一天怎麼吃飯才健康

A. 一日三餐怎樣安排才健康

早餐如何吃
最佳時間：7-8點
通常來說早餐和午餐之間最好相隔4-5個小時，也就是說早餐的最佳時間應該是7-8點。而此時人體的食慾也是最旺盛的，對食物的獲取也是最有價值的。建議早餐前先喝一杯溫開水，能有效的暖胃，還能叫醒你的胃。
營養要素：糧谷類+蛋白質+蔬菜水果
早餐是一天中最重要的一餐，吃營養充足的早餐，不僅有益於現在的健康，而且有益於將來的健康。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素，具體操作時有一個重要指標，就是應該包括糧谷類、蛋白質和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。

午餐怎麼吃
最佳時間：12點左右
工作了一上午，早上吃的東西已經消化了，早就該餓了。12點是胃酸分泌最平衡的時間，此時吃午餐有利於腸胃的消化和吸收。
吃飯方式：三口菜一口肉
午餐雖然占正常人一天食物攝入量的40%左右，但不宜暴飲暴食，吃8分飽就好了。畢竟進食午餐後，身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收，在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。要想下午不犯困，最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。

晚餐怎麼吃
最佳時間：19點之前
腸胃消化需要時間外，還需要休息，早點吃晚餐是給腸胃更多的時間休息。一般來說19點之前吃飯，在睡覺前胃裡已經處於剛消化完的狀態，接下來的時間就是讓胃好好休息，這樣才能更好的帶動第二天的運轉。
營養重點：穀物最佳
晚餐的食物種類應該以谷類食物為主，最好有粥，小米、大米、雜糧粥都可以。動物性食物要適量，以魚，牛羊肉為主。魚以海魚為首選，深海魚最好，如三文魚、平魚。最好用清蒸、清燉、紅燒的方法，少用油炸。

B. 一天三頓要怎麼吃才算健康

一日三餐怎麼吃才算健康

一早餐應該怎麼吃?

人們常說，西方人的體質一般要強於中國人。兩者的飲食習慣有什麼不同?有哪些可以借鑒?

專家：西方人較中國人體質相對要強，可能與飲食有關，但是不排除人種等因素。兩者飲食習慣最大不同點是西方人較注意食物營養素的保存。在飲食整個過程中，強調以"不破壞營養素"為餐飲的首要原則；而國人飲食則更喜歡色香味俱佳，烹調方式以炒為主。舉個例子，青椒里有大量的維生素C，國人喜歡青椒炒肉，西方人喜歡涼拌青椒，保存其完整的維生素C。還有就是西方人飲食中肉類攝入量大．人造黃油攝人量大，餐中、餐後的甜食較多，由此可能導致脂肪和能量的攝入量偏高。

中國人對早餐重視不夠，不少人甚至不吃早餐。這有什麼危害?

專家：中國人的早餐比較簡單．或者說不重視，導致整個上午所需能量不足，或者上午、中午有發生低血糖反應的風險，特別是老年人和有血糖波動問題者。低血糖最大的危害是造成腦細胞缺少能量甚至死亡。另外，有研究表明，不吃早餐可能會造成膽結石發病率升高。

請點評一下國人的早餐食譜。

專家：是不是只要吃了早餐就比不吃好呢?不一定。中國人的一種常見早餐，是吃炸油條、炸油餅。早上，人體消化功能相對較弱，油條、油餅會增加消化系統負擔，極易使人產生飽脹感。油炸食品帶進機體過多的脂肪，易導致肥胖、心血管疾病。另外．使用的油中常含有腐敗物、致癌物。國人的另一種常見早餐是單純主食為主，如一個饅頭、一碗粥。兩者都是碳水化合物，比較容易飽，但是早餐中缺少維生素和優質蛋白質。

請您為我們推薦一份科學的早餐食譜?

專家：早餐基本原則包括：一、以主食為基礎，每人約一兩左右，高個者可以增加到一兩半到二兩主食。二、增加一些含優質蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、或少量的熟肉製品。三、補充含有維生素C的食物或飲品，如橙汁等。另外，有人有早餐吃炒青菜的習慣，也值得提倡。四、從補鈣方面講，以牛奶或酸奶為首選，豆漿亦可。需要提醒的是．早餐的營養是一個完整概念，不能等中午、下午再來補。

粥有許多好處。早餐吃粥要注意什麼?

專家：吃早餐時，不要空腹喝粥。因為澱粉經過煮粥過程變為糊精，糊精可使血糖迅速升高，特別是老年人，更應該避免短時間內血糖上升太快。所以，喝粥前最好吃一片麵包或其它主食。

吃西式早餐要注意 什麼?

專家：年輕人喜歡吃西式早餐，西式早餐少不了抹黃油，原來有豬油、牛油，後來改為人造黃油(植物性黃油)，而且，人造黃油呈固體狀的優點更是讓人喜愛。但是，人造黃油的成分主要為反式脂肪酸，近幾年研究表明，反式脂肪酸對心血管的不利影響與動物脂肪相似。我建議吃西式早餐不宜每天抹黃油，而且每次不宜超過一塊黃油．最好能以果醬替代。另外，西式早餐中含有大量火腿類食品，鈉、增色劑、保色劑的含量較高。高糖、高油的西式早餐容易造成胃排空能力減弱，一些人進食後可能出現反酸、燒心等症狀。

對邊走邊吃的上班族的早餐，您有什麼建議?

專家：因為匆忙，上班族往往就在大街上買早餐，所以要特別注意變著花樣買，像肉包子等含油較多的，盡量少買。如果早餐里確實沒有含維生素的食品，建議下午補充一個水果。早餐里盡量保證有雞蛋和牛奶，如果確實沒有，建議中午補充或下午加餐。

一雞蛋的科學吃法

目前有一種觀點：女性不宜每天吃雞蛋。這種說法科學嗎?

專家：這種觀點是不科學的。雞蛋的氨基酸構成模式非常合理，它含有豐富的微量元素。

早餐中的雞蛋，以每天一個為宜，多了反而吸收不良。雞蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不過可以變化一下花樣，如雞蛋羹、雞蛋湯。雞蛋禁止生吃或用開水沖著喝，雞蛋里有沙門氏菌，不徹底煮熟是很不衛生的。

蛋黃有什麼科學的吃法?

專家：如有高脂血症，最好隔一天吃一個完整的雞蛋或每天吃兩個蛋白。還有部分人，雖然血脂正常，但是因為有膽囊炎、膽囊切除，長年不吃蛋黃。其實有膽囊疾病的患者，油炸食品的危害性遠遠大於蛋黃，吃了蛋黃後不適，可能與心理因素有關。如果心理因素大的話，最好不吃；如果心理因素尚可的話，最好隔一天吃一個雞蛋或每天吃兩個蛋白。

一三餐如何巧搭配

有人說，早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像貧民。這種說法對不對?一日三餐，如何科學搭配才合理?

專家：先說早餐，吃得像皇帝是不科學的。每人每天早餐需要250--400卡路里。佔一天的l／5。早上人體消化功能弱，早餐不需要過於豐富和過飽，有條件的話．可以在上午9：30-10：00加一份"皇帝的小餐"。一日三餐，在總量不變的情況下。如果有條件，最好是"3+3"，即三份正餐加三份副餐。少量多餐，食物分散，對健康人群同樣是提倡的，這樣可以減少胰腺等器官的負擔。正餐的分配方法是：早餐佔1／5，午餐佔2／5，晚餐佔2／5；或者早、中、晚餐各佔l／3。現實生活中．大家往往早午餐較為簡單、缺乏營養，而晚餐過於豐富，一樣是不科學的．在心血管疾病方面有潛在的風險。這種現象可以通過三份副餐來調整，上午9：30-10：00，下午2：00-3：oo，晚上睡前2小時各加-份副餐。

C. 一天吃幾頓飯才是最健康的生活方式

我們每天都說一日三餐要規律吃飯，那麼一天究竟吃幾頓飯才是最正確的選擇，則難倒了很多人，因為有的人認為一天吃兩頓飯，有的人則認為一天是吃三頓飯才是最健康的。

因為在吃飯的規律上，每個人有每個人自己的標准，有的人在一天內是吃兩頓飯的，有的人是吃三頓飯的，還有的人都是吃四頓飯了。當然我們都是一天吃四頓飯，其實是一種非常不健康的生活方式。

所以說，一天吃兩頓飯的話，可以是不吃晚餐，一天三頓飯的話，則是會對腸胃更好的。晚餐是可以少吃的，這樣子會更好的去讓我們的身體得到營養的補充，而你在鍛煉的時候也不會覺得飢腸轆轆，從而可能說你晚上再進行一個加餐的緩解，可能有的人會忍住，但是有的人忍不住那麼不是。對於身體來說，其實就是一個比較壞的影響了嘛。

D. 一天三餐怎樣吃才算健康

早上吃清淡的粥，腸粉啊
中午吃肉，吃飽
晚上吃簡單點，不要太油