孩子吃什麼食品影響身體健康

A. 誰知道孩子愛吃的哪些零食對身體有害

孩子都愛吃零食，適當的對身體建有益的零食，吃吃倒是無妨。但是現在，小孩愛吃的零食，很多都對孩子的健康有害。 作為孩子們最喜歡的食品——零食，現在很多都添加了大量的人造原料。這些原料會對我們的孩子的大腦發育造成非常嚴重的危害，影響我們寶寶的健康及其智力的發育。罪魁禍首一：反式脂肪 林女士從小就喜歡吃油炸類食品，她的這種習慣似乎也遺傳給了兒子。 林女士的兒子在某小學讀3年級，最近學校放寒假，林女士就經常在家炸藕餅、羊肉串、五香條給兒子吃，母子倆大快朵頤。可昨天早上一起床，林女士發現兒子口腔全部起泡了，她趕緊帶兒子到醫院口腔科看病。 當林女士拿到檢驗報告時大吃一驚：兒子的血液黏稠度比正常人高出兩倍。醫生詢問了他的生活習慣後說，這是因為他攝入太多反式脂肪酸的緣故。醫生同時提醒她，如果長期這樣吃下去，恐怕他將來還會增加患老年痴呆症的幾率。 反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油「氫化」技術處理後產生，與一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。目前，美國快餐業使用人造反式脂肪相當普遍，通常它被用於製作脆皮麵包、炸薯條和甜甜圈等食品。一些能使面點酥鬆的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。 孕婦攝入過量的反式脂肪酸後，可通過胎盤傳給胎兒，乳母也會通過乳汁，將反式脂肪酸「喂」給嬰兒，從而影響他們的生長發育，還會造成幼兒大腦脂質缺乏，影響他們的智力發育。 所以對以下食物家長們要特別注意：首先是人造油脂，如人造黃油(植物奶油);其次是油炸食品，如方便麵、薯片、薯條等。一些含油脂的加工食品，如方便湯、快餐、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅干、曲奇和麵包等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪酸。罪魁禍首二：膨化食品 近年來，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點，頗受兒童們的喜愛。不過，國內外醫學專家認為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用這類食品，對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。 美國營養食品專家多年前就提出過忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應常讓孩子吃這些食品。膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是加工這類食品往往要加入膨鬆劑之類的添加劑，有的膨鬆劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道裡面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化後的鉛就會污染這些膨化的食品。經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。 當「鉛從口入」時間久了，會慢慢潛伏於血液和骨骼中，很難自然代謝出來。兒童處於生長發育階段，對於鉛的吸收量是成人的數倍，而孩子對鉛的排泄功能比較弱，這就更容易蓄積體內。當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生健康。 鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統病變，表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降，嚴重者可能痴呆。 罪魁禍首三：人工色素 如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的「彩色食品」潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用，對兒童健康發育有害而無益。 在兒童智力發育階段，需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素，人工合成色素不能提供這些營養。同時，人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性，而且，其在保存過程中還可能混進砷，鉛或其他有毒的中間產物，這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。 此外，攝入過量合成色素還可引起過敏症，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經，會影響神經沖動的傳導，從而導致一系列的症狀。 同時專家還建議父母對於孩子日常生活的飲食注意嚴格控制，讓兒童多吃一些天然食品，買加工食品時盡量選擇不加任何人工添加劑的食品。兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重，不要選擇顏色太過亮麗的加工食品，還要養成閱讀食品配料表的習慣，注意裡面是否添加胭脂紅、檸檬黃和蘇丹紅等合成色素。

B. 最傷害孩子身體健康的食物是什麼該注意什麼

含鉛食物、腌制食物、煙熏油炸食物、含鋁食物、咖啡都是傷害孩子身體健康的食物，平時要注意控制孩子對這些食物的攝入。

含鉛食物最傷害孩子身體健康，因為鉛是一種重金屬，進入孩子身體後會進入血液，很難排除容易傷害孩子的大腦生活中常見的爆米花，松花蛋，啤酒等食物中就含有比較多的鉛，另外傳統的鐵罐頭以及玻璃瓶罐頭的密封蓋中也含有一定數量的錢，如果讓孩子過量食用這些食物，就會讓孩子體內的鉛超標，容易影響他們大腦功能，會出現智力發育遲緩。

三、含鋁的食物和咖啡

含鋁的食物也會危害孩子身體健康，比如油條油餅，等他們在製作過程中會加入明礬，而明礬就含有豐富的鋁和鉛，這些物質被孩子身體吸收後容易造成記憶力下降和反應遲鈍，會對孩子身心健康造成不良影響，另外咖啡也是一種會危害孩子身體健康的食物，咖啡中含有的咖啡因是一種生物鹼，對人類大腦有明顯刺激。孩子喝咖啡以後會影響體內血液循環導致向大腦輸送的血液量減少，會讓他們出現大腦缺血和智力發育遲緩。

上面這些食物都是傷害孩子身體健康的食物，家長在平時要多加註意，盡量讓孩子遠離這些食物，嚴格控制孩子對這些食物的食用量，避免因為食用這些食物而危害孩子的身體健康。