健康的人如何喝牛磺蛋白質粉

① 蛋白粉究竟該怎麼喝才健康呢

我們的飲食里例如蛋清、瘦肉、大豆、堅果類等都含有大量的蛋白質成分。

首先我們要明白一點，一個健康的人，正常飲食的話是不需要補充蛋白質的。否則會增加身體代謝蛋白質的負荷。我孕後期有水腫現象，去醫院檢查後發現蛋白低。而且蛋白是合成紅血細胞的重要組成部分，由於蛋白低還導致了有些貧血。而後醫生建議我買蛋白粉來喝，順便還開了補氣血的葯。果然，只喝了一周蛋白粉，水腫就逐步的消失了。

蛋白粉喝時最直接的方法就是倒進適量的溫水裡。很多蛋白粉的包裝上都會有每日的劑量要求，按正常的劑量服用，不可食用過多，否則增加身體負擔，食用量少的話又不會達到補充蛋白的最佳效果，用溫開水攪勻後看上去比較像豆漿的濃稠度就可以了，但是蛋白粉沖好後不會像豆漿那麼白。

其次，蛋白粉還可以倒入鮮榨的果汁里一起服用，因為直接用溫水攪勻服用的話並沒有什麼味道，有種喝白麵粉活水的感覺。尤其是給孩子服用，可能因為口感不好而拒絕服用。所以可以試試用鮮榨的果汁來代替溫白開。

此外用牛奶沖蛋白粉喝也是不錯的選擇，這些都是可以根據自己的喜好來沖服的，營養吸收效果都是一樣的，沒有太大的差別，都比較容易被身體所吸收。

但是需要注意的是我們千萬不可以用碳酸飲料或者啤酒、百世之類的飲品來飲用，否則會讓蛋白粉的吸收大打折扣，甚至還會有不良的反應，請一定要謹記這一點。

② 如何正確食用蛋白粉哪幾類人要慎用

最近不知道什麼原因蛋白粉竟然在網路上面流行起來，變成了一個很熱門討論的話題，今天我們就來討論一下蛋白粉。

1.蛋白粉怕熱，一旦受熱，就會失去其特有的活性，降低它的作用，所以，沖調蛋白粉一定要用溫水，40-50度左右就可以。

2.肝臟疾病患者由於肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙，應適當增加蛋白質的攝入量。但對於肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質會增加肝臟負擔，加劇病情，應限制動物蛋白。

3.60周歲以上的腎臟功能減退老年人。因為60歲以上的老人她們的年齡比較大了，腎臟功能新陳代謝的比較慢，不適宜接受這些營養成分太高的補品。

③ 健身的人如何喝蛋白粉效果最佳

當人體處於劇烈運動時，人體血液主要為骨骼肌輸送大量能量以及體液，而人體消化系統處於比較脆弱的狀態，這時胃的主要功能就是迅速補充身體水分，而蛋白質的消化過程主要在小腸。劇烈運動時只適宜服用溫開水即可。（另外建議你不要在晚上做大量訓練，只要輕度訓練即可，因為白天已經消耗不少人體營養成分，再有就是要營養均衡，人體不單單消耗蛋白質；脂肪；維生素；微量元素；糖鹽鈣鎂鋅鐵銅磷鉀鈉鍶等等，不合理的健身會對身體有害）。國際上一般認為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質。我國則推薦為1.0克，這是由於我國人民膳食中的蛋白質來源多為植物性蛋白，其營養價值略低於動物性蛋白的緣故。蛋白質的需要量還與勞動強度有關，勞動強度越高，蛋白質的需要量越大。我國營養學會推薦的供給量標准中，18--45歲男性（體重63公斤），從事極輕體力勞動，每日蛋白質供給量為70克；若從事極重體力勞動，則升高至110克。在特殊生理狀態下的人群，蛋白質供給量亦有變化。如妊娠4-6個月的孕婦，每日蛋白質攝入量在原量基礎上增加15克；妊娠7--9個月的孕婦和乳母，在原量基礎上增加25克。對於病人，則應在正常維持量的基礎上，考慮其病情特點及抗病力和組織修復需要等，進行調整。應該指出的是，上述的這些供給量標準是在熱量充足的前提下提出的，如果熱量不足，蛋白質被迫氧化供能而「犧牲」。因此，離開熱能而單獨談增加蛋白質，毫無意義。

④ 如何正確食用蛋白粉！

普通人在飲用蛋白粉的時候，直接將蛋白粉放在溫水或冷水中浸泡溶解，或者放在飲料、牛奶、湯水一起飲用即可。

健身人群在飲用蛋白粉的時候，主要分為兩個階段，一個階段是在運動後30~40分鍾內飲用22~45克的乳清蛋白粉，以便及時補充運動流失的營養物質；另一個階段是在睡前飲用一杯乳清蛋白，以補充睡前營養消耗，為身體生長提供充足的營養物質。

減肥人群在飲用蛋白粉的時候，最好是在運動後30-40分鍾內飲用蛋白粉，既可以補充人體損耗的蛋白質，還能防止肌肉的流失。晚飯後也可以飲用少量的乳清蛋白並且食用適量的高纖維食品，可以提供充足的蛋白質，還不會增加攝入的熱量。

蛋白粉不能和什麼一起服用：

碳酸飲料。蛋白粉里的蛋白質和碳酸飲料里的鈉反應成碳酸鈉，容易結塊，會嚴重影響蛋白粉的口感，但不會對人體造成有害影響。

熱水。因為蛋白粉里除了蛋白質還有很多碳水化合物，碳水化合物中存在的澱粉在高溫環境中會糊化，形成不可逆的化學反應，容易產生結塊的現象。

⑤ 蛋白粉怎麼吃 吃蛋白粉的7個禁忌需注意

一、蛋白粉食用方法：

1、不能拿沸水沖

建議用溫熱水(不燙手的)沖泡，或者用冷水。另外，果汁飲料，牛奶均可以。如果用沸水的話，會有變質結塊現象。

2、最佳服用時間

對於乳清蛋白來說，晚間，訓練後30分鍾內比較科學，上午兩餐之間加餐也是個很好的使用時間。

3、可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、左旋肉鹼、維生素片等一起費用，完全沒有任何沖突的。

針對運動人群，每斤體重1-1.5克。比如體重70KG，那麼每日所需蛋白140-210克或更多。蛋白粉的用量應該根據每日攝入的蛋白含量去計算(包括三餐食物中含有的蛋白質量)。

二、食用蛋白粉的注意事項：

1、按產品推薦攝入量吃。每個蛋白粉產品都有各自推薦的食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達不到預期的目的；吃得太多，又會造成浪費或副作用。

2、不要空腹吃。空腹吃蛋白粉，蛋白粉會被作為一般的「產熱食品」消耗掉，造成浪費。在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。

3、不要太熱。蛋白粉一旦受熱，就會失去其特有的活性，降低它的作用。因此，蛋白粉切不可燒煮和燙食，溫度40度左右，也可以冷飲。

4、不要亂混合其他食物吃。蛋白粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。

5、三歲以下的孩子不宜吃。蛋白粉的蛋白質組成並不適合幼齡兒童，容易造成消化不良，吃了以後很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。

6、蛋白粉不要和酸性飲料混吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

7、特殊病人食用前應徵求醫生的意見。蛋白粉中所含的蛋白質量很高，在體內要經過肝臟分解、再合成人體自身組織成分，其代謝產物又要經過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴重疾病的患者，吃了蛋白粉以後，可能會加重器官的負擔。

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蛋白粉的功效：

蛋白粉是低膽固醇、低熱量、低脂肪的優質蛋白，有利於防止熱量過剩和脂肪合成增加，降低 血壓，對於血脂症患者降低血脂與膽固醇有很大的幫助。

1、對於脂肪肝、肝炎、肝硬化

蛋白粉低脂優質蛋白，是理想的蛋白質食品，高效防止脂肪肝。蛋白粉所含之必須氨基酸，能快速有效的合成身體所需要的蛋白質，以修復壞死的肝細胞，促進肝功能恢復。醫學證明，食物中缺乏蛋白質和膽鹼等抗脂因子時，可損害肝臟並誘發硬化。

2、對於消化潰瘍

蛋白粉為優質蛋白，是潰瘍修復的最好來源。可迅速促進潰瘍面癒合，保護胃粘膜不受損。

3、對於肥胖症

為控制高脂、高糖飲食，增加蛋白粉可以減少過多熱量攝入，當純凈的蛋白質的攝入量充足了，可以減少對高脂肪高糖食物的嗜好；對於減肥，保護心臟均很重要。

4、對於炎熱環境下的人群

暑期高溫，食慾下降，消化功能減退，體內蛋白質分解加速。蛋白粉易吸收與利用，補足後有利防暑。

⑥ 蛋白質粉如何食用最合理

蛋白質粉以健康、營養的特色吸引了廣大消費者，逐漸成為保健產品消費中的新寵，很多消費者開始把每天補充蛋白質粉當成一種時尚健康的生活方式。但專家提醒，消費者對蛋白質粉的認識多源於廣告和產品說明，因而存在一定的片面性甚至誤解。

那麼，怎樣正確認識蛋白質粉，什麼情況下需要服用蛋白質粉？怎樣正確服用蛋白質粉？又有哪些人應慎服蛋白質粉呢？

蛋白質粉食用要適量

《中國居民膳食營養素參考攝入量》中推薦成人每人每天蛋白質的攝入量是65—90克，或者按總能量計佔10％—12％即可滿足代謝需要。第二軍醫大學第一附屬醫院營養科主任、博士生導師蔡東聯教授在接受本報記者采訪時說：「正常人如果飲食結構合理，蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例適當，飲食蛋白質的質量也較好，就沒有必要額外補充蛋白質粉。」

蛋白質攝入量因人的年齡、體重及勞動強度不同而存在一定的差異。生長發育期的兒童和青少年、懷孕期或哺乳期的婦女，蛋白質的需要量一般高一些。對於有需要的特殊人群，可以適當選擇蛋白質粉作為蛋白質的補充。但蔡東聯教授提醒說，一定要注意蛋白質粉的用量，按推薦攝入量服用。「由於各生產廠使用的原料、工藝不完全一樣，故其標簽說明上都有各自推薦的蛋白質粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達不到預期的目的；吃得太多，又會造成浪費或副作用。」

服用方法有講究

蛋白質粉應該如何吃呢？蔡東聯教授介紹說，在服用蛋白質粉的方式上有四點注意事項。

首先，不要空腹服用。空腹吃蛋白質粉，蛋白質粉會被作為一般的「產熱食品」消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

其次，加調味品要控制。蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。

第三，不要與酸性飲料一起吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

第四，如果服用的是乳清蛋白質粉，還要特別注意不可過度加熱。因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食，只能溶（拌）於40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。

四類人群要慎用蛋白質粉

蔡東聯教授強調，因為蛋白質粉中的蛋白質含量很高，在體內要經過肝臟分解，再合成人體自身組織成分，其代謝產物又要經過腎臟從尿液中排出，可能會加重某些器官的負擔。所以特殊人群在食用前應徵求醫生的意見，再決定是否食用；如果要增加蛋白質粉的食用量，也應徵得醫生的同意。

肝臟疾病患者由於肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙，應適當增加蛋白質的攝入量。但對於肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質會增加肝臟負擔，加劇病情，應限制動物蛋白。又因其在體內代謝會產生較多的氨，可以誘發或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝，對肝功能有保護作用。

腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質的攝入量，並且以含9種必需氨基酸的蛋白質為主，蛋白質的量要限制在20—40克／天。

痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。

此外，三歲以下的孩子不宜吃。嬰兒的最好營養品是母乳。如果孩子由於各種原因不能吃母乳，應該選擇相應月齡或年齡的配方奶粉，而不應該吃蛋白質粉，因為後者的蛋白質組成並不適合幼齡兒童，也不利於孩子的消化吸收，吃了以後很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏