怎麼炸薯片吃了最健康

① 自製健康炸薯條怎麼做

先將土豆削皮並清洗干凈，再切成手指粗細的條狀；將切好的土豆條放在盆中，用清水沖洗，直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉；鍋中燒水，水開後把土豆條倒進去煮，煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出，將撈出的土豆條直接放到牛奶中浸泡半小時浸泡完成後將土豆條撈出來，並用廚房紙將表面的水分全部吸干，然後在它表面沾上一層薄薄的澱粉鍋中熱油，等油溫升到七八成熱時，把處理好的土豆條放到油鍋中炸。等鍋中的土豆條表面泛金黃色以後，取出瀝油，然後加大火力讓油溫達到九成熱，再把土豆條二次回鍋炸一分鍾即可。

② 炸薯片要炸多久才會又香又脆新手在家自製薯片的秘訣有哪些

在一些西餐廳，你可以經常吃薯片。薯片又甜又脆，有多種口味。因此，許多朋友喜歡吃薯片。薯片可以在家裡炸，所以讓我們來了解炸薯片需要多長時間，以及如何讓它們味道更好。薯片需要炸大約十分鍾才能變得又香又脆。然而，這並不意味著薯條要在油中反復煎炸十分鍾。如果持續油炸，它們會變硬，可能會燃燒。所以薯片需要分兩批炸，第一次把油加熱到..60%的溫度，然後先把薯片放在煎鍋中間。然後取出，將油加熱至80%熱，然後將薯片再次放入鍋中。這也叫油炸。這樣炸出來的薯片香脆，裡面不會有太多油，更健康、更美味。不用太長的時間。長了就苦了。

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③ 家庭版薯片的做法簡單又好吃

自製薯片又香又脆，做法簡單

④ 薯片怎麼炸好吃又脆

第一步：先取一到兩個土豆清洗干凈之後用到削掉土豆片，再切成盡量薄的片狀。這一步注意土豆片一定要薄一點切，這樣做出來的薯片才夠酥脆、夠爽口。
切好的土豆片在清水中浸泡大約10分鍾之後再洗一下，不會氧化變黑，還能夠防止一會兒炸薯片的時候互相粘到一起去呢。

第二步：鍋裡面加入適量的清水，開火將清水燒開之後將土豆片倒入水中焯水，大約需要焯水一分鍾之後將土豆片全部撈出來放入冷水當中過一下之後控干水分備用。土豆片先用水焯一下之後可以讓薯片既可以完全熟透又不會特別的硬。土豆片焯水之後必須用冷水過一下，這樣炸出來的薯片才不會很面，吃起來更加的酥脆。

提示：很多人就是在炸薯片時忽略了這個步驟，所以炸出的薯片才不夠酥脆

第三步：鍋中放入足夠的食用油，等到油溫熱了之後放入少量的土豆片下鍋油炸，等到土豆片炸到兩面金黃並且有微微膨脹的時候就可以撈出來了，將它放到一旁的漏眼勺當中控干油份。

這一步土豆片放的不要太多，土豆片下入鍋中的時候要快速將它們攪拌開，不要讓它們粘到一起或者是粘鍋。

第四步：控干油的薯片放到廚房紙上再一次將油吸一吸，最後在炸好的薯片上面撒上適量的辣椒粉、椒鹽等調料就可以了。

⑤ 如何在家做健康美味的炸薯條

先准備食材：1、冷凍薯條；2、橄欖油3、番茄沙司

第一步：打開空氣炸鍋，將溫度調至200度，先預熱五分鍾。

註：在空氣炸鍋工作的時候，中間可以打開炸鍋將薯條翻動一下，這樣可以使薯條受熱均勻。炸出的薯條更加酥脆。

⑥ 健康炸薯條的做法，健康炸薯條怎麼做好吃，健康

用料

主料

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  烹飪技巧

  1、薯條提前用鹽腌制，去掉水份，吃起來更脆；
  2、薯條不宜切太厚和太大，不易烤熟；
  3、喜歡清淡口味的，烤之前，不需要加椒鹽。

⑦ 炸薯片做法

自己做的薯片比外面賣的健康多了，現在的馬鈴薯還便宜，自己琢磨著吃。

⑧ 在家炸薯片的做法

想吃薯片不用出去買了，大廚教你在家炸薯片，端上桌孩子搶著吃

炸薯片是一道特色菜餚，以土豆為主要食材，配上白醋，椒鹽等調料製作而成，口感酥脆，越吃越香。

今天就給大家分享這道菜的家常做法，學會了就不用出去買了，喜歡自己動手做菜的朋友，就一起來試試吧。

[炸薯片]

首先我們准備一下食材：
1.准備土豆兩個，洗凈後削去外皮，切成均勻的薄片，放入盆中備用。

2.起鍋燒水，加入少許白醋，避免土豆在焯水過程中氧化變黑。

3.等水燒開後，把土豆散開放入鍋中，用勺子連續翻動。

4.煮2分鍾左右，倒出控水拔涼。

5.另起鍋倒入食用油，油溫至3成熱時，下入土豆片。

6.用勺子繞鍋邊連續推動，使土豆片均勻受熱。

7.改中小火炸4分鍾左右，等炸至土豆片金黃酥脆時，即可撈出控油。

8.准備一個盤子，先放上一張吸油紙，再放入控油後的土豆片。

9.最後再撒上少許椒鹽調味，即可上桌食用。

10.好了，這道焦香酥脆的炸薯片就做好了，大人小孩都愛吃，學會了就在家試試吧。

下面分享一下炸薯片的小技巧：

1.土豆片最好切的薄一些，這樣口感會更好

2.土豆片在焯水的過程中，一定要加入白醋，避免土豆片變黑

3.炸土豆的時候，土豆片一定要散開，避免粘連

⑨ 土豆片怎樣炸才好吃又脆

第一步：土豆去皮後切成薄薄的片狀，切好之後放入盆中洗掉土豆片上面的澱粉。

提示：切土豆片的時候越薄越好，因為這樣炸出來的土豆片才能夠香脆好吃。

土豆片上附著的澱粉洗一遍很難洗干凈，要用清水多清洗幾遍，洗凈後要放入漏勺當中瀝干水分。

第二步：鍋中倒入適量的水，等到水燒開後下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之後關火，將土豆片撈出來過一下涼水，瀝干土豆表面的水分。

第八步：當油鍋處理干凈之後將之前的土豆片再一次倒入鍋中，一邊翻勺一邊撒入之前調制好的調料粉，調料粉撒均勻了之後就可以裝盤了，這樣炸出來的炸薯片不僅更加健康衛生，而且味道也十分的美味，由於我們自己在家做炸薯片可以根據個人口味調調料粉，所以吃起來的味道更符合個人的口味。