㈠ 玉米還是大豆更有營養
這兩種物質的營養成分不同,所以無從比較!
中外營養保健專家研究發現：玉米中含有大量的營養保健物質，不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、谷固醇，而且還含有核黃素、維生素等營養物質。
大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的作物。據測定，干大豆的蛋白質含量高達40%，優等的大豆甚至達到50%左右，相當於瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。熟大豆的蛋白質含量是11%、荷包蛋是13%、乳酪是23%、碎牛肉是22%。在麵粉中摻入5%的大豆粉，可使這種混合麵粉的蛋白質含量提高19%。
㈡ 大豆和玉米的營養價值評價
大豆營養價值
大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
玉米營養價值
玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
㈢ 大豆跟玉米有什麼區別
大豆和玉米的營養價值不同 大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物，是有豆莢類穀物的總稱；中國古稱菽，而篆文中的豆，就像種子在豆莢中的樣子。豆的角叫豆莢，豆的葉叫豆藿，豆的莖叫豆萁。
營養成份：蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等大豆富含植物蛋白，可以增強體質和機體的抗病能力，還有降血壓和減肥的功效。
玉米（學名：Zea mays），亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子；粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本2.亞油酸含量較高。植物，也是全世界總產量最高的糧食作物。 1.可利用能量高2.亞油酸含量較高。 3.蛋白質含量偏低，4.礦物質 5.維生素 6.葉黃素
㈣ 玉米與黃豆相比哪一樣更有營養
黃豆營養高，含蛋白質高
玉米是粗糧，補充人體不能合成的氨基酸
㈤ 黃豆和玉米那個蛋白質更高
黃豆和玉米的搭配是蛋白質互補的完美搭配，是當真無愧的天生絕配。黃豆營養豐富，但其蛋白質中的蛋氨酸含量卻比較低，如果搭配玉米一起食用，玉米中豐富的蛋氨酸可以補足黃豆蛋白質中的缺陷，而且黃豆中含有豐富的賴氨酸和色氨酸正好可以補足玉米中這兩種物質的缺失。
㈥ 玉米和黃豆哪個營養更高啊
大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同時不影響血漿高密度脂蛋白。我們知道，所謂高血脂症就是指血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白濃度過高，同時高密度脂蛋白濃度減低，所以大豆蛋白恰到好處地起到了降低血脂的作用。有報道稱，血脂每降低1%，冠心病的發生便降低2%。如此，每天喝著美味的豆漿、吃著家常豆腐及豆腐腦、閑來嚼點油酥豆就可以輕松降血脂、預防冠心病，中青年朋友們，何樂而不為呢?但是有一條，每天的攝入量不能少於30至50克，這樣才能起到相應的作用。
所以黃豆營養價值更高.
㈦ 黃豆做飼料比玉米哪個營養高
黃豆主要提供粗蛋白和粗脂肪，玉米主要成分是碳水化合物，提供能量；所以，二者在飼料配製中都是不可或缺的，玉米、小麥、高粱等是同一類的能量飼料原料；大豆、豆粕、花生粕類屬於蛋白質類飼料原料，這兩種原料必須都要用。
㈧ 玉米和大豆哪個更有營養
我來說幾句，大豆有營養可玉米營養也不少啊，先不說營養大小，都是人體不可缺少的食物，千萬不要只對有營養的吃，身體要均衡是重要的。
能幫你是我的高興，希望你找到你滿意的答案。
㈨ 大豆,小麥,玉米,水稻哪個營養價值高
大豆排第一，玉米第二