富。這是我國歷代勞動人民創造的豐富遺產，是歷代勞動人民辛勞汗水的結晶。 穀子的祖先(或稱原始種、野生種)稱作「莠」，或叫「綠毛莠」、「狐尾草」，在我國古代文獻中常可以見到。莠就是狗尾草，至今仍生於原野，是我們最常見的一種雜草。它稈矮、葉短、穗小，和當今的穀子相比，相差甚遠。後來，經古代勞動人民馴化選育而成為可食用的穀子。 穀子最初從中國傳至朝鮮、日本，而後漸漸傳播到世界各地。目前，穀子在世界上分布很廣，從南緯40度至北緯6l度，從平原到號稱「世界屋脊」的西藏高原都有它的蹤跡。我國穀子的栽培面積最大，總產量最高，其次為印度、朝鮮、日本、埃及、俄羅斯、阿根廷等國家。全世界穀子總面積為11億畝，平均單產45公斤多。最高的是埃及，為259公斤。我國穀子的栽培遍及各省區，其中以山東、山西、河南、河北、陝西、遼寧、吉林、黑龍江和內蒙古等省區為最多，佔全國總產量的80％以上。 穀子的適應能力極強。它既耐旱、耐貧瘠的土壤，又耐酸、耐鹼。尤以耐旱能力最強。農諺說得好：「只有青山乾死竹，未見地里旱死粟」。所以穀子除分布在我國北方乾旱地區之外，在我國南方某些乾旱、貧瘠的山區，也有種植

F. 怎麼挑選小米哪種小米好

挑選小米，一般而言，黃色的比發白的好，這是因為黃色小米中富含如核黃素等營養素更多一些。但是，需要特別注意的是，有些小米顏色看上去非常均勻，呈明亮的焦黃色，這就要提防是否為染色小米了。正常的小米應該顯淡淡的黃色，不會特別均勻油亮。 小米中的黃色見光會分解，放置時間長的陳米往往會因脫色而顏色發白。 用手抓一把小米，如果感到小米有些發油發黏，就要提高警惕。比較好的小米應該流散性、乾燥性強，像沙子一樣流下來。 最後要注意的是，小米中應該有點米糠，如果沒有的話，也不建議購買。健康專家解答內容:識別小米的好壞：正常的小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。有清香味，無其他異味。嘗起來味佳，微甜，無任何異味。意見建議:辨識用姜黃粉染色的小米：用姜黃粉染色的小米，淘米水發黃，小米也會由黃轉灰並發白，煮成的小米粥米爛如泥，湯清似水，沒有小米原有的香味。用手拈幾粒小米，蘸點水在手心搓藉一搓，用姜黃粉染過色的小米顏色會由黃變灰暗，同時手心殘留有黃色。您以上說的正常的小米米粒大小，我買的比以往的大一些，顏色是乳白黃，看起來像剛收割的很乾凈，味道是跟以往買的小米一樣，有點帶微苦跟大米比，我能理解的是，這次買的煮的飯這么粘是什麼原因？以前買小米的煮熟後沒發現有粘性。

G. 小米手機的健康使用手機在哪裡設置

隨著 小米 智能 手環 的發布越來越多的人們開始使用小米智能手環了。今天小編就給大家介紹一下小米智能手環的使用方法。首先給大家介紹一下什麼小米智能手環。小米智能手環就是小米公司採用 高科 技的感測技術，綜合各大電子元件的廠家聯合製作的一個能在很多方面有用途的高端智能手環。下面小編就教給大家如何使用小米智能手機。
第一、小米智能手機和小米手環的連接
小米智能手環的設計十分的人性化，手機和小米智能手環相連接的時候僅僅需要功率較低的藍牙實現兩者的連接，從而進行一定的數據交換。首先我們應該下打開我們手機上的藍牙功能點擊搜索其他藍牙設備，在這個時候我們就要打開我們的小米手環，並讓其出在可以連接的狀況，在手機上看到我們的手機上搜出小米智能手環的藍牙設備，點擊連接，這樣就連接成功了。
小米智能手環的智能之處表現在，它根本就不需要進行手動的同步，從而減輕用戶在使用的時候臃腫的步驟。在藍牙可以連接的距離上我們的小米智能手環和之前連接過的小米手機進行自動數據交換，從而實現兩者的同步。
第二、小米手環的功能怎麼用
1、來電提示的功能: 這個功能打開之後就能有效的避免漏掉一些電話。開啟這個功能後，當我們的手機來電話的時候我們的小米手環就會發出震動的信號提示我們來電話了。
2、自動解鎖的功能: 這個功能能幫助您在不輸入密碼的時候快速的幫助你解開我們手機的鎖屏(其前提就是小米智能手環必須戴在手上)。
3、運動的記錄功能: 這個功能可以幫助您減肥或者是健身。小米智能手環能夠每時每刻的記錄用戶的全天運動情況，以及你運動後消耗的能量。您可以在小米手機上制定您的運動計劃，當你的計劃不能實現的時候小米智能手環能夠提醒你。十分的人性化。
4、睡眠功能
這個功能能幫助我們進行自我睡眠的評估。小米智能手環能根據你的一天的運動和你的睡眠質量來給出你的鍛煉計劃。更好的幫助用戶掌握自己的身體健康情況方法/步驟分步閱讀
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打開手機。點擊設置。如圖所示。
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打開健康使用手機選項。如圖所示。
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開啟屏幕時間管理選項。如圖所示。
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選擇這是孩子的手機，點擊下一步如圖所示。
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按照提示設置使用手機時長，再點下一步。設置開始時間和結束時間，輸入密碼。如圖所示。
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手健康使用手機的時間設置就完成了。如圖所示。

H. 小米怎麼區分好壞

我們的生活中離不開五穀雜糧，當然有些人的胃很矯情。會出現不舒服的情況。然而這些時候我們可以選擇喝一些小米粥。當然小米也是分好壞的，下面我來為大家介紹下小米的好壞。

1、首先進入超市，找到賣小米的位置。用眼睛目測一下小米的顏色，好的小米會是金黃色的。但是超市賣小米處上方會有燈光，這時候應該用手拿出一些小米，在背光處看一下顏色。

2、如果小米是發白的，說明這個小米是陳小米，或者是混有些劣質的小米。這種小米就不要選擇了，不建議選擇。

3、再一點，用手插入小米堆里，然後抽出，看手上是否有很多白色的米渣，如果米渣特別多，這就屬於陳小米，千萬不要購買。傷胃！

4、還有一種方法。用眼睛觀察，小米堆是否有大顆粒狀，即為一團團狀的小米。如果出現此類情況，說明堆中的小米出現了「米蛾」，不建議購買。

5、再一點，還是用眼睛觀察，小米堆中是否有黑色的小蓋蟲，那是「米象」，這種蟲子繁殖快，會大量存在於堆中小米。也不建議購買。

6、如果在超市中選擇包裝好的小米，那麼除了看顏色外，還需要看價格標簽，是否漏氣，如果真空包裝有漏氣先現象，不建議購買。

7、再一點看標簽位置，是否貼有雙層標簽，或者標簽有被刀片切割的痕跡，如果發現此類現象，那有可能是促銷員將已經生蟲子或者劣質的小米重新篩選過後的小米。

民以食為天，健康很重要，所以不容小視這些問題。

拓展資料：

小米（Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred. ），又稱為粟，北方稱穀子，穀子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。

I. 如何選購黃小米

如何選購黃曉明，我覺得又想選黃小米的話，就得選當年的新小米看著顏色金黃的顆粒均勻大小，不要大的大小的小這樣的大黃米抓一把聞起來特別的笑，這就是好的黃曉明。

J. 小米怎麼煮才好吃又有營養

主料：小米100克、南瓜300克。

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鍾；

2、准備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鍾；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；

3、含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4、小米的澱粉含量高約70%，是一種能量食物。