合理膳食是維護身體健康的什麼

『壹』 合理的飲食對身體有什麼幫助

在我們的現實生活中，有很多人都會去暴飲暴食。有時候吃的少，有時候就會出去大吃一頓。其實這樣不合理的。暴飲暴食對於自己的身體來說都是有很大的害處的，它都會成為自己身體的負擔。在你老了的時候，它就會全部報復在你的身體上面。可能現在你還意識不到病魔的可怕，但是只要它來了，你就會知道有一個健康的身體是多麼幸福的事情。

有一個健康的身體才是你干任何事情的本錢。假如你被疾病纏身了，你就做不了你想做的事情。而且你的下半生可能都會在病魔的折磨當中度過，那時候你就會生不如死。所以趁我們還年輕，就要時時刻刻關注我們的身體狀況。多多的去養生，不要去暴飲暴食。要有一個合理的健康飲食習慣，這樣對於你的健康來說就不用去有多餘的擔憂。然後在平日里，你也一樣去做一些運動。合理的飲食和健康的運動都會讓你擁有一個良好的體魄，你才會有一個健康的身體。

『貳』 什麼是合理膳食

合理膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。合理飲食可以達到顯著減肥的目的。

『叄』 合理膳食是什麼意思需要注意哪些事情

合理膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。合理飲食可以達到顯著減肥的目的，那麼你對合理膳食了解多少呢?以下是由我整理關於什麼是合理膳食的內容，希望大家喜歡!

合理膳食的基本簡介
成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五穀等四大類。奶類含鈣、蛋白質等，可強健骨骼和牙齒，每日飲200毫升為宜。肉類、家禽、水產類如程海綠丹，綠色印象天然螺旋藻等、蛋類、豆及豆製品等，含豐富的蛋白質，可促進人體新陳代謝，增強抵抗力，每日4-6兩為宜。蔬菜、水果類含豐富的礦物質、維生素和纖維素;增強人體抵抗力，暢通腸胃，每日最少應吃1斤。米、面等穀物主要含澱粉，即糖類物質主要為人體提供熱能，滿足日常活動所需，每日約5-8兩為宜。

飲食與健康的關系：飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量，維護自身健康。

基本前提是：營養的滿足應該主要通過飲食來完成。食物能夠提供對身體有益的一系統營養物質和其他合成物質。在某些特定情況下，強化食品和膳食補充物可能會幫助增加一種或多種僅靠一般飲食而攝入量不足的營養物質。然而，盡管在某些情況下會推薦膳食補充物，但它仍然不能代替健康的飲食。通過合理平衡的膳食和身體鍛煉來改善人們的健康狀況，減少主要慢性疾病的發病危險。
合理膳食的注意事項
一、食物多樣，谷類為主，粗細搭配

提要：人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養物質。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需求，達到合理營養、促進健康的目的。

二、多吃蔬菜水果和薯類

提要：新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是中國傳統膳食重要特點之一。蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源。薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用。 推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，並注意增加薯類的攝入。

三、每天吃奶類、大豆或其製品

提要：奶類營養成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質的極好來源。各年齡人群適當多飲奶有利於骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml. 飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應選擇低脂、脫脂奶。

四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

提要：魚、禽、蛋和瘦肉均屬於動物性食物，是人類優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。瘦畜肉鐵含量高且利用率好。魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸;禽類脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高;蛋類富含優質蛋白質，各種營養成分比較齊全，是很經濟的優質蛋白質來源。

目前中國部分城市居民食用動物性食物較多,尤其是食入的豬肉過多。應適當多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入。相當一部分城市和多數農村居民平均吃動物性食物的量還不夠，還應適當增加。動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多可能增加患心血管病的危險性。

說明：分別論述了 魚類和其他水產動物的營養價值，禽類的營養價值，蛋類及蛋製品的營養價值及畜肉類的營養價值;解釋了如何選擇動物性食品、怎樣合理烹調魚、禽、蛋和瘦肉以及飽和脂肪酸與人體健康的關系。

五、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食

提要：脂肪是人體能量的重要來源之一，並可提供必需脂肪酸，有利於脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。 食用油和食鹽攝入過多是中國城鄉居民共同存在的營養問題。為此，建議中國居民應養成吃清淡少鹽膳食的習慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。

六、食不過量，天天運動，保持健康體重

提要：進食量和運動是保持健康體重的兩個主要因素，食物提供人體能量，運動消耗能量。如果進食量過大而運動量不足，多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存下來，增加體重，造成超重或肥胖;相反若食量不足，可由於能量不足引起體重過低或消瘦。 正常生理狀態下，食慾可以有效控制進食量，不過有些人食慾調節不敏感，滿足食慾的進食量常常超過實際需要。食不過量對他們意味著少吃幾口，不要每頓飯都吃到十成飽。由於生活方式的改變，人們的身體活動減少，目前我國大多數成年人體力活動不足或缺乏體育鍛煉，應改變久坐少動的不良生活方式，養成天天運動的習慣，堅持每天多做一些消耗能量的活動。

七、三餐分配要合理，零食要適當

提要：合理安排一日三餐的時間及食量，進餐定時定量。早餐提供的能量應佔全天總能量的25%～30%，午餐應佔30%～40%，晚餐應佔30%～40%，可根據職業、勞動強度和生活習慣進行適當調整。一般情況下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00進行為宜。要天天吃早餐並保證其營養充足，午餐要吃好，晚餐要適量。不暴飲暴食，不經常在外就餐，盡可能與家人共同進餐，並營造輕松愉快的就餐氛圍。零食作為一日三餐之外的營養補充，可以合理選用，但來自零食的能量應計入全天能量攝入之中。

八、每天足量飲水，合理選擇飲料

提要：水是膳食的重要組成部分，是一切生命必需的物質，在生命活動中發揮著重要功能。體內水的來源有飲水、食物中含的水和體內代謝產生的水。水的排出主要通過腎臟，以尿液的形式排出，其次是經肺呼出、經皮膚和隨糞便排出。進入體內的水和排出來的水基本相等，處於動態平衡。 飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害。飲水應少量多次，要主動，不要感到口渴時再喝水。飲水最好選擇白開水。

九、如飲酒應限量

提要：在節假日、喜慶和交際的場合，人們飲酒是一種習俗。高度酒含能量高，白酒基本上是純能量食物，不含其他營養素。無節制的飲酒，會使食慾下降，食物攝入量減少，以致發生多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒還會增加患高血壓、中風等疾病的危險;並可導致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的，應該嚴禁酗酒。另外飲酒還會增加患某些癌症的危險。若飲酒盡可能飲用低度酒，並控制在適當的限量以下，建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g。孕婦和 兒童 青少年應忌酒。

十、吃新鮮衛生的食物

提要：食物放置時間過長就會引起變質，可能產生對人體有毒有害的物質。另外，食物中還可能含有或混入各種有害因素，如致病微生物、寄生蟲和有毒化學物等。吃新鮮衛生的食物是防止食源性疾病、實現食品安全的根本 措施 。正確采購食物是保證食物新鮮衛生的第一關。 煙熏食品及有些加色食品可能含有苯並芘或亞硝酸鹽等有害成分，不宜多吃。食物合理儲藏可以保持新鮮，避免受到污染。高溫加熱能殺滅食物中大部分微生物，延長保存時間;冷藏溫度常為4℃～8℃，只適於短期貯藏;而凍藏溫度低達-12℃～-23℃，可保持食物新鮮，適於長期貯藏。烹調加工過程是保證食物衛生安全的一個重要環節。需要注意保持良好的個人衛生以及食物加工環境和用具的潔凈，避免食物烹調時的交叉污染。 食物腌制要注意加足食鹽，避免高溫環境。有一些動物或植物性食物含有天然毒素，為了避免誤食中毒，一方面需要學會鑒別這些食物，另一方面應了解對不同食物去除毒素的具體 方法 。
合理膳食十字口訣
合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。

根據中國營養學會的建議及美國健康食品指南，結合我國的國情，可以將合理膳食歸納為“兩句話、十個字”，即：“一二三四五，紅黃綠白黑”。

一二三四五

“一”指每天喝一袋牛奶(酸奶)，內含250毫克鈣，可以有效地改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。

“二”指每天攝入碳水化合物250～350克，相當於主食6～8兩，各人可依具體情況酌情增減。

“三”指每天進食3份高蛋白食物。

每份指：瘦肉50克;或雞蛋1個;或豆腐100克;或雞鴨100克;或魚蝦100克。

“四”指四句話：

有粗有細(粗細糧搭配);

不甜不咸(廣東型膳食每天攝鹽6～7克;上海型8～9克;北京型14～15克;東北型18～19克。以廣東型最佳，上海型次之);

三四五頓(指在總量控制下，進餐次數多，有利防治糖尿病、高血脂);

七八分飽。

“五”指每天500克蔬菜及水果，加上適量烹調油及調味品。

紅黃綠白黑

“紅”指每天可飲紅葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。

“黃”指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對兒童和成人均有提高免疫力的功能。

“綠”指綠茶及深綠色的蔬菜。

飲料以茶最好，茶以綠茶為佳。據中國預防醫學科學院研究，綠茶有明確的預防腫瘤和抗感染作用。

“白”指燕麥粉或燕麥片。

據研究證實，每天進食50克燕麥片，可使血膽固醇水平下降，對糖尿病更有顯著療效。

“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助於預防血栓形成。
錯誤的飲食習慣
習慣一： 炒菜 時多放油、糖、鹽，總是講美食不講營養。很多飯店或者居民，一味強調口味，光講美食而不講營養。為了口味好，很多人在炒菜時多放油、多放糖，喜歡食用油炸、油煎食物。我國發布的《中國居民平衡膳食寶塔》中規定，每人每天油脂的攝入量不超過25克，當前我國每人平均每天攝入40克油，而油脂和糖的攝人量過多就會導致肥胖、高血壓等慢性疾病的發生。

鹽的攝入量過多也是當前人們的習慣做法。世界衛生組織發布每人每天鹽的攝人量不超過6克，中國營養學會發布的標準是每人每天鹽的攝人量不超過10克，而目前我國每人每天鹽的攝人量達到15。20克，尤其在北方鹽的攝入量過多更是普遍現象。而鹽的攝人量過高會直接導致高血壓等慢性疾病。

習慣二：肉類消費迅猛增加，飲食結構日趨西方化。在上世紀80年代，我國居民的飲食中，粗糧、豆類、薯類、肉類食物都有一定的攝人量，飲食結構還是屬於標準的東方膳食結構;但現在居民的飲食結構卻出現了嚴重的西方化傾向。肉類、蛋類的消費劇增。肉類是高能量和高脂肪食物，攝入過多會引起肥胖，並可能成為某些慢性病的誘發因素。

習慣三：貪圖油炸食品的味美，明知其不利於健康，還照樣貪吃。因為經過高溫或者熏烤後，油條、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏魚、熏肉等烘烤食品會含有苯並芘等許多致癌物質。苯並芘是一種強烈的致癌物質，毒性非常大，在人體任何部位都可引發腫瘤，苯並芘可以通過胎盤侵害胎兒。可以通過乳汁侵害嬰幼兒。還能引起心腦血管疾病。

習慣四：早餐太少晚餐太飽。一日三餐分布不均。平衡膳食要注意一日三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%和30%;但現在很多人的早餐吃得很少甚至不吃，而晚餐卻吃得太過豐富。不吃早餐，上午工作的能量得不到滿足，長期下來會生病，晚上吃得太多，特別是晚飯時間離睡眠時間較近，食物來不及得到消化，不僅容易使人發胖，而且還會影響睡眠，吃得過飽，胃的負擔太重，很難及時入睡。

『肆』 什麼叫合理膳食

合理膳食是健康四大基石之一，是養生保健的基礎。科學合理的膳食，不僅可促進健康、預防疾病，而且還有助於調理亞健康、輔助療疾、促進疾病的病康復。

合理膳食：

1、體質養生 營養互補

中醫學十分重視飲食與養生保健的關系，認為合宜的飲食是安身益壽的基礎。平衡膳食最大程度上保障了人體營養需要和健康生活，人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養成分不完全相同，所以需要多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養、促進健康的目的。

2、吃動平衡 因時制宜

多吃蔬果、奶類、豆類，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉等，同時加強鍛煉，吃和動是保持健康的關鍵。各個年齡段人群都應該堅持天天運動、維持能量平衡、保持健康體重，體重過低和過高均易增加疾病的發生風險。

(4)合理膳食是維護身體健康的什麼擴展閱讀：

合理膳食飲食：

1、「薯」我為先

薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，薯類含有大量的維生素，有補益氣力的功效。

2、「谷」中求精

谷類包括米、面、雜糧，小米入脾、胃、腎經，可以健脾和胃、滋陰養血，每天早晨最好喝一碗小米粥。特別適合平和體質的養生，陰陽氣血調和，體態適中，面色紅潤，精力充沛的人。

3、「豆」亦有神

豆類包括大豆及其他干豆類，蠶豆具有很好的收斂作用，益脾健胃，可以通便消腫、利濕化滯。

『伍』 合理膳食對健康意義

合理膳食對健康意義

合理膳食對健康意義，我們每天都需要進食一定的食物，而合理的飲食搭配是非常重要的，合理膳食才能讓我們的身體更加健康。接下來就由我帶大家了解合理膳食對健康意義的相關內容。

合理膳食對健康意義1

合理膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。合理飲食可以達到顯著減肥的目的。成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五穀等四大類。奶類含鈣、蛋白質等，可強健骨骼和牙齒，每日飲200毫升為宜。

飲食與健康的關系：飲食(又稱「膳食」)是指我們通常所吃的食物和飲料。人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量，維護自身健康。

基本前提是：營養的滿足應該主要通過飲食來完成。食物能夠提供對身體有益的一系統營養物質和其他合成物質。在某些特定情況下，強化食品和膳食補充物可能會幫助增加一種或多種僅靠一般飲食而攝入量不足的營養物質。然而，盡管在某些情況下會推薦膳食補充物，但它仍然不能代替健康的飲食。通過合理平衡的膳食和身體鍛煉來改善人們的健康狀況，減少主要慢性疾病的發病危險。

食與健康的關系飲食(又稱「膳食」)是指我們通常所吃的食物和飲料。合理的飲食充足的營養，能提高一代人的健康水平，預防多種疾病的發生發展，延長壽命，提高民族素質。不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。

合理膳食的基本要求有些什麼

1、滿足祝體所需要的熱能和營養家：熱能和營養素不僅耍維持機體新陳代謝、生長發育等基本生命活動的需要，還要滿足機體有效地完成工作、生活的消耗需要。因此要求食物所提供的各種營養家和熱能必須滿足上述需要，不能出現不足或過量，以防止引起人體營養缺乏或過多症。

2、攝取的食物應該保證營養家之間的平衡：人類合理膳食、應包括谷類、動物類及豆類、蔬菜類和油脂等食物，並且這幾種食物在脂貪中要有適當的比例。膳食中所含的各種營養索比例要適當。熱能來源比例中蛋白質、脂肪、碳水化台物的產熱量占總熱量的比例分別為12%一14%，20%一25%，60%一70%;優質蛋白(動物蛋白和大豆蛋白)占總蛋白量的20%一30%;各種營養素之間的關系如維生素取、與尼克酸對熱能消耗的平衡;必需氨基酸之間的平衡;飽和與不飽和脂肪酸之間的平衡等等。

在對合理膳食的基本要求認識後，進行膳食搭配的時候，都是可以按照以上方法進行，不過在吃食物的時候，每次都是要適量進行，對任何食物吃的時候，都是不能過多選擇，過多的吃對身體消化也是會產生影響，這點也是要注意的。

什麼是合理的膳食計劃

1、多喝水。每天要喝七八杯白開水，水對於身體的.功能是最基本的，且無熱量，可以成為節食的最適合的飲料。

2、控制熱量與脂肪。要始終小心食物的熱量，在膳食中應減少些肥肉，增加點魚和家禽。

3、飲食要清淡。少吃那些經加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和麵粉，它會增加你的熱量。

4、常吃蔬果。要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥麵包。

5、平衡膳食。每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，每頓飯的時間不少於20分鍾。

中國居民平衡膳食寶塔 中國居民平衡膳食寶塔是根據中國居民膳食指南，結合中國居民的膳食把平衡膳食的原則轉化成各類食物的重量，便於大家在日常生活中實行。

平衡膳食寶塔提出了一個營養上比較理想的膳食模式。它所建議的食物量，特別是奶類和豆類食物的量可能與大多數人當前的實際膳食還有一定的距離，對某些貧困地區來講可能距離還很遠，但為了改善中國居民的膳食營養狀況,這是不可缺的、應把它看作是一個奮斗目標，努力爭取，逐步達到。

平衡膳食寶塔說明平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。第一層(底層):谷類。包括米、面、雜糧。

合理的膳食搭配與我們平時吃的食物有很大關系，比如平時如果只吃肉不吃蔬菜的話，這就是不合理，在吃麵包或是高蛋白的食物同時，配上一些新鮮水果蔬菜，這就是平衡的飲食在吃粥的同時，搭配上一些肉類也是不錯的營養成分。

怎麼安排合理的膳食計劃

谷類食物是我國傳統膳食的主體，除了為人體提供大量的碳水化物外，還提供較多的蛋白質、膳食纖維及B族維生素，每天應吃最多。同時，還要經常吃一些粗糧、雜糧等，以保證足量的膳食纖維的攝入、預防腸道腫瘤的發生。

魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物肝臟含維生素A和維生素D極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等，經常吃可預防缺鐵性貧血和維生素D及鈣缺乏。但由於肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，並是某些慢性病的危險因素，應當少吃。

奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源，可作為補鈣的首選。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。應經常吃豆類及其製品，這樣既可提高農村人口的蛋白質攝入量，又可防止城市居民肉類消費過多帶來的不利影響。

新鮮蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。尤其是深色蔬菜，如油菜、菠菜、油麥菜等所含的維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果。因此，每天要保證一定量的深色蔬菜的攝入。多吃新鮮蔬菜和水果，對於保持心血管健康、增強抗病能力及預防某些腫瘤等起著十分重要的作用。

俗話說：人是鐵飯是鋼，這就是說明人的身體是離不開飲食的。而最合理的飲食就是大家要正常的安排自己的一日三餐，很多的人一旦忙起工作就忘了自己要吃飯的事了。這是不對的，同時在生活中飲食要葷素配合均衡，最好是以清淡為主這樣才會更健康。

合理膳食對健康意義2

學生假期要學會合理膳食

1、合理安排好三餐

由於假期起床較晚，早餐可給孩子少量食物，如一小碗米粥加一點綠色蔬菜；一杯牛奶加兩片饅頭；一個煮雞蛋加一杯果汁；一杯果汁加三片小點心、兩片麵包加一杯牛奶等，這樣既給孩子補充了一定的營養物質，又保證了午餐孩子不想吃飯的習慣。午餐時可吃些魚、瘦肉、蛋、蔬菜、薯類、豆腐及豆製品，來滿足孩子生長發育的需要。餐後一小時要給一個水果。晚餐通常要吃些清淡而適量的飲食，如一碗米飯加蔬菜，再加一碗湯；一條魚加一個饅頭，一些蔬菜等。應給孩子臨睡前喝杯奶加一個橙子或吃一片維生素C。

2、注意補充含維生素A的食物

維生素A具有維持正常視覺、保持角膜上皮細胞正常分化的功能。若補充不足，會造成暗適應差；角膜乾燥和退化，假期里孩子長期看電視會影響到視力發育。牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、牛奶、羊奶、雞蛋等食物中富含維生素A。

3、適當補充維生素D

維生素D具有促進鈣和磷吸收、骨骼和牙齒的正常發育的功能。若缺乏，會造成佝僂病和骨質軟化症。冬天裡除了讓孩子多曬太陽外，還要在食物中補充些。魚肝油中富含維生素D，但必須在醫生的指導下服用，否則易造成中毒。奶油、蛋黃、牛奶類的食物含少量的維生素D。

4、多吃富含維生素C的水果和蔬菜

維生素C也叫抗壞血酸，具有促進膠原物質的合成、增進機體抵抗力的作用。假期里戶外活動少，孩子身體抗病能力差，易患感冒，應增加含維生素C的食物。水果有新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃和刺梨；蔬菜有青椒、番茄、大白菜、土豆等。

5、注意食物的烹調方法

食物烹調方法正確與否，直接影響人體的吸收。維生素A、D等屬於脂溶性維生素，只有在脂肪的幫助下才能被人體吸收。在食用動物肝臟時，烹調中最好採用油炒或油炸才能有更好的效果。蔬菜中紅蘿卜、黃蘿卜、黃色玉米、南瓜等，其中所含有的胡蘿卜素，也是植物性的脂溶維生素，食用時也要加一定量的油烹調。在給孩子做飯時，也應注意各種顏色的搭配，讓孩子在感觀上覺得好看，有一種「想吃」的慾望

6、避免攝入過多的零食、飲料

孩子適當吃些零食、喝少量的飲料並無礙。可是有的家長圖省事，常常讓孩子吃一些膨化、油炸類食品充飢；拿飲料當水喝，使孩子攝入過多的糖、色素和食品添加劑，這也是造成有的孩子肥胖和患胃腸性疾病的一個原因。為了孩子的健康成長，作為家長，假期里應限制孩子吃這些食物，以白開水為飲料，按時吃三餐，使之養成良好的飲食習慣。

合理膳食對健康意義3

電腦者如何合理膳食

1、多吃高蛋白的食物。蛋白質是人體細胞的「靈魂」。應多吃瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚及豆製品，電腦操作人員尤其要多吃豆類食品。

2、多吃含維生素高的食物。它具有調節神經等作用。含維生素較高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金針菇、番茄、黃瓜及水果等。

3、多吃些含磷脂高的食物。這些食品是大腦的「能源」之一。

如蛋黃、蝦、核桃、花生、牡蠣、烏賊、銀魚、青魚中都含有較高的磷脂。

4、多吃健眼的食物。保護眼睛健康，防止近視及其他眼疾，健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡蘿卜、菠菜、大白菜、西紅柿、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果。

另外，菊花茶和柿葉茶，能明目和防止眼部出現小細紋。菊花茶還能夠吸收熒光屏的輻射。經常面對電腦的人，可以通過每天飲用這兩種茶，減少電腦對眼睛的傷害。

淮杞玉竹牛肉湯

配料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調味料適量。

做法：將淮山、杞子和玉竹分別洗凈；牛肉洗凈，切片；用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時，加入調味料即可。

功效：補虛養神，明目補肝。

枸杞海參鴿蛋湯

配料：海參25克，枸杞子25克，鴿蛋150克，姜等調料適量。

做法：將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用；將蔥姜爆炒後，加入適量水，把海參放入鍋內，水開後，加入調料，鴿蛋，用大火煮20分鍾後放入枸杞子，改為小火燉10分鍾左右，即可食用。

功效：補肝腎，益精氣，豐肌膚、

『陸』 合理飲食的核心是

說到合理飲食，有4個核心要點：多樣、平衡、適量、安全。

01

多樣打基礎

我們把食物分為五大類，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類和油脂類。

不同食物中的營養素及有益膳食成分的種類和含量不同。除了供6月齡內嬰兒的母乳外，沒有任何一種食物可以滿足人體所需的能量及全部營養素。

因此，只有多種食物組成的膳食，才能滿足人體對能量和各種營養素的需要。

02

平衡很關鍵

中醫經典著作《黃帝內經》中，已經對膳食平衡的概念進行了精闢的論述，強調「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」的原則，可以認為是世界上最早的「膳食指南」。

平衡膳食是保證人體健康的基石，按照《中國居民膳食指南（2016）》管理日常膳食，則是在最大程度上通過個人飲食的「自律」，獲得健康身體的「自由」。

03

適量最重要

我們購買食物時，常用到「斤」或「兩」等計量單位。生活中，大家常常用「一把」、「一盤」、「一碗」、「一個」等估計食物的量。

為了更好地結合生活實踐，2016版膳食指南特別提出「食物標准份量」的概念，力求使其相對「量化」和「形象」化，達到食物定量的效果。

04

安全是前提

食品安全是一個大的綜合概念，它涉及食品衛生、食品質量、食品營養等相關方面的內容，以及食品（食物）種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環節。

作為普通消費者，我們可以從食物采購、食物儲藏和食物加工三個方面著手，保證吃到嘴裡的食物新鮮衛生。

例如，去大的超市和商場采購，購買品牌企業的產品，購買預包裝食品留心食品標簽。合理儲藏食物保持新鮮，避免受到污染。廚房干凈用具潔凈，合理烹調加工食物。

『柒』 膳食對人體健康的重要性

民以食為天，食以安為先。食品安全關繫到人民群眾的身體 健康 和生命安全，關繫到中國產品的國際聲譽，關繫到經濟發展和 社會 穩定，關繫到黨和政府的形象。食品安全是人民群眾最為關心的問題之一，做好食品安全監管責任重大重大，重於泰山！

合理的營養來自於合理的膳食。人體的 健康 需要 健康 的飲食來維持。飲食物是供給人體營養、維持生命活動的源泉，合理的膳食調養，不僅能補充營養，更能祛病延年，而不當的飲食則會引起疾病。飲食在疾病的防治與 養生 保健中起著重要的作用。

營養就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維持生命活動的過程。人體所需的營養素根據化學性質和生理功能可分為：蛋白質、碳水化合物、脂類、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。

一、蛋白質

蛋白質是其他含氮物質的組織細胞的結構成分、有特殊生理功能：酶、激素等、供能、能在體內合成原料。

如果熱能和蛋白質同時不足，會消瘦無力，免疫功能下降。熱能充足蛋白質不足，會導致水腫，表情淡漠。發育遲緩，免疫力下降。當然蛋白質過多，也並不是好事。蛋白質與脂肪和膽固醇常同時食用，蛋白質在體內不存儲，會促進鈣的丟失。

二、碳水化合物

碳水化合物可以供能：是人體最主要的熱能來源，能為其他有機物代謝提供條件，是構成其他物質：糖蛋白、核糖、糖脂的重要元素，碳水化合物還能參與肝臟解毒。

膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。

三、脂肪

脂肪能為我們供能與儲能，能構成組織細胞，促進脂溶性維生素吸收，維持體溫，保護臟器，改善食物感官，飽腹作用。

四，維生素

維生素是維持人體生命過程所必需的一類有機化學物，天然存在與食物中，人體幾乎不能合成，需要量很少，各有其特殊的生理功能，既不參與機體組成，也不提供能量。

維生素能參與感光物質構成、暗視覺，有利於上皮細胞的形成，能促進生長和骨骼發育，可以影響生殖功能，具有抗癌作用。

當人們缺少某種維生素時，代謝就不能正常發展，甚至生發疾病。維生素的種類較多，各種維生素的化學結構和生理生化功能各有不同。但所有的維生素都具有共同的特點：它們大部分是人體各種輔酶輔基，通過酶的作用來調控人體的物質代謝和能量代謝。

五、無機鹽

無機鹽是存在於體內和食物中的礦物質營養素，細胞中大多數無機鹽以離子形式存在，由有機物和無機物綜合組成。人體已發現有20餘種必需的無機鹽，約占人體重量的4～5%。無機鹽對組織和細胞的結構很重要, 能維持細胞內的酸鹼平衡，調節滲透壓，維持細胞的形態和功能, 維持生物體的生命活動。

六、水

水是人體的必需的、容易被忽視的營養素之一，是構成人體的主要成分，參與體內物質代謝，是體內重要的溶劑，並運送物質，調節體溫，對人體器官、組織等起緩沖、潤滑和保護作用。

水的需要量主要受代謝情況、年齡、體力活動、溫度、膳食等因素的影響。一般而言，正常人每日水的來源和排出處於動態平衡。人的身體 健康 離不開水，但是飲水的方法方式也要得當，否則就會有損身體 健康 。

七、膳食纖維

膳食纖維是指在人體小腸中不能消化吸收而在大腸中完全或部分發酵的植物性可食用部分或類似碳水化合物的總稱。

膳食纖維具有通便防癌 ，促進腸蠕動、預防便秘、腸癌；降低血膽固醇，預防冠心病和膽石症；降低餐後血糖，輔助糖尿病患者的治療；吸附某些有害化學物質的功能。

健康 來自營養，營養來自飲食，飲食來自營養素。營養是人類生存的基本條件，是維持人體 健康 及提供生長，發育和勞動所需要的物質營養素攝入不足，是造成現代都市人，尤其是都是白領亞 健康 的一個不可忽視的重要原因，除了改變飲食習慣外，我們還需要通過調增膳食結構，從食物中獲得充分的營養素。按需供給營養素保障人體 健康 ，營養素失衡危害人體 健康 ，避免營養素丟失烹調加工是關鍵，攝取營養素是構成人體 健康 的基石。對營養素知識的全面了解，結合實際生活進行適當補充所需營養素，必將使人們的 健康 飲食水平有更大提高，維持 健康 生命。

作者：厲昊東

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『捌』 合理飲食對健康有什麼影響

合理飲食對健康有什麼影響

合理飲食對健康有什麼影響？我們每天都需要攝入一定量的食物，而合理的飲食與我們的身體健康有著一定的關聯性。接下來就由我帶大家了解合理飲食對健康有什麼影響的相關內容。

合理飲食對健康有什麼影響1

從食物營養與人類健康的關系來看，均衡膳食和合理營養對於人體健康具有重大意義，人類要維護自身的健康，就必須注意膳食和營養的道理。

人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯系。

營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。

對人體來講，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中對身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發育新陳代謝所需的物質，叫做「營養素」。

構成人體的基本單位是細胞，細胞構成組織，組織構成器官，器官構成人體系統。構成細胞的物質來源於我們所攝取的食物中的營養素，它們被身體利用，滋養我們體內的細胞。

細胞健康無疑決定了人的健康。目前，營養過剩和生活方式疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手。

各種慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等，都是人們不注意合理營養造成的。

營養科學告訴我們：「沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養物質；沒有不好的食物，只有不好的膳食」。

任何一種食物都可提供某些營養物質，關鍵在於調配多種具有不同特點的食物，組成合理的膳食。

各種食物都有不同的營養特點，需合理搭配才能得到全面營養。

我國傳統的飲食習慣還是具有一定的合理性，是以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。

但隨著經濟發展，生活條件的改善，很多人開始傾向於食用更多的動物性食物。當前高血壓、高血脂、糖尿病等發生率高與這種膳食結構有很大的關系。

相信隨著人們健康意識的改變與提高，健康知識的普及，大家在合理營養方面會做的越來越好，願大家都擁有一個健康幸福美好的明天。

合理飲食對健康有什麼影響2

合理的飲食，直接關系著人的健康和生命。飲食對人的健康和生命影響可分4個方面：①飲食量不足，以致不能滿足身體需要，可發生營養不良。②飲食過量，造成營養過剩，可引起肥胖症。③飲食搭配不合理，可引起部分營養缺乏。④飲食不潔、不當，可導致致病因素直接入侵，發生疾病。

攝取飲食雖屬人的本能行為，但並非人人都飲得合理、食得科學。因此，要想健康長壽，必須認真地研究吃的方法、吃的學問。

(1)合理膳食：隨著生活水平的不斷提高，人們越來越關心吃些什麼樣的食物和怎樣吃才科學營養才對健康有益。科學的營養是充足而平衡的膳食，確保人體所需的所有營養素，並且營養素之間比例合適，對健康有利。對人們來說，遵循合理膳食營養原則是科學營養的基礎。

(2)合理調配：注意主食多樣化，粗糧與細糧搭配好。副食注意葷與素相互搭配，盡量避免同一類食品的重復搭配。營養學家推薦下列五組食品：①糧食類；②肉蛋類；③奶製品類；④豆類及豆製品；⑤蔬菜水果類；⑤鹽油等調味品和飲料。

合理飲食對健康有什麼影響3

怎樣是合理正確的飲食

1、經常吃一些高熱量和高糖份的

在大家的生活中，最主要那就是米飯，饅頭和面條了，這是我們經常吃的三種主食，很多人覺得這三種主食的口感太清淡了，吃起來口感不好。於是他們會選擇用油餅，油條，糖包等來替代我們日常的那些主食，這些東西偶爾的吃幾次倒也沒有什麼，但是經常食用這些事會對我們的身體產生很多的影響的。

像油條，油餅，糖包這些的食物，它們的熱量可是很高的，糖分也高，經常的吃不僅很容易胖，還會對身體機能產生不好的影響，嚴重了甚至會有得上糖尿病的風險。很多人認為油餅油條這些食物的營養價值更高，實際上並不是的，它的營養並沒有米飯饅頭高。

2、很少吃粗糧，認為粗糧不僅口感不好，其營養也很低

以前的時候生活水平低，那時候的人們經常吃一些粗糧，現在生活水平提高了，大家更喜歡吃白米白面，很少有人會選擇吃一些粗糧。很多人都認為粗糧的營養成分非常低，沒有白面高。論口感來說，可能粗糧的口感的確沒有白面白米好，但它的營養要遠比白面高，吃粗糧對身體有著非常多的`好處。

小麥粉里有很多的糖分，平時的飲食不應該只吃白麵粉，適當的吃一些粗糧，可以調節腸子和部胃的消化。尤其是對於很多的患有糖尿病的人來說，平時多吃一些粗糧就顯得更加的重要，這可以有效的調節身體。還有一點就是糖尿病人在平時的飲食上不要喝太過於爛的粥，這對病情是非常不好的，很容易導致血糖快速的升高。

3、每頓飯都以主食為主，很少吃蔬菜

主食固然是重要的，但是，多吃一點的青菜，對人的身體也是很有好處的，大家在吃的上面，不應該只以主要的食物為主，應該多吃一些的青菜，主食要少吃了，多吸收菜里的營養，這樣對於我們自己的身體才會更加的有好處。

主食攝入太多不僅不有助於身體健康，還會導致我們發胖，體內的脂肪增多，身上的贅肉不斷增加。很多人認為這些的主食更有好處，所以吃飯的時候會吃很多，每次都只吃一點點的菜，這種的情況實際上是非常不合理的，平時要以蔬菜為主，少吃一些主食，這樣才更加有助於身體的健康。這是三個飲食中的誤區，大家不要小看吃飯這件事，要想身體健康，首先要做的就是從飲食抓起。

『玖』 合理的飲食，對身體健康有什麼作用

合理的飲食，對身體健康有什麼作用？

我們平時可能感受不到健康飲食的好處另一方面我們生活水平的提高可以說在飲食方面大多數人已經很健康了。 另一方面，疾病的發展需要短期的不健康飲食，後患者可能不那麼明顯。健康飲食的好處是可以避免一些疾病，例如在禽流感流行期減少鳥類食物的攝入可以減少感染的幾率。其次，通過健康飲食，生病患者的症狀不會惡化。 例如痛風患者，減少高嘌呤類的攝入可以減少尿酸的發生，從而減輕痛風症狀的惡化。對於您的提問，我認為您平時很注意飲食，但如果您更注意日常飲食，您一定會感受到健康飲食的好處。