1. 什麼湯有營養補身子
喝湯不僅能夠很好地幫助食物消化，還能讓腸胃更加健康，補充食物中的維生素和礦物質，所以遇上腸胃不舒服的時候，可以喝湯養胃。
養胃「好葯」：多喝五種湯
1、 山葯雞湯
母雞含有很豐富的營養，可以益氣養血，而山葯可以健脾胃，幫助改善身體虛弱，滋補五臟。
需要的材料：山葯180g，雞半隻，香菇180g，蜜棗1個，姜適量，桂圓5個。
2、猴頭菇燉雞湯
猴頭菇有很好的養胃效果，還能緩解消化不良等腸胃問題，所以很適合有胃病的人群。
材料：猴頭菇4個，雞半隻，枸杞、姜、料酒適量，還能加幾片火腿調味。
3、豬骨山葯湯
前面也提到山葯具有補脾養胃、補肺益腎的功效。而如果不喜歡雞湯，山葯也可以和排骨燉湯，味道一樣很好，營養也更全面。
材料：豬骨、山葯、玉米、姜、枸杞適量。
4、木瓜鯇魚尾湯
鯇魚有健脾益氣、養胃生津的效果。其中木瓜含有木瓜酵素，可以幫助蛋白質吸收，有緩解消化不良的效果，健脾胃、緩解胃痛也能吃木瓜，所以木瓜鯇魚尾湯是一道很養胃的湯。
材料：木瓜1個，鯇魚尾120g。
5、 木瓜瘦肉湯
前面提到木瓜有很好的養胃效果，如果不喜歡魚湯，木瓜也可以和瘦肉燉湯，有利水祛濕，潤腸通便，健脾胃、治濕疹的功效。
材料：木瓜1個，豬肉270g，薏米16g，玉竹、山葯各12g。
湯水營養可以幫助我們養胃，但是如果喝湯不正確也是會損害胃部的，下面就來說說那些湯不適合養胃。
湯雖好，但也要注意
1、單一食材湯水
一種食品所含的營養素是不全面的，即使是煮到濃稠的濃湯，還是會缺少身體不能自行組成的氨基酸、礦物質和維生素。所以最好是搭配幾種食材煮湯，這樣不但味道會更好，營養也會更加全面。
2、湯水泡飯
湯水泡飯吃太多會傷胃，這是因為食物需要消化，如果食物咀嚼過長，那麼唾液分泌就會變多，這個時候如果湯和飯一起吃，飯沒有咀嚼就吞咽進去，湯會把胃酸稀釋，飯就不能很好地被及時消化吸收，會刺激到腸胃。經常如此，就會導致胃動力功能減退，誘發胃病。
3、喝滾燙的湯
這樣的喝湯方式很傷害食道，一般最適合的入口溫度是50度以下。而我們的口腔、食道、胃黏只能承受大概60度的溫度，如果超過這個溫度就會燙傷黏膜。 雖然身體有自行修復的功能，但這樣反復損傷黏膜，黏膜組織就會發生病變，極易誘發食道癌。
2. 秋季適合煲什麼湯，健康且營養！
秋天是一年中最為清爽的季節，也是為身體進補的好時機。在涼爽的秋風里，通過天然健康的飲食方式將機體的狀態調整到最佳，不僅可以補充元氣，還能很好地預防冬日疾病。秋天之補重在食道，而如何吃得好、吃出營養，正是在秋風漸涼之季需要特別關注的話題。
今季正是養生天 以溫潤對付秋燥
人體在秋季特別容易感覺燥熱，出現諸如皮膚乾燥、咽痛、口乾等表象，中醫上稱之為"秋燥"。由於秋天早晚溫差大，各種呼吸道病菌和病毒也較為活躍，還特別容易罹患感冒等呼吸道疾病。因此，秋天飲食應特別以滋陰潤燥為重，多食溫潤食品。
適宜秋天食用的肉類：烏雞、豬蹄、甲魚。
適宜秋天選購的水果：口味酸甜的水果可以刺激唾液分泌，輔助消化，所以蘋果、葡萄、柑橘都特別適合秋天食用。
秋季滋養肺臟的食品：秋燥易傷肺臟，所以秋天應多吃含水分豐富的養肺食品，如銀耳、山葯、百合、藕、芝麻、核桃。
最適宜秋天的湯品：在各類食品中，湯無疑是最養人的一種，而以下幾款湯品更是秋天不可獲缺的滋補佳品。
西湖蒓菜湯：蒓菜是天然水生植物，它富含黏液及膠質，營養價值十分豐富。用蒓菜做湯不僅口感潤滑，也相當開胃。
西瓜烏雞湯：西瓜皮和烏雞都有滋潤作用，尤其適合女性秋補。取新鮮西瓜，去瓤後將瓜皮切成小塊，與烏雞、蜜棗一同燉煮即可。
冬瓜陳皮老鴨湯：秋天宜喝鴨湯，但要煮得久。取老鴨一隻，與適量冬瓜、薏米、陳皮、紅棗混合，慢燉3個小時以上，即可做成一鍋色香味俱全的老鴨湯。
茶樹菇排骨湯：將茶樹菇切成小段，與小排骨、紅棗同燉，先大火15分鍾，然後中火30分鍾，可清腸養胃。也可用多種菇類一起燉，湯味更為鮮美。
3. 請問各位寶媽們有沒有什麼好喝營養健康補充營養的湯推薦呢謝謝
你好，這個時候就是要多注意營養均衡的吃，這樣就可以，這個是沒什麼建議你多注意下比較好。
4. 什麼湯做出來最有營養
禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。「但要想做出色香味俱全的骨頭湯，關鍵是要選對骨頭放對配料。」
肘子骨熬湯最營養。肘子，就是豬的小腿，分前肘和後肘。這部分骨頭里含有大量的骨髓，另外，骨膠原的含量也非常高，因此燉出來的湯湯色白，營養豐富。做的時候可以將剔掉肉的前、後肘子骨砸碎，在開水中焯一遍;將焯好的骨頭放入適量溫水中，用小火燜煮1小時零10分鍾。這時煮出的湯是清湯，可以盛一部分出來喝，或者留著煮麵條用，然後再往鍋里加入足夠的熱水，調到大火繼續煮40分鍾，這時就能煮出濃濃的白湯了，這也是肘子骨煮湯的一大特色。
脊椎骨熬湯最下火。龍骨就是豬的脊椎骨，也是經常用來燉湯的原料之一。如果用來做湯，選擇連著尾巴的中後段更好。而前段龍骨適合醬著吃。龍骨上帶的肉本來就不多，而且含脂肪比較低，因此適合夏天燉湯喝。將龍骨剁成塊，焯水，之後用小火煮40分鍾即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，這樣更能增加清涼去火的功效。張亮提醒大家，在煮龍骨的同時，如果能同時放進一些綠豆一起煮，夏天喝會更爽口。
牛骨湯最易吸收。和豬比起來，牛骨中的營養物質更易於被吸收。牛肉中的營養96%都能被人體吸收，是各種肉質中最高的。牛肋骨湯的做法與肘子骨湯基本相同，出鍋時可以放些胡椒、蔥花等調料，湯的味道將更鮮美。
此外，像豬肋排、大棒骨等骨頭，也可以用來熬湯，但由於豬肋排部位的骨頭和肉質都比較細膩，很容易入味，因此從營養和口感上來說，最佳的烹飪方法是醬燒或者紅燒。大棒骨與肘子骨比起來，膠原含量很豐富，也是做湯的好材料。
5. 煲什麼湯有營養
魚湯了，又有營養又不會吃胖。
煲制秋天女人湯
從農歷講，現在已經進入秋天了，雖然暑氣未消。按照傳統的說法，秋天物候乾燥，人體就需要滋潤。所以，眼下季節適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經常喝適應的湯，能養生、美容。
廣東人是最講究喝湯的。滬上名店致真酒家的總廚李建昌，是香港來的烹飪大師，他為白領，特別是白領女性，推薦了幾款適合這個季節喝的，具有養顏、瘦身、去暑功效，在家裡煲制又比較方便的特色湯。這些湯都比較中性，沒有激烈的東西在裡面，老人小孩也都可以喝。
蜜瓜螺頭雞湯
功用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，乾的二兩就夠），老母雞一斤。
輔料：生薑一小片。
做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最後根據口味放鹽。
提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。
乾的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。
茶樹菇排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。
做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。
冬瓜陳皮老鴨湯
功用：去暑，健脾。
材料：老鴨一隻，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，薑片一片，蜜棗一枚。
做法：與上同，將水燒開，所有材料放進去，大火半小時，然後中火3小時即可，最後根據口味放鹽。
西瓜烏雞湯
功用：秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。而且，這個湯很好看，有一點紅色，有綠色，烏雞又是黑色的。
材料：新鮮西瓜（取整隻西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一隻，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。
輔料：生薑一小片。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火半小時即可。最後，根據口味放鹽。
沙參玉竹魚尾湯
功用：沙參玉竹都是潤肺的，這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。
材料：沙參與玉竹，均為中葯，中葯房裡有售。沙參玉竹均3到4克，南北杏（也是中葯，中葯房有售）5克，蜜棗一枚，花鰱魚尾一條（約750克），瘦肉200克，薑片一片。
做法：基本做法同上。就是先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許油）兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒半小時，然後中火一個半小時即可，最後根據口味放鹽。
6. 喝湯有什麼營養
煲湯最有營養的吃法應該是既喝湯又吃肉。原因如下：
一、無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量遠不及肉塊本身。肉類是肌肉纖維構成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類等，它們容易進入湯中， 但大部分肌纖維成分很難溶出來。一般來說，肉湯、雞湯中的蛋白質含量僅有1%~2%，和15%~20%的肉塊相比，顯然蛋白質含量是低多了。而骨頭中的鈣、鐵元素，屬於不溶性的成分，所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。
二、對於絕大多數消化吸收能力正常的健康人來說，每天只喝點雞湯肉湯，而不吃成塊的魚和肉，所得到的蛋白質總量就太少了，也起不到補鈣補鐵的作用。
7. 什麼湯清淡有營養
雞湯，加蓮子、百合、沙參，很好喝哦，女孩的話用烏雞更好。
晚上吃什麼都容易胖啊……你可以連裡面的料也吃完。
不過建議晚上7前吃飯
喝湯，喝不完的話7點後就只喝湯，這樣比較健康。
蟲草老龜湯：冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四季適宜的補品。
脾胃不強，火氣很大，滿臉痘痘的女性
土茯苓老龜湯：清熱解毒健脾胃。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應用一些調味品來調解味道。
工作太忙、壓力太大的女性
西洋參甲魚湯：這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。
秋冬乾燥，肺熱、咳嗽多痰的女性
蟲草煲水鴨湯：主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。另外要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。
月經不調，皮膚粗糙的女性
紅棗烏雞湯：紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。
壓力性頭痛的女性
天麻乳鴿湯：天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。美女「想瘦」早餐的四個建議。
一定要吃早餐
早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之後，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應不吃早餐。因為到午餐時，才補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果。
要吃脂肪少的早餐
女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營養觀點出發，對這一趨勢應予以提倡。舉例來說，塗有黃油、果醬和乳酪的小麵包，另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷類食物的早餐脂肪量高約7倍。
谷類早餐應受青睞
一頓好早餐應包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗麵粉麵包、八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶製品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質。
注意攝取維生素、葉酸和鐵
25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素c和鐵的需要量。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。女人飲食堅持「四不」原則。
不要過多攝入脂肪
一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標准應為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多，則容易導致脂質過氧化物增加，使活動耐力降低，影響工作效率。
8. 什麼菜(湯)營養又健康
胡蘿卜玉米骨頭湯
很清甜的喲
9. 湯有什麼營養價值
湯，是中醫學最常用的劑型，古稱湯液，現稱湯劑，民間則叫作湯葯。
食療上說的湯，是指用少量食物或適量中葯，放較多量的水，烹製成湯多料少的一類湯菜。
湯中配用葯物，可採用下述三神不同的用法：一是洗凈後直接放入，或用潔凈紗布包裹放入，待湯燒好後棄葯食用。人參、枸杞子、蓮子等可食葯物及葯食兩用之品可一並吃下。二是先將葯物加水煎取汁，然後在烹制中倒入。三是原料用人參等珍貴葯物的，除切片燒制外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費。
湯的烹制，最常用的是加水煮。水應一次加足，中途不得已要加水的話，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火燒至菜熟湯成。
湯也可用隔水蒸或燉，將原料放盛器內，加入足量水和調味品，蓋好，再放入蒸具蒸制，或放鍋內隔水燉，至原料熟爛為止。
湯菜用了較多量的水，可使所用食物烹製得較為酥軟，所用葯物的有效成分更易析出。湯可加糖成甜味，當點心食用，也可燒成鹹味，作下飯菜。
10. 什麼湯營養最好
不同的湯一般有不同的效果，要看湯料是什麼
魚湯、肉湯、雞湯中含有多少營養成分？
「營養在汁里」，這是一句老話，意思是說：魚、肉、雞……湯中的營養極好，甚至勝過吃魚肉、雞肉、豬肉。實際上，魚湯、雞湯、肉湯與魚肉、豬肉、雞肉的營養是不一樣的，除非燒成糊狀，否則的話，在湯內只含有少量的維生素、礦物質、脂肪及蛋白質分解後的氨基酸，最多隻有原來食物的10～12％；而大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質都在魚肉、豬肉、雞肉內，所以讓小兒吃魚湯、肉湯、雞湯，孩子得不到應有的營養。
吃湯泡飯不僅得不到各種豐富的營養素，反而易得營養不良及貧血等，而且還會養成孩子吃飯不嚼的壞習慣，食物不經過牙齒的咀嚼和唾液的攪拌，日久影響食物的消化吸收。
雞湯、魚湯的營養比雞肉、魚肉更好嗎？
有人說滋補人的養料都溶解在湯里，肉只是一些渣；再加上小孩的牙齒沒有完全長好，不願很好地咀嚼食物，因此，有些家長就常給小兒用雞湯、肉湯和魚湯拌食或下面。這種做法是很不正確的。據分析，湯里的營養成分是很少的。魚可溶性蛋白質略多一些，而肉、雞的可溶性蛋白質非常少，一般湯里的蛋白質只有肉中蛋白質含量的7％左右，其他營養素如無機鹽、脂肪、維生素含量也都很低，根本不能滿足小兒生長發育的需要。當然，雞湯、魚湯味道鮮美，可以刺激胃液的分泌，能增加食慾，幫助消化。但孩子還是應該多吃些肉、魚、雞肉，家長可將豬肉、雞肉剁碎、煮爛後再給孩子吃，如果能先給孩子吃一小碗湯開胃，然後吃飯，那是最理想的。
老母雞湯的營養價值如何？
我國大多數人都習慣於雞的獨有香味，都比較喜歡喝雞湯，一是雞湯味道確實鮮美，二是老母雞營養好，認為老母雞湯的營養也是好的。而煮過湯的雞肉則作一般菜餚食用。這樣做合乎營養嗎？
雞是高蛋白質食物，蛋白質的質與量均優。蛋白質主要在肌肉中，它不易溶解於水中，加熱後即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶於雞湯中。由於這些氨基酸及含氮浸出物的存在，加過鹽後湯的味道很鮮。但根據實驗證明，雞湯中的蛋白質成份只有雞肉中的7％左右。如果要選擇雞的養分，應該是選雞的蛋白質，只喝雞湯不吃雞肉，就丟失了93％左右的蛋白質。當然雞湯中的營養也不都如蛋白質那麼少，許多水溶性營養素經過加熱久煮多溶於雞湯中，而剩在雞肉中的則甚少，如維生素b1，雞湯中遠遠多於煮過湯的雞肉。
當我們補充營養時，事先要考慮補充什麼營養素，如果要補充蛋白質，選擇老母雞是對的，但喝雞湯也要一同吃雞肉，否則是達不到目的的。
雞湯並非一無是處，它含有雞中的水溶性營養素，如果要開胃，增進食慾，還是好的。