什麼東西吃好才健康

『壹』 吃什麼食物健康

一、常見的健康食品
紅——西紅柿、紅葡萄酒；
黃——紅黃色蔬菜（如胡蘿卜）補充維生素A；
綠——綠茶、綠色蔬菜；
白——燕麥粉、燕麥片降膽固醇；
黑——黑木耳可降血液粘度。
二、具有免疫調節作用的食品
這類食品可以提高人體免疫力，預防發生各種由病原生物（病毒、細菌、真菌、衣原體、立克次體、原蟲等）引起的感染性疾病，如感冒、流感、結核、肺炎等，更重要的是有防癌抗癌作用。
菌類--冬蟲夏草（價格昂貴）、香菇（與蟲草功效相當，痛風患者盡量少吃）均具有提高免疫力，抗癌作用。
筍類--竹筍、蘆筍。
大蒜（有胃部疾病的患者吃熟蒜減少刺激，不宜多食，多食影響維生素A的吸收，影響視力）、洋蔥。
捲心菜、西蘭花、菜花。
綠茶。
三、危害健康的「垃圾」食品，盡量避免食用
1、油炸、干炒食品：以肯德基、麥當勞為代表的快餐食品，長期進食，引起肥胖、高脂血症、加速衰老，也會引起我們常說的「上火」證侯。
2、燒烤：燒烤過程中產生一種化學物質苯並芘（吸煙過程中亦產生），是目前國際公認的強致癌物質；
3、剩飯菜：人體口腔中大量的細菌通過筷子進入剩飯菜中，並在其中大量繁殖。再次食用時，雖然經過高溫烹飪，其中的細菌被消滅，但細菌產生的大量毒素仍然存留在飯菜中，進入人體，少量多次會在人體內蓄積作用誘發癌症，大量毒素則會引起急性食物中。
4、方便食品：罐頭、膨化食品、果脯等，含有大量的食品添加劑，其中硝酸鹽類防腐劑，進入人體後轉化成亞硝酸鹽類，也是很強的致癌物質。此外各種甜味劑、色素添加劑等對人體有百害而無一益。

『貳』 吃什麼東西最健康

平時生活中堅持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳製品等。水果可以多吃蘋果和香蕉，這樣有益健康。還有經常吃蘋果或喝蘋果汁的人，患心臟病的幾率得以明顯下降。

『叄』 吃哪些食物有助於身體健康

隨著時代的發展，人們的生活水平在不斷提高，很多人在飲食方面都做到了一定的改善，想要通過食療的方法進行養生。如果想要有一個良好的身體健康，就需要在日常的飲食當中不斷的進行調理，根據自身的情況，吃一些對身體有利的食物，讓身體可以達到一個健康的狀態，防止疾病的產生。同時也需要做到營養均衡，多吃一些新鮮的蔬菜水果來促進體內的消化，讓體內的營養可以得到及時的攝入，也可以緩解腸胃的負擔，使毒素快速的排出。那麼吃哪些食物是可以幫助身體達到一個健康的狀態的，下面讓我們具體的了解一下。

綜上所述，我們可以了解的，如果身體上出現或多或少的小毛病，可以選擇通過一些食補來進行調理，這樣就能讓身體在不吃葯的情況下達到一個健康的狀態。

『肆』 健康飲食，吃什麼食物才健康

根據《中國居民膳食指南》建議，成年人每天全穀物和雜豆類的攝入應為50-150克，不少於一天主食的1/3，全穀物常見的有糙米、小米、玉米、燕麥等，而雜豆類則是除大豆之外的其他豆類，如綠豆、紅豆、芸豆等。

減重期間建議適當增加全穀物、雜豆類的攝入量，它們所富含的膳食纖維，可以避免血糖的大幅波動。而它們所含的泛酸、B族維生素和鎂、鉀、鈣等礦物質，不僅能幫助瘦身，還能在減重期間幫助補充所需營養。

『伍』 哪些食物是有益健康的

日常生活當中有很多的人都非常注重自己的飲食，在日常生活當中大家需要注意自己的生活變化，要注意合理的進行飲食，而且，很多的食物對人體有很好的作用，大家需要注意合理的進行選擇食物，以免造成誤區，那麼，哪些食物對人體有很好的功效。

水果乾

說到水果乾，有人認為它沒啥營養，有人認為它含有太多添加劑，並不健康。其實，真正的水果乾是水果經過乾燥工藝製成的產品，製作過程既不加糖，也不加鹽，沒有任何香精、色素等參與。這個乾燥過程，會濃縮水果中的糖分、蛋白質、脂肪和多種礦物質，膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會被濃縮。

平時大家需要正確的選擇食物，多吃一些有利於身心健康的東西，這些食物的功效都非常高，平時大家可以吃一些水果乾，而且，還有很多，大家注意自己的身體變化，合理的進行選擇食物，這樣對調節身體有好處。

『陸』 什麼飲食最健康

1、早上起來記得一定要喝一大杯水，排毒
2、每天每頓飯不要吃太多，分多次吃（那個時候我一天吃五頓，但量都不大）
3、減肥期間我拒絕油炸、辛辣、過咸等食品，拒絕果汁、碳酸飲料、膨化食品、洋快餐、沙拉，只喝水和酸奶
4、飯前肯定會吃個水果讓肚子有飽腹感
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5、晚上六點以後拒絕吃任何東西
6、多吃木耳、海帶、竹筍、南瓜、冬瓜這些利於減肥的食品
7、每天20粒花生當下午的點心（因為花生裡面有某種酸油，可以減掉腿部脂肪，這是真的有效的，但不能多吃，吃多反而發胖）

『柒』 吃什麼樣的食物才算是吃好又健康

回答你好對於大多數健康人群的健康飲食原則可概括如下。
1.食物多樣，谷類為主。每日的食物攝入應包括穀物、薯類、蔬菜水果、蛋奶類和堅果等。
2.多攝入蔬菜、水果和堅果類食物。蔬菜攝入量不少於300克，其中深色蔬菜不少於一半。水果每天攝入200克以上，不能用果汁代替鮮果；每天保持適量的堅果攝入。
3.適量吃魚、瘦肉、雞蛋等，少吃肥肉、熏制食品。
4.少油、少鹽飲食，控製糖的攝入，限制飲酒。
5.保持健康體重，每天保持適量運動。

『捌』 吃什麼食物對身體好

每種食用油都有不同的營養價值，而且烹調方式也不一樣，不可單獨吃某一種油，可以交替使用，補充各種人體所需營養物質。

我提倡吃植物油，如玉米油、花生油、菜籽油尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油
這三種是植物油，營養高，易吸收，吃起來更健康！
豬油是動物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是過多攝入容易引發高血脂。
我建議平時還是多吃植物油更健康。

豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富，專家還建議，除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外，交替使用這些營養價值各有特點的食用油，也是一種好辦法。

至於橄欖油只能用於涼拌等食用方法，萬萬不可炸或吵。理由下面有介紹。
——BY ●﹏小兎孒

★特別需要注意的

1，千萬不要用橄欖油炒菜，如果你認為橄欖油健康，那麼你用它涼拌菜或者是抹麵包，橄欖油都是營養豐富的健康油類，可是如果你要是炒菜的話，千萬不要用橄欖油，因為高溫會讓橄欖油產生一種致癌物質，是對身體有嚴重傷害的物質，外國人吃橄欖油，是因為外國人用高溫炒的方式的飲食很少，你沒聽說過哪道大餐是用橄欖油炸出來的吧。

2，市面上的一般油類裡面的添加劑都很多，都是經過化學過濾，再提純的，這樣會有化學有害物質在裡面。油炸食品是垃圾食品其實不是因為食物本身的問題，也不是油炸的問題，而是油經過化學過濾的問題，所以，如果你用天然自己榨出來的油炸東西吃，就不是垃圾食品哦。

3，目前世界上最好的油是一種叫「卡諾拉」的油，英文是canola。是加拿大發明的一種油，科技含量很高，而且富含歐米伽3，（歐米伽3知道吧，不明白上網查一下）。這種油對人身體很好，而且不是經過化學過濾的。我用過1箱，是946ml的，基本上炒菜沒有油煙，而且感覺是水狀的，很滑，不像超市裡的油，膩膩的。

不過這個好像只是在北京上海這樣的大城市裡有賣的，而且價錢很高，屬於純進口專櫃的東西，大概60~80一瓶吧炒什麼菜，用什麼油

——BY ●﹏小兎孒

★不同油的烹制方法

菜籽油適合煎炸 大豆油適合燉炒 橄欖油適合涼拌

如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。

一。 色拉油：可以生吃

色拉油是一。類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜餚，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。

二。 花生油：挑選品牌

高級花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。

三。 茶油：預防心血管疾病

我國有些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸———油酸，佔73%之多。亞油酸含量僅為16%。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。
未精煉的茶油有令人不舒服的氣味，必須精煉之後才能食用。精煉茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。

四。玉米油：降低膽固醇

玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，不飽和酸佔85%，主要是油酸及亞油酸，其比例約為1∶2.5。因其降低膽固醇的功效優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，所以玉米油被認為是高營養價值的油脂。玉米油澄清透明，可以作為色拉油使用，用於製作涼拌菜和色拉等食品。同時，玉米油的熱穩定性很強，可以用於炒菜和煎炸。

五。 黃油：老人最好別吃

黃油含脂肪80%以上，油脂中飽和脂肪酸含量達到60%以上，還有30%左右的單不飽和脂肪酸。黃油的熱穩定性好，而且具有良好的可塑性，香氣濃郁，是比較理想的高溫烹調油脂。其中維生素E含量比較少，卻含有相當多的維生素A和維生素D。然而，由於其飽和脂肪酸含量較高，還含有膽固醇，因此老年人和高血脂患者不應選用它作為烹調油。

六。 調和油：最適合日常炒菜

調和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種高級烹調油經過搭配調合而成的，其中以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見；也有以葵花油和棉籽油為主的調和油。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。調和油具有良好的風味和穩定性，價格合理，最適合日常炒菜使用。

七。葵花籽油：不宜用於煎炸

葵花籽油也叫向日葵油，它的不飽和脂肪酸含量達85%，不飽和脂肪酸中油酸和亞油酸的比例約為1∶3.5，是高亞油酸的油脂，與玉米油的成分比較相似。葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，營養價值較高。葵花籽油呈淡琥珀色，精煉後呈淡黃色，有獨特的香氣。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒，不宜用於煎炸食品。

八。橄欖油：涼拌增加獨特風味

橄欖油在各種烹調油中價格最為高昂，因為我國所銷售的橄欖油主要靠進口供應。橄欖油的優勢在於，其中富含單不飽和脂肪酸———油酸。據研究證實，亞酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸容易在體內引起氧化損傷，過多食用同樣不利於身體健康；飽和脂肪酸容易引起血脂的上升。作為單不飽和脂肪酸的油酸則避免了兩方面的不良後果，而且具有良好的耐熱性。橄欖油具有獨特的清香，可用來炒菜，但用於涼拌會食物增加特殊的風味。

九。 紅花油：適合燉煮

紅花油取自紅花的種籽，其中含有73%—79%的亞油酸，13%—21%的油酸，其餘為10%左右的棕櫚酸和硬脂酸。紅花油中的天然抗氧化劑含量很低，因此容易酸敗，除非加入人工抗氧化劑。
紅花油熱穩定性很差，最好用來製作涼拌菜和煮燉菜等。

需要注意的問題是，現在有些「植物奶油」或「植物黃油」是用大豆油經人工加氫製造的產品，其口感和烹調效果類似黃油，脂肪酸比例也類似黃油。其中不含有膽固醇，卻含有不利於健康的「反式脂肪酸」，營養價值較黃油更低，兒童和老人最好少食用。

煎炸、涼拌應用不同的油。