脂質對健康的生活有什麼幫助

『壹』 脂肪有什麼作用

（1）動物生長與修補體組織的原料 脂肪為細胞的一種主要組分，類脂中的固醇、磷脂等廣泛存在於機體內的器官、組織細胞中，是形成新組織及修補舊組織所不可缺少的物質。
（2）供給動物能量和貯存能量 脂肪所含能量為碳水化合物和蛋白質的2.25倍。飼料脂肪被家畜消化吸收後，可以氧化生熱，供畜體需要。多餘時，也可轉化為體脂肪貯存於皮下、腸系膜及腎周圍等處。作為能量來源，飼料中的碳水化合物在體內很容易轉化為體脂。所以，一般不必將含脂高的物質作為家畜飼料；相反，日糧中脂肪含量過高，常會引起家畜消化不良、下痢；豬還會出現軟脂，降低肉脂品質。但在目前的肉雞飼養業中，由於肉雞生產速度快，必須使用能滿足其生長需要的高能高蛋白的飼料，因此配合飼料中要適量添加脂肪。同時，在高溫條件下，雞飼料中添加一些脂肪還有抗熱應激的作用。
（3）促進其他營養物質的吸收 日糧中只有存在脂肪，脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K才能很好地被吸收。
（4）作為生成維生素和激素的原料 類脂的重要成分之一為固醇，它既是維生素D2和維生素D3的原料，同時又是多種激素的原料，參與體內多種物質的代謝和調控。
（5）為動物體提供必需脂肪酸 對幼畜來說，為了生長發育，必須從飼料中獲取三種必需脂肪酸（分別為亞麻油酸、次亞麻油酸和花生油酸）。

『貳』 脂肪並不是魔鬼，它對人體有哪些重要作用

脂肪對人體運動能力，還有健康都有一定的影響，脂肪越多運動能力下降，同時也會對身體造成傷害人體運動的時候身體有兩種能量，相當於汽車的汽油，脂肪的最主要功能就是儲存我們攝入的能量，同樣重量的脂肪所含的能量比其他的營養成分高一倍以上。所以脂肪一直是我們身體的熱量倉庫。

如果脂肪攝入不足則會導致：新陳代謝降低，飢餓感增強，影響脂溶性維生素利用，內分泌失調等症狀。而如果攝入過量則會導致脂肪增加，引發心血管類疾病，和內臟的健康問題。我們吃的油脂較高的食物常不容易感覺到飢餓。主是因為油脂類食物在胃進入十二脂腸後會產生抑胃素，使胃蠕動減慢，從而延長了胃腸排空時間。

『叄』 脂肪對人體有什麼作用

脂肪廣義的包括中性脂肪和類脂類，狹義的脂肪僅指中性脂肪。中性脂
肪是一分子甘油和3
分子脂肪酸組成，又稱為甘三酯或三酸甘油脂。日常食
用的豆油、菜油、花生油、豬油、牛油、羊油等動植物油的主要成分就是甘
油三脂。類脂質是一些能夠溶於脂肪或脂溶劑的物質。如磷脂和固醇類化合
物。
脂肪的主要生理功用：
1.供給熱能。脂肪是產熱量最高的一種能源物質，l
克脂肪在體內可產
生9
仟卡熱能，是蛋白質或碳水化合物的2.25
倍。脂肪是貯存能量的「燃料
庫」。
2.構成身體組織。磷脂、膽固醇等類脂質是構成細胞的重要成分。
3.供給必需脂肪酸。脂肪中有幾種不飽和脂肪酸在體內不能合成，必須
由食物供給，稱必需脂肪酸。主要有亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸3
種。必
需脂肪酸具有多種生理功能。它能夠促進發育，維持皮膚和毛細血管的健康，
與精子形成、前列腺素的合成有密切關系：能減輕放射線所造成的皮膚損傷；
與膽固醇的代謝有密切關系，有助於防止冠心病。
4.促進脂溶性維生素的呼吸。
5.維持體溫和保護臟器。
6.提高膳食的味感。含油的菜香味撲鼻，油炸的食品香脆可口，人人愛
吃。脂脅在胃內停留時間長耐餓。但膳食油脂過多，不易消化引起腹瀉。而
過多的動物脂肪會肥胖，還會得高血脂症，誘發冠心病。
食用的植物性脂肪主要貯藏於植物的種子里。如黃豆、花生、菜籽、芝
麻、油茶、胡麻、紅花等。食用的動物性脂肪主要是動物體內貯藏的油脂，
還有乳汁、肝臟、蛋黃等。

『肆』 脂肪對人身體有什麼益處該如何正確的攝入脂肪

脂肪對人體的作用是提供熱量，但過量攝入脂肪不利於健康。脂肪是一種脂肪。常見於肥肉、油炸食品和其他日常食品中。進食後，體內脂肪的分解過程可以為人體提供日常熱量。它屬於能源供應物質。

脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪。在掌握總量的前提下，我們應該吃不同的脂肪。豬油、黃油、椰子油和棕櫚油含有高比例的飽和脂肪，並且具有良好的耐熱性。它們通常被用來加工糕點和油炸食品，以產生清脆的味道，但它們含有更多的膽固醇，這對心腦血管健康不利。橄欖油和茶籽油主要由單不飽和脂肪酸組成。花生油、芝麻油、米糠油和低芥酸菜籽油也含有一些。適量攝入這種脂肪有利於降低血脂、抗凝血和延緩動脈粥樣硬化斑塊的形成。

『伍』 脂肪對人體的作用是什麼

脂質包括脂肪和類脂。

脂肪主要給人體以熱能，類脂由多種組織細胞組成，其中磷脂是嬰兒大腦發育不可缺少的物質。

脂肪是人類膳食中不可缺少的營養素。如吸收脂肪過少，會造成熱能的攝入不足和必需脂肪酸的缺乏，對胚胎、嬰兒發育及母體健康都有危害，而且還會因脂溶性維生素吸收不良，造成維生素A、D、E、K的缺乏。

脂肪主要來源於植物油和動物油。植物油除菜籽油、茶油外，必需脂肪酸的含量都比動物油含量高。如：葵花油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油均是營養價值較高的油類，既能為孕產婦提供熱能，又能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要。

『陸』 了解關於糖類和脂質的知識,對健康地生活有什麼幫助

糖類平時吃飯都會攝入的日常元素，吃多了就會產生多餘的脂肪，正常一日三餐，少吃零食多運動就好了

『柒』 脂肪對人類的主要作用

1、生理功能

供給熱能。脂肪是發熱量最高的一種熱源質，脂肪在體內氧化所產生的熱量是碳水化物或蛋白質的1.52倍。脂肪是貯存能量的「燃料」庫。人在飢餓時首先動用體脂來避免體內蛋白質的消耗。

構成身體組織。一些類脂質如磷脂、膽固醇是細胞的主要成分，在生命活動過程中起著重要作用。

供給必需脂肪酸

促進脂溶性維生素的吸收。維生素A、D、E、K不溶液於水，只能溶於脂肪或脂肪溶劑，膳食中的脂肪，可以作為脂溶性維生素的溶劑，促進它們的吸收。

維持體溫，保護臟器

提高膳食感官性狀。油多的菜香味撲鼻，中央政治局炸的食物又脆又香，人人愛吃。得是，膳食太油膩了，不易消化。

2、營養價值

幾種常用脂肪的營養價值

魚肝油：魚肝油含不飽和脂肪酸最高，並含有維生素A和D，對輔助治療結核病，抗佝僂病很有效，有較好的葯用價值。

奶油和黃油：奶油和黃油都是從牛奶里提煉出來的。奶油是從全脂鮮牛奶中分離出來的，含脂肪20%左右。更濃的奶油，脂肪可達35-40%。黃油是將奶油進一步離心攪拌製得，約含脂肪85%。奶油和黃油都含維生素A和D，呈乳融狀小顆粒，易被人體吸收和利用。但含飽和脂肪酸和膽固醇都較高，對高脂血症和冠心病患者不利。

豬油：豬油用來炒菜比等量素油香，作糕點也酥軟可口，它含膽固醇，但不含維生素A和D。消化率也比植物油略低。

植物油：含有較多的不飽和脂肪酸，有的植物油中含有能抗氧化的生育酚。

3、膽固醇：

合成類固醇激素的原料，尤其是性激素的原料，如果沒有膽固醇，性激素無法合成，沒有性激素，人類後果是不堪設想的；

合成體內維生素D3的原料，如果沒有膽固醇，人類的骨胳就不能正常發育，小孩就會得佝僂病；

合成膽汁酸的原料，膽汁酸的功能是使脂肪乳化幫助消化吸收，如果沒有膽固醇，就不能合成膽汁酸，脂肪吸收將發生障礙。

4、供給量

按照我國人民的膳食習慣，脂肪的供給量應占總熱能的20-25%，不能超過30%。

『捌』 脂肪對人體健康有什麼作用

脂肪是維持人體正常新陳代謝所必需的營養素，主要是用於人體新陳代謝燃燒時。在飲食中攝取的脂肪，其實包括油脂(植物油和動物油)和類脂兩類。油脂是日常膳食中脂肪的主要來源，也是人體內脂肪的主要成分。

油脂對人體的生理起著舉足輕重的作用。1克油脂脂肪可以產生37.6千焦(9千卡)熱能，當人體飢餓時，就會先氧化脂肪，以便供給人體熱能，減少蛋白質的消耗；油脂脂肪還可提供脂溶性維生素，是脂溶性維生素的攜帶者，這類脂肪能刺激膽汁分泌，幫助人體對脂溶性維生素的吸收。

類脂是一種與脂肪類似的物質，如磷脂、固醇、脂蛋白等。類脂也是構成人體組織細胞和原生質的主要成分，尤其是在神經組織細胞內含量豐富，對生長發育非常重要。

生活中，人們通常在廣義上把油脂和類脂這兩類脂質統稱作脂肪。相對於蛋白質和碳水化合物，在同等重量的情況下，脂肪產生的能量是蛋白質和碳水化合物的兩倍以上。

一般來說，脂肪的主要來源是各種植物油和煉制過的動物脂肪。此外，各種常見食物中也都含有不同量的脂肪。植物中以油料作物如大豆、花生等含油量最為豐富；動物性食品中如肥肉、瘦肉、海產品、禽等，其部位不同，脂肪的含量也有所不同，其中蛋黃及動物的腦、肝、腎中，脂肪含量較高。此外，海產品中的脂肪可以增強人體對各種疾病的抵抗力，降低膽固醇及其他有害物質的侵害能力。

在所有人體必需的營養素中，脂肪是能量最高、熱值最大的營養素。這點對重體力勞動者、運動員來說顯得格外重要。但脂肪有個最大的缺點，那就是，過多攝取容易增加人體的發病幾率，如心腦血管疾病、肥胖症等。

所以，脂肪不可攝入過多。專家建議，一個人如果每天的活動量不大，那麼，每天的脂肪攝入量大約應為77克。每天大量活動的人，日攝入量需127克左右。

『玖』 認識糖類和脂質對我們的生活有什麼影響

認識糖類和脂類，有利於我們更加合理的搭配我們每餐的營養攝入，同時並學會適量控製糖類和脂類的攝入，補充維生素和蛋白質，更利於我們的健康。