如何挑選健康的牛

❶ 養牛者應該買什麼樣的牛犢，如何挑選牛犢

我們大家都知道牛肉味道不僅很鮮美，而且牛肉裡面富含大量人體所需的營養物質。要知道飼養牛類也是一件很不容易的事情，就從單純的挑選牛犢品種來說，這裡面就有很大的學問。牛犢品種挑選好了，能為以後牛能健康健壯的成長帶來很多有利因素，從而也能給自己帶來可觀的經濟收入。目前，一頭成年牛的價格往往售價在一萬元以上，具體還要根據體重來稱量，牛犢的價格往往普遍在五千元以上。

三、飲食與身體方面

健康牛犢的糞便一般比較乾燥，呈現團裝並且無異味，尿液方面也很清亮或者略帶黃色，病牛犢糞便稀、尿液較黃、甚至尿液帶血。健康牛犢飲食吃得快，感覺咀嚼有力氣，病態的牛犢飲食不愛吃、表現得沒有胃口。

❷ 怎麼挑選品種好好的牛犢

選擇架子牛時要注意選擇健壯、早熟、早肥、不挑食、飼料報酬高的牛。具體操作時要考慮品種、年齡、體重、性別和體質外貌等。
（1）品種、年齡：在我國目前最好選擇夏洛來牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛、西門塔爾牛等肉用或肉乳兼用公牛與本地黃牛母牛雜交的後代，也可利用我國地方黃牛良種，如晉南黃牛、秦川牛、南陽黃牛和魯西黃牛等。年齡最好選擇1.5－2歲或15－21月齡。
（2）性別：如果選擇已去勢的架子牛，則早去勢為好，3－6月齡去勢的牛可以減少應激，加速頭、頸及四肢骨骼的雌化，提高出肉率和肉的品質，但公牛的生長速度和飼料轉化率優於閹牛，且胴體瘦肉多，脂肪少。
（3）體質外貌：在選擇架子牛時，首先應看體重，一般情況下1.5－2歲或15－21月齡的牛，體重應在300千克以上，體高和胸圍最好大於其所處月齡發育的平均值。另有一些性狀不能用尺度衡量，也很重要，如毛色、角的狀態、蹄、背和腰的強弱、肋骨開張程度、肩胛等。一般的架子牛有如下規律：
四肢與軀體較長的架子牛有生長發育潛力，若幼牛體型已趨勻稱，則將來發育不一定好；
十字部略高於體高，後肢飛節高的牛發育能力強；皮膚鬆弛柔軟、被毛柔軟密緻的牛肉質良好；育雖好，但性情暴躁，神經質的牛不能認為是健康牛，這樣的牛難於管理。

❸ 牛的品質怎麼分辨

1、皮毛

健康牛毛滑且毛色光亮，病牛毛色黯淡且雜。賣家有時候會給病牛刷毛，看著和健康牛一樣，但是毛色仍要比健康牛暗，用手摸比健康牛澀。健康牛皮膚有彈性，病牛皮膚無彈性且發紺，有的有大量鱗屑或寄生蟲結節。

2、精神

健康牛精神好，活潑好動，人進圈容易因受到驚嚇而跑動。病牛精神萎靡， 頭部常常深低，人進圈後牛不跑動或反應慢。

3、體溫

可以用手摸一下耳根或者其他部位的體溫，高溫或低溫皆為病牛。

4、鼻液與鼻鏡

健康牛的鼻分泌物為無黏性或黏性較小的清鼻液，病牛鼻液較為黏稠，而且發黃。健康牛鼻鏡濕潤有小水珠，病牛鼻鏡乾燥。

5、口腔及呼吸

健康牛口腔無潰瘍，呼出的氣味無惡臭。健康牛呼吸均勻，病牛呼吸較粗而急促，肺部呼吸音渾濁。

❹ 准備去農村養牛，該怎樣挑選優質的牛犢

投資少，本地牛在附近市場就可以購買，了解並熟悉牛的情況，一般比較放心。三元以上雜交牛購買價格比較高，而且必須到大的養殖場購買，運輸也麻煩，也不安全。也就是「夏洛萊牛或者西門塔爾」這些都很不錯的，這兩個品種的牛，生長速度快，瘦肉產量也很高，在良好的飼養條件下，從產下的牛犢開始養一周年可長到400到500公斤左右，周期也短。

牛可以選擇適合當地氣溫的品種，比如南方地區最好選擇養殖水牛、魯西黃牛、西門塔爾牛、利木贊牛。北方地區寒冷，潮濕，適合選擇養殖西門塔爾牛3-4代、夏洛萊牛改良牛、利木贊牛改良牛。西門塔爾原產於瑞士阿爾卑斯山區，現分布到世界很多國家，為數量最多的肉，乳，役兼用品種之一。成年公牛可達到1600--2400斤，成年母牛可達到1300--1600斤。

❺ 如何鑒別奶牛的好壞

（一）外貌體型觀察 我國現在飼養的絕大多數奶牛，都是我國育成的中國荷斯坦奶牛（又稱黑白花奶牛）。判斷該品種奶牛好壞主要從以下幾方面進行判斷：
1.體型 高產奶牛的個體外貌是毛色黑白花（也有很少部分是紅白花），體格強壯，體形呈三角形，後軀發達，尻部方正，外貌清秀，毛短，皮薄且富於彈性。我國有些地方用黑白花奶牛與本地牛進行級進雜交，外貌盡管還表現為黑白花，但其體型明顯較小，三角型體形也不明顯，生產性能很低，所以要避免選擇那些體格小、尻部尖斜的低產雜種牛。
2.乳房 乳房是奶牛產奶的重要器官。高產奶牛的乳房體積大且結構勻稱，與身體附著好，大而不下垂，乳房彈性較好，擠奶前後體積變化大，擠奶前乳房充盈，擠奶後變得柔軟，並形成許多皺紋，這種乳房腺體組織發達，乳靜脈大而明顯，乳井大，生產能力較高。而低產奶牛的乳房，其各乳區大小不均勻，乳房附著性較差，乳房懸垂，乳房表面乳靜脈不明顯，乳井小，乳房大但彈性差，擠奶前後體積差別不大。我們把這種乳房稱為「肉質乳房」，產奶能力差。還有的奶牛，乳房很小，顯然產量不會太高。另外還要注意乳頭的形狀和長短，是否便於機器擠奶。
3.蹄部 購牛時要仔細觀察牛的步態和蹄型，蹄型異常的牛常有肢蹄病。對於圈舍飼養的奶牛，肢蹄病很易發生，會直接影響奶牛的產奶性能和使用期限。
4.精神狀態和食慾 健康的奶牛一般眼睛明亮有神，食慾良好，皮毛光亮，身體發育良好，步態輕盈。有病的奶牛眼睛無神，有時弓背，頭頂柱子，喜卧，皮毛散亂，發育不良等。
（二）年齡和胎次的選擇 判斷牛的年齡主要依據牛的牙齒。選購奶牛盡量選初產到5歲左右的牛。正常情況下，奶牛在1.5～2歲時初配，3歲前產第一胎，為盡可能利用奶牛的生產年限，使養牛得到效益，要盡可能買5歲以內的牛，最好是頭胎奶牛。
（三）詳細的妊娠檢查 為了購得一頭健康、生產能力好的奶牛，一般都要做一次詳細的妊娠檢查，確定是否懷孕和懷孕時期，因為在奶牛群體中約有7%的牛存在繁殖障礙。如養殖場有詳細的妊娠記錄，則要認真檢查；否則一定要請專業技術人員進行妊娠檢查。
總之，購買奶牛需要一定的專業技術知識。所以養殖戶最好聘請專業技術人員幫助挑選，以購買到健康良好、無疾病、生產能力高的奶牛。

❻ 如何辨別黃牛是否健康，我買黃牛養殖，怎麼知道才是健康的，謝謝了

看精神面貌、看糞便和尿液是否正常、看四肢是否健壯、看被毛是否光亮、看眼睛是否明亮、看鼻孔四周是否有水珠，沒有水珠就說明牛火氣大，或者不健康。
若滿意 謝謝加好評

❼ 如何去看牛的品種如何判斷眼前的牛是品種牛還是土牛或者雜交牛

1.品種 圈養的情況下盡量的選擇西門塔爾牛和夏洛萊牛這兩個品種； 平原、丘陵放牧可以選擇西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、安格斯牛、國內優秀黃牛品種或者雜交牛； 山地放牧應盡量選擇雜交牛、國內 優秀黃牛品種，如果山地較陡可以選擇土種黃牛。
2.骨架
①體高 好的肉牛品種四肢就較短，所以牛體並不是太高。四肢短，鬐（qi）甲部到胸骨部高的牛為好牛
②體長 提高不一定越高越好，但是體長一定是越長越好
③四肢 長勢快的肉牛品種四肢都短
④胸圍 好的肉牛呈圓筒狀，也就是胸圍約粗越好。
⑤尻部 也就是牛屁股，一定要豐滿。
6 牛的背部一定要寬，這樣長勢和出肉率才好。
⑦草口 一般指牛的下頜與食道。草口寬的牛採食一般都較好，採食快而干凈。
⑧腹部 喂牛時切忌不要喂稀水料。
1.毛 健康牛毛 滑且毛色光亮，病牛毛色黯淡且雜。賣家有時候會給病牛刷毛，看著和健康牛一樣，但是毛色仍要比健康牛暗，用手摸比健康牛澀。
2.精神 健康牛精神好，活潑好動，人進圈容易因受到驚嚇而跑動。
3.體溫 可以用手摸一下耳根或者其他部位的體溫，高溫或低溫皆為病牛。
4.鼻液 健康牛的鼻分泌物為無黏性或黏性較小的清鼻液，病牛鼻液較為黏稠，而且發黃。
5.鼻鏡 健康牛鼻鏡濕潤有小水珠
6.口腔 健康牛口腔無潰瘍，呼出的氣味無惡臭。 7.呼吸 健康牛呼吸均勻
8.反芻 健康牛反芻有規律，病牛反芻較少或不反芻，腹部常發生臌脹。
9.尿液 健康牛尿液多而清亮
10.可視黏膜 眼瞼、鼻腔內、口腔內等可視黏膜為粉紅色，且濕潤。
11.眼睛 健康牛眼睛明亮且濕潤。
12.臍部 對於犢牛來說，臍部一定要無腫脹
13.蹄部 健康牛蹄部應無紅腫、潰瘍
14.皮膚 健康牛皮膚有彈性，病牛皮膚無彈性且發紺，有的有大量鱗屑或寄生蟲結節。
1.年齡 買母牛最好不要買經產母牛，大家盡量的選擇青年母牛。
2.乳房 乳頭無凹陷或其他缺陷，乳房對稱，用手摸無腫塊
3 體型 切忌選擇體型較短的牛
4.骨盆 骨盆較寬

❽ 第一次養奶牛，怎樣看牛品質的好壞

要選中國黑白花奶牛，外貌有以下特徵：體格高大，結構勻稱，乳房大而豐滿，向前後延伸，乳頭大小適中，乳靜脈明顯，乳井大而深，四肢健壯結實，姿勢良好，毛色黑白花片分明。生產性能較好：奶牛在一般的飼養條件下，泌乳期為270-305天，產奶量為4500千克左右，平均乳脂率3.4%。同時，它的適應性較強，利用年限長，遺傳性能穩定。